Centek CT-1410. Brødmakerspesifikasjoner og bruksanvisning

BRUKSANVISNING (Bruksanvisning)

BAKERI

CENTEX ST-1410

KRAFT • KVALITET • DESIGN

INNHOLD:

1. Sikkerhetstiltak

2. Beskrivelse av enheten

3. Fullstendighet og enhetsdesign

4. Hvordan jobbe

5. Stell av enheten

6. Spesifikasjoner

7. Miljøvern, avhending av enheten

8. Informasjon om sertifisering, garantiforpliktelser

9. Produsentinformasjon

Les denne håndboken nøye før du bruker den, som inneholder viktig informasjon om riktig og sikker bruk av enheten. Ta vare på sikkerheten i denne håndboken. Produsenten er ikke ansvarlig i tilfeller av bruk av enheten til annet enn det tiltenkte formålet, og i tilfelle manglende overholdelse av reglene og betingelsene spesifisert i denne håndboken, samt i tilfelle forsøk på ukvalifisert reparasjon av enheten.

Hvis du ønsker å overføre enheten til bruk til en annen person, kan du overføre den sammen med denne håndboken.

Brødmakeren er et husholdningsapparat og er ikke ment for industriell bruk!

1. SIKKERHETSTILTAK

Enheten du har kjøpt oppfyller alle offisielle sikkerhetsstandarder som gjelder elektriske apparater i Russland. For å unngå situasjoner som er farlige for liv og helse, samt for tidlig svikt i enheten, må følgende forhold overholdes nøye:

1. Før du bruker den første gangen, må du sjekke om spesifikasjonene som er trykt på produktet stemmer overens med strømforsyningens.

2. Enheten er kun ment for hjemmebruk.

3. Enheten er ikke beregnet for bruk av barn under 8 år, eller av personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller som mangler erfaring og kunnskap, med mindre det er instruert i bruken av denne enheten og de potensielle farene ved feil bruk.

4. Ikke overskrid mengden mel og gjær som er angitt i oppskriften.

5. Enheten er ikke ment å brukes med en separat fjernkontroll eller ekstern tidtaker.

6. Under drift kan enheten varme seg, vær forsiktig.

7. Ikke senk produktet og strømledningen i vann eller andre væsker. Hvis dette skjer, må du straks koble enheten fra strømforsyningen, og før du bruker den videre, må du kontrollere funksjonaliteten og sikkerheten til enheten av kvalifiserte spesialister.

8. Hvis strømledningen eller andre deler av enheten er skadet, må du straks koble enheten fra strømnettet og kontakte produsentens servicesenter. I tilfelle ukvalifisert inngrep i enhetens enhet eller manglende overholdelse av enhetsdriftsreglene som er oppført i denne håndboken, vil garantien være ugyldig.

9. Slå alltid av og trekk ut stikkontakten etter bruk og før rengjøring.

10. Bruk av ekstrautstyr kan skade instrumentet og gjøre garantien ugyldig.

11. Ikke berør de roterende delene av enheten under drift.

12. For å redusere risikoen for brann, ikke plasser metallfolie eller andre lignende materialer inne i apparatet.

13. Hvis det oppstår sprekker på overflaten av instrumentet, må du straks slå av instrumentet for å unngå elektrisk støt.

14. For å unngå brann, må du ikke dekke til apparatet med et håndkle osv. For å forhindre utslipp av damp og varme.

15. Ikke koble enheten fra stikkontakten ved å rykke strømledningen eller trekke ut støpselet fra stikkontakten med våte hender.

16. Ikke dra eller bær enheten ved hjelp av strømledningen.

17. Når enheten ikke er i bruk, må du alltid koble den fra strømnettet.

2. BESKRIVELSE AV APPARATET

Enheten du har kjøpt har følgende funksjoner:

- Bakevekt: 500 g / 750 g - 19 automatiske programmer

[grunnleggende, rask, søt, fransk, fullkorn, rug, glutenfri, ris, sandwich, muffin, hel hvetedeig, pizzadeig, gjærdeig, rask elting [15 min], eltedeig, syltetøy, yoghurt, avriming, bakeri Produkter,]

- Memorering av det valgte programmet i 15 minutter etter strømbrudd

-Varmeisolert hus

- Automatisk oppvarmingssystem i 1 time

- 15 timers programmerbar timer med LCD-skjerm

- Skorpefarge: lys, middels og mørk

- Bakekammer med non-stick belegg

- Digital kontroll

- Lydsignal

- Avtakbar bakebeholder

3. KOMPLETTEN OG DESIGN AV ENHETEN

1. Stort visningsvindu

2. Deksel

3.LCD-skjerm og kontrollpanel

4. Håndtak

5. Sak

6. Stekekammer

7. Krok, målebeger, måling j

KOMPLETTIGHET:

- Brød baker

- Non-stick kammer og spatel

- Desilitermål

- Skje

- Krok for å fjerne skulderbladet

- Brukerhåndbok

KONTROLLPANEL

1. Menyknapp

2. Knapp for å velge brødets vekt

3. Programnummer

4. Knapp for tidsøkning

5.LCD-skjerm

6. Tidsreduksjonsknapp

7. Valg av skorpefarge

8. Start / Stopp-knapp

9. Skorpefargeindikator

10. Brødvektindikator

4. ARBEIDSORDEN

1. Plasser enheten på en flat, tørr og stabil overflate.

2. Drei den indre bollen mot klokken til den stopper, og fjern bollen ved å ta i håndtaket.

3. Hell vann i bollen.

4. Tilsett ingredienser i henhold til oppskriften.

Mål nøyaktig den nødvendige mengden av alle ingrediensene.

5. Sett bollen diagonalt i brødmaskinen, og vri den med klokken til den stopper. Trykk ned på bollen for å låse den på plass. Forsikre deg om at bollen er riktig plassert.

6. Lukk lokket og koble enheten til et strømuttak. Apparatet piper og displayet viser det første programmet og standard tilberedningstid.

7. Still inn brødvekt, skorpefarge og velg ønsket program.

8. "Start" -modus aktiveres ved å trykke på knappen en gang.

Alle andre knapper er deaktivert etter at du har startet programmet, bortsett fra "Start / Stop" -knappen.

9. Trykk på "Start / Stop" -knappen i 0,5 sek for å pause. Hvis ingen operasjoner utføres med programmene innen 3 minutter, fortsetter brødmakeren med arbeidet. Hold "Start / Stop" -knappen i mer enn 3-5 sekunder for å slå av programmet.

* Avbryt om nødvendig operasjonen og endre innstillingene, trykk på Start / Stop-knappen. Det anbefales ikke å trykke på andre knapper mens enheten er i drift.

PROGRAMMER

1. GRUNNLEGGENDE MODUS

Inkluderer alle tre trinnene med brødtilberedning: elte deigen, spre (heve) deigen og steke. Standard tid (500 g / 750 g) 3: 05/3: 10

2. RASK MODUS Kortere tilberedningsprosess sammenlignet med BASIC MODE. Denne typen brød er vanligvis mindre og har en strammere smule. Standard tid (500 g / 750 g) 2: 05/2: 10

3. SØTT BRØD Ideell for å bake te. Under bakeprosessen kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser eller nøtter. (For å gjøre dette, pause elteprosessen, åpne lokket og tilsett ingrediensene) Standard tid (500 g / 750 g) 3: 45/3: 50

4. FRANSK BRØD

Det tar lengre tid å tilberede brødet, og brødet har en stor, porøs smul og en sprø skorpe.Standard tid (500 g / 750 g) 4: 05/4: 10

5. HEL KORNBRØD Stek sunt brød med fint eller grovt mel. Det anbefales ikke å bruke forsinkelsesfunksjonen når du baker slikt brød, da dette kan føre til uønskede resultater. Standard tid (500 g / 750 g) 3: 40/3: 45

6. RYBROD

Program for baking av rugbrød. Standard tid [500g / 750g] 3: 40/3: 45

7. GLUTENFRI

Du kan lage glutenfrie diettbrød [vanligvis fra ris, mais, bokhvete mel eller spesielle bakte blandinger]. Standard tid [500g / 750g] 3: 05/3: 10

8. RISBRØD

Bruk dette programmet til å lage rismelbrød. Standard tid [500g / 750g] 2: 50/2: 55

9. SANDWICH

Bruk dette programmet til å tilberede mykt og lett brød med tynn skorpe. Standard tid [500g / 750g] 4: 05/4: 10

10. Cupcake

Tilsett bakepulver eller natron til den søte deigen din og lag en smakfull kake eller kake. Standard tid er 2:20

11. Full hvede deig

Brødmakeren elter deigen og lar den heve. Bruk deigen til hjemmelagde kaker (paier, pizza osv.). Standardtiden er 2:45

12. Pizzadeig

Tilbered deigen til din favorittpizza, tilsett tomatpasta eller urter for å gi deigen farge og smak. Standard tid 0:45

13. Gjærdeig

Tilberedning av gjærbasert deig. Standard tid er 1:30

14. RASK KIX

Raskt elteprogram eksklusive løfte- og bakeprosesser. Standard tid 0:15

15. Elte testen (FULL Syklus)

Program for kontinuerlig elting av deigen med muligheten til å endre driftstiden. Standard tid

0:20-0:30

16. JAM

Lag aromatisk hjemmelaget syltetøy. Forskjær frukten til syltetøy. Standard tid er 0:40. Kan justeres fra 0:05 til 01:20

17. YOGHURT

Tilbered deilig naturlig yoghurt fra melk og surdeig. Bruk yoghurt eller prebiotika som forrett. Standard tid er 8:00. Kan justeres fra 0:05 til 12:00

8. TINNING

Opprettholder en konstant temperatur (50 ° C) i 30 minutter. Tiden kan variere fra 10 minutter til 2 timer, (minimum endringstrinn er 10 minutter). Standard tid er 0:30. Kan justeres fra 0:10 til 02:00

19. BAKING

Brødmakeren fungerer som en vanlig elektrisk ovn. Programmet ekskluderer modusene for elting og heving av deigen. Den brukes til baking av ferdige deig eller ekstra bruning av bakt brød. Standard tid er 30 minutter. Standard tid er 1:00. Kan justeres fra 0:20 til 2:00

1. MENY

Trykk på MENU-knappen for å velge ønsket program. For hvert nytt trykk endres programmet i henhold til listen [ledsaget av et kort pip]. Trykk på knappen til displayet viser programnummeret ditt.

2. FARGE AV KORT

Trykk på FARGE-knappen for å velge ønsket innstilling: LYS, MEDIUM eller DARK skorpe. Trekanten på displayet vil indikere den valgte fargen [9].

3. VEKT

Trykk på VEKT-knappen for å velge ønsket vekt (500 g, 750 g]. Trekanten på displayet vil indikere den valgte vekten (10).

4. FORSINKELSE AV START

Slå på DELAY START-funksjonen for å få fersk sprøtt brød til frokost. Bruk knappene for tidsøkning (4) og tidsreduksjon (6) for å stille inn ønsket tilberedningstid. Maksimal forsinkelsestid er 15 timer (minimum trinn er 10 minutter).

- Still START FORSINKELSE etter valg av program, vekt og skorpefarge.

- Ikke bruk DELAY-funksjonen

VIKTIGE ANBEFALINGER

MEL

Melets egenskaper bestemmes ikke bare av sorten, men også av forholdene for korndyrking, fremgangsmåten for bearbeiding og lagring. Prøv å bake brød med mel fra forskjellige produsenter og merker, og finn et som tilfredsstiller

KI START med oppskrifter som inneholder meieriprodukter eller andre ingredienser som egg, melk, fløte eller ost.

- TID FORSINKELSE START nøyaktig.

For eksempel: klokken er nå 20:30, og du vil ha brødet klart kl. 7:00.

en.Bestem antall timer til ønsket øyeblikk: 10 timer og 30 minutter fra 20:30 til 07:00. Vær oppmerksom på at forsinkelsestiden må inkludere steketiden for det valgte programmet. Etter steking avsluttes programmet og brødmakeren går i oppvarmingsmodus (1).

Minimumstrinnet for å endre forsinkelsestiden er 10 minutter. Maksimal startforsinkelse er 15 timer.

5. KOMPENSASJONSSYSTEM FOR STRØMFEIL

Denne enheten har 15 minutter internt minne. I tilfelle strømbrudd, vil bakeriet beholde de valgte innstillingene i 15 minutter. Etter at strømforsyningen er gjenopptatt, vil bakeriet fortsette å operere.

Dine behov. De viktigste typene bakermel er hvete og rugmel.

Hvetemel er mer brukt på grunn av den behagelige smaken og den høye næringsverdien til produkter laget av hvetemel

BAKERIMEL

Brødmel [raffinert] består bare av den indre delen av kornet, inneholder den maksimale mengden gluten, som gir smulens elastisitet og forhindrer at brødet faller av. Baking laget av brødmel er mykere.

Fullkornsmel

Fullkornsmel [tapet] oppnås ved å male hele hvetekorn sammen med skallet. Denne typen mel har høy næringsverdi. Hele kornbrød er vanligvis mindre i størrelse. For å forbedre forbrukeregenskapene til brød, blandes fullkornsmel ofte med bakemel.

KORN OG HAVREMEL

Kombiner hvete- eller rugmel med mais- eller havremel for å forbedre brødets tekstur og smak.

SUKKER

Sukker beriker bakevarer med ekstra smaker og gir brødet en gylden farge. Sukker er grobunn for gjærvekst. Tilsett ikke bare raffinert, men også brunt sukker og melis til bakevarer.

GJÆR

Gjærvekst ledsages av frigjøring av karbondioksid, noe som bidrar til dannelsen av en porøs smul. Mel og sukker er grobunn for gjærvekst. Tilsett fersk komprimert eller hurtigvirkende tørrgjær. Oppløs ferskpresset gjær i en varm væske (vann, melk, etc.), tilsett hurtigvirkende gjær i mel (de trenger ikke foreløpig aktivering, dvs. tilsetting av vann]. Følg anbefalingene på pakken eller følg følgende proporsjoner:

1 ts hurtigvirkende tørrgjær tilsvarer 1,5 ts ferskpresset gjær. Oppbevar gjær i kjøleskapet. Ved høye temperaturer dør gjæren og deigen hever ikke bra.

SALT

Salt gir brødet ekstra smak og farge, men bremser gjærveksten. Ikke bruk store mengder salt. Bruk alltid fint salt (grovt salt kan skade belegget på pannen)

EGG

Egg forbedrer strukturen og volumet på bakevarer, gir ekstra smak. Pisk eggene grundig før du tilsetter deigen.

DYR OG VEGETABLE FETTER

Animalsk og vegetabilsk fett gjør bakevarer mykere og har lengre holdbarhet. Før du tilsetter smøret, skjær det i små terninger eller la det tine litt.

BAKEPULVER OG SODA

Baking soda og bakepulver (hevemiddel) forkorter tiden det tar å heve deigen. Bruk bakepulver eller natron når du baker i “FAST MODE.” Natron må først blandes med sitronsyre og litt mel (5 g natron, 3 g sitronsyre og 12 g mel]. Denne mengden pulver (20 g] er basert på 500 g mel. Ikke bruk eddik til å slukke natron, dette gjør krummen mindre homogen og mer fuktig. Bare hell bakepulver [bakepulver] i formen, i henhold til instruksjonene i oppskriften.

VANN

Vanntemperaturen spiller en viktig rolle når du baker brød. Den optimale vanntemperaturen er 20-25 ° С, for FAST MODE - 45-50 ° С. Du kan også erstatte vann med melk eller berike smaken av brød ved å tilsette litt naturlig juice.

MEIERIPRODUKTER

Meieriprodukter forbedrer næringsverdien og smaken av brød. Krummen viser seg å være vakrere og appetittvekkende. Bruk ferske meieriprodukter eller melkepulver.

FRUKT og bær

For å lage syltetøy, bruk bare fersk frukt og bær av høy kvalitet.

DOSERING

Hemmeligheten bak godt brød ligger ikke bare i ingrediensene, men også i nøye overholdelse av proporsjonene.

- Bruk kjøkkenvekten eller målebegeret [7] og skjeen [7] som følger med.

- Fyll målebegeret [7] med væske opp til riktig merke. Sjekk doseringen ved å plassere koppen på en flat overflate.

- Rengjør koppen grundig før du måler en annen type væske.

- Melet skal sies og haugen fjernes med en glatt kniv.

- Ikke komprimer tørre ingredienser ved å helle dem i en målebeger [7].

- Det er viktig å sile melet før målingen for å mette det med luft for å sikre best bakeresultat.

INSERT INGREDIENSER

- Anbefalt sekvens for å plassere ingrediensene (med mindre annet er spesifisert i oppskriften]: væsker (vann, melk, smør, piskede egg osv.) Helles i bunnen av bakebollen, deretter tilsettes tørre ingredienser, tørr gjær tilsettes bare sist

- Forsikre deg om at melet ikke er helt vått, legg gjæren bare på tørt mel. Gjær skal heller ikke komme i kontakt med salt før du elter, da salt vil redusere gjæraktiviteten

5. STELL AV APPARATET

- Rengjør kroppen på apparatet etter behov, bruk rent varmt vann og en myk klut, ikke bruk skuremidler eller oppvaskmiddel.

- Rengjør den indre bollen etter hver bruk. Bruk rent varmt vann og en myk klut. Ikke bruk skuremidler eller oppvaskmidler. Ikke vask bollen i oppvaskmaskinen. For å unngå å skade belegget på den indre bollen, bruk aldri harde børster eller skrubb for å rengjøre.

- Når du er ferdig, tørker du av skålen.

6. TEKNISKE EGENSKAPER

- Forsyningsspenning 220-240 V ~ 50 Hz

- Effekt 650 W.

- Ledningslengde 1,0 m

7. BESKYTTELSE AV MILJØET, FJERNING AV APPARATET

(MILJØBESKYTTELSE ~)

Emballasjen og selve apparatet er laget av resirkulerbare materialer. Kast dem om mulig i en beholder som er beregnet for resirkulerbare materialer når du kaster dem.

(BORTSKAFFELSE AV APPARATET ~)

Ved slutten av levetiden kan enheten kastes separat fra vanlig husholdningsavfall. Den kan overleveres til et spesielt innsamlingssted for elektroniske apparater og elektriske apparater for gjenvinning.

Materialer resirkuleres i henhold til klassifiseringen. Ved å resirkulere dette produktet på slutten av levetiden, vil du gi et stort bidrag til å beskytte miljøet. Du kan få en liste over innsamlingssteder for elektroniske apparater og elektriske apparater for gjenvinning fra de kommunale myndighetene.

OPPSKRIFTER:

1. GRUNNLEGG BRØD

500 g

Vann 210 ml Olje 1 + 1/2 ss. / 15 g Salt 1/2 ts / 3 g sukker 3 ss. / 45 g Mel 2 + 1/3 kopper / 320 g Gjær 1 ts / 3 g

750 g

Vann 260 ml Olje 2,5 ss / 25 g Salt 1 ts / 6 g sukker 2 ss. / 30 g Mel 3 kopper / 420 g Gjær 1 ts / 3 g

2. RASKT BRØD

500 g

Vann 140 ml Olje 2 ss. / 26 g Salt 2/3 ts. / 3 g Sukker 2 ss. / 26 g Mel 2 kopper / 290 g

Gjær 1 + 1/2 ts / 5 g

750 g

Vann 190 ml Olje 2 + 1/2 ss. / 33 g Salt 3/4 ts / 4 g Sukker 2 + 1/2 ss. / 33 g Mel 2 + 1/2 kopper / 360 g Gjær 1 + 1/2 ts / 5 g

3. SØTT BRØD

500 g

Vann 120 ml

Smør 1 + 1/2 ss / 20 g

Salt 1/2 ts / 2 g

Egg 1 stk / 60 g

Sukker 2 ss / 30 g

Skummet melk 1/4 kopp 35 g

Mel 2 kopper / 290 g

Gjær 1/2 hl / 1,5 g

750 g

Vann 160 ml olje 2 ss. / 26 g

Salt 1/2 ts / 2 g

Egg 1 stk / 60 g

Sukker 3 ss / 45 g

Skummet melk 1/3 kopp 47 g

Mel 2 + 3/4 kopper / 380 g

Gjær 1/2 ts / 1,5 g

4. FRANSK BRØD

Brunt sukker 1 +3/4 ss / 20 g

750 g

Vann 220 ml

Smør 2 + 1/1 ss / 38 g

Salt 3/4 ts / 4 g

Brunt sukker 2 ss / 26 g

Fullkornsmel 1/3 kopp / 70 g

Gjær 1 ts / 3 g

7. GLUTENFRI

1. Legg ingrediensene i en brødpanne. Mengden sukker kan varieres i henhold til forskjellige preferanser.

2. Sett KEKS-menyen, start programmet. Vent til programmet er ferdig.

11. Full hvede deig

100%

Gjær 1 + 1/2 ts

Grovt mel 600 g Sukker 2 ts.

Olje 2 ss

Salt 1 + 1/2 ts

Vann 380 ml

70%

Gjær 1 + 1/2 ts

Grovt mel 425 g Hvitt mel 175 g Sukker 2 ts.

Olje 2 ss

Salt 1 + 1/2 ts

Vann 370 ml

12. Pizzadeig

Gjær 1/2 ts

Hvitt mel 300 g Olivenolje 1 ss

Salt 1 ts

Vann 170 ml

13. Gjærdeig

Gjær 1 + 1/4 ts

Hvitt mel 600 g Sukker 2 ts

Olje 2 ss

Salt 1 + 1/2 ts

Vann 350 ml

14. RASK KIX

Vann 330 ml Salt 1 ts.

Olje 2 ss

Mel 4 kopper (560 g)

Riktig deigkonsistens: overflaten må være glatt, ikke klebrig og elastisk. Forsikre deg om at vannmengden er lik halvparten av melet.

Merk følgende!

Avhengig av type mel kan vannmengden absorberes annerledes. For å gjøre dette må du justere forholdet mellom ingrediensene under tilberedningen.

15. Elte testen

Dette er et avansert program der brukere kan justere tiden avhengig av ønsket volum og effekt av testen.

Riktig deigkonsistens: overflaten må være glatt, ikke klebrig og elastisk. Forsikre deg om at vannmengden er lik halvparten av melet.

Merk følgende!

Avhengig av type mel kan vannmengden absorberes annerledes. For å gjøre dette må du justere forholdet mellom ingrediensene under tilberedningen.

16. JAM

Frukt 300 g

Maismel (oppløses i vann) 60 g

Sukker120g

Sitronsaft 30 g

Vann 200 g

17. YOGHURT

Melk 10OO ml Naturlig yoghurt 100 ml Sukker 60 g

Merk følgende!

For best resultat, bruk bare fersk melk og yoghurt uten smak.

18. TINNING

Du kan tine all mat ved å fjerne eltekniven fra kammeret. Brødmakeren holder en konstant temperatur (50 ° C) i 30 minutter. Tiden kan variere fra 10 minutter til 2 timer, (minimum endringstrinn er 10 minutter).

19. BAKING

Den brukes til baking av ferdige deig eller ekstra bruning av bakt brød. Standard tid er 30 minutter.