Courgette med en uvanlig saus.

Courgette med en uvanlig saus.

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
squash	1 kg-1,5 kg
tomat	5 stk
grønn løk	1 gjeng
sorrel	1 gjeng
hvitløk	3 fedd
sukker	1 ss. l
salt, malt svart pepper	smak
olivenolje, solsikkeolje	til steking

Kokemetode

• Skjær squashen i ringer (jeg kutter den uten Berners knivinnsats), smak til med salt, dryss på svart pepper og rull i mel. Stek på begge sider i vegetabilsk olje til den er sprø. Legg i en kjele eller brett.
• 
• 
• Tilberede sausen. Jeg koker sausen i MV Dex-60. Skrell suring og grønne løk, sorter, vask og hakk. Skjær tomatene oppå hodet i kryss og tvers og hell kokende vann over i et par sekunder. Tøm kokende vann, legg tomatene under kaldt vann og skrell dem straks. Skjær i terninger.
• I olivenolje, stek grønne løk, sorrel og tilsett hakkede tomater og sukker. Stew i 10 minutter, tilsett hakket hvitløk og courgette. Kok opp og slå av. Hold under lukket lokk i 15 minutter.
• 
• Men vi elsker hele courgetter, og jeg begynte å gjøre det.
• Hell squashen i brettet med saus
• 
• og stek i ovnen i 10 minutter.
• 

Tid for forberedelse:

45-50 minutter

Merk

Da jeg kokte denne retten for første gang, imponerte den oss med sin uvanlige smak. Takket være den uvanlige sausen får courgette en lys smak og passer godt til en hvilken som helst sidetallerken, eller de er selv et tilbehør til kjøtt eller fisk. De passer godt sammen med unge poteter.
Kilde 🔗

Jeg lurer på hvordan - jeg har ikke prøvd courgette med sorrel ennå! Snart vil squashen min vokse, så jeg prøver. Takk!

veldig velsmakende, men ..... Grekerne vet ikke en gang hva sorrel er .... spinat - ja, det er deres favoritt! ingen lovbrudd, jeg bor bare i Hellas i 17 år.

[natapit]

natapitJeg ventet på vurderingen din!
Ja, jeg var i tvil om navnet på oppskriften. Men jeg kom ikke på navnet ... for det jeg kjøpte, som jeg selger for!
Jeg kan gi nytt navn, men jeg har rett, fordi oppskriften ikke ble oppfunnet av meg.

Å, det skal være deilig ... Skal smaken være mer søt og sur eller sur og salt?

[natapit]

natapitJeg ventet på vurderingen din!
Ja, jeg var i tvil om navnet på oppskriften. Men jeg kom ikke på navnet ... for det jeg kjøpte, som jeg selger for!
Jeg kan gi nytt navn, men jeg har rett, fordi oppskriften ikke ble oppfunnet av meg.

nila, du vet, jeg er ikke kritiker eller ekspert, men jeg respekterer alltid nasjonale retter, spesielt siden vi ved å skrive tilhørighet til en rett til en eller annen, tar på oss selv, som det var ansvar, og i nettet de skriver ofte bare for å skrive ... møttes nylig - ukrainsk borsch med smultringer - mat - russisk .....
Og retten er deilig og har et sted å være!

Natasha, ok ... Jeg endrer navnet til mitt eget, som vi kalte denne retten hjemme.

Å, det skal være deilig ... Skal smaken være mer søt og sur eller sur og salt?

Tatyana,! Smaken av courgette skal være litt syrlig, men sukker og salt kan tilpasses etter eget ønske. Vi har det mer i retning av søtt og surt. Jeg salter squashen rett før steking, og tøm deretter overflødig vann, tilsett pepper og stek. Jeg tilsetter ikke mer salt. Men kanskje noen vil finne den usaltet, så kan sausen være litt og saltet.