Livshistorier eller eventyrene til forretter.

Det tok 3 uker før min aller første kefir-surdeig fra Admin ble sterkere, og nå ble den sterk og jeg bestemte meg for å bake brød på den. Jeg hentet oppskriften, tilberedte grundig, og om morgenen fant jeg den bare ikke i kjøleskapet, den forsvant ... Og om kvelden kom mannen min hjem fra jobb og sa: Jeg kastet forresten søpla. , noe gikk galt i kjøleskapet ditt, også jeg kastet det og vasket boksen ..... Jeg måtte begynne på nytt.

om morgenen fant jeg henne bare ikke i kjøleskapet, hun forsvant ... Og om kvelden kom mannen min hjem fra jobb og sa: Jeg kastet forøvrig søpla, noe gikk dårlig i kjøleskapet ditt, jeg kastet den og vasket krukken ... ..

og deretter latter gjennom tårene)) Jeg kan forestille meg staten etter en slik uttalelse ... Forresten, etter utseendet til en brødmaskin i huset, er mannen allerede veldig forsiktig med alle krukkene i kjøleskapet ... spesielt etter at han drakk alderen sur melk fra boksen blandingen som jeg holdt for å mate surdeigen og deretter spurte hvorfor smakte hjemmelaget yoghurt så rart? ; Doy, jeg turte ikke å fortelle ham hva som faktisk var i glasset, jeg forklarte at jeg overeksponerte yoghurt

Mannen min besto også testen, men med rømme. Mor ga den gamle, forseglede butikken rømme til surdeigen. Jeg reiste på jobb om morgenen, og etterlot dampede ostepannekaker og en boks hjemmelaget rømme på bordet, jeg skrev i et notat slik at mannen min kunne sette de resterende ostepannekakene og rømme i kjøleskapet. Jeg kommer hjem, og hjemmelaget rømme er på bordet ...
Frykten min ble bekreftet - mannen min spiste av en eller annen grunn rømme fra kjøleskapet, bare mindre enn vanlig. Gikk ikke. Heldigvis skjedde ingenting.

Jeg matet startkulturen (jeg hadde rug) og la den i varmen til radiatoren.
Og om morgenen - en ren bolle ... ingen surdeig.
Og hele skjegget til hunden er i tørket deig. Han mangler vitaminer eller hva? (Eller hjerner?) Tristhet ...
Vi må vokse en ny.
Vel, jeg vil sperre fra hundenes inngrep

Om huset. dyr og deres kjærlighet til surdeig er sann! Jeg har ikke hund, men jeg har rotter og en katt (vel, det er en kombinasjon).
Rotterne mine bor i et åpent rom nær vasken, og en krukke med surdeig står i nærheten. Tro meg, når jeg mater starteren, hopper rotten bare opp og snapper skjeen ut av hendene hans!
Dyr, når det gjelder ernæring, er smartere enn oss, de spiser det kroppen trenger. I surdeigsgjær og melkesyrebakterier - bare for tarmmikrofloraen. Kjæledyr kan mangle disse mikroorganismene. Så, start surdeigen, hunden blir glad!

Når det gjelder feilene som noen skriver om ...

Jeg leste den en gang på forumet, jeg husker ikke hvor, den ene nybegynneren dekket en bøtte med et håndkle slik at melet ikke falt i skyggen. Og ta et håndkle og gå inn i deigen - Jeg kastet både håndkleet og deigen: (Jeg leste denne tragedien for hele familien og vi lo! I går ... Jeg ... ser på bunken, tilsett litt mel og dekk til det med et papirhåndkle ... min yngste sier: "Mamma, husker du noe om håndkleet? ha-ha-ha" Jeg ... ha-haha. Jeg snudde meg bort for å legge et glass mel. Jeg snur meg rundt, se på HP ... Har du allerede gjettet ?: girl_haha: Papirhåndkleet mitt er aktivt elt med deigen !!!! Jeg skriker til sønnen min, "det er alt på grunn av deg! syn! "denne fabelen er, ikke le av andre, ellers vil de le av deg !!!

Jeg er en nybegynner blant bakerne på dette nettstedet. Men kjærligheten til hjemmelaget brød ligger i blodet mitt, og i livet er jeg en erfaren baker.Min bestemor bakte brød i en russisk komfyr, i et trebadekar la hun deig på "kvinnens" gjær. Nå forstår jeg at det var en skikkelig surdeig. og elte deigen på den i et trekar. Det var mye brød. Deilig, sprø. noen ruller på et kålblad. Dette bestemte yrket mitt i fremtiden. Etter skoletid jobbet hun i to år som baker på et bakeri, deretter på et institutt, om enn i en relatert spesialitet. Og da sammenbruddet i landet gikk ned, måtte jeg på jobb igjen på bakeriet. Hvorfor er det ikke noe slikt brød nå som i den sovjetiske tiden? Det ble bakt mindre brød. Prosessen med kontinuitet er forstyrret, ovnene står stille og kjøler seg ned. Da er det vanskelig å bringe til ønsket modus. Brød lider av potetsykdom. Så snart jeg fikk vite om brødmakeren, begynte jeg å lete. Dette er nå et valg .. Og nå, etter lukten av nybakt brød, husker jeg bestemoren min. Himmelriket til henne!

[Wiki]

I dag la jeg et matet halvfabrikat i ovnen, slått på ovnen et minimum, men glemte å slå den av, ble distrahert i det mest avgjørende øyeblikket, glemte til og med at det varmet opp der ...
Jeg gikk på jobb, kom tilbake, og i ovnen var det allerede brun * rom i stedet for surdeig ...
Det er ikke noe uttrykksikon som trekker håret ut av deg selv ...
Så det, Wiki, kryss av det halvferdige produktet fra meg
Den siste baker nå brød, og jeg ødela resten
Det er bare evig nå.
Akkurat som Duncan McCloud: "det blir bare en til slutt"

Mannen lagde et "lokk" til bomull, slik at melet ikke kom på varmeelementet.
Du kan bare sette et lite skjærebrett på bøtta.
Lykke til alle sammen !

Om håndkleet i deigen kunne jeg en gang ikke forstå hvor håndkleet mitt hadde gått, det forstyrret deigen så mye at jeg ikke engang la merke til det, vel, bakeprogrammet startet ikke
Og datteren min elsker å spise rå surdeig. Jeg er stille, jeg gir, fordi hun ikke spiser andre meieriprodukter, verken kefir eller hjemmelaget yoghurt.

Og datteren min elsker å spise rå surdeig. Jeg er stille, jeg gir, fordi hun ikke spiser andre meieriprodukter, verken kefir eller hjemmelaget yoghurt.

Jeg, selv om det ikke er lite, men også sååå elsker rå surdeig. Så selve skjeen klatrer inn i munnen. Jeg er ikke sikker på om dette er tross alt gjær ... men likevel ...

Vel, det virker for meg at det ikke vil være noe vondt. Folk spiser bryggergjær for helsen, og de drikker også levende øl

kattene mine elsker surdeigsbrød veldig mye .. Jeg må gjemme det i ovnen ... ellers tar de definitivt det bort og spiser alt til smula

Nøkkelen til å spise surdeig er ikke å spise for mye på en gang. Og så er det ferdige brødet allerede i magen for å gjære og vil skilles.
Selv liker jeg ikke så mye surdeig som rå deig til dumplings ...

ja ... spesielt deig fra dumplings, og dumplings, og brød og alt kort, mnymmm ... og deretter ekstra pounds

Nøkkelen til å spise surdeig er ikke å spise for mye på en gang. Og så vil det ferdige brødet gjære i magen og delta

Mine begynte å spise mer syrnet brød enn vanlig brød. Før respekterte han egentlig ikke brød i det hele tatt, men nå hovedforbrukeren

Om huset. dyr og deres kjærlighet til surdeig er sann! Jeg har ikke hund, men jeg har rotter og en katt (vel, det er en kombinasjon).
Rotterne mine bor i et åpent rom nær vasken, og en krukke med surdeig står i nærheten. Tro meg, når jeg mater starteren, hopper rotten bare opp og snapper skjeen ut av hendene hans!
Dyr, når det gjelder ernæring, er smartere enn oss, de spiser det kroppen trenger. I surdeigsgjær og melkesyrebakterier - bare for tarmmikrofloraen. Kjæledyr kan mangle disse mikroorganismene. Så, start surdeigen, hunden blir glad!

Jeg bodde sammen med papegøyen Romeo. Livets kulinariske lidenskap var gjærdeig. Man trenger bare å sette deigen på plass, fly inn, løfte håndkleet og begynne å "trampe": både med poter og i magen. Du kan ikke kjøre bort - det sverger og biter.Jeg måtte lukke den i buret, og snart lærte jeg å åpne buret også, jeg måtte legge porsjonen hans på et underkop ved buret, slik at han ikke ville angripe vår

For en vedvarende rumpe! Jeg oppnådde det med min personlige porsjon, men med levering til buret

Jeg hadde en brødmaker i 3 dager, og jeg klarte allerede å tygge et håndkle i brød. Vel, hva, jeg vasket håndkleet, bakte brødet, hva godt å kaste bort)). Og fra et annet rom tror jeg: noe elter stille, det ser ikke ut som det :). Og hun reiste seg på håndkleet.

Som et "lokk" på en bøtte bruker jeg gjentatte ganger en stripe med tett matfolie med en bredde på en bøtte, 1,5 ganger lengre. Jeg bøyer kantene litt og henger dem på bøtta og lukker den. Etter 3-4 minutter fra begynnelsen av eltingen fjerner jeg folien og lagrer den til neste baking. En slik primitiv "cap" har tjent i mer enn 1,5 måneder.

Og matfilmen min ble også blandet på slikkepotten siden natten, tilsynelatende dekket jeg deigen slik at den ikke ble vind, men glemte det faktum at programmet ville bli krøllete, om morgenen sto jeg opp på bakeknappen for å trykke, jeg ser - alt brødet gikk opp, spør: "Bake me!", men det er ingen film på bøtta, som det ikke var. Jeg husket håndklærne og serviettene dine og måtte søke. Hele filmen ble fjernet - den ble til en tett bunt og ble viklet på en slikkepott, men det var ikke tid til å vente på neste deigenes heving, så fra den ene siden viste brødet seg lavere.

Med filmen måtte du bake - den ville heve seg jevnt

Med filmen måtte du bake - den ville heve seg jevnt

Aha ... hva ville jeg ha smeltet der)

[ilonnna]

ilonnna, neste gang du dekker med en bakehylse, tåler den temperaturer opp til 230 grader, du har ikke så mye i ovnen

[ilonnna]

ilonnna, neste gang du dekker med en bakehylse, tåler den temperaturer opp til 230 grader, du har ikke så mye i ovnen

Og matfilmen min ble også blandet inn på scapulaen fra natt, tilsynelatende dekket jeg deigen slik at den ikke skulle vinde opp

Hvorfor slike vanskeligheter: et håndkle ... filmer .. tilgang briller? Jeg tok på en vanlig dusjhette til 10 rubler både på en bøtte med brød og på servanter og ingen problemer.

Hvorfor slike vanskeligheter: et håndkle ... filmer .. tilgang briller? Jeg tok på en vanlig dusjhette til 10 rubler både på en bøtte med brød og på servanter og ingen problemer.

Leska, dette er alt foreløpig, eller rettere sagt, opp til en veldig "kvikk" kolobochka, som tar hatten av for å varme opp i HP

Leska, dette er alt foreløpig, eller rettere sagt, opp til en veldig "kvikk" kolobochka, som tar hatten av for å varme opp i HP

I 5 år har bunen aldri hoppet så høyt, og hettenes strikk vil motstå under uforutsette omstendigheter.

Ja, 5 år er fremdeles en periode! Fint gummistrikk på hatten din, du må følge etter

Opplys den nye jenta, vær så snill! Og hvorfor dekke skuffen fra HP på toppen? Og hvis du lukker lokket?

Opplys den nye jenta, vær så snill! Og hvorfor dekke skuffen fra HP på toppen? Og hvis du lukker lokket?

slik at det som helles ut av bøtta eller spruter ut, ikke flekker ovnen inni, ikke blir liggende på veggene og deretter ikke brenner på varmeelementene

Å takk, nå må jeg også finne på noe ...

Og jeg la bare et gammelt magasin på toppen, og la det bort
Men jeg hadde absolutt ikke tenkt på en hatt

Jeg fikk en evig surdeig - hun var to uker gammel.
Jeg legger den i en gryte med vann, en gryte på komfyren og noen ganger på oppvarming.
Den dagen beordret han kona sin til å holde et øye med "inkubatoren", og han var selv opptatt med forretninger.
Jeg mener, jeg står på en krakk med briller, åndedrettsvern og ørepropper i ørene. Jeg bruker en kvern til å male et tømmerhus.
Kona kommer sakte opp og bøyer hodet. Han ser under øynene og mumler noe der.
Gjennom sagflis på brillene mine leste jeg på leppene mine at de sa at jeg skrudde opp noen andre, slo meg.
Vel, jeg er opptatt, fortell meg, ikke forstyrre arbeidet.
Omtrent fem minutter senere kryper hun opp igjen, enda saktere, og i hendene på en syrdunk, klemmer hun henne som en baby. Så ga han meg en krukke - jeg helte, jeg leste leppene mine, - jeg kokte ...
Generelt lot jeg henne, gjennom åndedrettsvern, forstå om grusomhetene hennes i forhold til surdeigen og sendte min kone hjem, og selve rammen ble ytterligere polert.
Etter hvert som jeg skjønte alvorlighetsgraden av forbrytelsen - for å frata meg retten til å delta i etableringen av det etterlengtede surdeigsbrødet - mistet jeg motet. Jeg sank ned fra avføringen til bakken, kastet av meg alle mine personlige eiendeler og gikk for å undersøke offeret.
Surdeigen steg fire ganger, men 3/4 av den var allerede som brød. Samlet fra alle levende ting og transplantert til en ny bolig. "Som brød" kastet jeg med boksen.
Den gjenlevende surdeigen gleder oss den dag i dag (til sin kone glede det seg å være seig).

Og jeg la bare et gammelt magasin på toppen, og la det bort
Men jeg hadde absolutt ikke tenkt på en hatt

Nei, en hatt - en ting! Jeg har brukt den i et år nå, jeg er så glad for at en av våre foreslo meg! Å, å huske hvem, og nok en gang takk!

Vi hadde også nylig en morsom historie her. Jeg tok frem en ny humlekultur. I kjøleskapet er det en humlebuljong i en krukke for mating av surdeigen. Og mannen ble utnevnt til å drikke en kolagogesamling. Vel, han tok også øyeblikkelig avkok i et par dager. I helgene om morgenen klatrer jeg inn i kjøleskapet og merker at humlebuljongen har blitt merkbart mindre. Og mannen har nettopp drukket "sin" buljong. Det viste seg at han ble full og ikke engang la merke til det

Det er i det minste bra at produktet i prinsippet er spiselig)
I tillegg til baking var jeg også nært engasjert i såpefremstilling, og på høytider lagde jeg ofte såpe i form av kakestykker (en trelags kake dekorert med kandisert frukt på toppen, men alle laget av naturlig såpe). Så etter et par tilfeller begynte hjemmearbeiderne mine å behandle alt spiselig i prinsippet, vel, veldig nøye, først lurte på - "er ikke dette såpen"?)

[Ilona]

Ilona, Og i dag i en frisørsalong vridde jeg hatten i hendene mine, og jeg tror, ​​jeg trenger absolutt det, jeg trenger neseblod, men hvorfor husket jeg ikke det? Kjøp i morgen, sett et dristig kryss!

Morsomme historier