Høstostkake med frukt uten deig

Høstostkake med frukt uten deig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
500 gr pasty cottage cheese
500 gr ricotta
6 egg
200 g sukker
skall av en sitron
en klype salt
4 bord. ss stivelse uten lysbilde
350-400 gr bær eller frukt
kokosnøtt for å støve støv av formen

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene (unntatt frukt) i en bolle og visp.
  
• Linje bunnen av en 26 cm teflon springform med bakepapir.
  
• Smør bunnen og sidene av formen godt med margarin og dryss med kokosflak (vi liker ikke kokosflak, jeg drysset dem med havregryn).
  
• Hell blandingen i en form. Legg ut fruktene på toppen (i originalversjonen, bringebær og jordbær legger jeg ananasbiter fra en krukke). Hvis du vil bake med aprikoser, plommer eller fersken, skjær dem i biter.
  
• Stekes forvarmet til 180 grader. (konveksjon 160) i ovnen på nedre hylle i 45-50 minutter.
  
• 
  

Merk

Ricotta er en kremost. Noe mellom Philadelphia og Mascarpone. I supermarkeder ligger alle tre ostene side om side.
Informasjon og bilder fra informasjonskapselen.
(it. ricotta)
En italiensk ost laget av myse, ikke melk. Avhengig av området er det små variasjoner i smaken av denne osten, som alltid er oppkalt etter provinsen: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese, etc. I tillegg er ricottaost preget av dens tetthet - ricotta dolce (uten salt), ricotta moliterno (saltet, tørt), ricotta forte (ikke modnet, mykt).
Ricotta brukes i italiensk mat som ostemasse i paiefyll, i gnocchi (på italiensk - gnocchetti di ricotto) og i andre oppskrifter.

[Stern]

Sternabalone, og hvis Philadelphia brukes eller ikke i det hele tatt, i stedet for ricotta (det er ingen slik ost i landsbybutikken vår), vil det da fungere?

PS ingen ricotta, men håndtakene klør!

Sonadorachka, selvfølgelig, "Philadelphia" vil gjøre!
Jeg laget en tåpelig oppskrift med ricotta selv, og først da tenkte jeg at jeg kunne ha tatt billigere ost.

Jeg lagde hjemmelaget cottage cheese og la i stedet for ricotta tykk, fet hjemmelaget rømme. Jeg vet ikke hvor annerledes ostekaken min smakte fra den originale oppskriften, men den ble deilig. Takk!