Zrazy på ukrainsk

[Zrazy på ukrainsk]

Zrazy på ukrainsk

utgang - 6 stk

kjøttdeig (50:50 biff, svinekjøtt)
2 skiver foreldet hvitt brød, uten skorpe (suge i melk)
1 løk
2 fedd hvitløk
1 middels potet
1 egg
et stykke hard ost på størrelse med en fyrstikkeske
salt, pepper etter smak

fylling
et stykke ferdigbakt bacon (jeg har en litt røkt) på størrelse med en fyrstikkeske
1 syltet agurk
1 liten løk
2 ts ketchup
0,5 ts tørre dillskjeer

Forbered den hakkede koteletten. Rull kjøttet gjennom kjøttkvern, poteter, løk, hvitløk, riv ost på et fint rivjern, tilsett kjøttdeig. Klem brødet, tilsett kjøttdeig. Tilsett egget, smak til, bland godt.
For fylling, smult, skrelt agurk, finhakket løk, tilsett tørr dill, tilsett ketchup, bland.
Smør hendene dine med vegetabilsk olje, form 6 kaker, legg en overfylt teskje fyll på hver, nærbilde, form kotelettene, brød i brødsmuler, stek i varm vegetabilsk olje over svak varme til de er gyldenbrune og gjør dem klar i ovnen ( T 150 °, 15-20 minutter).