Kylling fylt med pannekaker

Kylling fylt med pannekaker

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling (kadaver) 1,8-2,3 kg	1 STK.
Friske sopp	300-400 g
stor løk	1 STK.
rast. olje	valgfri
ost (som russisk)	300 g
egg	3-4 stk.
majones	100 g
salt pepper	smak
ferdige pannekaker i henhold til din favorittoppskrift	12-16 stk.

Kokemetode

• Vi tar en kyllingkadaver, gjerne mer, minst 1,5 kg. Forsiktig, så langt som mulig, undergraver huden og kobler film under huden, hvor det er nødvendig, beskjæring, fjern huden fra kadaveret mens du lar vingene og benene være intakte.
  
• 
  
• Skjær av kjøttet fra frigjort kadaver, skjær det i små biter, salt, pepper. Stek på rast. olje til halvkokt, til den er gyldenbrun. Stek finhakket sopp og løk i en annen panne. Når kjøttet er avkjølt litt, vri det i kjøttkvern. Bland med sopp og løk. Vanligvis på dette stadiet, hvis kjøttdeigen er tørr, tilfører jeg noen spiseskjeer buljong eller rømme til kjøttdeigen er mer fuktig (for ikke å smuldre).
  
• Pannekaker kan tilberedes på forhånd. Jeg elsker å bruke vaniljesaus - de er ømme og myke. Vi tar en pannekake, legger den på kanten langs hele bredden på 2 ss. l. med en fylling og rull den opp. Pisk egg, tilsett revet ost til dem, bland.
  
• 
  
• Smør kyllingeskinnet innvendig med majones. Dypp de tilberedte pannekakene i en egg-osteblanding og fyll kyllingen, legg pannekakene langs skrotten. Det er ikke nødvendig å legge veldig tett, ellers krymper huden og kan sprekke når den er bakt. Det tar vanligvis 16-18 pannekaker for 2-2,3 kg kylling. Sy forsiktig opp alle hullene i huden, smør kyllingen godt med majones
  
• 
  
• og stek til de er gyldenbrune.
  
• Kutter:
  
• 
  

Retten er designet for

10-12 porsjoner

Merk

Denne kyllingen er elsket av datteren min, og alle gjestene (når alt kommer til alt er retten tidkrevende å tilberede og tilberedes bare til høytiden). Tinker mye, men det er verdt det, tro meg! Og når du koker det flere ganger, blir alt gjort automatisk, og det ser ut til at alt ikke er så vanskelig.

Kilde: gammelt forum ED.

Denne retten er også festlig for meg. Ingen av mine bekjente ønsket å lide sammen med ham, men jeg har allerede fått taket på det. Bare jeg stapper bena med pannekaker. Og heller steker jeg ikke kyllingen og jeg tilfører ikke ost (jeg burde prøve). Retten er alltid beundringsverdig, så jeg anbefaler den til alle.

Vi elsker denne kyllingen veldig mye. Jeg fikk allerede taket på å frigjøre kadaveret fra beinene, nå viser det seg raskt. Jeg vri de stekte løkene og soppene sammen med kjøttet i kjøttkvern, salt, pepper og tilsett et rått egg. Når jeg sprer kjøttdeig på pannekaken, dryss du revet ost på toppen ikke tykt og vri den tett. Gni kyllingen på toppen med hvitløk og beleg med majones.



og i sammenheng: