Klassiske pepperkaker i en multikoker Panasonic SR-TMH18

Klassiske pepperkaker i en multikoker Panasonic SR-TMH18

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Siktet hvetemel	350 g
rugmel	80 g
Melk	40 ml
Rørsukker (Jeg tar det vanligste)	130 g
Salt	1 klype
Krydder til pepperkaker	4,5 ts
Smør	45 g
Egg	1 STK.
Nellik (suge i varm melk i 1 time)	5 stykker.
Honning	390 g
Bakepulver	4 ts

Kokemetode

• Om nellike skrev jeg allerede. Egg + sukker + salt og pisk alt dette i 5 minutter. Tilsett krydder, melk (etter å ha fjernet nellikene fra den), honning, kutt i biter smør ved romtemperatur, bland alt, tilsett hvetemel, deretter rug og det siste antallet bakepulver, bland grundig igjen (jeg blandet med en mikser ved å bruke deigvedlegg). Smør MV-kasserollen med smør, legg deigen ut, flatt. Bake-modus. Jeg bakte i 65 minutter + 40 minutter (de 20 minuttene som ble lagt til viste seg ikke å være nok, derav dukket opp ytterligere 20).

Merk

I dag bakte jeg pepperkaker i en komfyr, og bestemte meg for å dele oppskriften med deg ...

Pepperkakene ble lagdelt med plommesyltetøy uten sukker. Familien min er veldig glad i pepperkakene til denne oppskriften. Og i denne pepperkakene liker jeg virkelig aromaen, det er noe !!!

Lignende oppskrifter

Tula pepperkaker (nakapustina)

Torun pepperkaker "Katazhinka" (Nagira)

Gammel polsk pepperkake (Levitan)

[Krosh,]

Krosh,

Du har en fantastisk pepperkake, bare en fest for øynene, glatt og fyllet ser vakkert ut i det. Og deilig helt sikkert

Kan du dele en oppskrift på sukkerfri plommesyltetøy i Temka om sunn mat?

[Alexandra]

Alexandra, takk ...
Jeg vil absolutt dele oppskriften på plommesyltetøy uten sukker, med stor glede!

trenger du å snu den? etter 65 minutter med baking?
i Temko om pepperkakene det er skrevet - snu den.

[utenfor flo]

utenfor flo
Jeg gikk ikke over bord. Selv om du vil, kan du snu det, men hvorfor? Pepperkakene er allerede vakkert farget ...

Krydder til pepperkaker - 4,5 ts

Jeg hadde veldig lyst til å bake denne pepperkakene, men jeg har aldri sett slike krydder. Kan du erstatte den med et sett med individuelle krydder? Hvis ikke vanskelig, skriv komposisjonen. Takk på forhånd.

[Lar4ik]

Lar4ik

Dette problemet har allerede blitt diskutert her:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

I denne Temka er den nøyaktige sammensetningen av krydder til pepperkaker gitt.

Hekle. takk for hintet, siden er så stor og interessant, jeg har ikke tid til å holde rede på alt.

Hei Krosh, i dag baket jeg en pepperkake, og jeg lyktes ikke med det, jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, den eneste honningen var av forskjellige varianter, kanskje fra dette ... Det ble rå, bakt i henhold til anbefalinger på 60 + 40, deretter lagt til 20 fra meg selv, fortsatt rå, prøvde å snu det med et gitter. for å dampe, så en del av pepperkakene ble igjen på den, resten ble fortsatt dyttet inn i tegneserien. Vel, dette er første gangen med meg at det ikke ordner seg ... Og deigen er veldig velsmakende, og aromaen er uoverkommelig, men hvorfor ble den ikke bakt i det hele tatt?

[Liten]

Liten-, jeg bakte pepperkakene dine i går, jeg likte den veldig, veldig godt. Denne oppskriften ventet på sin tur for lenge siden, og forleden dagen ryddet jeg loggiaen og fant en krukke honning som må kastes, så jeg bestemte meg ... Sann, deigen jeg fikk er så kul, på en slags skitten grå ... som et vinduspuss fra sovjettens tid, begynte jeg til og med å tenke på å kaste den ut og ikke lure meg selv og raskt gnagge noen andre
Det er bra at jeg ikke kastet det, la det i en tegneserie, på en eller annen måte glattet deigen med en våt hånd, så pen, men til min overraskelse var pepperkakene perfekt bakt, fargen er nydelig, smaken er nydelig
Jeg tok krydder til glitwein som smaksstoff, bare litt, vi elsker det så mye.

Hvor mange godbiter vi har! Flyttet til bokmerker. Ingen høytider er nok til å mestre disse bokmerkene!

[celfh]

celfh, takket være vårt forum og din elskede Bread Maker ru, kan du arrangere en ferie for deg selv og din familie hver dag

[NIZochka]

NIZochka
Vel, hvor hyggelig å høre at du likte resultatet! God helse til deg og din familie! Og tusen takk for rapporten!

Jeg vil legge til at denne pepperkakene også lagres perfekt, de blir ikke foreldede, i dag er det den sjette dagen siden jeg bakte den, og den er som ny
,
og aromaen, ser det ut for meg, har åpnet seg enda mer

[Hekle]

Hekle, brakte en rapport om pepperkakene, smurt med hjemmelaget eplesyltetøy. Svært velsmakende!
🔗

[izumochka]

izumochka
Ja, dette er * mor kjære * for en skjønnhet !!! Og til og med med hjemmelaget syltetøy ... Jeg er bare så glad for at du likte det !!! Spis til helsen din !!!

For en rapport og et veldig vakkert bilde, en egen grand merci !!!

Liten,

[Hekle]

Hekle, bakte pepperkakene dine i dag! Jeg likte det, spesielt den yngste, han kom for mer. Bare deigen viste seg å være veldig bratt, jeg vil redusere melet. TAKK for oppskriften

Jeg lagde den også med plommesyre, den passer perfekt her.

Jeg vil legge til at denne pepperkakene også lagres perfekt, de blir ikke foreldede, i dag er det den sjette dagen siden jeg bakte den, og den er som ny
,
og aromaen, ser det ut for meg, har åpnet seg enda mer

Sjette dag
Jeg er redd jeg ikke har en time. Mine feier bort alt på en gang :)

Tusen takk til forfatteren for oppskriften. Jeg prøver å lage min egen i Borchik.

[Hekle]

Hekle, I går bakte jeg pepperkaker etter din oppskrift, og i dag prøvde vi det. Alle likte pepperkakene, spesielt mannen min. Så mange takk fra hele familien vår vil jeg definitivt gjenta!

[Dyanochka]

Alle likte pepperkakene, spesielt mannen min

Dyanochka, hvor glad jeg er, hvor glad jeg er (e) !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!

Og takk for tipset ...

[Hekle]

Hekle, Inna, men kan denne deigen lagres og hvor lenge? Har du prøvd det i nordiske bokser? Jeg vil prøve gaver, det ble bare forvirret over tid. Skjemaene er mindre i volum enn en flerbolle, og 1,5 timer vil være for mye. Jeg tror 40min ikke er mye. Jeg har aldri bakt pepperkakekaker, vel, bortsett fra på en brent, og med honning på en annen måte.
Kan du erstatte bakepulveret med brus? Og så vil jeg ikke løpe til butikken hvis jeg var alene, ellers mens barna ikke har på seg noe, vil jeg ikke.
Åh, noe jeg skrev så mye, men mens de små sover, ville jeg legge deigen.

[Lenochka]

Lenochka, sent så jeg spørsmålene dine ...

Når det gjelder lagring av denne testen, vil jeg ikke fortelle deg, på en eller annen måte måtte jeg ikke lagre den ...

Jeg har ikke bakt den i NW-former ennå, men det er en slik tanke ...

Steketiden bestemmes empirisk, og mye avhenger av ovnen ...

Bakepulver til brus er teoretisk mulig, men i en pepperkakedeig ville jeg sannsynligvis ikke gjort dette ...

Det er lettere å trylle bakepulver raskest:

Sammensetning:

1. Mel 12 deler (mel tilsettes for å gjøre det lettere å dosere bakepulver, produsenter bruker noen ganger potetstivelse i stedet, og øker dermed holdbarheten til produktet, hjemme er det ubrukelig).

2. Brus 5 deler

3. Sitronsyre 3 deler

Vi trenger også en helt tørr krukke med tett lokk.

Tilberedningsmetode:

Hell alt melet i en tørr krukke, deretter brus og sitronsyre, og bland deretter massen med en tørr treskje. Jeg understreker igjen: krukken og skjeen må være tørr!

Lukk deretter glasset godt og rist det godt slik at alle komponentene blandes jevnt. Oppbevar bakepulver i en tett lukket krukke.

Tvert imot bytter jeg vanligvis brus til bakepulver, men dette er i muffinsdeigen, brusen min blir "hørt" umiddelbart, bare i tilfelle jeg vil la proporsjonene for erstatning: 1 ts. brus = 2 ts. bakepulver.

[Inna]

Inna, det er ikke for sent, jeg har aldri nådd ham, men jeg kjøpte et bakepulver.
Og hvor mye kan du lagre en slik pepperkake? Jeg tenker å bake den på forhånd, men for hvor mye.
Og så baker jeg bare på hverdager, når ingen forstyrrer, og da er det for mange assistenter i helgene.

[Hekle]

HekleInnochka! Og jeg har allerede fedd nellik, alle vil nok oppløses i melk. Kan redusere antallet hennes litt?

[Lenochka]

Hvor lenge kan du oppbevare en slik pepperkake?

Lenochka, Jeg har alltid trodd at honning bakevarer og det er mye honning her) lagret godt, men hvor mye vi vil du kan lagre pepperkakene bakt etter denne oppskriften i lang tid, det skal jeg ikke fortelle deg, den har ikke vært foreldet på mer enn en uke ...

Jeg har allerede jordfedd

Vikus , vel, la det bli malt, vel, la det oppløse, det viktigste er at aromaen vil forbli !!!

Å redusere / ikke redusere er en ren mesterforretning, for jeg ville bare jobbe i retning av å øke ...

[Inna]

Inna,

[Inna]

Inna, en uke er bra. Jeg planlegger å bake på fredag ​​og gi ut på mandag. Jeg vil lage gaver i form. Tror du denne mengden vil være nok til 4 stykker, eller gjør en dobbel porsjon av deigen.

[Inna]

Inna, og hva skal deigens konsistens ha? Og så satte jeg den på her, men jeg fikk den som en cupcake. Trenger sannsynligvis mer mel. Allerede 30 minutter i ovnen har en temperatur på ca 180C og er fortsatt litt fuktig. Jeg baker i Padarki.

Jeg fikk det som en cupcake

Et eller annet sted er det, ja ...

Jeg rapporterer. Jeg bakte den, dekket med glasur, men vi blir på mandag. Fra en porsjon fikk jeg to padarkas og to små former. Mens duften ble bakt, sto hele leiligheten.

[Lenochka]

Lenochka, vel, nydelige pepperkaker kom ut, for en smart jente!

Etter å ha tatt prøven, kan du dele inntrykk av smaken?

[Inna]

Inna, Jeg likte pepperkakene, spesielt deilig med te. Selv under stekingen satte jeg straks fyllet inn, jeg hadde flytende aprikossyltetøy, så jeg slo det med en blender og det viste seg å være syltetøy. Søte pepperkaker med sur fylling er veldig velsmakende.

[Lenochka]

Søte pepperkaker med sur fylling veldig velsmakende

Vooot, Lenochka !!!

Jeg skrev et sted i begynnelsen av emnet om det samme ...

Og jeg er veldig glad for at smaken ikke skuffet !!!

Og hva slags krydder til pepperkaker? Jeg har aldri bakt pepperkakekaker, vær så snill!

[Victoria]

VictoriaJeg gjør dette
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

Jeg bakte den i henhold til oppskriften din, pepperkakene kom ut akkurat i klassen, tusen takk))

Kroshik, hvordan kan du erstatte rugmel? Av hensyn til et slikt beløp vil jeg ikke kjøpe et helt kg, og jeg vil ikke ha det lenger. Jeg har bokhvete mel, vil det ikke fungere? Jeg har meditert på denne oppskriften i lang tid, fortsatt ingenting ...

[Juliju]

Juliju, velkommen til forumet !!! Bli med !!!

Jeg er veldig glad for å høre at du har lyktes !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!

hva kan erstatte rugmel?

Tomochka, Jeg ville bake på en hvete ...

Ja, og jeg ville lett helle bokhvete, Jeg kan, det er jeg , pepperkaker med smak av bokhvetegrøt, vel, hvis det skjer, min pleide å knuse ...

[Hekle]

Hekle, Inna, takk for oppskriften!
Jeg elsker pepperkaker veldig mye, men jeg har alltid trodd at de hadde for komplisert teknologi og umulige ingredienser)) kort sagt, jeg takler det ikke. men ifølge denne oppskriften laget jeg den uten problemer, og den fungerte!
laget på ett hvetemel, fordi rug virket nøyaktig i går de siste 100g. som krydder la jeg til en blanding med et upassende navn "for kaffe", det er akkurat alt du trenger)). rose, bakt, deilig! Jeg smurte med eplesyltetøy med appelsinskall (vel, jeg klippet det når jeg kuttet kaken, ikke uten den).



py. sy. du vil ikke gå ned i vekt bare med deg, kamerater bakere ((

[Avgrunn]

Wow, for en overraskelse som venter på meg her !!!

Å ja pepperkaker, alle pepperkaker - pepperkaker !!!

Avgrunn beklager, jeg vet ikke navnet ditt Jeg er oppriktig glad for at pepperkakene ikke bare ble, men også smakte like !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!

Og tusen takk for tilbakemeldingen til meg jævla sååå fin ...

du vil ikke gå ned i vekt bare med deg

Hvordan ?!

Vet du ikke enda?

På vårt forum mister jeg vekt for alle meg, alle de andre spiser med glede og tenker ikke på noe tull, dette er overflødig, egentlig!

Takk for oppskriften. Deilige pepperkaker. Jeg likte alle gjestene. Du nevnte sukkerfri plommesyltetøy, del oppskriften.

[Innochka]

InnochkaJeg tar den til søppelkassene mine. Nå baker Ichpochmak i ovnen

[Hekle]

Hekle, Innochka, takk for den enkle oppskriften på en deilig pepperkake jeg bakte den i går kveld i en liten Redica (derfor viste det seg å være som en bolle)

Det var ingen plommesyltetøy, så jeg lagde den på lag med sitronkonfurer, den er også sur
Generelt, takk kjære!

[Olenka]

Olenka, kjæresten min, for en kjekk mann du skapte med dine gylne hender !!!

Kuttet er bare perfekt, det burde vært kuttet så jevnt og smurt med pepperkakene !!!

Jeg håper du likte det, kjære !!!

God helse til deg og dine nærmeste !!!

Og tusen takk for tilbakemeldingene mine, kjære !!!