Rug i en brødmaker, hvis det ikke er en slik funksjon

Modellen skrev i profilen
Jeg har bakt flere forskjellige hvetebrød. Alt ble bra. Men vi spiser veldig lite av det, mannen min krever rug ... Så jeg sitter der og studerer teorien, velger en oppskrift ... Jeg kan bare ikke bestemme meg

[Nytt brygget rugbrød (brødmaker)]

Og jeg har mest rugbrød Nytt brygget rugbrød (brødmaker)oppskriften er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Jeg bakte en av de første, jeg tilsett bare flere karvefrø, koriander og en håndfull rosiner, jeg prøvde mange oppskrifter og metoder, jeg kommer stadig tilbake til det

[Nytt brygget rugbrød (brødmaker)]

Og jeg har mest rugbrød Nytt brygget rugbrød (brødmaker)oppskriften er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Jeg bakte en av de første, jeg tilsett bare flere karvefrø, koriander og en håndfull rosiner, jeg prøvde mange oppskrifter og metoder, jeg kommer stadig tilbake til det

NIZA, Jeg har ingen malt. Kan du erstatte den med kvassurt (som er flytende, selges i krukker)?

[Musee]

MuseeJeg tror du kan, bare jeg kan ikke fortelle deg forholdet, jeg har aldri håndtert urte, kan en av ekspertene fortelle deg

[NIZA]

NIZA, Jeg har ingen malt. Kan du erstatte den med kvassurt (som er flytende, selges i krukker)?

Musee, ja det kan du selvfølgelig! Jeg la 35-40 gram på et stort brød. kvassurt (etter å ha løsnet den i litt vann).

[Musee]

Musee , Les mer Rug Tips, det er mye nyttig informasjon.

Dette er en av de beste, bevist om og om igjen:

Vann - 330 ml.
Kokende vann til malt - 80 ml.
Malt - 4 ss. l
Salt - 1,5 ts
Honning - 2 ss. l
Planteolje - 2 ss. l
Koriander - 1 ts
Svisker - 2 stk (finhakket)
Hvetemel - 225 g
Mel hw. - 325 g
Gjær - 2 ts

Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Jeg ønsket å spørre, hva er brødmakeren din? Og på hvilke programmer baker du dette brødet? Og jeg er interessert i alle som bakte karelsk brød og hvordan?

[alexis]

Jeg ville spørre, hva er brødmakeren din? Og på hvilke programmer baker du dette brødet? Og jeg er interessert i alle som bakte karelsk brød og hvordan?

alexis snart vises det ikke et år.
Vann - 330 ml.
Kokende vann til malt - 80 ml.
Malt - 4 ss. l
Salt - 1,5 ts
Honning - 2 ss. l
Planteolje - 2 ss. l
Koriander - 1 ts
Svisker - 2 stk (finhakket)
Hvetemel - 225 g
Mel hw. - 325 g
Gjær - 2 ts
Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Dette er en vanlig oppskrift på rug-hvetekrembrød.
Stigning innen 1-1,5 timer
Steking ca 1-1,2 timer
Se tabellen over utførelsestid for programmene til brødmaskinen din, og det er det.
For hjelp med karelsk brød, vis oppskriften hans.
Og skriv i profilen din hva slags bakeri du har.

[alexis]

alexis snart vises det ikke et år.
Vann - 330 ml.
Kokende vann til malt - 80 ml.
Malt - 4 ss. l
Salt - 1,5 ts
Honning - 2 ss. l
Planteolje - 2 ss. l
Koriander - 1 ts
Svisker - 2 stk (finhakket)
Hvetemel - 225 g
Mel hw. - 325 g
Gjær - 2 ts
Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Dette er en vanlig oppskrift på rug-hvetekrembrød.
Stigning innen 1-1,5 timer
Steking ca 1-1,2 timer
Se tabellen over utførelsestid for programmene til brødmaskinen din, og det er det.
For hjelp med karelsk brød, vis oppskriften hans.
Og skriv i profilen din hva slags bakeri du har.

Her er en oppskrift på karelsk brød

1,5 ts. tørrgjær
225 g rugmel
375 g hvetemel
2 ts fint salt
1,5 ss. l. honning eller granulert sukker
2 ss. l. vegetabilsk (oliven) olje
380 g vann med malt
(eller 345 ml vann i romtemperatur + 70 g for malt +
tilsett 2 ss til oppskriften. l malt brygget 70 g kokende vann)
1 tsmalt koriander
1 ts Kummin
150g rosiner
Lim 1000 gr.

Jeg har en Panasonic 2500

[Nr. 09 Enkeltkornet]

Her er en oppskrift på karelsk brød

1,5 ts. tørrgjær
225 g rugmel
375 g hvetemel
2 ts fint salt
1,5 ss. l. honning eller granulert sukker
2 ss. l. vegetabilsk (oliven) olje
380 g vann med malt
(eller 345 ml vann i romtemperatur + 70 g for malt +
tilsett 2 ss til oppskriften. l malt brygget 70 g kokende vann)
1 ts malt koriander
1 ts Kummin
150g rosiner
Lim 1000 gr.
Jeg har en Panasonic 2500

Alt er det samme som med forrige oppskrift.
Se tabellen over moduser i instruksjonene eller her (for full størrelse, ekstra klikk i høyre hjørne av tabellen)

Deigen i denne oppskriften vil heve i 1,5-2-2,5 timer. Steketid 1 time.
Vi ser etter et passende program for Panas-2500 - for eksempel Nr. 09 Enkeltkornet
Temperaturutjevningstid - 30-75 minutter
(komfyren vil bare stå)
Elting av deigen - 15-30 minutter
Deigstigningstid - 110-165 minutter (2t-2t40m) - bra
Steketid - 55 minutter - OK
Kun programtid - 270 minutter

Du kan velge hvilket som helst annet program på samme måte,
du kan fortsatt bake på 01, 03 programmer, der stiger tiden kortere.
Det vil avhenge av gjærens kvalitet, hvor raskt den vil stige.
eller elt deigen og vent til den kommer opp, og bytt på slutten av hevingen til baking i 60 minutter.
Noe sånt som dette.
Hvis du har spørsmål, spør.

Alt er det samme som med forrige oppskrift.
Se tabellen over moduser i instruksjonene eller her
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502
Deigen vil heve her i 1,5-2-2,5 timer. Steketid 1 time.
Vi ser etter et passende program - for eksempel # 12
Temperaturutjevningstid - 30-75 minutter
(komfyren vil bare stå)
Elting av deigen - 15-30 minutter
Deigstigningstid - 110-165 minutter (2t-2t40m) - bra
Steketid - 55 minutter - OK
Kun programtid - 270 minutter

Du kan velge hvilket som helst annet program på samme måte.
eller elt deigen og vent til den kommer opp, og bytt på slutten av hevingen til baking i 60 minutter.
Noe sånt som dette.
Hvis du har spørsmål, spør.

Så vidt jeg forstår, må du sette ovnen på deigmodus (12 Basic). La deigen deretter flate. Kan du åpne lokket? Det er tross alt ikke klart hvor mye det skal stå i 30 eller 75 minutter? Og igjen, når du løfter, når du skal løfte lokket?

[Nr. 09 Enkeltkornet]

Så vidt jeg forstår, må du sette ovnen på deigmodus (12 Basic). La deigen deretter flate. Kan du åpne lokket? Det er tross alt ikke klart hvor mye det skal stå i 30 eller 75 minutter? Og igjen, når du løfter, når du skal løfte lokket?

Sjekk lenken, enten vi har samme programnummer eller ikke.
Det ser ut til at nei, jeg leser den engelske versjonen. Nå går jeg til nettstedet til Panasonic. RU.
Lokket kan åpnes litt (ikke åpnes) et øyeblikk, og programmet kan velges umiddelbart i en modus.
Fast program Nr. 09 Enkeltkornet for Panas-2500, kan du fortsatt bake på 01, 03-programmer, der er økningstiden mindre.
Det vil avhenge av gjærens kvalitet, hvor raskt den vil stige.
Se tablettene ovenfor, lagt ut.

[Nr. 09 Enkeltkornet]

Sjekk lenken, enten vi har samme programnummer eller ikke.
Det ser ut til at nei, jeg leser den engelske versjonen. Nå går jeg til nettstedet til Panasonic. RU.
Lokket kan åpnes litt (ikke åpnes) et øyeblikk, og programmet kan velges umiddelbart i en modus.
Fast program Nr. 09 Enkeltkornet for Panas-2500, kan du fortsatt bake på 01, 03-programmer, der er økningstiden mindre.
Det vil avhenge av gjærens kvalitet, hvor raskt den vil stige.
Se tablettene ovenfor, lagt ut.

Og resten gjenstår, som du skrev nedenfor (hvor lenge å stå og reise seg)?
Takk skal du ha.

[Vanya 28]

Vanya 28 Tusen takk for hjelpen din, jeg gjorde alt som du skrev.
Bakt karelsk brød (Panasovnik 2500) på modus 9 Enkeltkornet. Det ble fantastisk. Ekte lukt, som om Karelian ikke fungerte. Familien min elsket det. Nå skal jeg ikke være redd for å bake rugbrød.

[Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer.]

...
Nå skal jeg ikke være redd for å bake rugbrød.

For å gjenopprette den karelske lukten, må en del av spidskommen males, ferdigbrygges og insisteres!
Det gjenstår tilsynelatende nå å besøke radelen - Rugbrød!
Komme!
Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer.

[Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer.]

For å gjenopprette den karelske lukten, må en del av spidskommen males, ferdigbrygges og insisteres!
Det gjenstår tilsynelatende nå å besøke radelen - Rugbrød!
Komme!
Custard rugbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer.

Jeg har malt kummin og korn. Hvis du bruker malt spisskummen, så koker det hele og insisterer, eller brygger en del og legger en del tørr?

Jeg har malt kummin og korn. Hvis du bruker malt spisskummen, så koker det hele og insisterer, eller brygger en del og legger en del tørr?

Det er ikke nødvendig å tilsette tørt, men kornene kan drysses på toppen.

God dag! Tror du at du kan bruke Panasonic SD-2511 rugbrødspatel til SD-2510? Jeg tror han kan kjøpe, i det minste gjøre det lettere å elte deigen.

[Karishka_34]

Karishka_34Selvfølgelig kan du, hovedbladene er utskiftbare, noe som betyr at en spade for rugbrød passer til både SD-2511 og SD-2510.

Sitat fra: kjæresten 5. februar 2012, 09:56
Her er en oppskrift på karelsk brød

1,5 ts. tørrgjær
225 g rugmel
375 g hvetemel
2 ts fint salt
1,5 ss. l. honning eller granulert sukker
2 ss. l. vegetabilsk (oliven) olje
380 g vann med malt
(eller 345 ml vann i romtemperatur + 70 g for malt +
tilsett 2 ss til oppskriften. l malt brygget 70 g kokende vann)
1 ts malt koriander
1 ts Kummin
150g rosiner
Lim 1000 gr.
Jeg har en Panasonic 2500

Spesifiser, vær så snill, jeg forsto ikke mengden vann "(eller 345 ml vann ved romtemperatur + 70 g for malt +
tilsett 2 ss til oppskriften. l malt brygget 70 g kokende vann) ", hvor mye vann til slutt? Tusen takk!

[Karishka_34]

Karishka_34, her er en slags forvirring, etter min mening

eller 345 ml romvann. tempo. + 70g for malt +
tilsett 2 ss til oppskriften. l malt brygget 70 g kokende vann

345 ml + 70 ml + 70 ml = 485. Men det viser seg at det ble skrevet to ganger om malt, mest sannsynlig er dette en feil, så 345 ml vann + 70 ml for å brygge malt, bare 415 ml Kanskje litt for mye for 600 g mel. Vanya har ikke dukket opp her siden 2012, det er ingen å spørre om. Og basen er herfra

Vann - 330 ml.
Kokende vann til malt - 80 ml.
Malt - 4 ss. l
Salt - 1,5 ts
Honning - 2 ss. l
Planteolje - 2 ss. l
Koriander - 1 ts
Svisker - 2 stk (finhakket)
Hvetemel - 225 g
Mel hw. - 325 g
Gjær - 2 ts
Program-3, mørk skorpe. Effekt - 1 kg

Dette er nærmere "sannheten"