Napoleon danser med vaniljesaus og kirsebær

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Napoleon danser med vaniljesaus og kirsebær

Kategori: Konditori

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Deig
smør (fet margarin, pålegg)	300 f.Kr.
hvetemel, førsteklasses	500 f.Kr.
eggeplomme	4 ting.
salt	chips.
vanilje	smak
rømme	125 f.Kr.
Fylling
protein	4 ting.
sukker	200 f.Kr.
maisstivelse	100 g
kirsebær b / k (jeg har frosset)	350-400 g.
vanilje	smak
Krem
melk (jeg har)	500 (670) ml.
sukker (min)	200 (230) g.
maisstivelse (min)	9 (15) g.
mel (mot meg)	9 (15) g.
smør (min)	300 (400) g.
--------------------	-------------
form 30 * 20

Kokemetode

Deig.

Bland mel med salt og vanilje. Riv veldig kaldt smør til mel. Bland med det og gni litt med hendene.

Bland rømme med eggeplommer.

Lag et hull i melblandingen. Hell i væske.

Elt deigen raskt. Legg den i en pose og avkjøl den over natten.

Skjønner. Skjær av et lite stykke (60-70 gram). Del resten av deigen i seks like store deler.

Fylling.

Pisk de hvite med sukker til de er harde.

Hell i stivelse.

Røre.

Tilberedning og baking.

Ta ett stykke deig. Rull ut til størrelsen på formen. Sett i form. Dekk bunnen av retten med bakepapir.

Spred på en tredjedel av proteinet. Ordne kirsebærene. Jeg avrimte det ikke.

Rull ut det andre stykket til størrelsen på formen. Ha på toppen av kaken med eggehvite og kirsebær. Klem kantene. Hakk toppen med en gaffel.

Stekes ved 200 grader i 20-25 minutter.

Så bake tre kaker. Avkjøl hver kake på et rist. Det gjenværende stykke deigen, som vi legger til side, kjevler ut tynt og bakes.

Krem.

Bland sukker, stivelse og mel. Varm opp melken godt. Hell den tørre blandingen med regn, rør hele tiden. Kok opp og la koke i 1-2 minutter. Fjern fra varme. Dekk i kontakt med folie. La avkjøles helt.

Pisk mykt smør til det er luftig og blekende.

Tilsett vaniljesausdelen i deler. Pisk etter hvert tilsetning.

Det viser seg en veldig luftig delikat krem.

Montering.

Smør den første kaken med den tredje kremen. Legg den andre kaken på den og smør den også. Dekk til med tredje kake - fett.

Bakt siste skorpe uten fyll, smuldre. Dryss på kaken. Dekk til dans-napoleon og avkjøl over natten. Skjær i porsjoner.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Retten er designet for

2,8 kg ca.

Merk

Oppskriften ble spionert på Smachna Khata-kanalen. Gjort noen mindre endringer.
Det er veldig, veldig velsmakende. Kakens sødme balanseres av kirsebærets syrlighet. Myk, aromatisk. Det ser veldig fint ut i seksjonen. Anbefale!

Ahhh, jeg er den første! Det er det jeg skal bake mannen min på DR!

Veldig interessant, tatt med til bokmerker

[Svetta]

Svetta, Galina, bake. Du vil ikke angre.

Veldig fint!!!
En interessant oppskrift!

[Svetlana]

Svetlana, Takk skal du ha. Han er deilig)

[Svetlana]

Svetlana, Takk skal du ha. Han er deilig)

Uten tvil. En kirsebærfylling er verdt noe.

[Angela]

Angela, takk for oppskriften, jeg skal bake mannen min til 23. februar

[Olga]

Olga, ikke i det hele tatt. Håper du liker det)

Så vakkert det er, elegant !!!
Angela, takk for nok et mesterverk!
Jeg henter den, kanskje når og!

[Angela]

Angela, og hvilken størrelse rullet du kakene?

Uvanlig Napoleon. Er fyllingen som en bizet? Jeg tar det med til bokmerker. Takk skal du ha.

[Angela]

Angela, og hvilken størrelse rullet du kakene?

Størrelsen på formen er oppført i ingrediensene.

det viser seg som en bizet?

Det føles ikke som en marengs. Knuser ikke.

Angela, fabelaktig Napoleon !!! Her er oppskriftene dine.det virker så enkelt! Alt blir filmet, tygget, bare lagt i munnen min, og jeg kan ikke bestemme meg. Men denne, hvis alt går bra, så prøver jeg. Barnebarnet blir 27 i februar. Her er en overraskelse. Jeg baker ikke kaker ... Jeg måtte klatre inn i den bærbare datamaskinen for å takke. Noe med forumet? Knappene på telefonen har forsvunnet for å takke, svare ... Ser sjefen til og med hva som blir gjort? Tristhet.

Angel, du kan kvele på bilder. Jeg viste det til datteren min, hun bestilte den til bursdagen sin. Takk for hardt arbeid!

[Angela]

Angela, for en skjønnhet og deilighet, du må gjøre det!

[ang-kay]

ang-kay - evig glede. Jeg våget å gjenta noen få oppskrifter ... for det har jeg aldri gjort ang-kay... Men jeg prøver! Jeg vil bestemme meg for denne dansen en dag: det virker som ingenting militært ...

[Angie]

Å, vel, hvorfor kom du inn? Jeg ville spist og spist de skarpe vingene mine, hvis jeg ikke så det, ville jeg ikke være illvillig b.

Angie, veldig fint!

[Angela]

Angela, veldig vakker kake, takk for enda et kunstverk!
Napoleon er favorittkaken i familien vår. Jeg tar inn bokmerkene, kirsebærene er frosne.
Angela, blir ikke kirsebærene våte?

Angela, veldig, veldig kul! Jeg skal bake mannen min på d. !

[Angela]

Angela, så vakkert! Jeg ser på bildet og tenker at jeg fremdeles ikke vet noe om vaniljesausen, så det ser fantastisk tett ut på bildet, akkurat som en soufflé heller.

[Natasha]

Jenter, tusen takk, mine kjære, for slik oppmerksomhet på oppskriften og gode ord

hva er så enkelt!

Natasha, det kunne ikke være enklere. Oppskriften er helt enkel)

dens skarpe vinger, så ikke, raser ikke b.

Søte trenger en matbit)

blir ikke saftige kirsebær våte?

Ikke. Protein inneholder mye stivelse. mest sannsynlig tar det fuktighet. Avsnittet viser at det ikke er striper. Jeg avrimte ikke kirsebærene på forhånd. Sannsynligvis påvirket også.

mann på dr.

Irina, Jeg blir glad.
Jenter, bake. Enkelt, vakkert og velsmakende.

[Elvira]

det ser fantastisk tett ut på bildet, akkurat som en soufflé heller.

Elvira, takk for at du kom innom. Dette er akkurat en slik krem. Det vil ikke være flytende. Det er mye smør og pisket. Hvis du tilsetter mer stivelse (mel), er en slik krem ​​veldig lagvis og holder formen perfekt. Bare i en slik krem ​​tilsettes et annet egg eller eggeplomme. Jeg bruker det ofte bare tett.

[ang-kay]

Vi vil? Vi må løpe i morgen for kirsebær og egg. Jeg skal sjekke, kanskje jeg trenger å kjøpe noe annet.
ang-kay, takk for at du ikke forsinket showet til en så interessant Napoleon.

[Sveta]

Sveta, ikke i det hele tatt)

Herregud, dette er Napoleon !!!

[Angela]

Angela, det er bare et kunstverk! Og det virker slett ikke vanskelig. Takk skal du ha!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, veldig interessant kake, takk!

[Anji]

Anji, vel, jeg gjorde det enkelt, jeg gjorde det så enkelt, hvorfor klatret jeg opp om natten !!
Komposisjonen er nydelig! Jeg vil definitivt bake! Så vakkert, jeg er stille om forestillingen, som alltid, feilfri!
Tusen takk for at du delte i dag, for at du fant styrke og tid!
Fuf, det er ingen kirsebær, det er en orkan på gaten, så jeg vil utsette ... men i nær fremtid

[Marina]

Marina, Elena, Marina, Olya, Takk skal du ha,. at de så inn og roste. Veldig fint. Håper du baker og koser deg.

hvorfor klatret jeg om natten !!

Burde ikke ha. Spurte jeg raskt. Så jeg la det opp.

Så jeg la det opp.

Du har det bra, men jeg ... nå gir den kaken, og det er nok en DR fra venner ... Jeg skal prøve din !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hva er det vakre! Du må definitivt bake! Jeg gleder meg til hver eneste oppskrift, og så gleder jeg meg over den lenge, og leser og beundrer bildene. Jeg har forberedt meg mye. Resultatet er alltid flott!
Lav bue for arbeid og raushet!

[Ludmila]

Ludmila, Takk så mye. Så bra

Jeg blindet ham! Hun sa det for å insistere.
Deigen er super, den er så lett å jobbe med den, den er god å forme kakene, jeg hadde ikke forventet av meg selv at jeg kunne takle dem så lett. Jeg ønsket å montere i en rund, prefabrikert form, men jeg leste at dansen er et firkantet produkt. Av en eller annen grunn viste kremen seg å være litt vannet, tilsynelatende rotet jeg meg et sted.Derfor tok jeg kondensert melk + mascarpone (det har vært verdt det lenge, jeg måtte bruke det). Rullet ut med en linjal ()


Ja, jeg gjorde det med solbær, selv om jeg spesielt kjøpte kirsebær.

[Angela,]

Jeg bekrefter, en veldig velsmakende og effektiv kake. Vi kalte det Puff med kirsebær. Den og Sloika med valmuefrø ble bakt i mange høytider for 15 år siden. Angela, takk for det deilige minnet.

[Irina]

blindet ham

Irina, fantastisk blind.

kakene er gode

Ja, det ruller bra ut.

det ble litt tynt,

Det er rart. Kanskje oljen ikke er veldig god eller var den varm? Kremen skal ikke være tett, men heller ikke flytende.
Jeg håper du blir fornøyd med resultatet.

for et velsmakende minne

Det er min glede.

Jeg klarte å fotografere et stykke. Kaken er stor. Neste gang skal jeg gjøre det med tyttebær.

Angela, han er uforlignelig! Ideell for elskere av ikke-våte Napoleons! Moderat gjennomvåt, ikke som smeltet is i et fuktig glass, søthet, surhet i moderasjon. Jeg er fornøyd med kaken, gjestene knirket, og bursdagsmannen min spiste bare i stillhet!

[MariV]

MariV, Svetta, nydelig kake, jeg vil sluke opp denne prakten.
Jeg har ingen grunn til å bake en kake ennå, men jeg vil glede meg i dine øyne.

[MariV]

MariV, svetta, vakre kutt.

Svetta, hovedmeningen er bursdagsmannen!

[MariV]

MariV, Svetta, du har nydelige kaker. Jeg er glad for at alle var glade. Ja, kaken er veldig stor hvis den er laget per porsjon, men den spises helt)

[Angela]

Angela, Jeg gjorde halve delen - vekten kom ut 1,2 kg.

[Svetta]

Svetta, Jeg husker hva du skrev. Liten)

Jeg regnet opprinnelig med tre spisere. Og en hel porsjon ville ha kommet ut litt dyrt på grunn av oljen.

Si meg, takket du opp kirsebærene? Jeg har bare frosset med bein.

[Lesya]

Lesya, Jeg hadde den også frossen med et bein. Jeg helte den nødvendige mengden, ventet på den delvise avrimingen, og bein er perfekt ødelagt av et slikt kirsebær. Og så la hun den straks på kremen og videre i teksten. Det vil si at etter at frøet var fjernet, sto kirsebæret ikke og drenerte ikke, men gikk umiddelbart inn i kaken.

Takk, det vil jeg, ellers så jeg for meg gjester som satt og spytt bein

[MariV]

MariV, Svetta, nydelig kake, jeg vil sluke opp denne prakten.
Jeg har ingen grunn til å bake en kake ennå, men jeg vil glede meg i dine øyne.

Jeg bakte denne kaken uten grunn - jeg likte oppskriften! Og minnene fra Vest-Ukraina er generelt de varmeste.
Jeg lagde den i to dager - den første dagen deigen, kastet den i fryseren.
Kaken er ukomplisert. Men det tar tid.
Et spørsmål til forfatteren - ekornene ble perfekt pisket, jeg la til stivelse (potet, det var ikke noe annet hus), mens de var i kjøleskapet begynte de å falle av. Hvordan kan bosetting forebygges? Riktignok påvirket det ikke det endelige resultatet.
Laget var laget av pisket tung krem. Jeg elsker denne typen krem. Jeg avrimte ikke kirsebærene på forhånd.

begynte å falle av. Hvordan kan bosetting forebygges?

Jeg tror ikke i det hele tatt) Jeg pisket da jeg rullet ut den første kaken. Vi sto bare på bordet. Ble litt tynnere på slutten.

[Angela]

Angela, Jeg gjorde alt etter oppskriften. Hun slo også de hvite, da to lag med deig allerede var rullet ut, ble ovnen varmet opp. Men når du skjærer i den ferdige kaken, er dette proteinlaget nesten usynlig for meg. Selv om jeg opprettholdt rullende område med en halv oppskrift.

Og videre. For at de piskede proteinene ikke ventet på en halvtime med å bake hver kake, plukket jeg opp en form der jeg bakte en stor kake, som jeg kuttet i to etter avkjøling. Det neste trinnet bakte jeg nok en liten kake i liten form. Etter montering trimmet jeg bare litt (1 cm) kantene på kaken på alle sider.