Kjøttgullkuler

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
middels appelsin og grapefrukt
svinekjøtt eller fjærfe
pære løk
hvitløk
kanel, muskat
dill, koriander
salt pepper
binde greener

Kokemetode

Matlaging:
Kutt først kjøttet i små terninger og stek det i en form.
Stek på middels viftehastighet på 205 grader i 20-25 minutter.
Finhakk løken og greenene. Hakk hvitløken fint.
Bland deretter kjøttet, løken, friske urter og en del av hvitløken. Tilsett salt, pepper og krydder.
Bland alt dette godt.
For grapefrukt eller appelsiner, skjær forsiktig av toppen - i form av et lokk.
Med en skarp kniv, skjær ut midten av frukten - der skivene blir sammen.
Knus den resterende massen lett med en skje og fyll frukten med kjøttfyllet og dryss med gjenværende hvitløk.
Deretter lukker du frukten med et "lokk" og plasserer den på den midterste grillen på luftføneren.
Stek på høy viftehastighet ved 235 grader i 15 minutter
Når du serverer, sett inn en haug med friske urter i hver "gylden ball".