Hvete-rug-fullkornsbrød med løk

Hvete-rug-fullkornsbrød med løk

Kategori: Gjærbrød

	Ingredienser
hvetemel	400 g
rugmel	150 g
fullkornsmel	150 g
vann	500 ml
salt	2 ts
tørrgjær	1 ts
tørkede eller stekte løk	2 ss. l.

Kokemetode

• Takk til medlemmene i forumet for nyttige råd og mye nyttig og interessant informasjon! Nå vil jeg dele favorittbrødet mitt. Oppskriften er hentet fra boka til Mulinex, men litt modifisert og testet mange ganger.
• Jeg legger alt i en bøtte (i rekkefølgen som skrevet i instruksjonene for en bestemt komfyr). Etter det første signalet tilfører jeg løk og tørket dill. Du kan legge til karve i stedet, noe som også er veldig velsmakende. Jeg baker i fransk modus (ca. 3 timer og 40 minutter). Perfekt med leverpaté! Alle som prøvde det var veldig glade, også de som var veldig skeptiske til mine bakeeksperimenter.

Retten er designet for

1 kg.

Tid for forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Matlagingsprogram:

fransk brød

Vanlig mysebrød med stekt løk (brødmaker) (Grigorieva)

Løkbrød i en brødmaker (Kokk)

Løkbrød med bacon (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)