Hvitløksbrød indrefilet av svin

Hvitløksbrød indrefilet av svin

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
1 stykke svin mørbrad
0,5 kopp kli eller nibs eller brødsmuler
2 fedd hvitløk
en klype malt pepper
1 ts salt
smør til steking

Kokemetode

• Klem hvitløken gjennom en presse og bland med panering, salt og pepper. Skjær indrefilet i porsjonerte stykker ~ 1,5 - 2 cm tykk. Trykk hvert stykke litt med fingrene, rett ut - ikke slå.
• Dypp de panerte kjøttbitene og stek i smør i en panne. Først over høy varme på begge sider, deretter på middels varme på begge sider. 2 minutter på hver side. Fjern pannen fra ovnen, dekk til og la den stå i 10 minutter.
• Kjøttet viser seg å være saftig og mykt, og hvitløken gir bare aromaen.

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

20 minutter