Kake "Curly pinscher" og "Smetannik"

["Rømme"]

Men fra dette stedet kan du få mer informasjon?

Kan! :) Bare det vil ikke ordne seg raskt, det er en hel historie.

På en gang var Curly Pinscher-kaken veldig populær i Dnepropetrovsk. Dette er ikke overraskende siden kaken er deilig. Hver gang jeg ble spandert på denne kaken, skrev jeg ned oppskriften samvittighetsfullt. Så snart denne kaken ikke ble bakt! Og på rømme og kondensert melk, og bare en kjeks. Som et resultat konkluderte jeg med at det ikke betyr noe hvordan bunedeigen er bakt, krem ​​og tilsetningsstoffer spiller hovedrollen. Siden jeg ikke trenger ekstra hodepine, begynte jeg å lage denne kaken basert på oppskriften på min elskede rømme. Resepten ble gitt av en romkamerat på sykehuset for 33 år siden. Jeg husker henne fortsatt med et vennlig ord.
Bildet blir ikke, sist gang jeg bakte denne kaken for 10 år siden, ikke mindre. Moten til kaker er også i endring.

"Rømme" på tørr vaniljesaus

glass 250 ml

For 1 kake:
1 brikett tørr vaniljesaus (brikettvekt 250g, fløte uten kakao, vanilje) rist
1 glass kefir
3/4 kopp mel + 1 nivå ts bakepulver
For den andre skorpen + 1 ss kakao
Legg et fat på 26 cm med bakepapir, hell deigen ut og stek i ovnen som en kjeks.
Avkjøl de ferdige kakene helt, kutt horisontalt i to deler og smør med krem. Legg kakene, vekselvis i farger.
Krem: Pisk 600 g rømme med 1 glass sukker + en pose vaniljesukker.
På toppen av kaken rasper du et stykke sjokolade eller et par sjokolader på et fint rivjern. La trekke til morgen, ikke i kjøleskapet. Skjær med en våt kniv.

Men nå

"Krøllete Pinscher"

Stek kaker, lag fløte. Bryt kakene i små biter. Dypp hver skive i krem ​​og legg på en tallerken i et lysbilde, dryss med rosiner dynket i cognac eller likør og hakkede valnøtter.
Topp med glasur: 3 ss. ss sukker + 3 ts. kakaoskjeer +3 bord. Kok rømme, tilsett 50 gram plommer. olje og kok opp igjen. Hell med avkjølt glasur. Pynt med nøtter. La trekke til morgen, ikke i kjøleskapet. Skjær med en våt kniv.

Alternativer. Kremen kan brukes ikke bare rømme. Smør, pisket med kondensert melk (rå eller kokt), er perfekt. "Pinscher" kan ha forskjellige farger. Du kan lage den helt sjokolade ved å tilsette kakao i både kaker og i kremen. Du kan gjøre den hvit uten å tilsette kakao i det hele tatt, du kan lage kala ved å tilsette kakao i bare en kake eller bare i kremen, og så videre ...

Og nå vil jeg svare på Shpilechkas spørsmål.
Hvis du har en feil med deigen, knuser du den ferdige deigen i biter, dypper den i kremen og legger den på en tallerken. Kremen er ikke nødvendigvis rømme, noen! Dryss på toppen av det som er tilgjengelig (hakkede kaker, revet sjokolade, eventuelle hakkede nøtter) eller pynt med frukt. Du får en deilig kake!

1 vaniljesausbrikett (brikettvekt 250g, fløte uten kakao, vanilje) rist

Betyr det å lage en vaniljesaus og fryse den i fryseren?

Hårnål er en ferdig, kjøpt tørr vaniljesaus for videre behandling. Tidligere ble den solgt i briketter (som gelé).