Brødprodusent Gorenje BM 900 AL

Så langt har jeg funnet tre funksjoner som var viktige for meg:

Program 12 - på Rise2-trinnet, 5 minutter før slutt, elter den hevede deigen igjen. Kanskje dette kalles "formasjon", det elter litt. Nå er det i det minste klart hvordan Rise2 skiller seg fra Rise3 (Rise3 blander ikke noe lenger)

Program 8 (deig) - kna i bare 20 minutter, så ser det ikke ut til å kna (selv om jeg ikke ventet til slutten, det vil si en og en halv time)

Program 10 (Baking) - til slutt holder en varm temperatur, jeg så ikke noe om dette i instruksjonene

Hei alle sammen og tusen takk for de kloke rådene på ovnen! Jeg kjøpte det !!! Live er det enda bedre enn på bildet. Det var ett ubehagelig øyeblikk når du varmet opp - sot, hvis det ikke var forumet ditt, ville jeg bestemt at vi var i brann!
Og jeg er glad for at det første brødet viste seg å være rug! Oppskriften ble testet på Panas (slektninger) og meg på en billig kinesisk "VERTEX", deilig brød. Dessverre fungerer ikke alternativet "sett inn bilde"

God dag. Del rugbrødoppskriften. Takk.

[uleksit]

uleksitHei, vennligst del rugbrødoppskriften. Takk.

God ettermiddag, Zhulvin!
Av alle de prøvde er min favorittoppskrift på rugbrød denne. https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Denne er også bra https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

God kveld alle sammen)) Jeg er ny på forumet)) Jeg ble eier av denne fantastiske brødmaskinen)) Jeg prøvde brød på det, og i dag, i henhold til LesIvAnnas oppskrift, lagde jeg en Zavitushechku-oppskrift:

melk - 250 ml., (varm)
egg - 1 stk.,
vegetabilsk olje - 2 ss. l. (en på en gang, hell en under eltingen, for å få en god ball og stikk av formen =))
salt - 1 ts l.,
sukker - 3 ss. l, (for min smak kan du bare ha en, men den er så søt)
mel - 600 gr. (Jeg kaster ærlig talt 600 gram og så ser jeg om jeg trenger en myk øm bolle), deigen skal stikke litt i hendene mine, så drysser jeg bordet med mel uansett og ingenting fester ...
gjær - 2 ts !!! (ikke mer)

Forberedelse:
Vi setter alt i form i ilden, alt er i orden slik det står skrevet, jeg setter på "deig" -modus, vi gjør bare ett parti !!! mens elting gjorde fyllingen valmue, litt melk og honning og litt sukker fordampet det hele, men fyllet er ikke veldig tykt, ellers blir det en stein)) ... og den andre rullen er fylt med bringebærfyll: frossen bringebær i en kjele med sukker og fordampet så den var tykk!
Etter elting slår jeg av HB, setter bunken i en halv time, de vil heve seg i en halv time, fyllingen avkjøles, så deler jeg bunen i to deler, ruller ut to ruller, en smøre med valmuefrø over hele rullen, og den andre med bringebær, ta ut omrøreren fra formen og legg ruller, dekk med et håndkle og i en time på et varmt sted, så legger jeg det på bakverkene mine 5 ganger i 10 minutter)) Det er alt !!! Jeg håper du vil lykkes, det viktigste er ikke å være redd og prøve !!!
Bare i stedet for bringebær og valmuefrø la jeg til et revet eple med sukker)) fordi eplene er saftige, saften sappet ut under baking, men det påvirket ikke smaken, veldig velsmakende, min glede !!!! Her er brødet mitt-

Hei Alena! Og det første og to påfølgende bilder viser det samme brødet? Hyggelig, og sannsynligvis veldig velsmakende! Hvorfor bruker du ikke 12-modusen i brenningen vår (der stiller du inn bakeprogrammet selv og reiser deg) Hvorfor har du satt 5 ganger i 10 minutter - du kan ikke stille mer? Fengslet med brødet deres, jeg vil også dette

God kveld, Sparta)) Brødet er det samme))) Og på bekostning av Curl satte jeg det på 10 mode-1 time, jeg glemte å skrive det i oppskriften i går)) Og jeg koker brød i henhold til dette oppskrift- Vann (varmt) -270ml (for meg et vanlig måleglass, ikke fra en brødmaskin), Salt-1t. l med et lysbilde, sukker-1 st. l, olje rast-1 st. l, mel (siktet) -580 gram, gjær (saf-moment eller Voronezh) -1,5 timer. l.Først vann, salt, sukker, smør, deretter mel og deretter gjær på toppen. Jeg følger koloboken. Mode-1, vekt-900gr, skorpemedium

[sparta]

sparta, Tusen takk for svaret! Fortell meg, i henhold til den første lenken i Gorenje BM 900 AL, på hvilket program bakte du rugbrød? Takke.

Den første, for det meste.

God kveld alle sammen, fortell meg hva som er grunnen ...

- Program "Main" bakt "Melkbrød":

Tørrgjær 1,5 ts.
Mel 500 gr;
Salt 1,5 ts;
Sukker 1,% Art. l.;
Smør 1,5 ss l.;
Melk 350 ml;

Jeg brukte "Saf-moment" - alt var bra, "taket" falt litt av, jeg prøvde å legge til 11 friske timingbånd i stedet for tørre, og det viste seg - ikke en hevet, ikke bakt flat "murstein", handler det egentlig om mel?
Takk til alle.

Jeg likte også oppskriften på sitronkake. Det viste seg ikke høyt for meg (jeg fulgte ikke koloboken da, og jeg vet ikke ennå om det er nødvendig å følge "kolobok" -regelen i denne oppskriften), bare 11 cm. vekt: 1 kg. 90g. Cupcaken er lav og tung. Vel, alt, tror jeg, igjen viste seg å være en bakt murstein ... Men de kuttet den, prøvde den - myk, med en liten sitrusmak. Selv med en gang forsto ikke alle at det avgir en sitron - de trodde - en appelsin.
4 ting. - egg
300gr. - sukker
1 klype - salt
å hamre det hele inn litt.
120 gr - smør
450 gr. - mel
3,5 ts - bakepulver, bakepulver
1 STK. - sitron. (kutt, fjern bein og kjøttdeig, legg til i den andre batchen etter signalet)
Program - nr. 3, vekt - 750 g. Skorpen er mørk.

Jeg bakte denne oppskriften i går. Det ble bra.
Forpisk egg med sukker med en blender. Hvis det er en mikser, er det sannsynligvis bedre for dem.
Jeg hakket også sitronen med en blender.
Jeg la til en pose vaniljesukker i deigen.
Plukk på program nr. 6 (kake). Skorpen er mørk. + bakt på program # 10 (Bake) i 20 minutter - 2x10. Men 10 minutter er nok.
Effekten er 1210 gram.
Her er hva som skjedde


Takk Ninulya!
Lykke til alle sammen!

UV. eiere av dette miraklet, fortell meg størrelsen på bøtta, hele Internett snudd på hodet, det er dimensjonene til selve ovnen, men det er ingen bøttestørrelser, jeg skal kjøpe en slik ovn til moren min, men hun vil ha en liten størrelse brød (min VK 1200-forbrenning er for stor for henne)

Jeg hadde en GORENJE BM 900 AL brødmaker. Etter et års drift måtte vi ta det til tjenesten, til slutt fikk vi den samme modellen, men annerledes. Nå prøver jeg å bake brød i det, som kom perfekt ut i det forrige og aldri kom ut med brød. Den stiger perfekt, men så snart Baking er slått på, faller brødet. Jeg lagde deigen, før alt var perfekt, nå kom deigen opp, ovnen knirket at deigen var klar og deigen begynte å falle. Hva er det? I tjenesten kan du ikke si at brød ikke fungerer))) si, du ser en slik vertinne.

Hei, jeg har en BM-900W brennemaskin. Brødet ble bra, men når jeg baker eplebrød og sitronmuffins, har jeg en rå topp. Det er nødvendig å ta kaken ut av formen 20 minutter før slutten av bakingen, snu den og bake den. Og hvordan ta vare på bunken, for hva?

Du trenger ikke å legge ut de samme spørsmålene i forskjellige emner, bare ett spørsmål er nok - du blir hørt og besvart.
Jeg svarte her allerede
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Hei, medlemmer av forumet! Nå har jeg blitt den stolte eieren av denne komfyren. I løpet av disse fem dagene bakte jeg tre hvite brød (to på øl og ett på vann), en sitronkake og ett brød laget av hvete og bokhvete mel. Takk til alle medlemmene i forumet og spesielt Ninule... Jeg legger ut et bilde, og jeg har et par spørsmål til deg.



Sitronmuffinen er fantastisk !!!

Det siste brødet ble laget av hvete 400 g og bokhvete 100 g mel. I stedet for vann, kefir og melk. Brødet har steget til halvparten av kapasiteten.


I seksjonen er boblene synlige i øvre halvdel, brødet er tett i bunnen. Dessuten er toppen av brødet ikke flatt, men klumpete. Og med alle disse manglene likte jeg smaken på brødet og skorpen mer enn de to foregående oppskriftene på hvitt brød.
Alle ingrediensene er i samsvar med oppskriften. Under eltingen virket imidlertid ikke bunen, deigen ble revet, inntrykket var at det ikke var nok væske.Jeg la til 50-75 ml melk og deretter en vanlig bolle. Spørsmål: Deigen hevet ikke fordi jeg tilsatte melk? Og hvorfor en så ujevn overflate?

God kveld, medlemmer av forumet! Jeg har lest oppskriftene dine lenge, men registrerte meg først i dag. Jeg finner ikke informasjon noe sted, så jeg henvender meg til spesialister. Jeg vil kjøpe HP Gorenje BM900AL, før det hadde jeg en Panasonic og jeg bakte for det meste rug-hvetebrød på "French" -programmet, uten sukker, det bakes i 6 timer, jeg prøvde den samme oppskriften i 4 timer, brødet snudde ut annerledes. Og spørsmålet er, er det et slikt regime i denne HB? Nøyaktig i 6 timer? Jeg lastet ned instruksjonene, men det er ingen tabell med typer bakverk og tider. Kan jeg programmere manuelt der? Men jeg så i noen modeller manuell programmering er tidsbegrenset - bare maksimalt 3 timer. Hva med denne? Jeg vil være veldig takknemlig for svaret!

Jeg lette etter en reservedel til Unold Backmeister 68415.
Fant at denne komfyren er identisk med Gorenje BM 900 AL.