Lunsj i lavash

[Lunsj i lavash]

Det var vår tur å slappe av fra varmen. Mannen ga straks opp varm mat. Så pitabrød ble brukt. Jeg gjorde noe som ligner på shawarma, men i et annet format. I Tyskland selges en lignende ting på tyrkiske spisesteder og kalles "Durum". For enkelhets skyld vil jeg kalle dette

Lunsj i lavash

for 4 porsjoner

4 ganske store ark pitabrød
500 gr kylling- eller kalkunfilet
1 stor ung squash
cottage cheese med urter
4 grønne løkfjær
4 store salatblader eller finhakket og revet kål
1 paprika
2 mellomstore tomater
"Zucchini-gulrotblanding for salater" (kan erstattes med syltet agurk)

Dryss fileten sjenerøst med krydder, salt og pepper. Behandle med en mørtler, kutt i stykker på ca 2x2 cm. Smør et teflon bakeplate lett med vegetabilsk olje, legg filetene i det og legg i en ovn som er forvarmet til 200 ° (konveksjon 180 °). Så snart fileten begynner å brune, tilsett terningen i terninger, rør og stek til væsken fordamper. Det skjer veldig raskt. I prosessen kan du røre et par ganger.
Lavash smør tynt med cottage cheese med urter, dryss med hakkede grønnsaker - grønn løk, salat eller kål, paprika. Ha på kjøttet og squashen, deretter courgette-gulrotblandingen eller syltet agurk, så tomatskivene.
Pakk det hele sammen og spis det!