Lammekoteletter i en krydret marinade.

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Lammemasse, naturlige lammekoteletter	hvor mye trenger du
Marinade for kjøtt:
Soyasaus	2 ss. l.
Balsamico	2 ss. l.
Klar sennep	1/2 ts
Oliven olje	1 ss. l.
Honning	1/2 ts
Salt, malt pepper	smak
Kiwisaus til grønnsaker:
Kiwi	1 STK.
Majones + rømme	50 + 50 g
Frisk hvitløk for lukt	1 fedd
Pepperrot hermetisert.	1-2 ts
Salt pepper	smak
Fersk dill, finhakket	1 ss. l.

Kokemetode

Vi forbereder en dressing fra de listede produktene, blander alt, smaker på det.
Lammekjøtt, kutt i porsjonerte biter som er 1,5 cm tykke, eller ta ferdige porsjonerte naturlige lammekoteletter.
Krydre med salt, dryss og pisk godt (men ikke til pannekakestatus). Ha de ferdige biffene i en bolle i lag, hell litt marinade over hvert lag.
La biffene marinere i 30-60 minutter.
Jeg slo kjøttet med en mørtler, viser det seg mer forsiktig.
Hvordan steke kjøtt slik at det er saftig og ikke overkokt, beskrev jeg detaljert
Mens kotelettene stekes, lager vi mat pynt av dampede frosne grønnsaker.
Vi tar alle grønnsaker fra fryseren - grønne bønner, blomkål, brokkoli, erter.
Vi legger grønnsaker i en dobbeltkoker, tilsett litt for en god smak.
Jeg la til flere kokte poteter for å varme opp sammen med grønnsakene.
Når jeg trenger å varme opp en eller to porsjoner grønnsaker, bruker jeg denne dampbåten, som passer i en hvilken som helst kasserolle, og grønnsakene koker raskt i den.
Mens kjøttet ble stekt i 5-7 minutter, klarte også grønnsakene å koke.
Nå setter vi alt sammen.
Legg poteter, grønnsaker på en tallerken, hell dem med saus. Tilsett det ferdige kjøttet.
Dryss litt ferske grønne løk på den ferdige retten.
God appetitt, alle sammen!