Hvor skal vi oppbevare surdeigen og bevise deigen

[Bærbare kjøleskap]

Bærbare kjøleskap

Hvilke typer bærbare kjøleskap er det?

Det finnes tre typer isotermiske produkter: stoffkjøleposer (volum fra 4,5 til 33 liter), isotermiske beholdere (volum fra 10 til 140 liter) og bilkjøleskap (volum fra 15 til 38 liter). De er forskjellige i design, materiale og funksjonalitet. laget av slagfast plast, som sikrer styrke og holdbarhet. Så den isotermiske beholderen Isoterm fra "Campingaz" tåler 250 kg vertikal belastning. De isolerende egenskapene til containere er dobbelt så høye som kjølesekker på grunn av den større veggtykkelsen (opptil 4 cm). Utstyrt med et solid håndtak som samtidig fungerer som en lås og forhindrer utilsiktet åpning. Kjøleposer er laget av slitesterkt stoff (nylon) og har doble vegger, mellom hvilke det er et termisk isolasjonslag av polyetylenskum. Vesker kan brettes, og tar minimalt med plass.

Hvorfor trenger vi kjølelagringsakkumulatorer?

Den kalde akkumulatoren er en forseglet beholder laget av matvarekvalitet polyetylen, hvori en spesiell sammensetning helles. Kuldeakkumulatoren fungerer som et kjøleelement. Batteriene varierer i vekt (fra 330 til 990 gram). De kalde akkumulatorene fryses i fryseren og plasseres deretter på forhåndkjølt mat eller drikke i det bærbare kjøleskapet. Akkumulatorer for fryselager er designet for gjenbruk.

Isotermisk beholder Icetime 13






Campingaz MiniMaxi 39L Pop isotermisk veske


Isolerte vesker i denne serien er ideelle for turer til stranden eller ut av byen, så vel som for piknik eller shoppingturer. De brettes lett og tar ikke mye plass.

SPESIFIKASJONER:
Volum: 39 l.
Dimensjoner (LxHxD): 37,5x36,5x28 cm.
Temperatur bevaringstid: 15t 30min med kalde akkumulatorer.

Kjøleskap i pose

Et av alternativene for å løse problemet (hvordan få mat til piknikstedet) - termisk pose. Det kalles også en kjølepose. Men fortsatt er fornavnet riktigere, siden det faktisk er en termos som holder deg kjølig og varm.
Så med hjelpen kan man bringe "til naturen" ikke bare kald øl, men også for eksempel en varm kake. Generelt er termoposen designet for å lagre mange (faktisk eventuelle) produkter. Det kan være frukt, grønnsaker, meieriprodukter, drikke, kjøtt, fisk. Naturligvis bør sistnevnte absolutt pakkes i en pose eller i spesielle beholdere (det hender at de er inkludert i leveringssettet) før de legges i posen.

[for lagring av startkulturer eller bevising av deig]

Min kommentar.

Slike kjøleskap er ikke så dyre, og du har råd til en slik glede. for lagring av startkulturer eller bevising av deig i kaldt vær eller når det ikke er forhold for å la deigen stå i ovnen.

For en kjølig temperatur i et termokjøleskap kan du bruke termiske beholdere eller de samme plastflaskene med frossent vann.
Temperatur + 8-10 * C vil bli gitt for deg.

For en varm temperatur på + 25-28 * C, er det nok å sette flasker med varmt vann i et termokjøleskap.

Jeg ga deg ideen - prøv den!

Og hvor lenge vil et slikt kjøleskap holde en temperatur på 10-12 grader? Jeg har et termoelektrisk kjøleskap hjemme, som er spesielt utviklet for leger for å transportere blodplasma (men siden det ikke er noen bil, bruker jeg det ikke til det tiltenkte formålet - bare en beholder). Det vil ikke være vanskelig for gutta hans å bruke det til en strømforsyningsenhet.

[Jeg ber deg dele din egen erfaring og legge ut tips, fra det enkleste til det vanskeligste]

Spørsmål om hvor surdeieren skal oppbevares og hvor deigen skal smeltes på forumet, avtar ikke.
Men de oppstår i forskjellige emner, og svarene på dem er også spredt overalt.

Jeg omdøpte temaet til "Hvor skal vi lagre surdeigen og bevise deigen."

Jeg ber deg dele din egen erfaring og legge ut tips, fra det enkleste til det vanskeligste - Vi skal velge noen av dem til bruk hjemme.

For å lagre surdeigen min, kjøpte jeg dette kjøleskapet:


Minibil kjøleskap
Volum 12 liter
Effekt 48 W.
Vekt 3,5 kg
Gabarity:
33 x 21 x 16 cm
Innsiden:
Hyllen er avtakbar. Jeg satte termometeret på en slik måte at jeg observerte temperaturen inne gjennom vinduet uten å åpne det.
Minimumet kan gi 10 * C, men ved enkle manipulasjoner med tetningen får jeg lett 12 * C. Når du trenger 10 *, setter jeg bare den brettede delen av tetningen på plass.
Veldig glad!

Ingen ord !!! Jeg er fornøyd med ideen !!!

[Volum 5 liter]

Minikjøleskap Waeco MyFridge MF-05-12 / 230 5520 rub.
Volum 5 liter
12/230 volt
36W-12V, 55W-230V
avkjøling til 20 ° C under omgivelsestemperatur., oppvarming til + 65 ° C
vekt 3,3 kg
skillegrill, interiørlys, retrostil

------


Autokjøleskap Waeco MyFridge MF-15-12 / 230 7730 rubler.
Volum 15 liter
12/230 volt
50W-12V, 65W-230V
avkjøling til 20 ° C under omgivelsestemperatur., oppvarming til + 65 ° C
vekt 5,9 kg
skillegrill, interiørlys, retrostil

-----------
Hvem vet hva det betyr: avkjøling til 20 ° C under omgivelsestemperatur
Kan reduseres fra + 30 * C til + 10 * C

Hvordan fungerer dette kjøleskapet? Elektrisitet? Neppe.

Jeg vet hvordan et slikt kjøleskap fungerer. Ikke akkurat dette merket, men lignende, jeg kjøpte for to og et halvt år siden til kontrollrommet i vår HOA. Den fungerer fra strømnettet, og kan fungere i bilen, for dette er det en spesiell ledning i settet. Temperaturen kan egentlig bare være 20 grader lavere enn innendørs. Minimumstemperaturen kan stilles til 4 grader. I sommer, i den forferdelige varmen, taklet han ganske bra. Jeg vet egentlig ikke hvordan han vil oppføre seg hvis han aldri blir slått av. Det virker for meg at det ikke er designet for en fast jobb.

[lega]

lega, takk for infoen.

Termoelektriske kjøleskap har ikke kompressor eller freon, så de er stille. Kjøling skjer på grunn av Peltier-effekten (når en strøm føres gjennom termoelementet, frigjøres eller absorberes en viss mengde varme, avhengig av strømens retning). De er også gode fordi de ikke er redd for å velte. Jeg har en termoelektrisk vinkjøler. Ja, reguleringen av temperaturen inne avhenger av temperaturen utenfor, men jeg tilpasset meg lett - jeg hengte et termometer inne og, om nødvendig, snu regulatoren. Selges i Metro, 1200 UAH

En super billig løsning for et startkjøleskap: Lim en skumlomme (du kan bruke 2-sidig tape) på veggen til et kjøleskap eller fryser til husholdningen, slik at oppvasken med forretten får plass i den. Dekk toppen med et stykke polystyren / plugg med polstring polyester osv. Bare noen steder er veggene i moderne kjøleskap varme - det blir sjekket ved berøring, det er bedre å velge veggen i fryserommet. Teoretisk vil lommen ha noe mellom rom T og T "bak veggen" - avhengig av tykkelsen på skummet og spalten under lokket. Før varmen kommer, må du prøve.

Jeg lagrer forretten i et vinkjøleskap på +12 g.