Kake "Orange mirakel"

[Kjeks:]

Kake "Orange mirakel"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
egg	7 stk.
sukker	1,5 ss.
mel	2 ss.
appelsinjuice	3/4 Art.
vegetabilsk olje	1/4 Art.
appelsinskall	3 stk.
bakepulver	1 pakke (10 g)
oransje soufflé:
sukker	1 ss.
gelatin	25 g
protein	4 ting.
smør	100 g
kondensert melk hvit	2 ss.
oransje	1 STK.
ferdig oransje gelé	2 pakker

Kokemetode

• Kjeks:
• eggeplommer, sukker, juice, skall, vegetabilsk olje blandes grundig med en mikser
• Pisk hvite til toppene med sukker.
• hvite forsiktig i eggeplommer, bland og tilsett mel blandet med bakepulver
• Utløpsform 24 cm høyde 7,5 cm vekt-1200 kg-1300 kg
• Veldig rik appelsinsmak, delikat. På grunn av oljen vokser den ikke tørr, en utmerket base for mange kaker!
• Oransje soufflé:
• til soufflé bruker jeg den gamle velprøvde oppskriften min, som ikke mislyktes
• Kok sukker til tykk sirup med appelsinjuice.
• Legg gelatin i bløt. Oppløs uten å koke
• Pisk de hvite til toppene og hell i sirupen avkjølt til 60 grader i en tynn strøm, og visp hele tiden.
• Tilsett også smør, kondensert melk mens du pisker.
• Fjern skallen fra appelsinen, kok i sirup i 15 minutter og mal i kjøttkvern
• Bland alle komponentene med en mikser og hell på kaken, som er avkjølt og er i delt form med høye sider.
• Sett i kjøleskapet til det tar tak (dette er 40 minutter - 1 time)
• I løpet av denne tiden lager vi oransje gelé:
• Alt er enkelt her.
• Fortynn Overt-selskapets ferdige gelé (bare en glede å jobbe med det) i vann, litt mindre enn normen.
• Vi tar ut kaken med souffléen fra kjøleskapet og legger skiver av appelsiner på den i en sirkel i ett lag, hvor skivene ikke er inkludert, kuttet i form.
• Ha all souffléen med appelsiner og hell appelsingeléen over.
• Vi setter i kjøleskapet i 4 timer - dette er den nøyaktige tiden for soufflé og gelé å stivne. Hvis alt er gjort riktig, vil du etter 4 timer fjerne formbrettet og motta det ferdige produktet.
• Jeg vil legge til at det er slik jeg lagde en ananas, kiwi, fersken, bærbær, jordbær mirakel, og erstattet bare en kjeks med en vanilje-chiffon, og jeg tror at for sommervarmen er denne kaken det du trenger, lett, kjølig med fruktig smak

Merk

25 g er den maksimale mengden gelatin, hvis du tviler på det. Men hvis gelatinen er av høy kvalitet, kan den hvite fargen være halvparten så mye. For eksempel firmaet Otter-German
Ukrainsk gelatin er dårlig, jeg vet ikke russisk, så jeg beskriver det så detaljert, siden det er veldig viktig - kvaliteten på gelatin!

Jeg vil legge til at det er slik jeg lagde kaken en ananas, kiwi, fersken, bærbær, jordbær mirakel, og erstattet bare kjeksen med en vanilje-chiffon, og jeg tror at denne kaken er det du trenger for sommervarmen. lett, kjølig med fruktig smak.