LG eller DeLonghi?

Nei, du kan lage surdeig i en krukke og sette glasset i en programmerbar ovn for jevn varme, siden denne ovnen tillater slike ting og gjør yoghurt, hvorfor ikke gjøre prosessen med å gjøre surdeig lettere med hjelpen. Jeg har hørt litt at dette er en ganske lunefull prosess, og ved hjelp av en komfyr med en slik mulighet, viser det seg at den kan tilrettelegges.
Eller tar jeg feil?

Før du legger surdeigsgryten i brødmaskinen din, les her:

Lactic Sour Starter fra Admin.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.0


ZAKVASKI - i spørsmål og svar
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.new#new

Damn, hva kan du gjøre? Jeg hadde ikke tid til å danne en bolle. Mitt første parti tar 13 minutter, i løpet av denne tiden klarte jeg bare å tilsette 6 ss mel, deigen ble tykkere merkbart, en ball dukket opp i midten rundt skulderbladet, som rager over resten av massen av deigen, fordelt i form men bunen hadde ikke tid til å danne seg, maskinen stoppet for å slappe av.
Interessant, og hvor en slik kniv kan kjøpes nyttig?

For eksempel kan denne situasjonen enkelt løses i programmerbar Delongy, bare trykk på knappen og øke eltetiden med hvor mye (både i retning av + og -).

Kniver bør diskuteres i et annet tema.

[Er det ikke bedre for forumet vårt og for forumbrukere å bringe nyttig og nødvendig informasjon fra nettstedet du tilbyr enn å sende brukerne til det nettstedet.]

Er det ikke bedre for forumet vårt og for forumbrukere å bringe nyttig og nødvendig informasjon fra nettstedet du tilbyr enn å sende brukerne til det nettstedet.

Beklager, jeg mente ikke noe dårlig. Jeg elsker nettstedet til brødmakeren, og jeg vil definitivt bringe interessant informasjon hit - akkurat i dag i parken ...

For eksempel kan denne situasjonen enkelt løses i programmerbar Delongy, bare trykk på knappen og øke eltetiden med hvor mye (både i retning av + og -).

Ja Ja. Allerede verdsatt evnene til Delongy. Jeg vil prøve å skaffe meg det også.

Kniver bør diskuteres i et annet tema.

Jeg har allerede laget et nytt tema for dette: "Og erfaring er sønn av vanskelige feil ...". Velkommen dit for disse og andre spørsmål.
La oss være venner hjemme: "Mitt hus er ditt modellhus!" (C)

Beklager, jeg mente ikke noe dårlig. Jeg elsker nettstedet til brødmakeren, og jeg vil definitivt bringe interessant informasjon hit - akkurat i dag i parken ...

Oh "kay! Ta med den, la oss se hvordan vi best kan presentere den

Jeg har allerede laget et nytt tema for dette: "Og erfaring er sønn av vanskelige feil ...". Velkommen dit for disse og andre spørsmål.
La oss være venner hjemme: "Mitt hus er ditt modellhus!" (C)

La oss være venner, bare trenger ikke å produsere de samme emnene forskjellige steder, vi er allerede forvirret hvor og hva var og hvor og hva vi skulle se etter.

Bare søk etter emnet selv først før du åpner ditt eget.

Se for eksempel på menyen "Andre kjøkkenapparater", inkludert på spørsmålet ditt:

Nyttige kjøkkenredskaper.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0


Vis frem kjøkkenknivene dine
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4550.0


Du kan også dele erfaringene dine med temaene Gjærbrød eller Bakeri.

Finn det aktuelle emnet og gå.

Hilsen til alle! Selv om jeg har brukt HB i seks måneder, bestemte jeg meg for å skrive bare nå. Jeg har HB LG, så jeg vil dele inntrykkene mine. Jeg er veldig fornøyd med denne brødmakeren. Jeg startet også med den enkleste oppskriften - fransk. Alt ordnet seg med et smell! Jeg prøvde resten, men slo ikke rot (for rik for oss). Jeg lager hovedsakelig i henhold til oppskriftene i instruksjonene, og alt er bra. Men etter tre påfølgende feil (brødet er flatt og vil ikke heve) skjønte jeg hva årsaken er - i mel !!! Jeg skiftet melet og det minste brødet (450 g) tar 2/3 av bøtta! Hvis du fyller den med 900 gram, kommer den ut av bøtta mi? Konklusjon: det er ingenting å skjelte ut teknikeren og deg selv, du må sjekke produktene.

[Lenusi]

Hilsen til alle! Selv om jeg har brukt HB i seks måneder, bestemte jeg meg for å skrive bare nå. Jeg har HB LG, så jeg vil dele inntrykkene mine.Jeg er veldig fornøyd med denne brødmakeren. Jeg startet også med den enkleste oppskriften - fransk. Alt ordnet seg med et smell! Jeg prøvde resten, men slo ikke rot (for rik for oss). Jeg lager hovedsakelig i henhold til oppskriftene i instruksjonene, og alt er bra.

Jeg har også LG, jeg startet også med fransk oppskrift, jeg likte også resultatet veldig godt. Og for tredje gang prøvde jeg å danne en bolle, og det viste seg å være et helt annet brød! Og det er kult, smaken er egentlig ikke så konsentrert som de to første, men som jeg vil si, en mild smak, litt uklart, sammenlignet med de to første, men det lukter absolutt ingen gjær, og i den første to det var en klar lukt av gjær, men ikke sterk nok til å være irriterende, men likevel.
Ha Lenusi også LG, og bakt i henhold til instruksjonene for HP, men hun skrev at hun reduserte mengden gjær i de foreslåtte oppskriftene, selv om hun ikke skrev hvor mye. Kanskje prøve deg selv? Men for dette trenger vi elektroniske vekter, som vi ikke har, i morgen skal vi kjøpe, og vi vil gjøre eksperimenter med gjær. Jeg lurer på om mengden gjær i oppskriften påvirker dannelsen av bunken?

Jeg prøvde resten, men slo ikke rot (for rik for oss). Jeg lager hovedsakelig i henhold til oppskriftene i instruksjonene, og alt er bra.

Jeg forstår fortsatt ikke hvilke oppskrifter du lager, og hvilke som er rike. Er dette alle oppskriftene i LG smørinstruksjoner? Og hva så bake. For øvrig la jeg også merke til at fransk tydeligvis ikke er usyret brød. Selv om jeg liker denne smaken, vil jeg ofte ha tøffe usyrede brød. Hvis LG ikke kan bake dem, er det trist.

Jeg lager hovedsakelig i henhold til oppskriftene i instruksjonene, og alt er bra. Men etter tre påfølgende feil (brødet er flatt og vil ikke heve) skjønte jeg hva årsaken er - i mel !!! Jeg skiftet melet og det minste brødet (450 g) tar 2/3 av bøtta! Hvis du fyller den med 900 gram, kommer den ut av bøtta mi? Konklusjon: det er ingenting å skjelte ut teknikken og deg selv, du må sjekke produktene.

Hvordan føles det å sjekke produkter?

[Lenusi]

Ha Lenusi også LG, og bakt i henhold til instruksjonene for HP, men hun skrev at hun reduserte mengden gjær i de foreslåtte oppskriftene, selv om hun ikke skrev hvor mye. Kanskje prøve deg selv? Men for dette trenger vi elektroniske vekter, som vi ikke har, i morgen skal vi kjøpe, og vi vil gjøre eksperimenter med gjær. Jeg lurer på om mengden gjær i oppskriften påvirker dannelsen av bunken?

Jeg liker ikke søtt brød, så jeg reduserte sukkeret til 0,5-1 ss. l., og tilsatt brunt sukker. Hvis skorpen viser seg å være lett, kan du sette den på "mørk"
Mengden gjær påvirker ikke dannelsen av kolobok - det påvirker det endelige resultatet.
Jeg reduserte gjæren med 0,5 ts. For eksempel, hvis oppskriften inneholder 2 ts, tok jeg 1,5. Pepperkakemann ifølge oppskriftene viser seg. For korreksjon er vanligvis 2-3 ss nok. skjeer. Kanskje måler du melet feil, siden du måtte tilsette 6 ss. skjeer
Vandrer, og du måler mel med et glass, og siler deretter? Jeg pleier, når jeg var for lat til å ta ut vekten, legger jeg mel i et måleglass, banker to ganger lett på bordet (det er det jeg sa) og legger det til et fullt glass uten lysbilde. Så siler jeg den inn i en brødmaker.
Les dette emnet
Gram, milliliter og diverse målebeger

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

[Vandrer]

Jeg reduserte gjæren med 0,5 ts. For eksempel, hvis oppskriften inneholder 2 ts, tok jeg 1,5. Pepperkakemann ifølge oppskriftene viser seg. For korreksjon er vanligvis 2-3 ss nok. skjeer. Kanskje måler du melet feil, siden du måtte tilsette 6 ss. skjeer

Ja, tusen takk. Jeg prøver også. Det handler, slik jeg forstår det, om tørrgjær.

Jeg liker ikke søtt brød, så jeg reduserte sukkeret til 0,5-1 ss. l., og tilsatt brunt sukker. Hvis skorpen viser seg å være lett, kan du sette den på "mørk"
Mengden gjær påvirker ikke dannelsen av kolobok - det påvirker det endelige resultatet.

Takk til! La oss få vite det!

Vandrer, og du måler mel med et glass, og siler deretter?

Lenusya, jeg gjorde det og det.Det er en forskjell, men ikke så stor sammenlignet med det totale antall skjeer som er lagt til ...
Lenusya, stopp. Kanskje jeg ikke forstår terminologien riktig? Med en spiseskje mener jeg ikke en vanlig spiseskje, men den ene siden - en stor - av en måleske som fulgte med brødmakeren. Eller var det bare en spiseskje hele tiden? En vanlig spiseskje er større enn en målt en, så blir mengden mindre. Kanskje det er poenget?

Det handler, slik jeg forstår det, om tørrgjær.
Lenusya, jeg gjorde det og det. Det er en forskjell, men ikke så stor sammenlignet med det totale antall skjeer som er lagt til ...
Lenusya, stopp. Kanskje jeg ikke forstår terminologien riktig? Med en spiseskje mener jeg ikke en vanlig spiseskje, men den ene siden - en stor - av en måleske som fulgte med brødmakeren. Eller var det bare en spiseskje hele tiden? En vanlig spiseskje er større enn en målt en, så blir mengden mindre. Kanskje det er poenget?

Om Saf gjær og ikke bare
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
Kvaliteten på kjøpt hvete, rug og annet mel
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0

Det stemmer - vi snakker om skjeen som følger med brødmakeren. Vi måler gjæren med denne skjeen også.
Generelt, hvis du først siler melet, vil det passe mindre og merkbart inn i glasset. Se på lenken jeg ga deg, denne saken blir diskutert, etter min mening, til og med på første side.

Det stemmer - vi snakker om skjeen som følger med brødmakeren. Vi måler gjæren med denne skjeen også.
Generelt, hvis du først siler melet, vil det passe mindre og merkbart inn i glasset. Se på lenken jeg ga deg, denne saken blir diskutert, etter min mening, til og med på første side.

Jeg har forskjell, men ikke mye ...
Kanskje jeg bruker feil sil. Men jeg kjøpte liksom i en vanlig butikk, selv om jeg ikke spurte hva den var til, etter min mening er silen hovedsakelig beregnet på bare mel ... den er rund med en rund kant ...

Om å sjekke - dette er høyt sagt, jeg tar bare mat i små pakker og etter en feil bytter jeg en etter en (eller gjær eller mel). Jeg endrer ikke antall produkter for LG-behandling, alt er bra (bortsett fra rug - du må redusere mengden syre). Når det gjelder søtheten: med tilsetning av egg eller melk, ligner brødet en pasta (mer sukker, vel, nøyaktig), så jeg foretrekker å eksperimentere med tilsetningsstoffer på fransk (urter, oliven, pølser osv.). Siden jeg bor i Ukraina, foretrekker jeg Dnipromlin-mel og Eco- eller Lviv-gjær fra mel.

Jeg liker ikke søtt brød, så jeg reduserte sukkeret til 0,5-1 ss. l., og tilsatt brunt sukker.

Dette er sannsynligvis årsaken til anskaffelsen av den andre brødprodusenten?
Generelt la jeg merke til at alle oppskriftene i LG-håndboken kjennetegnes av deres søte side.
Jeg lurer på hvordan ikke-hvitt brød lages på LG? Rug, grå og surdeig (hvis du har erfaring)? Og fungerer de i det hele tatt? Kanskje du ikke skal eksperimentere, men kjøpe en annen brødmaskin med en gang? Den samme Delunghi, og kanskje med Panassonnik, vil være heldig ...