Gjærdeig til paier

Jenter og hvordan kan du telle i denne oppskriften på flytende gjær? Vær så snill !!!

Jeg laget i henhold til oppskriften:
🔗
Vel, selvfølgelig, må du overvåke mengden mel, for første gang la jeg til 3 Cbs skjeer
Det virket som om det ikke var en kolobok i det hele tatt, i det minste i form av et komma. Jeg var veldig redd for å helle mel, for ikke å få en hard deig, bestemte jeg meg for å risikere det med komma. Som et resultat steg alt veldig bra og velsmakende og fantastisk. Paiene fløy bort. Dagen etter tilførte jeg i begynnelsen mer mel fra bare en åpen pakke, og til slutt fikk jeg en deig, sannsynligvis til pannekaker. Veldig rennende. Etter 1.30 tenkte jeg på hva jeg skulle gjøre med det. Jeg tilsatte mel og la deigen på programmet igjen og forberedte meg mentalt på et trist resultat. Jeg trodde det var lite sannsynlig at gjæren ville overleve to stiger til, men overraskende viste deigen seg.
Konklusjon - det er mye mer fuktighet i fersk mel, og av en eller annen grunn var deigen selv etter andre syklus med tilsetning av mel like bra

Jeg rapporterer: dette er de deiligste paiene i ovnen jeg noen gang har spist. Myk, delikat. Laget med poteter og rundstykker med sukker. De flyr bort med et smell! Men jeg reduserte gjæren til 30g. Den stiger like bra, men det føles ingen gjærsmak. Nå kjemper jeg alle vennene mine for denne oppskriften))) Tusen takk !!!

Paier fra Pushani!

Tusen takk for den universelleigen! Jeg tilpasset meg å bake en usøtet sibirisk fiskepai fra den, og gjorde noen endringer i oppskriften: Jeg byttet ut 250 gram mel med mel av 2 grader, tilsett 3 ss sukker. skjeer - 1 i gjær og 2 i mel, salt tilsatt en ufullstendig teskje. Del den matchede deigen i 2 forskjellige deler. Rull ut den større, spre hakket løk på den, skiver av ørret (ideelt sett) eller annen elvefisk på den, salt, pepper, dryss med løk igjen, hvis noen, og tørk vilt. Hvis fisken ikke er fet, kan du legge smørbiter på toppen av fyllet. Dekk til med et lag deig, klyp for korrektur og i ovnen. Beredskap kan bestemmes av lukten Jeg elsker den brune skorpen, slik at den blir myk, smør den ferdige kaken med smør eller bare varmt kokt vann, la den legge seg under et håndkle. Denne paien blir spist på en spesiell måte: toppskorpen er kuttet av, og foran deg er en slags tallerken med fisk, denne fisken blir spist i en bit med skorpen, bunnen av paien er allerede spist som en løkpai. Slik kokte bestemoren min. Jeg husker mørk deig (tydeligvis ikke høyeste karakter) og biter av grønne løk fast på krummen

[Amelie]

Amelie, Tatyana! For en fantastisk kake! : drinks_milk: Det er nødvendig å legge den i en egen oppskrift som angir volumene: mail1: Det vil sikkert være beundrere av slike bakevarer, spesielt i familieoppskriften!

Denne paien blir spist på en spesiell måte: toppskorpen er kuttet av, og foran deg er en slags tallerken med fisk, denne fisken blir spist i en bit med skorpen, bunnen av paien er allerede spist som en løkpai.

I Ural steker de de samme paiene med innsjøfisk, ikke lokalbefolkningen er overrasket, men i familien vår elsker alle dem.

[Amelie]

Amelie En interessant kakeoppskrift må prøves. fisken vår er bakt i butterdeig, men dette er mer et festlig alternativ
Jeg vil foreslå en fylling til mormors søte paier. Du trenger hermetiske blåbær i sin egen juice eller frosne revet valmuefrø og sukker. Ikke damp valmuefrøene, mal og bland med sukker hvis du liker søt fyll, så reduser mengden sukker 1: 1 hvis ikke. Sil eller tine bærene, bland forsiktig med valmuefyllet og form kakene umiddelbart. Hvis fyllet står, smelter sukkeret og fyllet blir flytende.Paier med denne fyllingen er veldig velsmakende. Valmue tar opp blåbærjuice under steking og deigen blir ikke dampet.
Lykke til alle paier

Fantastisk oppskrift) Ukomplisert, bemerkelsesverdig laget i en brødmaker, selv med tørr gjær. Vellykket velsmakende deig - til og med rå) Tusen takk! Jeg har lett etter det lenge.

Utmerket deigoppskrift, av alle prøvde, deiligeste, takk for oppskriften

det er ingenting i oppskriften om korrekturtiden for de sammenstekte paiene, men jeg la merke til at de som ikke er bra nok for meg, viser seg å være glatte.
Jeg lot rundstykkene stå i 1,5 timer, som i henhold til oppskriften, men her och rik deig ...
Jeg ber om hjelp

[pushan]

pushan
Hei, kan du snakke meg, jeg har x / p Panasonic 2510, ifølge boken - du må først legge tørr gjær, deretter mel og deretter væsker. Det enkleste programmet er 2 timer og 20 minutter, siden c / p regulerer temperaturen på produktene. Som du forestiller deg, eller kanskje noen allerede har erfaring, hva du skal gjøre med denne oppskriften, veldig vakre boller og paier. Jeg vil også bake. På forhånd takk for tips og svar.