Kvede-syltetøy

[Anyutochka]

Anyutochka , i utgangspunktet, Zhivchik , Jeg skrev alt til deg. Mya gjør nettopp det og proporsjonene er de samme. Kok sirupen tre ganger, og kok på syltetøyet på den fjerde. Hvis du er under dekslene, så 10-15 minutter. Hvis ikke - 20.

Kroshik, de var du, kada Jeg tok ned kvedeen min !!!

[Kroshik]

Kroshik, de du var, kada, jeg tok ned kvitten min

Ksyushik, men hvis jeg visste det, hadde jeg fylt deg med oppskrifter (bevist !!!) !!!

Oki! Jeg gikk for 1 kg kvede!

[ELLER]

For 1 kg kvede - 1 kg sukker... Selvfølgelig må du koke sirupen med en gang fra vann- 1 st., fordi du ikke kan vente på juice fra kvede. Dette er ikke epler.
Den siste sirupen trenger ikke å dreneres. For hver fylling av skiver vil den (sirupen) suge inn i frukten, og noe av den vil fordampe. Det er veldig viktig når du lager syltetøy som dette ha varme skiver i en bred og ikke dyp beholder - for eksempel en bolle.


I år lagde jeg to typer syltetøy. En syltetøy, og den andre i skiver, bare denne gangen tømte jeg ikke sirupen, men slik: de kokte i et minutt, slo den av til den avkjølte helt. Og det flere ganger. Jeg ser, hvis jeg liker både farge og kostnadssans, koker det og ruller opp.
Med kvedeen min la jeg ikke merke til forskjellen med syltetøy når jeg hellet skivene med sirup og kokte dem.
Jeg har en veldig vanskelig kvedevariant.

Et par avklaringer kan gjøres (for kjedelig)
Hell den skrelte, hakkede kvede med sirup (1 ss vann + 1 kg sukker?), Kok opp, og tøm deretter sirupen? Og hell så ny sirup i samme proporsjon (jeg håper dette ikke er slik, ellers blir du ikke nok sukker)? Så gjør det tre ganger, hell sirup for fjerde gang, kok og kok litt mer tid?
ELLER
Hell den skrelte, hakkede kvede med sirup, kok, slå av, la den avkjøles helt. Kok igjen, la det avkjøles. Nok en gang det samme. Kok og rull for fjerde gang. Riktig? - Dette alternativet er mer forståelig, men hva er konsistensen av "produktet". Kan jeg få mindre sukker (vi liker egentlig ikke søt sødme)?

[Anyutochka]

Anyutochka , kok sirupen og hell kvede .. la den stå i 12 timer ... Tøm så sirupen og kok den igjen. Kok kvitten selv med sirup bare for siste fjerde gang og rull den straks opp. Sukker skal tilsettes etter din smak. kvede er ganske sur.

[TIL DENNE OPPSKRIFTEN]

I dag lager jeg kvedejam til TIL DENNE OPPSKRIFTEN, post # 27 og det er et bilde. Det er ikke nødvendig å koke den med sitron og nøtter, men for sirupen er det bedre å ta avkok av skinn og midt (hvis ikke ormete). Jeg har laget en slik syltetøy i lang tid og drenerer aldri sirupen for å koke, det er rett og slett ingenting - kvede er hard nok og faller ikke fra hverandre under tilberedningen, den stivner til og med. Og jeg koker det i 5 minutter. 2-3 ganger om dagen. Jeg kokte yava denne gangen 5 ganger, syltetøyet er allerede klart, sirupen er tykk som mai honning, bitene er hele og gjennomsiktige, fargen er rosa i syltetøyet. Det gjenstår å koke og koke med sitron og nøtter.

Forresten er det veldig farlig å lage syltetøy i lang tid, for med lang tilberedning dannes och. farlig ting (husker ikke navnet). Jeg fikk nylig vite om det.

[Anyutochka]

Anyutochka , kok sirupen og hell kvede .. la den stå i 12 timer ... Tøm så sirupen og kok den igjen. Kok kvitten selv med sirup bare for siste fjerde gang og rull den straks opp. Sukker skal tilsettes etter din smak. kvede er ganske sur.

Takk for avklaringene. Jeg vil prøve denne tilberedningsmetoden, men senere.
Og siden jeg er en utålmodig syltetøy av natur, kokte jeg den likevel uten å vente på avklaring.
Riktignok, i mitt tilfelle "kokte" jeg feil ord - jeg nahimichit: Jeg fulgte ikke en spesifikk oppskrift, jeg la sukker på øyet og en prøve, jeg drenerte væsken (sirupen) som forstyrret min fremtidige syltetøy (sirup) etter en ganske lang matlaging ...Generelt, til slutt ble det deilig og hva jeg ville (selv om jeg ville ha en annen farge, men for første gang tilgir jeg meg selv).
Her

[Anyutochka]

(selv om jeg ønsket en annen farge, men for første gang tilgir jeg meg selv).

Anyutochka, så er ikke syltetøyet, som er på bildet fra lenken, et faktum at det vil koste lang tid. Det er mest sannsynlig ikke kokt. Det er slik: kokt og spist.
Men din vil definitivt stå lenge (hvis ikke spist). Tilberedt riktig.

[kvede er ganske sur]

Sukker skal tilsettes etter din smak. kvede er ganske sur.

Ksyushik, vel, fortell meg, hvor fant / kjøpte du sur kvede? Jeg liker også syrlig, men for andre året kjøper jeg kvede helt andre steder og helt alene som en søt (jeg sprengte den i stedet for epler), men jeg vil ha sur !!!

Jeg spiser den i stedet for epler), men jeg vil ha sur !!!

Er du sho ?? Sur som en sitron. Ble født det første året i landet. Japansk gul kalles.

Ahh, så du snakker om japansk kvede ... Jeg snakker om den vanlige (som selges på markedet), men den japanske, ja, sur, ja, jeg ble behandlet med en pose i fjor. ..

[Hekle]

Hekle
Og hvordan bakte du kvede i en tegneserie? Trenger du å tilsette vann? Eller bare sett bitene i en tregkokere og sett modusen (forresten, hvilken?)?

Helen, for meg om "deg", ok?
Jeg kuttet den vasket kvede i skiver, la den i en multikooker (så mye den vil gå), dryss den lett med sukker på toppen og dryss den med sitronsaft. Ingen vann er nødvendig. Stekemodus -40 minutter. Etter 20 minutter snur jeg skivene til et annet fat (slik at de blir karamelliserte på begge sider og lett stekt). Det er mulig uten et kupp, for noen vil det komme velsmakende ut. Hvis du legger til et lite stykke smør i bunnen av multikookeren før du steker, viser det seg skjønnhet og yummy generelt! Men dette er slett ikke nødvendig, etter eget ønske ...

Jeg lagde nesten en marshmallow av kvede i år. Det er fyllingen.
Her er bildet egentlig ikke veldig bra, men det er tydelig at bitene holder formen veldig bra.

🔗

Jeg lagde nesten en marshmallow av kvede i år. Det er fyllingen.
Her er bildet egentlig ikke veldig bra, men det er tydelig at bitene holder formen veldig bra.

🔗

Og hvis ikke "nesten", men ekte? Jeg kjøpte en tørketrommel, jeg begynner å mestre den. Det var en gang en opplevelse av å kommunisere med kvede - jeg husker at det var veldig vanskelig å rengjøre og klippe på grunn av stivheten. Nå kjøpte jeg et kilo, og jeg ser på det, jeg er redd for å starte

Og hvis ikke "nesten", men ekte?

Hvis det er ekte, må du tørke det. Oppbevar etter behov. Og det er lettere for meg å sette i fryseren, og når jeg trenger å ta den ut, vil jeg kutte den så mye jeg trenger. Resten er tilbake i fryseren.

Det var en gang en opplevelse av å kommunisere med kvede - jeg husker at det var veldig vanskelig å rengjøre og klippe på grunn av stivheten.

Jeg har en mann for slike formål.

Helen, for meg om "deg", ok?
Jeg kuttet den vasket kvede i skiver, la den i en multikooker (så mye den vil gå), dryss den lett med sukker på toppen og dryss den med sitronsaft. Ingen vann er nødvendig. Stekemodus -40 minutter. Etter 20 minutter snur jeg skivene til et annet fat (slik at de blir karamelliserte på begge sider og lett stekt). Det er mulig uten et kupp, for noen vil det komme velsmakende ut. Hvis du legger til et lite stykke smør i bunnen av multikookeren før du steker, viser det seg skjønnhet og yummy generelt! Men dette er slett ikke nødvendig, etter eget ønske ...

Innok, takk du flott for konsultasjonen. Jeg er sannsynligvis en kvede-galning ... Jeg skal til markedet med spesifikke mål, men jeg ser etter en kvede med øynene ... I år møtte jeg helt søt kvede for første gang gang, vil jeg blande syltetøy fra to omganger, ellers er det cloying ... Jeg visste ikke at jeg måtte bake det og blande det uten sukker ... Og jeg la syltetøyet med 3-dagers "aldring" i sukker. Den var full av juice ...
Og jeg leste også at jenter lager en fuktighetsgivende ansiktsgel av kvedefrø ...

"Det er en flott fuktighetskrem.Det viser seg at vann i kontakt med kvedefrø blir til en gel! Åh Eureka! Denne gel-geléen er en veldig effektiv fuktighetskrem, spesielt for huden rundt øynene. Og også, det er et effektivt antiinflammatorisk middel, det er bra å bruke det på huden i ansiktet og nakken med kombinasjonshud, med forstørrede porer og utsatt for kviser. Gelen toner, nærer og mykner aldrende hud veldig godt. En kvede inneholder fra 20 til 45 frø, to eller tre frukter er nok til 30-60 ml gel (for en måneds bruk). Frø fra to til tre kvedefrukter bør fuktes i et glass kokt vann ved romtemperatur (50-60 ml) i flere timer eller over natten. Denne geleleien oppbevares i kjøleskapet."