Rabarbra og vaniljesyltetøy

Rabarbra og vaniljesyltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
Skrellet og skiver rabarbra	1,2 kg
Sukker (mindre mulig, men så holdbarheten til syltetøyet avta)	900 g
Én sitronsaft
Vanilje	1 pod

Kokemetode

• 1. Tilberedt rabarbra, bland med sukker, tilsett sitronsaft, vaniljestang og la stå over natten ved romtemperatur til saften slippes ut.
• 2. Om morgenen drenerer du saften og koker i 10-15 minutter, til sukkeret er helt oppløst.
• 3. Tilsett rabarbra, og kok til sistnevnte er myk (fra 30-60 minutter, avhengig av modenheten til rabarbraen).
• Å spise konfekt, ikke tidligere enn 2 dager etter tilberedning, det er hvor mye tid han trenger for å "modne".
• Jeg kokte slike innredninger to ganger, på komfyren og i HP. For å tilberede dette papirstoppet i HP, trenger du bare å legge alle de anbefalte produktene i en bøtte HP, og la den stå over natten. Deretter modus \ "Jam (jam)".

Merk

I dag fant jeg tilfeldigvis denne oppskriften i "butikken" min, i fjor kokte jeg konfekt på den, såå deilig ting viser seg! Tiden er ikke langt unna når ung rabarbra dukker opp, så jeg bestemte meg for å legge ut oppskriften nå, for å si det på forhånd.

Lignende oppskrifter

Courgettsyltetøy med tørkede aprikoser og sitron (Hekle)

Aubergine konfekt med ingefær og sjokolade (Hekle)

Eplesyltetøy med sitron-kanel-vaniljesmak (Lisss's)

Forleden tilberedte jeg denne konfekten igjen, det viste seg så deilig, vel, det er bare umulig å komme av ...

[Hekle]

Hekle, Jeg så akkurat denne oppskriften ... Fra den rabarbraen, som nok er bedre å ikke lage mat nå, men å "legge i" oppskriften til våren?

[Hekle]

Hekle, du har så mange typer rabarbra syltetøy at jeg er tapt hvilken jeg skal velge. Og hvilken vil du gi råd om?
Fortell meg nå hvor mye syltetøy er laget av 1 kg rabarbra?
I denne versjonen av syltetøyet, gjorde du noe med vaniljestangen: klippet / tok du ut frøene? Berørt smaken?

[RybkA]

RybkA
I dag har jeg to "favoritter" fra rabarbra: med vanilje og RUBBY MARMALADE MED GINGER , Jeg liker begge veldig godt, noen ganger er det vanskelig å velge ...

Fortell meg nå hvor mye syltetøy er laget av 1 kg rabarbra?

Åh ... jeg synes det er vanskelig å svare på noe ... Jeg får alltid forskjellige volumer selv, mye vil avhenge av hvilken konsistens du koker konfekt / marmelade til. Sist jeg kokte med vanilje, kokte det i MV slik at det om morgenen var mulig å kutte den med en kniv, det var omtrent 1 kg rabarbra, og ved utgangen litt mer enn en halv liters krukke.

Gjorde du noe med vaniljestangen i denne versjonen av syltetøyet: klippet / tok du ut frøene? Berørt smaken?

Jeg skraper alltid senteret ut av vaniljestangen, den smaker bedre for meg. Videre legger jeg også poden i syltetøyet og koker med den.

[RybkA]

Takk for avklaringen, vi fortsetter å spørre videre ...

RybkA
I dag har jeg to "favoritter" fra rabarbra: med vanilje og Rabarbra-marmelade med rabarbra , Jeg liker veldig godt begge deler

Her, en feil med ingefær, sannsynligvis...

Om å lage syltetøy i MV ... ingenting ser ut til å bli kokt ned? Eller kokte du med lokket åpent? Og hvilke moduser: damping i 10 minutter, og deretter stuing? Og kokte de lenge?

Nå om kjøkkenutstyr ... de skriver at det er umulig i metall, slik at det ikke ville oksidere, men i rustfritt stål er det mulig eller er det det samme metallet det ikke er tillatt i? Jeg har ingen andre, bortsett fra glass og MV

[RybkA]

Takk for avklaringen, vi fortsetter å spørre videre ...
Her, en feil med ingefær, sannsynligvis...

RybkA
Takk, allerede løst.

Om matlaging av syltetøy i MV ...som ingenting koker ned? Eller lagde du mat med lokket åpent? Og hvilke moduser: damping i 10 minutter, og deretter stuing? Og kokte de lenge?

Jeg kokte den siste syltetøyet (rabarbra, appelsin, løvetannhonning) i MV, du kunne selvfølgelig få et konfekt, men jeg var lat ... så jeg bestemte meg i en tegneserie. alt koker opp bemerkelsesverdig, jeg koker på "Pastry", rabarbra marmelade fra 1 kg. rabarbra og 0,5 kg. Jeg kokte sukker i 65 minutter, hvor alt som var mulig fordampet og marmelade viste seg! Jeg kokte med lokket åpent, det vil si at jeg kokte opp med lokket lukket (det tok omtrent 10 minutter), så åpnet jeg lokket og lot det stå til slutten av programmet, selv om jeg gikk inn og rørte det et par ganger, selv om det noen ganger ruller uten å røre. Og jeg kokte en appelsin på samme "Pastry", bare med ventilen fjernet. I 65 minutter rørte jeg den aldri, alt ble bra! Når du lager mat med ventilen fjernet, er det viktigste ikke å overdrive det med mengden, for å unngå rømning av fremtidig syltetøy fra multikookeren.

Nå om kjøkkenutstyr ... de skriver at det er umulig i metall, slik at det ikke ville oksidere, men i rustfritt stål er det mulig eller er det det samme metallet som det ikke er tillatt i? Jeg har ingen andre, bortsett fra glass og MV

Når jeg lager syltetøy på komfyren, bruker jeg en teflonbelagt gryte, jeg liker resultatet. Jeg vil ikke fortelle deg om en metallgryte ... Jeg har ikke prøvd det, jeg vet ikke ... Her i en emalje tilberedt fungerer det bra! I en glassgryte prøver jeg bare å prøve. Men uten flammeskiller vil jeg ikke tørre å sette en kasserolle på åpen ild (jeg har en gasskomfyr), det er synd for en kasserolle ...

Hallo! De ga meg litt rabarbra og bestemte seg for å prøve å lage en slik godbit også. Jeg har allerede dekket rabarbra med sukker, jeg skal lage den i morgen, jeg håper den vil bli like vakkert som på bildet ditt

Tusen takk for oppskriften! Jeg lager mat i morgen. Si meg, hvor lenge kan innredningen lagres? Jeg planlegger å lukke den i en steril krukke.

[Vase4kina]

Vase4kina
Syltetøyet er lagret fantastisk, så ikke engang bekymre deg for det. Jeg tror du spiser det mye raskere enn det (syltetøy) har tid til å bli dårlig. Lykke til !!!

Takk for svaret og den flotte oppskriften! Jeg sovnet i HP, i morgen morgen skal jeg starte programmet))) Si meg, fungerer tidtakeren på Jam-programmet i Moulinex? Jeg har samme HP, instruksjonene sier at timeren fungerer med papirstopp, men den slår ikke på for meg på dette programmet ...

TAKK FOR OPPSKRIFTEN ER ALTIDIG BEGYNNER Å VEKST NÅ VI VENTER NÅR VI KAN GJØRE KONFEKTUREN

Jeg ba den ansatte ta med 1 kg rabarbra fra dachaen, hun overdrev den litt, tok med 3 kg. Nå, Kroshik, jeg ser på godteriet ditt
Jeg har ikke vanilje i belg))

[Tanechka]

Jeg har ikke vanilje i belg

Vel, nei og ingen rettssak, Tanechka ...

Vanilje er for aroma, uten den blir den mindre aromatisk, men det viktigste er smak !!!

Du kan legge til vanillin eller vaniljesukker, det vil også være bra, selv om de vil gi en annen aroma enn naturlig vanilje, men uten fisk ...

Eller du kan ikke legge til noe i det hele tatt, for meg har rabarbra sin egen fantastiske aroma, selv uten noe som helst) ...

Forresten, for min smak, med ingefær over er en lenke til rabarbra og ingefærmarmelade rabarbra går veldig bra, men smaken og fargen, som de sier ...

Eh), hvis jeg fikk så mye rabarbra, hadde jeg laget kandiserte frukter !!!

I det minste vil jeg drømme ...

Jeg ville lage kandiserte frukter

Kroshik, og se de kandiserte fruktene?

[Tanyush]

Jeg la ikke ut oppskriften min Tanyush , men hvis du trenger det, vil jeg sende ...

men hvis du trenger det, vil jeg sende det

Send det ut) Jeg husker kanskje ikke syltetøyet i hundre år, men vi vil definitivt spise kandiserte frukter ... hvis jeg lager dem))

[Tanechka]

Sende)

Tanechka, Jeg koker kandisert rabarbra i henhold til denne oppskriften, resultatet er alltid behagelig !!!

[Kroshik]

Kroshiktakk!

[Hekle]

Hekle,
tusen takk til Tanya Admin for den nye seksjonen!
Her kom jeg over interessante oppskrifter - det er en enorm rabarberbuske, og her er jeg hjemme i helgen! Vel, alle stjernene konvergerte)))
Vent, jeg plager deg med spørsmål i morgen!

[Marish]

det er en enorm rabarberbuske

Jeg misunner !!!

Wow), jeg ville hatt den busken !!!

Marish, over, ga jeg en lenke til rabarbra-marmelade med ingefær, også såååå velsmakende, vær oppmerksom ..

[Inna]

Inna, Jeg har lest den, men er redd jeg ikke vil mestre den.
Jeg ville kuttet deg - hvordan formidle?

Lagt til lørdag 9. juli 2016 22:16

[Tanechka]

Tanechka, Jeg koker kandisert rabarbra i henhold til denne oppskriften, resultatet er alltid behagelig !!!

Inna, fortell meg pliz, vel, her er hvordan for en tekanne, hvordan du lager kandiserte frukter. Noe de kanderte fruktene mine ble til gelé))) så snart jeg la dem i sirup, etter 3 minutter ble kompotten
Jeg måtte tilsette sukker, agar, kjøle ned, vi får se.

I henhold til hovedoppskriften dekket jeg 2 kg sukker - i morgen morgen legger jeg den på for å lage mat.

[Marisha]

Marisha, har du blancherte rabarbra?

Hvordan gjorde du det?

Det første som kom opp i tankene mine var at du var rabarbra perblancherte ...

Jeg gjorde alt som skrevet, i henhold til oppskriften, dvs.), alt er ok !!!

blancherte du rabarbra?

Hvordan gjorde du det?

Det første som kom opp i tankene dine var at du blancherte rabarbra på nytt

Blanchert som det er skrevet på internett i 30 sekunder, deretter i kaldt vann.

Alt er bra med meg, jeg vil prøve hva jeg skal smake på, men det skal være greit. Jeg har også denne rabarbraen som skokrem (((hvis jeg ikke gjør noe om kvelden, må jeg nafigere ham ...)

Jeg måtte tilsette sukker, agar, kjøle ned, vi får se.

Her er en så fantastisk syltetøy jeg fikk!


Faktisk fungerte ikke syltetøyet på grunn av latskapen min, men det viste seg å være en fantastisk syltetøy! Det er nødvendig å gå for å plassere en egen oppskrift så lenge jeg husker! Som grunnlag for kreativitet, kjære for deg, TAKK!

Oljemaleri Ser fantastisk ut !!!

Du ble født for å fotografere syltetøy !!!

Det er nødvendig å gå for å plassere en egen oppskrift

Jeg er alt for det !!!

Som grunnlag for kreativitet, kjære for deg, TAKK!

Og jeg ville ikke gå inn i historien, om bare der med føtter lås deg selv !!!