Rughvete-brød "Velsmakende".

Rughvete-brød "Velsmakende".

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Kvass	250 ml.
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Honning	2 ts
Salt	1,5 ts.
rugmel	230 gr.
Hvetemel	170 g
Kvass tørr	2 ss. l.
Gjær	2 ts
Rug surdeig på kefmr	160 g

Kokemetode

• Vi legger alt i brødmakeren.



• Program i "pizzadeig" i ovnen min i 1,5 timer.



• Så umiddelbart inn i formen der den stiger veldig raskt, på 15-20 minutter dobler den seg, og i ovnen med damp i 15 minutter er temperaturen 200 grader, så reduserer vi temperaturen til 180 grader og baker i ytterligere 20- 25 minutter.



• 


• Og dette er på kuttet.



• Nyt måltidet!

Merk

Oppskriften på tanya 1962 "svart favoritt" ble grunnlaget for brødoppskriften min, men jeg forandret noe i den, la til noe, konverterte mengden mel til gram, fordi det ser ut til at dette er mer praktisk, og til slutt Jeg fikk et brød som jeg virkelig liker. Og som jeg baker i ovnen.

dette er mitt første rug-hvetebrød jeg fikk! takk for oppskriften. brød passer mer til et festbord, for meg viste det seg å være søtt og veldig godt egnet til syltetøy eller brød og smør til te, men til hverdagsbrød vil jeg ha noe surt. Gjestene likte det veldig. brødet viste seg å være porøst og viktigst bakt (jeg sjekket beredskapen med en sonde)!

Vær så god. Hvis det er søtt, trenger du bare å legge mindre honning, kanskje det var skjeer med lysbilde.

Vær så god. Hvis det er søtt, trenger du bare å legge mindre honning, kanskje det var skjeer med lysbilde.
Si meg, vet du grunnen til at brødet ikke blir bakt? Det tar dobbelt så lang tid å bake, og krummen er ikke godt merket. Når du trykker på krummen, kommer den ikke tilbake? Sannsynligvis en slik pine, for alt var normalt før. Vet du hva du kan gjøre?

Vær så god. Hvis det er søtt, trenger du bare å legge mindre honning, kanskje det var skjeer med lysbilde.