Kremet sitronolje.

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Kokemetode

Ha smøret i en melkekoker (vannbad), vent til smøret smelter.
Tilsett melis, sitronsaft - rør hele tiden til komponentene i blandingen er fullstendig oppløst.
Pisk egget i et tett skum.
Vi sprer egget i oljeblandingen, rør, og vent til blandingen tykner og glir av skjeen.
Vi overfører oljen til oppvasken, lar den avkjøles og setter den i kjøleskapet for å avkjøles.