Bordovner, ovner ...

[Irochka]

Irochka, komfyr: vertinne = 1: 1 Deilige paier !!! Og sidelengs, og mettende, og søt midt
Og vi er med fisk og brød:



Alt 180 ° med forvarming.

[Dina]

var i Metro i dag

Dina, ja jeg går ikke hvor som helst, til nærliggende byer, bortsett fra Ivanovo (for tekstiler) Ja, Gud være med ham, jeg leser det - folk kan klare seg uten det))) Eller i Ashan, i verste fall vil jeg kjøpe a la den sausen))

[Marysya27]

Marysya27, brød er et mirakel! så perforert, lett, luftig, gløder allerede!

Oppskriften er litt senere - en lang beskrivelse, jeg skal frigjøre meg litt

[Olga]

Olga, Jeg husker - jeg husker - jeg rullet agurkene, jeg beklager forsinkelsen!
Baglene mine

Opara
300 g mel (du kan 1 eller w / s)
140 g vann
1 ts med en haug tørr gjær
Bland mel med tørr gjær, tilsett vann og elt deigen. Deigen er veldig tett. Rund, legg i en bolle, dekk, legg på et varmt sted i 3,5 - 5 timer. Overflaten på den modne deigen vil bli dekket med bretter og sprengende bobler.
Hovedparti
700 g mel (samme)
210 g vann (+ - avhenger av melet, det er forskjellig for meg hver gang)
120 g sukker
1 ss. l. med en liten haug med salt
80 g margarin eller sl. oljer
Hell vann i en bolle, tilsett salt, sukker, mykgjort smør. Rør alt for å oppløse salt og sukker.
Nå må du tilsette deigen. Det er veldig tett, så det er bedre å rulle det inn i et flagellum og kutte kjøkkenet. saks (ikke le, men det er det!). For å få deigen til å blandes med vann, er det bedre å "smøre" den godt med hendene, klemme og løsne fingrene. Det viser seg en mer eller mindre homogen masse.
Tilsett mel og elt en veldig tett deig. Hvis det tydeligvis ikke er nok vann, tilsett litt om gangen.
Dekk deigen og la den hvile i ca 20 minutter, og elt deretter godt til den er jevn.
Rund deigen, dekk til og la den stå på et varmt sted i 40-50 minutter. Del deretter deigen i deler - jeg delte den i 12 deler. Rund hvert stykke deig. For å gjøre dette samler du kantene på deigen til midten på den ene siden, på den andre oppnås en glatt overflate, og klemmer deretter sømmen. Det er vanskelig å gjøre alt dette, for deigen er veldig tett, du kan bruke en innsats med håndflaten. Du bør få tykke kaker. Dekk til og la være i 20 - 30 minutter.
Form hver kake til en doughnut: stikk et hull i midten med fingeren og elt deigen i en sirkel til ønsket størrelse.
Dekk tilberedte bagels og la være til de dobler seg i volum. Dette kan ta opptil 2 timer.
Kok opp vann i en kjele. Skåldede bagels som kom opp bokstavelig talt i 5 - 10 sekunder. Jeg skoldet på den ene siden. Det er nødvendig, sannsynligvis fra to sider, men det er skummelt å snu dem. Jeg trekker den pent ut, holder den med to gafler, og prøver å spre den på papir (jeg likte den mer) og på et håndkle for å tørke den litt.
Legg på et tildekket bakeplate (med bakepapir eller en matte - hva du enn har), dryss med tørre valmuefrø. Stek til brunet. Den anbefalte temperaturen er fra 180 til 270. I Gemlux jeg gjorde dem for første gang, satte jeg maks. På stasjonen. sette på 240. Vel, her må du tilpasse deg lunene til ovnen din.

Så det er vanskelig og langvarig. Men de er verdt det. De er sååå velsmakende!

Og her baker jeg brød i en silikonform den andre dagen fra 250 gram mel. Faktisk kjøpte jeg dette skjemaet eksklusivt for cupcake, men veldig godt egnet for en hvit murstein. Ved 180 grader 35 minutter opp og ned.
Vårt forummedlem informerte om skjemaet. Tusen takk!

🔗

[Svanemåke]

Svanemåke, Irina, takk! Lag ut med en egen oppskrift

[Rituslya]

Rituslya, Ritualved prøving og feiling? Brødet er fantastisk! Jeg har også en kakeform og også 7 cm høy, bare metall. Og jeg bruker også en rund kake til brødbaking, 8,5 cm høy. Også ved prøving og feiling.



Olga, Takk for de gode ordene! Bare jeg er ennå ikke veldig kjent med utformingen av en egen oppskrift, vel, det vil si at jeg ikke vet hvordan jeg skal gjøre det. Igjen, du må skape deg stemningen for å bake bagels, ta bilder av alt trinn for trinn, ordne alt. Det er ikke tid til dette ennå.

[Ritunya]

Ritunya, vakkert brød, gyldent
Ira, vi vil prøve oppskriften, det høres veldig interessant ut
Og vi er med brød med oliven:

Fra 1 klasse mel, syrnet:

Muffins:

På resept:

Festlige cupcakes (Samboussa maker Princess) (Marysia27)

Bare sjokolade
Med kokosnøtt:


Med hvit sjokolade:


Jeg bakte alt på 180 °, "top-bottom"

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! Vel, det er helt riktig! chur, kokosmuffins er alt for meg !!! Hvor søt, hvor øm, mmmm jeg liker ikke oliven. La andre ta det. Men fortsatt kult!
Hvis du går videre til bagels, må du huske - hver som veier mer enn 100 g viser seg. Gitt din preferanse for minimalisme, kan du dele deigen ikke i 12 deler, men si i 13 eller 14. Den vil vise seg som i en butikk.

[Ira,]

Ira, Jeg har allerede lagt deigen på baglene
I dag med surdeigsbrød laget av ZZ-mel:

Sourdough "The Simplest" (Marysia27)

Fra Gemluxo:

[Marysya27]

Marysya27, vel, du har noe så vakkert brød! og ikke sulten - så vil bite den av! Lykke til med bagels!
Og jeg igjen uten å skryte, - jeg rydder opp en pære, sliten - skrekk.

[Ira,]

Ira, Jeg rapporterer

Opprinnelig eltet deig (2/3 av normen i oppskriften):

Etter 4 timers korrektur:

For å få deigen til å blandes med vann, er det bedre å "smøre" den godt med hendene, klemme og løsne fingrene. Det viser seg en mer eller mindre homogen masse.

I denne delen brøt jeg lett oppskriftsanbefalingene
Hun skjøv deigen til den ene siden av karet, og helte vann + sukker + salt + smør på den frigjorte halvdelen. Hun dekket og la stå i 30 '. Deigen myknet, så jeg tilsatte bare den nødvendige mengden mel på toppen og elte den med en gang. Etter løfting:

Deigen er stram, men det var ingen spesielle vanskeligheter med å støpe. Hender smurt rust lett. olje. 9 stk. 100 g hver, 1 stk. - 80g:

Jeg dekket det med et håndkle. Etter avskjed la jeg bagelen på en skje. Det ble skoldet på begge sider: 5c på den ene siden, kuppet + 5c på den andre siden. Et par sekunder på et håndkle:

Og hun snudde den på et bakepapir dekket med papir. Del drysset med kokosnøtt, del med sukker:

Kutt av de fremdeles varme:

Sprø skorpe, myk smule Yummy
* Mine ba om å bli litt søtere neste gang
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Alle, med initiativet deg! Så vidt jeg forstår, gjorde du dem om natten? her er en rastløs sjel! De ble pene!

Jeg likte noen av forbedringene dine, jeg må prøve (spesielt med deig). Ja, og likevel må du strekke mer, ellers viser hullet seg å være lite (også mitt).

Mine spurte neste gang

Blir det neste gang?

litt søtere

men disse vil ikke lenger være bagels, men smultringer! Jeg prøvde å lage klassiske bagels, men hva kan endres eller legges til - alle bestemmer selv på forespørsel tilskuere glutton spisere!

Takk for at du prøvde oppskriften så raskt!

[Ira,]

Ira, om morgenen kokte jeg dem, veldig tidlig på morgenen, slik at de friske skulle modnes til frokost

... det vil ikke være bagels, men smultringer!

Så jeg vil lage de samme hullene mer, og det vil være klart at de samme baglene

[Allus]

Allus, og hvorfor er jeg forelsket i deg? - du er ikke bare en hardarbeider, smart jente, Komsomol-medlem, aktivist forstå, men du behandler også humor lett og du vet hvordan du skal tulle!

[Irochka]

Irochka, så jeg tuller ikke, bare en så "vanskelig" plan
I dag bakte pitabakken:



På resept:

Pita klassisk serbisk i en trykkoker, multikoker og ovn (Masinen)

Og her er "Lazy Serbian cheesecake" fra Gemluxochka:



På resept:

Lat serbisk ostekake (miniovn Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Hei alle sammen😉 Fortell meg oppskriften på fiskefilet ... Hvor lenge, hvor mange grader, og hvilken oppvarming jeg skal velge? 😉



Eller en lenke😉

[raulito7]

raulito7,

Her er noen av oppskriftene:

Fisk bakt i porsjoner med ost og grønnsaker (til søndag lunsj) (Rada-dms)

Rød fisk (laks, ørret) bakt med jordbær (Admin)

Bakt fisk med ost (Admin)

Oppskriftskatalog:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

Og jeg, venner, baker alt brødet. Så mange har allerede prøvd i alle enheter, men denne ovnen har de mest fantastiske brødene!
Smak, lukt, porsjon !!! Rett ah-ay-ay!
Det er selvfølgelig plagsomt å kna med så små murstein, men uten beskyttelsesproduksjon.

[Ritushuka]

Ritushuka, frodig, luftig, lacy brød viser seg

Allus, ja, helt fantastisk!
Latskap, selvfølgelig, og kna og bake, men i det minste uten kjeks.
Generelt tørker jeg restene av brødet og ferger det til moren min i landsbyen for kyllingene, og her blir nesten alt spist til null.
Denne gangen tok jeg venstre mel og gjær også, men pechura hjalp.

[Marysya27]

Marysya27, Bare det er ingen modus å inkludere, øvre, nedre, øvre og nedre, øvre og nedre + konveksjon? 😉



Spørsmål til alle ??? hvem baker fileten i hvilken modus😉

[raulito7]

raulito7, Jeg baker på "topp-bunn" 180 ° i en ovn forvarmet til 200 °. Hvis det er med konvensjonen, så ved 160 °.
Stor filet min 40, liten min 20-25. Det er mulig at litt stående i ovnen allerede er slått av, eller at den kommer ut av ovnen. Jeg drysser det vanligvis med krydder og baker det i folie. Eller (mannen min liker det på denne måten mer) Jeg steker en bit på begge sider lett i en grillpanne, dryss med krydder eller bare salt, pepper, og dekk så med folie, kutt et lite kutt på toppen og inn i en forvarmet ovn 20 ' -40 'ved 180 °, avhengig av størrelsen på stykket.

[Marysya27]

Jeg vil takke alle for at de hjalp oss med å velge en miniovn. Jeg kjøpte Kitfort 1708 i gave til moren min for 6.490 rubler ч Veldig vakker komfyr, godt laget, utmerket design, kompakt, stort bakeplate for en 20 liters komfyr, det er konveksjon, belysning, dobbelt glassdør, spytt ... magnet 😂Plus, hvis jeg legger igjen en anmeldelse, vil de sende en kjøkkenvekt i gave + hvis du legger et bilde på Instagram med komfyr, kan du vinne en robotstøvsuger, en damper eller en skala, men på en eller annen måte vant jeg aldri noe HenDa vil jeg definitivt ta bilder med et godt kamera, slik at du forstår at det er veldig stilig og vakkert, selv om du kan finne et bilde på internett ... Jeg valgte mellom Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 eller 1055e, Gemlux, men jeg likte komfyren fra Gemlux veldig godt, jeg så den her på forumet, vel, en der det brenner små kyllinger i håndtakene, men det er stort for min mors kjøkken, fra 38 liter, jeg vurderte også Moulinex 444832. Mor har ikke kokt i ovnen ennå, så mens jeg lager mat kan jeg ikke si det, og ovnens kraft donerte 1650 watt og veier 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya27Tusen takk for oppskriften på, og hvis du baker fileten med poteter, så samme oppvarmingstopp og bunn og hvor mange minutter? 😉



Marysya27Hvordan setter du inn et bilde her ???



Og alle er stille😕

[raulito7]

raulito7, med en ny ting La det glede deg med godbiter for alltid
Med poteter er det også en "top-bottom" -modus, bare potetene tar lengre tid å lage mat. Før den må stekes til den er halvkokt eller lett sveiset, eller i mikrobølgeovnen i min. Dim 10 av 800.
Dryss deretter med krydder og inn i ovnen
Det er mulig og i henhold til den populære ordningen Tanyuli (bare med kokte poteter):

Landstil poteter i en fetter på Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Vi kutter potetene ikke i små, men heller ikke veldig store biter, fra en mellomstor potet 6 blokker skulle vise seg.
Vi tilbereder en paneringsblanding fra salt, mel og smør, legger poteter i denne blandingen, rister alt godt slik at alle potetene er i en panirk og koker ...

* Brødblandingen tilberedes i en plastpose. De rister opp slik at hendene forblir rene

Jeg skriver om bildet litt senere. Nylig ser det ut til Ira, Svanemåke svarte her allerede

[Marysya27]

Marysya27, Det er fortsatt et spørsmål.For å varme opp maten min, som i mikrobølgeovnen, hvor lang tid tar det å slå på tiden og hvilken modus?



Marysya27, Jeg venter på råd om bilder😉



Marysya27, Takk for oppskriften på matlaging av fisk👏👏👏👍👏 Alt ble tilberedt fantastisk))) 😉 Laget farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, om oppvarming i ovnen, var det en samtale i emnet her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
Essensen av som:

Det er ikke tilrådelig å forvarme i ovnen, økonomisk og tidsmessig ..

Hvis du fortsatt varmer opp, så ved 100 ° -130 ° "topp-bunn" med konveksjon. Tid 15'-30 ', avhengig av hva du skal varme opp.
Om foto:

Jeg brukte to timer på å lære å sette inn bilder - så jeg vil dele følelsene mine med alle! Her - kopiert fra siden "Jeg er nybegynner!":
For å eksponere et bilde tatt av dine egne hender (!!!),
du må laste den opp til galleriet:
- trykk Svar-knappen Åpner et vindu for å skrive et svar
- venstreklikk på ikonet "sett inn forfatterens bilde i meldingen" Et skjema for utfylling åpnes
- venstreklikk på "velg fil" -knappen. Et skrivebordsvindu åpnes
- velg bildet du trenger
- dobbeltklikk venstre museknapp på bildet
- det valgte bildet er lastet inn
- klikk på "Last ned fil" -knappen
- et bilde vises med to lenker
-Velg en av dem (toppbilde i full størrelse, nederste lenke med klikk for å forstørre)
-Velg lenken du trenger (blir blå) ved å trykke på venstre museknapp
- kopier med høyre museknapp
- overfør lenken til deg selv som svar
Vi venter på bilder!

raulito7, Jeg er glad for at fisken ble en suksess Med en vellykket start! Vi venter på "photokhvAsta" om ovnen og resultatene av ytterligere tester
Godt nytt hjem på HP, og velkommen til emnet

[Marysya27]

Marysya27, Takk for en haug med tips👍😉Mer spørsmål ... Og avriming av mat ??? Hvilken modus ??? Det er bare det at jeg ikke har konveksjonsmodus ... Hvis du selvfølgelig kan tine ... 😮

[raulito7]

raulito7, hvis det ikke er konveksjon, så er det greit. Oppvarmingen er da fra 100 ° til 150 °. Og avriming av "topp-bunn" fra 30 ° til 60 °, men dette er heller ikke helt økonomisk.
Konveksjon er hovedsakelig nødvendig for jevn varmesirkulasjon når baking er på flere nivåer.

Det er konveksjon😉Men det er bare i opp-ned + konveksjonsmodus😉 hvordan kan du slå den på? hvor mange minutter og grader? 😮



Jeg mener for tining?



Jeg forstår heller ikke konveksjon ... Det vil si at du må stille mindre minutter når du lager mat?

[raulito7]

konveksjon bidrar til å holde temperaturen jevn. Skorpen dukker opp litt raskere. Pluss pølse hvis den kommer godt med.

raulito7, når du baker ved hjelp av konveksjon i "topp-bunn" -modus, anbefales det å stille varmetemperaturen 20 ° lavere enn med bare "topp-bunn" -modus.
For avriming - "topp-bunn" -modus (med eller uten konveksjon), t ° - 30 ° -60 °. Vi setter tiden til 1 time, og deretter "fokuserer på terrenget", siden størrelsen på det ufrosne (og / eller mengden) er forskjellig.

Beklager for offtopic)) -

så ble det på en eller annen måte en samtale om marinering med Worcester-saus, før du bakte. Så jeg kjøpte den. Duften er rett og slett magisk. Men jeg hadde ikke ribbe skapet, så jeg bestemte meg for å bake en haug kyllingbryst. Jeg vet ikke hva det blir ferdig, men jeg gjorde det - jeg marinerte det i soyasaus med tilsetning av Worcester, la det på folie, kuttet løk opp, malt en blanding av paprika fra møllen, kastet en noen søte erter, pakket den og satt i en mini-ovn. Jeg sitter og venter))) Hvis det er verdt oppmerksomheten din, tar jeg et bilde og avslutter abonnementet.

Og her er brystet fra miniovnen. Jeg er veldig fornøyd med både komfyren og Worcestersausen)))

[ANGELINA BLACKmer]

I 3 måneder, som komfyr hos meg, fikk jeg bake pizza i den. Fyllet er det enkleste - tomater, løk, ost (Suluguni var tilgjengelig - ikke dårlig), litt majones og ingen krydder. Vel, det skjer slik - det er stemning, men i kjøleskapet "henger musen seg selv", det er ikke engang lukten av pølse eller pølse, og det er ingen sopp. Og vel, jeg presset knapt tomatsausen, jeg husker ikke hvilken.

Hjelp deg selv!



ANGELINA BLACKmer, Natasha, en slik forførende kjempegod viste seg! Og ovnen er kul, siden den inspirerer til kreativitet!

[Irina]

Og ovnen er kul, siden den inspirerer til kreativitet!

Irina, det er spesielt inspirerende når en slik varme og fra en stor ovn bare en pomeralove, og så slår den på og det er nesten ingen varme fra den. Det blir ikke veldig varmt. Dette gjør meg glad.

Det er riktig!

Og her er brystet fra miniovnen

For en skam! hvor er detaljene? Dap henge i gram Worcestersaus som og løper i hvilket tempo lagde du i tide?

hvor er detaljene?

* Kyllingbryst - 1 stk.
* Soyasaus - 2 ss. l.
* Worcestershire saus - 2-3 ts

* Løk - 3 små
* En blanding av malt paprika - etter smak
* Søte pepperfjell. - 5 stykker.

Mariner brystet i en blanding av sauser (15-20 min) Dekk formen med et stort ark folie. Legg den tilberedte fileten. Legg hakket løk på toppen, pepper (jeg har en blanding av paprika i møllen), tilsett søte erter. hell over den gjenværende sausen. Pakk folien. Stekes i ovnen (øverst-nederst) 175 * C i 35 minutter. Brett deretter folien ut og brun den under grillen (øverst) ved 190 * C i 10 minutter.
Worcestersaus (Worcestershire) har en spesiell, delikat smak og aroma, som gir sin aromatiske nyanse og tallerken. Server med urter (koriander, persille)

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, det er en helt annen sak! Takk skal du ha! Du kan forresten også utstede en oppskrift.
Hva tror du, hvis ikke ett bryst, så er ett lag bedre, bare ta en større form?

[Dekanus]

Dekanus, Jeg ville gjort det i ett lag. Hvis du ikke gjør det, vil det koke på noen måte, men bare det øverste laget vil være brunt.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, så jeg trodde det også. Og også en tanke - er det verdt å pakke hver enkelt separat eller alt i ett ark? Slik at kantene ikke forstyrrer rødme senere?

Og også en tanke - er det verdt å pakke hver enkelt separat eller alt i ett ark? Slik at kantene ikke forstyrrer rødme senere?

Slik ønsker sjelen din.

[ANGELINA BLACKmer]

Slik ønsker sjelen din.

Sjelen ønsker å pakke brystene om gangen. Sjelen er bare ikke sikker på størrelsen på folien. Nicho, la oss finne ut av det.



ANGELINA BLACKmer, Nat, ta et bilde av sausen din? Hvis ikke vanskelig, selvfølgelig. Jeg vil se om vi har en i Auchan. Jeg så ikke noe, men nå vil jeg sammenligne.

[Dekanus]

Dekanus, legg i søkemotoren Worcester saus appel. Du vil se der - en liten flaske på 140 ml. med en oransje kant nederst og øverst på klistremerket.

Egentlig, her er det))
🔗
I Ashan står han der soyasauser og all slags søppel til sushi og rundstykker.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, ja, jeg skjønte det, takk! Jeg fant et bilde på ozon, men i vår Auchan er det ikke noe slikt dyr. Så vi vil utsette sammenligningen.

[Dekanus.]

det er ikke noe slikt dyr i vår auchan

Vi har ikke engang Auchan, men Auchan City (dette regnes som en liten perifer butikk), men denne sausen er der. Selv om jeg ikke umiddelbart så ham. Ta en nærmere titt. Dekanus.

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmerJeg bor ganske enkelt i denne avdelingen. Nei! Vel, dette er ikke viktig, selvfølgelig, jeg tenkte bare, hvis det er, vil jeg kjøpe og sammenligne, men nei, nei. I går gjorde jeg brystene dine - mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, kan du forvente noe fra Auchan

Topphuset fant sin favoritt ikke blant filtre, men mellom krukker med kaffe!

[Svanemåke]

Svanemåke, Jeg har ikke besøkt hver begge rad hvor sauser kan bli funnet. Nei Og online er ikke på deres side. Det er ozon, men jeg er for lat til å bestille, jeg har originalen. Nå, hvis jeg falt i hendene mine, ville jeg tatt det til sammenligning. Jeg venter, kanskje de kommer med mer. De hadde ikke kokosnøttolje før, men nå gjør de det. Utvikle