Brødmaker til CARAVAY

Hei, kjære forumbrukere, bakere, fagfolk og amatører.
Fortell meg om det er bredere brødprodusenter enn brødene som det er bakt brød i - slik at du kan bake CARAVI med en diameter på opptil 30 cm? Hvor mange x / n ikke reviderte, alle har nesten samme standard standard for brød når det gjelder dimensjoner.
Jeg kan forestille meg en slik brødmaker: bredde 40cm, dybde 40cm, høyde 25cm. Kanskje noen lager dem tross alt?
Takk for din oppmerksomhet.
Venter på et svar.
Din kjære,
Andrey Kozhevnikov

[Andrey]

Andrey, Hallo! Dessverre klarte jeg bare å finne en omtale av slike brødprodusenter på internett. På Wikipedia



En uvanlig brødmaker med gjennomsiktig lokk som baker rundt brød.

Som du kan se, viser brødet seg å være et brød, men diameteren er liten. Men hvis det er en slik CP, er det ganske mulig at det er bOmstørre diameter.

Kanskje noen fra medlemmene av forumet som bor i utlandet kan hjelpe ...

PS Jeg har allerede blitt rettet her at dette er en vanlig HP med en rund bøtte. Det vil si at det er en dyp, vertikal rund bøtte, ikke en flat brød.

Det virker for meg at du må se etter noe som to i ett. F.eks. En multikooker krysset med HP eller mikrobølgeovn + HP

I Europa er det dette:
men du må elte deigen selv




og dette kan være på mellometasjen din

Tusen takk for informasjonen! Du viser meg ekstremt interessante ting! Så saken kom av banen! Hver av disse enhetene interesserte meg! Finn nå ut hvor du kan kjøpe og spare penger. Ikke lukk emnet, kanskje noen andre vil svare! Jeg tenkte også: det er synd at Kenwoods pakke bare inneholder en bøttebøtte! Øh, det ville være 2: i den ene elter du, mens deigen passer, i den andre baker du allerede!

Hvis du vil ha et brød på 40 x 40, vil ovnen være minst 55 x 55, ikke en skrøpelig koloss, dette er størrelsen på en vanlig ovn

Og hvis du baker et brød med en diameter på 30 cm?

Andrey, beklager den kvinnelige nysgjerrigheten. Og hvorfor trenger du faktisk et brød? Og det som trengs er et brød - rituelt søtt brød?

Rina! Jeg svarer gjerne på spørsmålet ditt: Jeg drømmer om å bake brød av to grunner:
1) Sportsinteresse: vil det i det hele tatt fungere ???
2) Å behandle så mange venner som mulig, slik at det varer lenger. For en uke! Og det hender at brødet er nok for en dag. Og det utvikles en slags regelmessighet: så snart vi baker NOE, kommer uventede gjester straks flygende inn og halverer bakingen. Jeg er ikke lei meg i det hele tatt, jeg vil bare bake mer.
Vel, og 3) Loaf er vår russiske tradisjon! Selv sunget i sanger!

[Mirakelovner]

Hver av disse enhetene interesserte meg! Finn nå ut hvor du kan kjøpe og spare penger.

Den som søker, vil alltid finne. Jeg tror ikke at komfyrene i bildene mine er dyre. Jeg holdt ikke en lenke til butikken, jeg tror det var en tsjekkisk eller kroatisk butikk.
Her er en kinesisk kvinne i en så gammel ovn som baker fantastiske paier og muffins:
🔗
🔗


og foreldrene våre og foreldrene deres kalte slike ovner Mirakelovner... Forumet hadde et tema om dem.

2) Å behandle så mange venner som mulig, slik at det varer lenger. For en uke! Og det hender at brødet er nok for en dag. Og det utvikles en slags regelmessighet: så snart vi baker NOE, flyr uventede gjester straks inn og halverer bakingen. Jeg er ikke lei meg i det hele tatt, jeg vil bare bake mer.
Vi vil

Kjøp en ovn til halvannen kg ferdig brød og stek minst hver dag 3 ganger om dagen! Ingen gjester er skumle, og prosessen er automatisert.

Vel, siden sportsinteresse

Du kan kjøpe en stor elteutstyr og bake et stort brød og eventuelle bakevarer i ovnen. Da vil du bare være begrenset av størrelsen på ovnen.
Du kan kjøpe en brødmaker med størst kapasitet (i vårt marked er det Kenwood 900 og flere typer moulinex - maksimalt 1500 g)
Du kan kjøpe to HP.

Og jeg skal fortelle deg en hemmelighet
Ingen brødmaker vil bake slikt brød at du kan spise det med glede i en hel uke. Dette krever en skikkelig gammel vedovn. Det er bedre å bake minst en gang annenhver eller tredje dag.

på den andre dagen blir brødet mitt nesten aldri spist

Jeg beregnet, og ifølge den første erfaringen viser det seg: Jeg lager 1 brød på 6 timer. 2 brød om dagen. Dette er maksimalt. Fordi jeg baker den med korndeig, ikke gjær. Og dette er grunnleggende viktig. La deigen ta lengre tid å gjære, men brødet er sunnere enn med gjær, som, som forskere har bevist, er skadelig for kroppen. Brødmaker 1,5 kg. bakevarer er dyre og bruker mer energi. Jeg valgte Kenwood VM-256 fordi den er økonomisk - EN gang i en stålkasse - TO, den kan bake gjærfrie bakverk - TRE og rugbrød - FIRE! Jeg elsker virkelig rugbrød. Over tid vil vi finne på noe for å øke massen av bakevarer. I mellomtiden lærer jeg bare å bake og dele tankene og drømmene mine med deg. Turgåeren vil overvinne veien! Hallo!

"Ingen brødmaker baker slik brød at du kan spise det med glede i en hel uke. Dette krever en skikkelig gammel vedfyrt ovn. Bedre å bake minst en gang hver tredje eller tredje dag."
Det kommer an på hva du skal lage deigen. Hvis med stormskritt, så - ja! Prøv det med surdeig. Et forsøk er ikke tortur. Resultatet blir annerledes.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Det mest interessante er at surdeigen inneholder den samme gjæren som selges i butikken, vi puster den også og spiser den rå med frukt.
Dessuten eksisterer hele tiden menneskeheten, og selve gjæren dukket opp mye tidligere enn mennesker og planter.

eller kanskje det allerede er genetisk modifisert gjær på gjærfabrikker? men vi spiser dem og vet ikke

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Det mest interessante er at surdeigen inneholder den samme gjæren som selges i butikken, vi puster den også og spiser den rå med frukt.
Videre eksisterer hele tiden menneskeheten, og selve gjæren dukket opp mye tidligere enn mennesker og planter.

eller kanskje det allerede er genetisk modifisert gjær på gjærfabrikker? men vi spiser dem og vet ikke

Vel, gutter, jeg vet ikke ... du er litt forsiktig med informasjonen. Ikke dump alt på en person på en gang! Dose, homøopatiske doser, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov Det mest interessante er at surdeigen inneholder den samme gjæren som selges i butikken, vi puster den også og spiser den rå med frukt.
Videre eksisterer hele tiden menneskeheten, og selve gjæren dukket opp mye tidligere enn mennesker og planter.

Kjære, (th)! Har du hørt forelesningene til professor Vladimir Georgievich Zhdanov om farene ved kefir og gjærbrød? Ikke? Lytte.

Jeg beregnet, og ifølge den første erfaringen viser det seg: 1 brød tilberedes for meg på 6 timer. 2 brød om dagen. Dette er maksimalt. Fordi jeg baker den med korndeig, ikke gjær. Og dette er grunnleggende viktig. La deigen ta lengre tid å gjære, men brødet er sunnere enn med gjær, som, som forskere har bevist, er skadelig for kroppen. Brødmaker 1,5 kg. bakevarer er dyre og bruker mer energi. Jeg valgte Kenwood VM-256 fordi den er økonomisk - EN gang i en stålkasse - TO, den kan bake gjærfrie bakverk - TRE og rugbrød - FIRE! Jeg elsker virkelig rugbrød. Over tid vil vi finne på noe for å øke massen av bakevarer. I mellomtiden lærer jeg bare å bake og dele tankene og drømmene mine med deg. Turgåeren vil overvinne veien! Hallo!

Det er også nyttig å lese arven til Mechnikov og hans tilhengere om fordelene med kefir og gjæringsprodukter, fra brød til vin. Og mate disse tingene som et konsentrat til mennesker og dyr med nedsatt immunitet, dysbiose, etc.
Med massen av rugbaking er alt også enkelt, 1650 gr. i Panasonic er det enkelt. Kenwood VM-256 skuffen har samme volum.
Gjær er veldig enkelt å erstatte med surdeig. Lagrer i en uke hvis ikke spises raskere og sparer mye strøm.

Stor brød 1650 gr.
I HP Panasonic, - nesten det maksimale som kan bakes.

1. Skallet rugmel - 700 gr.
2. Fermentert tørr rugmalt - 75 ml. = 60 gr.
3. Surdeig (surgjører) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Fruktose, sukker er mulig - 100 ml. = 100 gr.
5. Fint salt - 15 ml. = 20 gr.
6. Tørr gjær - 15 ml. = 12 gr.
7. Kokt vann - 750 ml.
(550 ml. Romtemperatur + 200 ml. Kokende vann til maltbrygging).
Å prøve deig ved 40 grader Celsius - 60 minutter.
Steking ved 170 grader Celsius - 1 time og 30 minutter.


.

Kjære, (th)! Har du hørt forelesningene til professor Vladimir Georgievich Zhdanov om farene ved kefir og gjærbrød? Ikke? Lytte.

Hvem og hva sa de om farene ved kefir? Fysiker med psykologisk skjevhet? Startkulturene, selv de som dyrkes i de mest hjemmeforhold, inneholder et kompleks av gjær og melkesyrebakterier. Vi leser TSB:
Startkulturer, kulturer av mikroorganismer som forårsaker gjæring og blir introdusert i et naturlig substrat (melk, en blanding av mel med vann, druesaft, etc.) for å oppnå hovedsakelig matvarer. Rene kulturer av bakterier (hovedsakelig melkesyre), gjær eller muggsopp brukes som gull. Mikroorganismer som finnes i gull, gang i det gjærbare substratet, formerer seg, forårsaker melkesyre, propionsyre eller alkoholholdig gjæring, og danner aromatiske organiske stoffer. Z. brukes til å skaffe ostemasse, acidophilus, koumiss, kefir, smør, visse typer ost, druevin og surt brød, samt til innhegning av vanskelige fôr.

Hvis vi utelukker bart, som gjærer og gjærer, så vær så snill å "brød" på brus som bakepulver eller usyret brød.

Vel, jeg svarer tekst til tekst.
Sitat fra artikkelen, jeg beklager, jeg husker ikke hvilken jeg fant på Internett:
"Våre oldefedre sa:" Brød er en gave fra Gud. "Men de bakte det ikke med termofil gjær. Denne gjæren dukket opp allerede før krigen.
Forskere som studerte dette problemet, kom over kilder fra Hitlers Tyskland i Lenin-biblioteket, som sa at denne gjæren ble dyrket på menneskelige bein eller dyrebein. For ideologene fra Det tredje riket sa i ordene fra deres Fuhrer om oss: "hvis Russland ikke dør i krigen, vil det dø av gjær" og til og med foreslo at i stedet for en krig med oss, satte flere lag med termofil gjær. i form av humanitær hjelp.
Våre spesialister fikk ikke lage lenker til kilder, kopiere dem. Dokumentene ble klassifisert ... Forskere over hele verden har lenge slått alarm. Mekanismene for den negative effekten av termofil gjær på kroppen er blitt avslørt ....
OPPLEVELSEN AV PROFESSOR WOLF
Parisiske aviser skrev om et eksperiment utført av professor Etienne Wolff, hvor det ble rapportert at det i laboratoriet hans var mulig å dyrke en kultur av en ondartet svulst i et prøverør med en spesiell løsning av gjærende gjærekstrakt. Innen 37 måneder prof. Wolff dyrket en ondartet magesvulst og i 16 måneder dyrket tarmsvulsten uten kontakt med levende vev. Det viste seg at størrelsen på kreftsvulsten i denne løsningen ble doblet og tredoblet i løpet av en uke !!! Men så snart ekstraktet ble fjernet fra løsningen, døde svulsten. Fra dette ble det konkludert med at gjærekstrakten inneholder et stoff som bestemmer veksten av kreftsvulster!

Oppfinnelsen av nazistene, som de ønsket å innføre som et biologisk våpen for å ødelegge vårt folk, ble med suksess introdusert i kostholdet vårt av sine egne tankeløse herskere.
Og nå, startende fra brød og kefir, blir vi matet med krepsdyr, ødelegger tarmbakterier, spiser vekk fra cellemembranene og nedbryter hele kroppen og danner forråtnende prosesser, drapegjær.
Hvor forsvant hele kornmelet som våre forfedre bakte brød fra? Bare fullkornsmel inneholder B-vitaminer, mikro- og makroelementer og kimen, som har fantastiske medisinske egenskaper. Raffinert mel er blottet for både kimen og skallet. I stedet for disse helbredende delene av korn skapt av naturen, tilsettes alle slags tilsetningsstoffer i melet, kjemisk skapte erstatninger som aldri kan oppfylle det naturen selv har skapt. ... Informasjon om farene ved å spise bakervarer laget av bakergjær kommer sakte men sikkert inn i hodet på mennesker. Mange baker sitt eget brød. Minibakerier begynner å åpne. Dette ikke-gjærbrødet er fortsatt dyrt, men forsvinner umiddelbart. Trenger overskridelse av forsyning.
I Ryazan begynte et bakeri å operere etter en ny ordning; den samme produksjonen er tilgjengelig i Noginsk.
Alt nytt er godt glemt gammelt ... "

Åååå ... en annen holivarny temka ... en person kommer med jevne mellomrom og begynner å dra og slippe internettinformasjonen - "Gjær er gift!" .. Hvis du ikke er lat, les den, 🔗 , ellers vil jeg ikke dra en haug med tekst hit, det liker jeg ikke. I det minste skriver mikrobiologen, ikke OBS.

Oooh ... nok en holivar temka ...

Kjære, (th)! Har du hørt forelesningene til professor Vladimir Georgievich Zhdanov om farene ved kefir og gjærbrød? Ikke? Lytte.

Men hvordan lager man surdeigsbrød, fordi surdeig inneholder både gjær- og melkesyrebakterier?
Du trenger ikke å bake brød, men bytt til vedisk mat og bake flate kaker, for eksempel chapatis.

"Panikovsky er ikke forpliktet til å tro på alt" (c)

Egentlig kommer begrepet "termofil gjær" bare over i hysteriske artikler om gjærens skade ...