Deig "Rublevskoe"

Jeg likte deigen, TAKK !!! Paiene ble spist øyeblikkelig.

[Maryana61]

Maryana61, Jeg er veldig glad for at jeg likte det. Til din helse!

[Pai * Sunny *]

Jenter, jeg har en lignende sovjetisk oppskrift i notatboken min. Jeg husker at jeg byttet den mot 1 egg. Eggene forsvant og var mangelvare, så for å bake denne kaken trenger du bare ett egg for smøring. Så, alt har blitt bevart som for mer enn 20 år siden:

Pai * Sunny *

2 ss. mel
200 gr. margarin
2/3 kopp melk
33 gr. St. gjær (nå vil jeg legge mindre gjær, men dette er oppskriften fra sovjettiden, det var andre produkter)
2 ss. l. mel til deig
1/2 ts salt
1/2 ts Sahara

Eventuell fylling, men jeg husker hva jeg gjorde med kål eller epler og tørket frukt.

Legg deigen. Gjær + melk + sukker + mel
Hakk margarin med mel. Rør med deig.
Del deigen i 2 biter. Legg ut fyllet. Lukk. Pensle med eggeplomme og stek i 15-20 minutter. ved 200 grader.

Jeg bakte den mer enn en gang, gjør veldig fort og det ble veldig velsmakende .. men ikke et sunt kosthold i det hele tatt

Jenter, jeg har en lignende sovjetisk oppskrift i notatboken min. Jeg husker at jeg byttet den mot 1 egg. Eggene forsvant deretter og var mangelvare ...

Hvordan overlevde vi da ...?
"Hvis du vasker hendene med såpe, så te uten sukker ...!"

Jenter! Ja, vi levde normalt da: vi fikk lønningene våre i tide og forskuddsbetaling, produktene var naturlige og billige, melken var naturlig, ikke drikkbar som den er nå. Men nå overlever vi

En ting var dårlig - store køer der de sto dag og natt, uten å vite om varene skulle leveres eller ikke? Jeg kan med sikkerhet si at jeg tilbrakte halvparten av barndommen i kø
Men dette er alt tull, jeg klager ikke. Og på bekostning av kvaliteten på produktene er jeg helt enig med Maryana61.

aha .. pølsene var spiselige, det var lett å reise på ferie, og ikke i to uker, men som lovlig osv.

I dag lagde jeg croissanter av denne deigen (jeg la bare mer sukker - 4 ss). Super! En veldig god deig for slike produkter.

[Qween]

Qween tusen takk for oppskriften! Dette er de første paiene mine i livet mitt!

[DJ]

DJhva paier! Jeg tror ikke at den første ...
Jeg har bare tenkt å prøve denne deigen - det er på tide!

Men i forgårs klokka 21 bestemte jeg meg for raskt å bake khachapuri av denne deigen, vakker i alle henseender. Resultat - måtte umiddelbart spise 4 stykker, kunne ikke stoppe!

[veta]

veta, Jeg vil også spise et par croissanter med melk.

DJ , veldig appetittvekkende paier viste seg. Og egentlig kan du ikke si at det ble gjort for første gang.

Kalmykova, så det er ikke sukker i khachapuri, som betyr diettmat.

[Elenka69, Qween]

Elenka69, Qween Takk for ros! Jeg prøvde å

[Qween]

Så jeg ble hedret med denne deigen. Jeg ønsket å lage paier, men tiden løp ut - jeg lagde en paj. Resultatet er fantastisk, lett nesten luftig.
Men jeg la en gelé i eplene, noen rådet oss til å legge den i fyllet for paier for gelering. Jeg liker det.
Qween , tusen takk for oppskriften!



Kaken er ikke noe arbeid, selvfølgelig, jeg gjorde det raskt.

[Elenka69]

Elenka69, veldig fin kake viste seg! Og jeg kan se fra kantene at deigen viste seg å være lagvis og luftig. Til din helse!

Skrekk, skrekk, alt sitter fast! Med kosthold og strikking! : benådning: Wow, for en deig! Jeg vil, jeg vil gjøre det en av disse dagene!

[Freken Bock]

Freken Bock , Jeg håper du liker det.

[Qween]

Qween , men kan jeg lage kanelboller av en slik deig? Fra lyset fra familien min lever med disse bollene.

[Freken Bock]

Freken Bock , etter min forståelse, bør bollene være fra en annen test, selv om dette er et spørsmål om personlig preferanse.

Jeg så på bildene av DJ-en og tenkte på kanel.

[Qween]

QweenJeg prøvde deigen din i går. Jeg likte det veldig godt, velsmakende og raskt. Jeg, selvfølgelig, ikke kanelboller, men croissanter mente. Jeg gjorde dem. Men det var flere jambs. Jeg leste om graden av gnagsår av margarinen da deigen allerede var i kjøleskapet. Kanel med sukker ble pakket inn i croissanter på vanlig måte - først ble deigen smurt med smeltet smør. Men dette viste seg å være unødvendig, det gjorde deigen litt tyngre. Jeg vil gjenta en av disse dagene og ta hensyn til feilene. Jeg kan forresten ikke forestille meg pizza på denne testen. Men det er, som du sier, et spørsmål om personlig preferanse.

[Freken Bock]

Freken Bock, til din helse :)!
Jeg kritiserer ikke på noen måte :), men du har rett, deigen har blitt tyngre på grunn av smør - dette merkes av bildet.

Jeg vil vise utseendet til testen. Her fra 1. klasse, så deigen ikke er hvit.

Dette er rett etter eltingen, jeg berører den ikke med hendene, jeg blandet den bare med en falsk og det er det:
Færre margarinestykker er tillatt. Jeg smurte bare ikke margarinen her, men kuttet den i skiver med en kniv, som smør til å smøre på brød, og så blandet den seg, gned det ikke engang med mel med hendene.



Og dette ruller allerede ut:



Selv om deigen er myk, er den ikke klebrig og knekker ikke. Du kan jobbe som du vil.

[Qween]

Qween, mange takk for bildene.

I dag bakte jeg igjen etter din oppskrift. Det ble mye bedre denne gangen.
Hun tok margarinen ut av fryseren. Narerla på et rivjern. Helles i gjær og tilsatt mel. Av frykt for at ingenting skulle ordne seg igjen, blandet hun deigen med en skje på en eller annen måte. Bakt 3 store bagels med kakao, sukker og nøtter.
Datteren likte deigen. Sa ovnen igjen.
Takk igjen for oppskriften.

Og i går lagde jeg en kake med kirsebær og vaniljesaus, drysset med nøtter på toppen, og i dag - løk! Vel, ikke deig, men nydelig! Jeg har allerede gitt ut oppskriften til alle vennene mine!

[kokk]

kokk , Kalmykova, god helse, jenter!

blandet deigen med en skje

En klok beslutning. Dette er riktig for denne testen - bedre på en eller annen måte enn grundig.

[Qween]

Qween Takk for oppskriften. I lang tid så jeg nøye på ham, men her baker alle, baker. Og den lokale guruen vår Kalmykova også, men hennes mening er verdt å lytte til.
Generelt er dette et ordtak, men i livet - jeg bakte en halv porsjon for en test: "nydelig, nydelig !!!"
Jeg løper for å sette +

Bare det er ingenting å fotografere ...

[Agata]

Agata , Jeg er glad for at du likte. Til din helse!

I går bakte jeg kanelruller med sukker. Jeg likte det veldig godt, deigen er bare deilig. Jeg likte veldig godt å jobbe med ham. Dette er ikke engang boller, jeg vet ikke hva jeg skal kalle dem. Generelt er her bildene mens mine ikke var hjemme, da ble de mindre.

Takk for oppskriften.

[Qween]

Qween I dag greide jeg også å lage Rublevskoe-deig etter din oppskrift, bollene viste seg å være veldig velsmakende, jeg la oppskriften på den superraske listen .. Tusen takk!

Min kollega behandlet venninnen (vertinnen til spisesalen) til en kake laget av denne deigen, og hun ba om en oppskrift! Slik kommer jordisk ære!

[Qween]

Nok en gang baker jeg en elementær kake med epler fra denne deigen (deig i 2 lag, mellom dem kjepper av epler), og jeg kan ikke unngå å beundre denne deigoppskriften. I dag laget jeg av en deig som hadde ligget i kjøleskapet i mer enn en dag: det virket som deigen hadde blitt enda mer luftig. Generelt, ooooooooooooooo deilig !!! Allerede to venner bakte en kake av den (de valgte soppfyllet). De sa takk, som jeg formidler til deg,Qween !

Det er morsomt. Denne deigen ble oppført av moren min som en deig til bagels med et lag syltetøy. Bare det er ikke noe egg i det. Jeg lagde dem bare - det ble deilig, og jeg gjorde det etter min mors oppskrift uten egg. Jeg ble ledet om dette emnet da jeg i begynnelsen tvilte sterkt på om det i det hele tatt var mulig at det var en oppskrift helt uten sukker og uten egg, og til og med uten korrektur. Det var for lat til å rulle tynt, og bagelsene kom myke og luftige ut. Neste gang vil jeg prøve å tilsette et egg, men generelt ble det veldig godt å ta på og smake på.Jeg legger tørr gjær 1,5 ts (aktivert i varm melk med en skje sukker).

Vi laget også bagels av en lignende deig, bare i stedet for melk -
200 g rømme. Bagels med valmuefrø og nøtter, epler, syltetøy ...
God høytidsdeig ...

Takk for oppskriften. Fra denne deigen lager jeg stadig en slik kake. )))))

[Boo Boo]

Boo Booshechka, vel, hvor har du forsvunnet?! Jeg har ikke møtt deg på forumet i hundre år ...

Og detaljene om fyllingen Hde?! Hva om jeg trenger det også?! Det virker for meg at fyllet ikke bare inneholder epler skåret i skiver ...

Vel der, hele tiden han tok bort en avdeling for å finne barn, ble barnebarnet mitt født, var det ikke tid i det hele tatt. ))))))
Nå har tiden dukket opp, det er veldig hyggelig at du husker)))))
Sori for av.
Nå om kaken. Jeg satt her i tre uker med barnebarnet mitt og ble hekta på kroppen til showet "Hell's Kitchen". Det var der Yulia Vysotskaya forberedte noe lignende.
Jeg tar deigen en halv porsjon Rublevsky og kjevler den ut rett i en rund form. Det er skiver epler, og ikke veldig tynne. Du trenger omtrent to store epler for denne formen. Jeg sprer små smørbiter over overflaten og drysser bare litt sukker i ovnen i 180g i 25 minutter og ytterligere 5 minutter i 140g. Jeg tar den ut og smører den med aprikosstopp (jeg prøvde en annen, den var ikke velsmakende). Jeg gni syltetøyet gjennom en sil og spred det deretter med en børste. Det er all vitenskap. ))))) Rask og effektiv i tide.
I dag lagde jeg denne deigen med levende gjær for første gang, resultatet er absolutt mye bedre.

I dag har jeg allerede bakt en stor ostekake, men den deigen er interessant ... Jeg vil virkelig prøve den ... Sannsynligvis bør åpningen i døren utvides

navnet bestikket meg for å se på denne oppskriften, men det viste seg at bestemoren min hadde brukt den lenge og bortskjemt oss småbarn ...
Takk Qween for å minne meg om ham, nå vil jeg ødelegge mine busurmans !!!!

[Boo Boo]

barnebarnet mitt ble født

Boo Booshechka, gratulerer !!! Du er så ung og allerede bestemor ...

Tusen takk for detaljene om kaken !!! Jeg vil absolutt prøve på anledninger !!!

god dag! Si meg, er det mulig å erstatte gjær med tørrgjær?

[Maksimama]

Maksimama, god dag .

Jeg lagde ikke denne deigen med tørrgjær. Jeg tror at det er mulig med dem. Kanskje en av jentene vil fortelle deg om du gjorde det.

[Maksimama]

Maksimama, god dag .

Jeg lagde ikke denne deigen med tørrgjær. Jeg tror at det er mulig med dem. Kanskje en av jentene vil fortelle deg om du gjorde det.

Jeg gjorde det med 11 g tørr gjær - for første gang plukket jeg ut dårlig spredt gjær fra deigen, men andre gang fortynnet jeg den grundig og normalt ... Men jeg liker å gjøre det med fersk gjær ...

Forresten, jeg har bakt kurver lenge med forskjellige fyllinger fra deigen din. Først gjorde jeg det i ovnen, og nå i en cupcake til 8 cupcakes. Det blir alltid utrolig .... En fantastisk oppskrift. Tusen takk.

[NatalyMur]

NatalyMur, til helse.

Qween, god ferie! Oppskriften din ble registrert i skapet vårt. Takke!
🔗

[Babushka]

Babushka, og en god ferie!

Til din helse.

Disse rosenrøde paiene viste seg å være deilige. Jeg vil gjerne spise med salt fylling.

Dette er kurver med kylling, poteter, løk og ost. Vi liker det veldig bra. Det gjør jeg hver helg

[Qween]

Qween Tusen takk for deigen !!! Jeg likte det veldig godt! Rett for meg lat og for den kalde leiligheten min. Jeg kan bare lage vanlig deig i en brødmaker, eller ved å lukke kjøkkenet, varmer jeg den opp med ovnen. Og her er alt så enkelt, klasse! I dag bakte jeg ostekaker og boller, de ble veldig velsmakende i et halvt år oppskriften ble syltet i bokmerkene, i duryndaaaa

[vernisag]

vernisag, til helse.

Ja, og ostekaker og boller fra denne deigen er utmerket. Boller er så generelt vakre.

Qween, tusen takk for deigen, bakt for første gang av denne deigen! Men hun overdrev det litt med mengden deig (margarinen forsvant et sted), men husholdningen likte kaken med cottage cheese !!!!! Andre gang det ordnet seg !!!! Jeg satset mindre !!! Jeg har allerede laget en søt kake! Deigen ble godkjent, og datteren sa at hun lenge hadde ønsket paier med en slik deig !!! Merket !!! Takk fra meg og min familie !!!