Påskekake

Kategori: Gjærbrød

Kokemetode

Deigen lages på deigen: 2/3 melk, gjær, 3 ss. l. sukker, mel som til pannekaker. Varm opp melken litt, slik at den blir litt varm, smuldre gjæren til melk, rør til gjæren oppløses. Tilsett så sukker og mel. Deigen skal se ut som en pannekake. La deigen komme opp, når den begynner å legge seg, tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen, tilsett litt solsikkeolje og ha på et varmt sted. Når deigen kommer opp, elter du den. Så smuldre to ganger, på den tredje, spredt ut i former og la igjen komme.
Stek til de er møre (du kan sjekke med et tannpirker) Smør de ferdige kakene med glasur og dryss over pynt. For glasuren, slå de hvite med sukker.
Fra dette antallet ingredienser oppnås mange kaker, om nødvendig kan du ta halvparten av normen.