Brødprodusent Gorenje BM 900 AL

Hei pelmen_ka!

Det er et slikt program i denne brødprodusenten (det tillater bare elte deigen). Dette er program 8 "Dough". Videre bruker jeg den kontinuerlig til å kna deig til et bredt utvalg av bakevarer, osv .: Fra kakedeig til dumpling deig ...

Hurra! Også jeg ble den glade eieren av dette ovnens mirakel!
I 12 dager har jeg allerede bakt 6 forskjellige brød. Jeg er ikke ny med å bake, så jeg mestret det veldig raskt.
Lagde i morges en rosin- og nøttekake - smaken er fantastisk.
Super komfyr - jeg anbefaler det til alle. Hvem andre tviler.
Jeg valgte mellom dette og mulinexene til en lignende prisgruppe. Jeg er glad for at jeg ikke falt for de skumle meldingene om emnet "knappene på skjermen fungerer ikke" osv. e. Mange leser ikke instruksjonene i det hele tatt når de kjøper. Og for hvem er de generelt skrevet?
Knappeblokken aktiveres automatisk etter 5 minutter. For å få tilgang til knappene for å endre innstillinger osv. du må fjerne blokken - CYCLE-knappen, og deretter FARGE.
Jeg lagde også brød i en superrask modus - mannen min la ikke merke til stor forskjell - noe som betyr at brødet var en suksess. Jeg gjorde det bare "som" på en svamp måte, slik at gjæren kom litt opp.
Elte deigen til dumplings og dumplings. På dumplings rørte jeg det fremdeles litt med hendene - jeg liker mer elastisk. Så det er lettere å klemme dumplings.
generelt - testområdet for nye eksperimenter er åpent.
Jeg vil laste opp oppskriftene til kulinariske kreasjoner her.

kjære eiere av denne modellen, vennligst svar på slike spørsmål. Er det et visningsvindu? Er det mulig å åpne (stoppe programmet) for for eksempel å korrigere deigen? Bruker du to stekeformer som er like praktiske når du steker? Jeg forstår at man er rund, men gnir med en murstein, ikke sant? Hvor stivt er skuffen festet, og om mulig, beskriv metoden for feste? takke

Olyusya, se på modellen for eksempel på dette nettstedet. Alt er beskrevet i detalj der.
Svaret på de to første spørsmålene er ja.
Jeg har ikke brukt det andre skjemaet ennå. Selv om jeg tror det er fullt mulig å bake cupcakes i den. Jeg forlot henne til påske.
Festet på "sporene" slik jeg forstår det - jeg er ikke sterk i teknikk, dvs. for å fjerne skuffen, må du vri selve skuffen 30 grader - og du kan enkelt fjerne beholderen.
Det vil komme NOE flere spørsmål - spør, ikke nøl.
Jeg har prøvd så mange ting i den i halvannen måned.

Hei alle sammen! Den tredje dagen har jeg denne brødmakeren. Resultatet er tre vellykkede brød! Som jeg takker dette forumet for.
Ønsket var lenge modent og ble raskt realisert. Dag gnaget på dette forumet og nettbutikkene. Dag to - fysisk bekjentskap med prøver og selgere. Tredje dag - på jakt etter Delongy 125 og Goreny 1400-tallet. Jeg flyr på 900, vrir, snurrer - jeg liker det. Jeg klatrer på disse sidene og ser at jeg må ta. Og det er bursdagen min til kona mi. Det hele passer!
Det første brødet i henhold til Senneka-oppskriften Grunnmodus, middels farge. Jeg får: 764g, høyde 12cm, toppfargen er mørk gul. Alle er glade!
Jeg gjentar, men jeg "fortynner" vannet med markedsmelk og førsteklasses mel, fransk modus, mørk farge. Jeg får: 740g, 11cm, brun. Det er til og med for stekt for meg. Det vil si at det er nok kraft. Jeg rister straks brødet ut på et håndkle, pakker det opp og legger det på et varmt stativ slik at jeg kan puste nedenfra.
Jeg tar det tredje brødet fra boka. Første oppskrift "Tradisjonelt hvetebrød". Den andre kolonnen, et brød på 675gr, bare uten tørr. melk og melkbasar. halvparten med vann (270 ml), smør (1 ss. l), salt (1 ts), sukker (1,2 ss. l), det høyeste melet i halvparten med første klasse (380gr). Og her er gjæren: Jeg oversatte dem 3 \ 4 av en pakke til gram = 5,25 g, som er to ganger mer enn en teskje, og bestemte meg for å helle en teskje igjen. Tiltaket fra det komplette settet sammenfaller med teskjeen og spiseskjeen, dette er veldig snilt fra produsenten.
Kort sagt, jeg lanserer den og ser bunken min for klebrig, trekker bak veggene. Jeg tilsetter 40g mel, det ble normalt. Fransk modus, 750, medium. Jeg blir 638 g, 11,5 cm høy, lysebrun, strukturen er luftigere enn de to første. Det er mindre mel. Og smaken ... Jeg vil klype dette brødet i forbifarten.
For den tredje dagen i brødboksen på bordet ligger Uspenskys kvartal ...

Gratulerer! Etter at jeg har kjøpt denne brødmaskinen, hvis jeg spiser noe statlig brød, er det bare svart, hvis jeg noen ganger vil ...
Lykke til i bakingen!

Gni, det riktige valget!
Jeg har brukt dette miraklet i over 3 måneder nå. Jeg er veldig fornøyd. Jeg har allerede prøvd mye på det - faktisk er brød, deig til pizza, dumplings, alle slags boller, gjærdeig, deig til dumplings nydelig, bakte poteter med kyllinglår, kjøttdeig, laget cottage cheese-gryte og en stor kake - som brød ...
Så langt la jeg merke til bare 1 ulempe - en måned etter bruk, noen bolter rustne, og ikke alle, men visse - de som holder lokket når du åpner og lukker (og jeg husker ikke et annet sted, jeg er på jobb akkurat nå). Vel, hvordan var dette ikke forutsett i en slik enhet, med konstante temperaturfall og enorm fuktighet?
Det er bare synd at denne nyansen ikke ble tatt i betraktning - når alt kommer til alt er resten av boltene laget av et annet materiale, tilsynelatende - de ruster ikke.
Og når det gjelder funksjonalitet, er alt super så langt. Hvis du har spørsmål - spør.

Takk for støttevennene! To uker - normal flytur. Jeg baker nesten hver dag. Han lagde brød på øl fra Ninuli som "blåste taket av". Lukter nydelig og vakkert! Jeg gjentok det tre ganger. Takk for oppskriften. Og "arabisk søt" mestret. Det var gjester som spiste med kjøtt og te, og de tok restene.
Jeg lager hovedsakelig fra første klasse med tillegg av andre av miljøhensyn. Og i går bakt helt fra andre klasse. Den klatret bra, men ble bakt flat. Deilig, selvfølgelig, men ... Jeg tror nok eksperimenter med varianter - 1 \ s er optimal.
Jeg klarte også å bake to cupcakes. Men ikke i HP. Dug rundt på forumet. Jeg tok en enkel oppskrift, slo den på en blender, men var redd for å legge den i en brødmaker. Plutselig vil det ikke banke. Bakt i ovnen, alt er bra. Dette er mine første cupcakes! Jeg forsto prinsippet, nå skal jeg oppleve HP. Jeg vet ikke hva temperaturen hennes er, men ovnen er ikke svak. Dagens brød, etter å ha blitt bakt og stått i en time på oppvarming, har blitt veldig mørkt (dir. Medium).
CurlySue, kan du fortelle meg hvordan du bakte muffinsene?

Jeg foreslår:
det er noen få høydepunkter.
I prinsippet kan du ta nesten hvilken som helst oppskrift - ikke engang for hk. Men det er finesser:
- deigen til slutt skal være tykk nok, ikke strømme, fra en skje, som veldig tykk rømme, ellers vil den ikke bake.
Jeg setter vanligvis alt av syne: ca 2-3 egg, 1 ss kefir, margarin eller smør, smelter i mikrobølgeovnen (150-200 gr). Hvis det er - ytterligere 50-100 gram rømme. Sukker 1 kopp, salt - 0,5 ts og fyllstoffer - hvem elsker hva - knuste nøtter, peanøtter, rosiner, tørkede aprikoser, du kan kakao - hvis du vil ha sjokolade, men det skal være mye 3-4 ss. ligger. Du kan også ostemasse.
Du kan også tilsette havregryn uten å legge dem i bløt - de vil oppløses av seg selv når du steker. Som noen i forumet skrev:
"Hvis vi bryr oss om helse, tilsett mer havregryn"
Du kan også ha et par skjeer maismel (ikke frokostblandinger, men mel).
Bakepulver: brus 1,5 ts. lodges eller løsne pulver (en halv pakke).
Og mel - hva og hvor mye du vil ha, slik at deigen blir tykk nok.
I begynnelsen av eltingen hjelper jeg forsiktig med en tresleiv, fanger pausene mellom eltingen (2-3 sekunder, deretter en pause - og på dette tidspunktet rør jeg med en skje, men dette krever dyktighet). Hvis du ikke vil la deg lure av dette, kna alt for hånd i en vanlig bolle (eller blender), og deretter inn i en brødmaker - og bakemodus.
I modusvalg:
1) Jeg elter på deigmodus
2) så snart alt blir mer eller mindre homogent, blir det ingen melklumper, jeg slår av "deig" -modusen
3) slå på "bake" -modus for baking - og her er en nyanse: Jeg stiller tiden
59 minutter - ovnen vår har MAKSIMAL steketid. Damn, hvorfor gjorde de ikke mer.
4) når det har gått 59 minutter - og brødmaskinen begynner å pippe - velger jeg igjen "bakemodus", og setter den på i 30-40 minutter. Så lar jeg kaken være i fred.
Det er bedre å få disse bakverkene til å se om natten, eller før du begynner å bake, avleg et løfte om at de neste par timene etter at du ikke tar ut kaken og ser inn i brødmakeren.
Siden kaken fortsatt står, må den bakes ferdig.
Ser ut som det er det.
Prøv det. bake.

Også: en kake i en brødmaker, med samme oppskrift, hvis den er bakt av samme deig, i ovnen og i en brødmaker - helt annerledes.
I en brødmaker er den tettere og tyngre. Ikke løs.
Men jeg liker.
Cupcake, med slike mengder produkter som min ovenfor, viser seg å være veldig tung. Og toppen er nesten i flukt med formen. Kantene er 3-4 cm lavere.
Hvis du er redd for første gang at den ikke vil bake, må du gjøre delen mindre.
Ikke spar smør eller margarin og rømme - deigen til kaken skal alltid være veldig fet, ellers blir det ikke en kake, men en rull
Etter baking vil det ikke føles for fettete.
Lykke til!

Ikke forvent også at deigen blir til en bolle - dette er ikke en gjærdeig. Kanskje dette sier seg selv for noen, men jeg bestemte meg for å skrive til deg, som nybegynner i denne saken, slik at du ikke skifter for mye mel, for hvis det er veldig tykt, vil det heller ikke fungere veldig bra - for tett.
Og en ting til: ikke vær bekymret for at sidene vil være veldig brune på slutten av bakingen - hvis det ikke lukter brent, er alt ok.
Den skal ikke være lett, ellers vil ikke deigen steke.
Kort fortalt har jeg hele baketrinnet - 1,5 time (+ - 10 minutter).

CurlySue, takk for omfattende råd. Cupcaken er vellykket bakt og halvspist!
Det viste seg å være et slikt sjokoladebrød, ganske mørkt på sidene. Størrelsen på et lite brød. Den ble blandet slik: Jeg slo sukker, smør, egg, kakao, vanilje og bakepulver med en blender. Jeg helte den i HP, slo på eltingen og tilsatte mel med en skje til det ble en så tyktflytende "pasta". Stek deretter i 1 time og 30 minutter og la den stå på varmen i førti minutter. Generelt gjorde jeg det intuitivt, som du la til senere. Kokt godt. Vi spiser ferdig.
Jeg helte også kuber av epler i "limen". Selvfølgelig er de ikke nødvendig i en sjokolademuffin. Rent vitenskapelig interesse for fremtiden. Men epler bakt også.
Foran "nye høyder" skal jeg grave i oppskriftene.

Hallo. Jeg er veldig glad for at jeg fant et slikt forum. for noen dager siden ble Gorenje BM900 AL-brødprodusenter også eiere. de to første brødene var klissete fra innsiden. det viste seg at programmet ikke ble valgt riktig. bakte trad i går. hvitt brød i henhold til oppskriften til prog BASIC brødmaskinen. mye bedre, men fortsatt ikke helt bakt fra innsiden. i dag vil vi bake rugbrød. bare på hvilket program vi ikke vet. vennligst gi råd. Hvilket program er bedre for rugbrød - GRUNNLEGG, HELHVETE ELLER FRANSK? og hvis noen har en bevist oppskrift på rugbrød, del pliz.

Vi er veldig fornøyde med brødmakeren.
Men først, la oss gå gjennom ulempene. Ja Ja
1) Det er umulig å "hoppe over" syklusen til neste syklus mens du er igjen i programmet.
2) Det er umulig å programmere det 12. programmet for å utelukke blanding (minimum 6 minutter, maksimalt 16 minutter, ingen null).
3) Det er umulig å øke tiden for det gjeldende programmet (for eksempel å øke stigetiden til "Rise3" -testen);
4) For det 10. programmet "Bake" er den maksimale tiden bare 60 minutter, men jeg trenger for eksempel 75 minutter;
5) 6. program "Kake" hvis du baker med brus, viser det seg 40 minutter lenger enn om du elter og deretter legger på "Bake";
6) oppskriftene til den nestede oppskriften er ikke levedyktige;
7) volumet av signaler er ikke regulert;
på gjærdeig, avhenger resultatet veldig av temperaturen på blandingen som helles; av denne grunn er jeg ikke venn med forsinkelsen
start ";
9) når du elter en kolobok i en rektangulær form, må du hjelpe med å røre melet (koloboken faller vanligvis over eller på
venstre eller høyre side);

På plussiden, hvis du vurderer alt dette, er gjærbrød og muffins bare super! Og det er ingen kinesiske lukter. To skjeer er festet til to former, så hvis jeg bruker ett sett, vil jeg bruke det andre mens jeg venter på en erstatning. Det fungerer veldig bra, jeg fant ingen feil.

Oppskrifter som fås (uten vekt):

A) hvitt gjærbrød, 900 g program:

- 200 ml melk fra kjøleskapet (jeg tar en hjemmelaget ku fra markedet);
- 200 ml kokende vann;
- 1 ts. med et lysbilde av salt (du kan smake);
- 1 ss. l. med et middels lysbilde av sukker (du kan smake);
- 3 ss. l. raffinert solsikkeolje;
- 1 liter og 100-150 ml hvetemel av høyeste eller første klasse, du kan blande dem (du bør få en bolle som ikke holder seg til formens vegger, på randen av å knekke under elting);
- en halv teskje uten glid av "Saf-Levyur" tørrgjær i et hull i melet;

Stek umiddelbart etter å ha stivnet i henhold til Program 3 "French Bread". Hvis du vil legge til frø eller noe annet etter at "Rise2" -syklusen er fullført, er det bedre å elte deigen manuelt, etter å ha ventet på slutten av "Knead2" -kledningen i HP uten deig - frøene skraper form! Med frø kommer deigen saktere opp, så du må ta en pause før du begynner "Bake" bakesyklusen, en 7-10 minutters pause for hvert minutt Bake til den passer.

B) maisbrød, 900 g program:
- I 200 ml kokende vann (melk eller vann), elt 200 ml maismel og la stå i ca 10 minutter;
- 200 ml av en annen væske (vann eller melk, som ennå ikke har vært) ved romtemperatur;
- 1 ts. med et lysbilde av salt (du kan smake);
- 1 ss. l. med et middels lysbilde av sukker (du kan smake);
- 3 ss. l. raffinert solsikkeolje;
- 900 ml (+ 50-80 ml når det er klart) premium hvetemel (du bør få en bolle som ikke fester seg til formveggene, på randen av å knekke under elting);
- en halv teskje uten glid av tørr Saf-Levure gjær i et hull i mel;

Du kan redusere andelen maismel (mengden skal være den samme som i oppskrift A). Økningen er uønsket: for det første grover det brødet sterkt; for det andre er deigen med den mindre egnet, og til slutt, med store porsjoner av den, er det veldig vanskelig å finne hvor mye vann som trengs for infusjon - det er stor risiko for at det ikke blir brød, men zhuzhma.

(så dupliserer jeg det samme som jeg skrev ovenfor)

Stek umiddelbart etter å ha stivnet i henhold til Program 3 "French Bread". Hvis du vil legge til frø eller noe annet etter slutten av "Rise2" -syklusen, er det bedre å kna deigen manuelt, etter å ha ventet på slutten av "Knead2" -kledningen i HP uten deig - frøene skraper form! Med frø kommer deigen saktere opp, så du må ta en pause før du begynner "Bake" bakesyklusen, en 7-10 minutters pause for hvert minutt Bake til den passer.

B) cupcake, 2. porsjon (jeg vet ikke hvor mange gram, men veldig velsmakende)
- 4 store egg (5 middels);
- Pisk 160 g sukker (ca. 120-130 ml) med en mikser med egg til sukkeret er nesten helt oppløst;
- 160 g smeltet smør;
- en teskje brus med middels lysbilde; - i en spiseskje; - tilsett sakte eddik til brusen løser seg opp i en "flytende tilstand";
du kan ikke slukke, men da er det ingen garantier for at kaken ikke gir tilbake med brus;
- 200 g premium hvetemel (dette er ca 320-330 ml);

Elting i henhold til program 6 "Kake" - Stopp - tilsett 200-250 ml ganske tykk syltetøy (ifølge oppskriften er 1 kg frukt per 1 kg sukker), jordbær, aprikos, fersken eller plomme passer best - elting iht. program 6 "Kake" 8 -10 omdreininger - tilsett 150-200 ml valnøtter (hver hel kjerne er kuttet i ca 13-17 deler; gjør dem mye mindre - de vil ikke føles, mye større - det blir brukt mye og er mindre mettet med olje og syltetøy) - batch fortsetter til to tredjedeler av nøttene ikke vil synke - STOP - program 10 "Bake" i 60 minutter - som en praktisk mulighet, legg til ytterligere 13-15 minutter til programmet "Bake" (total tid for "Bake" -programmet er 1 time og 15 minutter)

Denne oppskriften lager noe som en mørk gjennomvåt nøttekjeks med en svak aroma av frukt fra syltetøy.
Du trenger ikke å legge syltetøy og nøtter - det vil fortsatt fungere bra. Mengden sukker vil da bli noe redusert, men det viser seg likevel bra - jeg gjør dette for i det minste å redusere kaloriinnholdet i kaken
Jeg likte ikke veldig rosinene: hvis du legger den tørr, samles den i bunnen og på toppen og er sikker på at den blir overkokt (selv om du rører den veldig kort tid, og hvis du rører den lenge tid, vil det garantert samles nederst). Å suge rosinene i kokende vann i 5-10 minutter hjelper, men likevel: du blander deg lenge - den samler seg i bunnen, litt - den blir rørt ujevnt.

Kanskje han skrev mye, men i detalj, så alle som kan lese kan håndtere disse oppskriftene. Disse oppskriftene skiller seg ut på den lille tiden som må tilbringes på kjøkkenet ved brødmaskinen.

[vår HP]

Hallo. Siden i går er jeg den glade eieren av Gorenje BM 900 AL. I går bakte jeg det første brødet etter Senecas oppskrift. Og så bakte jeg en kake "Kiryusha" fra Ninel (jeg måtte prøve den runde formen med en gang). Tusen takk alle sammen for oppskriftene. Alt ble bra første gang!
Nå vil jeg lage deig til dumplings, dumplings, noodles. Vær så snill som har prøvd seg inn vår HP legg ut oppskriftene. Bare ikke send det til forumet (de sier ser mye annerledes ut her ...). Jeg er interessert i de som er tilpasset vår HP (tross alt, jeg forsto det for forskjellige HP ... forskjellige proporsjoner ???).

[Saya]

Saya Bruk oppskrifter fra forumet! Ikke se etter "første klasse blekk"

[vår HP]

Nå vil jeg lage deig til dumplings, dumplings, noodles. Vær så snill som har prøvd seg inn vår HP legg ut oppskriftene.

I dag lagde jeg dumplings med lever og potetdeigsoppskrift fra forumet
Enkel eggdeig
Mel - 500 gr
salt - 1 ts
egg - 2 stk.
vann - 150 - 200 ml.
vegetabilsk olje - 2 ss. l.
deigmodus
tatt her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Takk gromovicja, deigen er god. Mest av alt var hun redd for om KHP kunne takle en tett deig, fordi hun ikke har et dumplingsprogram, for eksempel som Panas. Men forgjeves var jeg redd! Videre lagde jeg i går nuddeldeigen i den (og den er enda strammere), og skjønnheten vår taklet den med et smell! Jeg ville ha lidd lenge med hendene.
Her er en oppskrift, den kan være nyttig for noen:

5 egg
2-3 st. l. Rast olje (bedre enn oliven)
500 gr mel

[hvitløksboller]

Oppskrift prøvd hvitløksboller - smultringer for borsch
Deig til 12 ruller:
400 g mel
20 g sukker
1/2 ts salt
1 ts tørrgjær (4 g)
260 ml melk
30 g smør
for smøring:
1 egg + 1 ss. l melk
Fylling:
60 g mykt smør
5-6 fedd hvitløk
2 ts finhakket urter (persille, dill)

smeltet margarinen, tilsatt melk, salt og sukker oppløst i væsken alt i brødmakeren på toppen av hvetemel og deretter gjær. Videre på det 8. programmet er en test. på slutten deler du i 12 deler og former kuler, deretter i formen på kort avstand fra hverandre og 30 minutter på et varmt sted. i mellomtiden, hakk hvitløk, bland med persille, salt og olje, form en sylinder med liten diameter og legg i fryseren
Lag et hakk i hver bolle med fingeren og legg et stykke smør der
Stek boller i en ovn som er forvarmet til 225 ° C i 13-15 minutter på ovnens nedre nivå

Har noen prøvd å lage syltetøy? Hva er dette geleringssukkeret? Kan jeg erstatte det med vanlig sukker?

Yulkin. Jeg prøvde druesyltetøy. Det var rester av en overmoden kilo to eller tre. Vred i en kjøttkvern som tomatjuice. Det kom ut to liter juice i tetthet som tomat. Ben og skinn til siden. Selv om skinnene vil bidra til å tykne, er det ikke realistisk å velge dem. Det er i dem pektin er inneholdt, som selges i geleringssukker. Frukt er også fortrinnsvis umoden. Dette pektinet "lever" i dem.
Kort fortalt hadde jeg det verste tilfellet. Jeg setter syltetøyet tre ganger på rad. Yushka-yushka. Så kjøpte jeg dette geleringssukkeret fra markedet. Det viste seg syltetøy, ikke tykt. På det og roet seg.
Pakken sier "Pektin". 10gr i en pakke for 2 kg syltetøy. Navnet "gelerende sukker" var ikke klart for lokale leverandører.
Komfyren på "Jam" prog varmer og forstyrrer. Jeg så ikke koke. Det er ikke realistisk å fordampe brygget til det er tykt. Men som en metode for ikke-påføringsemner, er den ganske passende.
Neste sesong vil jeg øve med greener og pektin. Lykke til.

Artem. Jeg er enig med ulempene ved programmering. Og med en utsettelse på morgenen er alt bra med meg. Noen ganger bruker jeg den. Jeg har slike temperaturproblemer. Jeg lager brød med melk (50%), og det kommer fra kjøleskapet. Så jeg varmer den opp til romtemperatur. Og hvis det er en forsinkelse om morgenen, så fyller jeg kulden, den vil varme seg opp. Det var ingen problemer.
Og koloboken skøyter virkelig ujevnt.Jeg har mer diagonalt. Noen ganger hjelper jeg ham, men det er mer et spill. Så, som resultatet er det samme. Det forblir ikke noe ublandet mel.
Generelt har det gått to måneder, alt er bra. Vi stempler brødet på en dag eller to. Stoppet på hvitt brød. Kona og datteren ønsker ikke askese velkommen. Dryss sesamfrø på toppen hvis jeg har tid etter å ha satt meg. Skjønnheten. Vel, jeg tilfører regelmessig kli for ikke å bli feit. Plutselig vil simulatoren mislykkes.

[melk - 250 ml., (varm)egg - 1 stk.,vegetabilsk olje - 2 ss. l. (en på en gang, hell en under eltingen, for å få en god ball og stikk av formen =))salt - 1 ts l.,sukker - 3 ss. l, (for min smak kan du bare ha en, men den er så søt)mel - 600 gr. (Jeg kaster ærlig talt 600 gram og så ser jeg om jeg trenger en myk øm bolle), deigen skal stikke litt til hendene mine, så drysser jeg bordet med mel uansett og ingenting fester seg ...gjær - 2 ts !!! (ikke mer)]

Hei alle sammen !!!
Kjøpte dette miraklet for en uke siden og er ikke overlykkelig med assistenten min !!!
I dag bakte jeg denne krøllen:





Basert på oppskriften herfra 🔗 , men tilpasset sin HB! Jeg hadde ikke engang forventet at en slik velsmakende godbit skulle vise seg !!!

Oppskrift:

melk - 250 ml., (varm)
egg - 1 stk.,
vegetabilsk olje - 2 ss. l. (en på en gang, hell en under eltingen, for å få en god ball og stikk av formen =))
salt - 1 ts l.,
sukker - 3 ss. l, (for min smak kan du bare ha en, men den er så søt)
mel - 600 gr. (Jeg kaster ærlig talt 600 gram og så ser jeg om jeg trenger en myk øm bolle), deigen skal stikke litt til hendene mine, så drysser jeg bordet med mel uansett og ingenting fester seg ...
gjær - 2 ts !!! (ikke mer)

Forberedelse:
Vi sovner alt i formen i ilden, alt er i orden slik det er skrevet, jeg setter det på "deig" -modus, vi gjør bare ett parti !!! mens elting gjorde fyllingen valmue, litt melk og honning og litt sukker fordampet det hele, men fyllet er ikke veldig tykt, ellers blir det en stein)) ... og den andre rullen er fylt med bringebærfyll: frossen bringebær i en kjele med sukker og fordampet så den var tykk!
Etter elting slår jeg av HB, setter bunken i en halv time, de vil heve seg i en halvtime, fyllingen avkjøles, så deler jeg bunen i to deler, jeg ruller ut to ruller, en jeg smører med valmuefrø over hele rullen, og den andre med bringebær tar jeg ut mikseren fra formen og legger ruller, dekker den med et håndkle og i en time på et varmt sted, så legger jeg det på bakingen min 5 ganger i 10 minutter)) Det er alt !!! Jeg håper du vil lykkes, det viktigste er ikke å være redd og prøve !!!

Hjelp Verken kan jeg håndtere brødmakeren ordentlig, jeg ville ha den veldig lenge, og jeg valgte en modell i lang tid, stoppet på Moulinex eller denne, og ønsket fortsatt Gorenje BM 900 AL, men av en eller annen grunn kommer ikke ut for å bake et pent og velsmakende brød, toppen falt av det første, etter å ha kuttet brødet, skjønte jeg at det var mye vann, siden smula var fuktig, den andre droppet også toppen, selv om jeg endret melet og alt samsvarte med oppskriften (jeg bakte disse 2 i fransk modus), jeg tenkte å prøve den vanlige (jeg bestemte meg for å bytte gjær et sikkert øyeblikk) Jeg sto dårlig opp og jeg vil så gjerne glede meg, men bare for nå, bare sorg.

Jeg tenker på mel, kanskje noen fra Ukraina kan gi råd om hvilken som er bedre å bruke. Takke.

[akkurat her på første side]

microbka, ta en titt på delen om Panasonic, akkurat her på første side det er alle lenkene og anbefalingene som er nødvendige for en nybegynnerbaker (unntatt innlegget om funksjonene til Panasonic).

Start med det enkleste (på hovedprogrammet) hvitt brød laget av premium hvetemel. Veldig høy kvalitet - Belaya Tserkovskaya bakeri. Bogumila er bra.
Hvis du vil, bruk presset gjær i stedet for tørr gjær (jeg kan fortelle deg det eller finne en lenke til et innlegg der jeg beskriver en lignende oppskrift).

Les Tutorial for Baking Bread in a Homemade Bread Maker, vær spesielt oppmerksom på Kolobok-regelen.
Og da blir det ingen fuktig smul og et kollapset tak.

Hei alle sammen! Jeg har x / n for tredje året. Jeg har ikke kjøpt brød på tre år. La oss spise våre egne! I går tenkte jeg, jeg har et deig-elteprogram i x / p-en, la meg elte shortbread-deigen. Likte ikke! Ovnen har "spredt" deigen i hjørnene, det blir laget et tak av deig over eltekniven, og kniven er inaktiv. Jeg måtte stoppe programmet ved å koble fra ovnen og røre deigen manuelt. Og likevel fungerer ikke "stopp" -knappen for meg. Jeg måtte slå av ovnen, vente litt til den avkjøles litt, og deretter fortsette bakeprogrammet. Kanskje du burde ha fjernet låsen? Jeg savnet dette øyeblikket på en eller annen måte. Men det viste seg at jeg måtte bake i halvannen time, og hun setter bare bakeprogrammet i 60 minutter. Generelt bruker jeg bare ovnen til å bake brød og påske.Jeg trenger ikke mer fra henne. I løpet av hele denne tiden har jeg aldri angret på at jeg kjøpte akkurat denne x / komfyren. Og jeg vil også si. Når du elter deigen, er det best å ikke bruke en trespatel, men en silikon. Det er mye mer praktisk. Den tre kommer under bomullskniven, og silikonet springer tilbake og det er det. Jeg ønsker dere alle lykke til !!!!!!!!!!!

Hjelp Verken kan jeg håndtere brødmakeren ordentlig, jeg ville ha den veldig lenge, og jeg valgte en modell i lang tid, stoppet på Moulinex eller denne, og ønsket fortsatt Gorenje BM 900 AL, men av en eller annen grunn kommer ikke ut for å bake et pent og velsmakende brød, toppen falt av det første, etter å ha kuttet brødet, skjønte jeg at det var mye vann, siden smula var fuktig, den andre droppet også toppen, selv om jeg endret melet og alt samsvarte med oppskriften (jeg bakte disse 2 i fransk modus), jeg tenkte å prøve den vanlige (jeg bestemte meg for å bytte gjær et sikkert øyeblikk) Jeg sto dårlig opp og jeg vil så gjerne glede meg, men bare for nå, bare sorg.

Jeg tenker på mel, kanskje noen fra Ukraina kan gi råd om hvilken som er bedre å bruke. Takke.

Jeg har vært eier av ovnen i nøyaktig en måned. Jeg tok den første oppskriften fra denne Temka, brødet viste seg første gang. oppskriften ble litt modifisert.

320 ml. vann
2 ss. skjeer med solsikker. oljer
530 gram mel
1 ts salt
3/4 ts sukker
1 ts tørrgjær (full)
Grunnleggende modus (3 timer).
BUKHANKA 900 gr.

Jeg bruker tørr Lviv-gjær, mel "Khutorok". Og jeg er veldig fornøyd med ovnen, jeg har ønsket det lenge, nå eksperimenterer jeg.

Hallo. Jeg har brukt brødmakeren allerede i 2 år. For at toppen ikke skal falle, må brødmakeren dekkes med et håndkle, men slik at hullene på baksiden av brødmaskinen forblir åpne for at damp kan slippe ut. da faller ikke brødet!

Folk, HJELP! Fortell meg hvordan du setter deigmikser på skaftet? Helt til bunns og sikkert? Vi kjøpte en slik brødmaker, bestemte oss for å teste den, og dette bladet (deigblanderen) settes bare inn til midten av skaftet, og da forstyrrer deigen ikke - skaftet snurrer tomgang, men bladet er på plass. Dette betyr at de setter feil miksere på plass, ikke sant? : - \ Eller hendene er fra feil sted?

Jeg har alt satt inn

Jeg satte det fint, kanskje de satte det dårlig på?

Hallo!
Begynte å bake brød på Gorenje BM 900 AL.
Det første brødet ble ikke veldig bra. "Taket falt." Vel, ingenting - jeg forsto essensen
Men i dag ønsket jeg å sette en forsinkelsesmodus. Det ser ut til at jeg gjorde alt som i instruksjonene:
1. Legg ingrediensene
2. I "menyen" valgte jeg programmet
3. Jeg valgte farge og størrelse
4. Gjennom "Time" -knappen setter jeg en 5 timers forsinkelse.
5. Jeg trykket på "Start" -knappen
Og ............. elteprosessen begynte uten forsinkelse.
Jeg forstår ikke hva jeg gjorde galt.
Si meg, eksperter.

Kanskje forsinkelsestiden ikke var riktig innstilt. Jeg velger programmet og stiller inn forsinkelsestiden: for eksempel - det trengs brød klokka 6 om morgenen, men jeg legger det klokka 20.30, fra kl 20.30 teller jeg ned tiden til klokka 6.00, det viser seg 9 timer og 30 minutter - denne gangen sette på resultattavlen og trykk start og klokka 6.00 om morgenen er det varmt brød.

[Her er selve oppskriften:]

Det første brødet "Melk på kefir" gikk ikke. Alt fordi, først må du helle i væsker, deretter mel, og bare helt på slutten, gjær. Alle briller, skjeer osv. Måles eksklusivt med målte inkludert!

Men vårt andre brød viste seg med et smell! og lukter til og med påske))

Her er selve oppskriften:

Vekt - 750 g; skorpe - mørk; modus-2 (hovedbaking). (Steketiden er automatisk. Jeg hadde 3,50 timer)
3 ss. Jeg varmet opp smeltet og kjølt margarin.
280 ml varm, men ikke varm melk.
1 ts salt.
2 ts sukker
3 målekopper mel
1,5 ts tørrgjær (brukt "Saf-Moment").
Etter steking virker skorpen først veldig tørr, men hvis den står i ovnen eller i brødbøtten, blir skorpen myk og øm :)
Nyt måltidet!

I dag begynte jeg å bli kjent med brødmakeren min, og jeg føler at det vil bli virkelig stress for meg. Instruksjonene indikerer at før du bruker den, må du rengjøre alt med en fuktig klut, smøre med olje og "slå på brødmaskinen i 10 minutter." Logisk - du må slå den på for at den skal bli varm.Trenger du å velge et program? Og så, som jeg forstår det, er tiden som vises på skjermen etter innkobling (3:00) den forsinkede starttiden. Hjelp, ellers har jeg lidd i 2 timer ...

Hvis det er en bakemodus, ta den på i 3 minutter lenger, dette er for at fabrikkfettet skal brenne ut.

Kvitka!
Du gni bøtta med solsikkeolje og satte den i ovnen.
Du stikker ovnen i et stikkontakt, og trykker på "Meny" -knappen flere ganger, du stopper når klokken er 00:10.
Alt du trykker på start!
ovnen må være lukket. Så du må gjenta det en gang til. med hver bøtte.

Kan du fortelle meg, denne modellen har ikke funksjonen til Borodino og rugbrød, betyr dette at slikt brød ikke kan stekes i det? eller tar jeg feil? Jeg stoppet akkurat ved denne modellen, men nå vet jeg ikke hva jeg skal gjøre (((jeg vil gjerne bake annet brød, og ikke bare hvitt (((

Jeg baker Borodino og rugbrød på et 3-timers program. Men Borodinsky er bedre på hele kornbake-programmet.

Jeg fortsetter.
Nå vil jeg tilby deg to oppskrifter på deilige kaker.
Påskekake "Kiryusha"
105 ml. - melk (jeg prøvde å erstatte den med myse - forskjellen er nesten usynlig)
3 stk. - egg
175 g - smør eller margarin.
460 g - mel
6 ss. l. - sukker
1,5 ts. - salt
3 ts - tørr gjær (jeg bruker Lviv)
Etter det andre partiet, ved signalet - tilsett 140 gr. rosiner.
Program - nr. 3, vekt - 900 g. skorpen er mørk.
Det viser seg: høyde - 15,5 cm, vekt - 1 kg 150 g.
Påskekake "Superfood"
2 stk. - egg
130 gr. - smør
80 ml. - melk
345 gr. - mel
- vanillin
1 ts - salt
4 ss. l. - sukker
2 ts - tørrgjær.
I det andre partiet etter signaltilsetningen - 100 g. rosiner.
Program - nr. 3 Vekt - 750 g. Skorpen er mørk.
Dette er oppskrifter på to deilige kaker. Jeg følger alltid koloboken. Jeg liker Kiryusha påskekake mer. Prøv å lage den også, jeg håper du liker oppskriftene mine! Nyt måltidet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Si meg, følger du også bunen i den første oppskriften? Tilsett minst 300 gram til kolobok med denne mengden mel !!!

Bakverk blir suverent med 5 testede oppskrifter inkludert fransk brød. Jeg har en Moulinex 5002 brødmaker, det er spørsmålet, strukturen til brødet i henhold til samme oppskrift er helt annerledes. Når du baker i en muldyr, smuldrer alt brød når du skjærer det, NEI i Gorene!

God ettermiddag, jeg velger en brødmaker for meg selv, jeg tenker å kjøpe denne modellen, jeg har lest beskrivelsen og denne delen av forumet, men jeg forstår fremdeles ikke om denne modellen kan elte deig til dumplings? Tilsvarende er deigen bratt, men i beskrivelsen så jeg ikke at det er et program for å elte deig til dumplings / dumplings.
Vær så snill å fortell meg.

ikke noe automatisk program for dumplings

[/ farge] Jeg ser frem til denne brødmakeren i overmorgen, jeg studerer først teorien jeg vil spørre, men når du baker blir eltepaddelen igjen inne, eller hva? I så fall bryter ikke bunnen når du trekker ut brødet? Er måleskjeer inkludert i denne modellen? På forhånd takk for svarene

Jeg svarer 1. ja, når du baker, forblir bladet inni, ta ut det allerede ferdige brødet som holder formen i en vinkel og rister litt, bladet i det ferdige brødet bryter gjennom skorpen eller kan forbli inne i brødet for å fjerne det det er en krok i settet, start den midt i hullet og trekk den på deg selv. mens det varme bladet kommer lett ut, er det viktigste ikke å GLEMme å trekke det ut.
2 bryter bunnen, men dette er slett ikke kritisk.
Det er en 3 måleske, på den ene siden er det en teskje og på den andre en spisestue og også et glass, men når jeg kjøpte er delingene veldig synlige.

: girl_romashka: Takk for svaret! Jeg gleder meg til i morgen. å slutte seg til bakerrekke

Jeg anbefaler deg å prøve brødet - en krøll med valmuefrø er et utmerket rullebrød for elskere av valmuefrø, jeg tok oppskriften på forumet, men jeg mistet lenken, og nå finner jeg den ikke. Jeg legger ut det slik jeg lagret det for meg selv
Sammensetning
Tørr øyeblikkelig gjær - 1,5 ts gjær
Hvetemel - 450g
Salt - 1 time l.
Sukker - 3 ss. l.
Smør - 3 ss l eller vegetabilsk olje
Melk - 270 ml

For fylling: valmuefrø - 150 g, sukker - 150 g, rosiner, tørkede aprikoser, kandiserte frukter
Forberedelse
deig i brødmakermodus -8
fylling - skyll valmuefrøene, hell 100 ml med vann og på den minste ilden til all væsken er fordampet, la den avkjøles, og tilsett deretter sukker, rosiner og kandiserte frukter til kjøttkvernen med et fint rist.
Del deigen i to deler, sving hver del (lengden er som formen på en brødmaskin), legg på fyllet og rull fra begge ender til midten. Sett den ene delen oppå den andre i en brødmaker. Bevis i en time, bake i en time, mørk skorpe, innstilling 10, du kan smøre toppen med et egg.

La meg forklare korrekturen - jeg legger den bare i formen (ikke glem å ta ut spatelen!) Og la den komme opp i en time, det er varmt på kjøkkenet nå, så jeg slo ikke på brødmakeren. . deretter på 10 modus satt 60 minutter, skorpe, og startet. Familien min elsker valmuefyllingen veldig mye, så valmuen var 200 g. ikke mindre og til og med rosiner med kandiserte frukter 100 gram, så jeg hadde ikke en rulle, men en fylling med et tynt lag deig, hvis fyllingen ikke er nok etter oppskriften, men den er for hvis smak

I dag møtte jeg HB, bestemte meg umiddelbart for å prøve det! Her er resultatet, bare strukket det ut, det kjøler seg ned :-)

:) Og slik ser det ut i seksjonen! Jeg er veldig fornøyd med resultatet, jeg orket ikke og spiste et stykke om natten

Vi har hatt brødmakeren i to uker nå. Så de ventet, så håpet på dette miraklet! Og sammen med miraklet, oppstod spørsmål:
1) Først vokser brødet først, og deretter faller det sakte, og det oppstår en slags misforståelse. Jeg trodde at jeg ikke hadde lagt til noe eller skiftet. Men - nei - uansett hvilken oppskrift du tar - det samme resultatet! Det er en skam!
2) For det andre er ikke toppskorpen bakt! Jeg fikk aldri et vakkert brød, selv om det smaker bare deilig! Men du vil ha en rødaktig en med en sprø skorpe! Er det et problem i ovnen? Faktum er at det ikke ble slått på et par ganger hos oss eller slått av på det mest interessante stedet, vi måtte til og med bake brødet i ovnen. Kort sagt, i morgen tar jeg det med til servicesenteret, kanskje de vil be om noe der? Jeg er ikke ekspert på denne teknikken, men kanskje en eller annen form for kontakt forsvinner der? I alle fall er det synd, jeg vil ikke gi opp ovnen på en klage ...

... Og et annet spørsmål: hvordan kan du sette inn bilder her, ellers kan du ikke vise "skapelsen")