Brød fungerer ikke i Panasonic

Mine "fem øre".
Jeg er enig i at det ifølge beskrivelsen av problemet er mye mer mel enn nødvendig.
Så lenge det ikke er noen skalaer, er det to måter.
1. Vent på dem.
2. Ta et enkelt glass og mål mel med det. Tynt glass (250 ml) - 160 g mel, fasettert (200) - 130 g.
Og viktigst av alt, fortvil ikke! Alt vil ordne seg med komfyren vår!

hvis bunen ligger på feil vei, hva skal jeg gjøre?

Jeg vil prøve å tilsette litt vann. Men jeg har allerede sett hvordan bunken skal se ut. Men uten erfaring ... Kanskje du risikerer det?

Du kan ta sjansen 4 ganger))) bare i morgen tar vi risiko med mannen min))) Takk alle sammen!
Ellers, om morgenen, åpnet jeg lokket igjen og det er fortsatt den samme kaken

Jeg insisterer på diagnosen min. Og jeg tror Admin vil bekrefte det.

Flatbrød og ublandet mel er tegn på for mye væske, eller rettere sagt mangel på mel!

Et glass på 300 gram inneholder omtrent 200 gram mel!

Når du stiller inn hovedprogrammet, vil displayet vise 4:00, og trykk deretter på start. Etter 0: 20-1: 00 (fra 20 minutter til en time) begynner eltingen. Partiet må spores. Fem til ti minutter etter start av batchen skal det dannes en bolle (les lenkene gitt i første innlegg av emnet!), Det må rettes opp.

[Oppmerksomhet på nybegynnere! Gratulerer med å bli med i det vennlige selskapet med bakere!]

Oppmerksomhet på nybegynnere! Gratulerer med å bli med i det vennlige selskapet med bakere!

Panasonic brødprodusenter har forskjeller i ytelse sammenlignet med andre.
Ikke vær lat til å studere instruksjonene.
Hvis du har spørsmål, kan du lese emnet
Funksjoner av Panasonic 254-257 brødprodusenter.

Ikke prøv eller prøv å takle en eksotisk brødoppskrift eller hurtigbakeprogram med en gang! Start med vanlig hvetebrød på hovedprogrammet!

Lese "En guide til å bake brød i en brødmaskin" og studere "kolobok regel" (se de nødvendige koblingene nedenfor, de er "klikkbare") - dette er ditt minimum... Vær oppmerksom på at oppskrifter ofte er fokusert på en viss melstandard som melet som selges i butikkene våre kanskje ikke oppfyller! Derfor tillater kolobok-regelen juster deigen på stadium av blanding.

Ingenting annet er nødvendig for å starte.

Vi leser resten allerede etter å ha oppnådd minst minimum, det vil si den første opplevelsen med brødmakeren!

Innse at matvolum og vekt ikke er det samme!
250 ml (standard glass) er bare 160 gram mel!

På elektroniske vekter kan skalaen være i kilo eller gram, eller i gram og pund. Vær forsiktig!
I kapittel Nyttige tips og hjelp til å bake brød
det er vakkert FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
vær spesielt oppmerksom Til kolobok-regelen

Alle mulige regler, feil og lenker til løsningene deres blir vurdert i emnet
Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt?
Merk følgende! Det er en feil i oppskriften i de "innfødte" instruksjonene for Panasonic - mengden vann i rugklidbrød. Se her



Husk at ALLE OPPSKRIFTER for å lage brød i en brødmaskin er egnet for ALLE MODELLER av brødmaskiner.

For nybegynnere (og ikke bare) er det en seksjon "Det enkleste brødet for modeller av brødprodusenter", som inneholder ENKELE og rimelige oppskrifter på hvete og hvet rugbrød.

Moderator

P.S. Jeg minner deg også om at en enkel "takk" i emnet kan fjernes ved å redusere antall innlegg for større lesbarhet av emnet. Hvis du likte oppskriften eller fikk nyttig informasjon, klikker du på "Takk" under avataren til forummedlemmet du er takknemlig for. En slik takknemlighet vil vare evig.

P.P.S. ENORM VENLIGST FOR NYBØRRER Å VÆRE oppmerksom på følgende informasjon.De fleste medlemmene av forumet leser tråder, varsler om nye svar som kommer til posten (det vil si de der disse medlemmene av forumet har skrevet noe minst en gang). Og det er ingen varsler om nye temaer!
Derfor er det å skape nye emner fra "null" fornuft - du risikerer ikke å motta svar i tide eller i det hele tatt!

I AVSNITTET OM PANASONIKK ER DET TEMA DEKKER 99,9% AV SPØRSMÅLENE DEG I BAKERIET. SPØR VENLIGST, KONTAKT I allerede eksisterende emner !!!


================================================

Vectorinstruksjonshåndbøker kan lastes ned her:

Bruksanvisning SD-2501 og SD-2500:
#

SD-ZB2502 Bruksanvisning:
#

================================================

Her Mengde mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

og her Omberegning av antall ingredienser i brødoppskriften. Hjelp for nybegynnere https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator

Du kan ta sjansen 4 ganger))) bare i morgen tar vi risiko med mannen min))) Takk alle sammen!
Ellers, om morgenen, åpnet jeg lokket igjen og det er fortsatt den samme kaken

Jeg tror det blir bedre hvis du møter mannen din med ferskt brød. Ikke vent til i morgen. Du har valgt riktig gjær, men jeg ville ha endret den uansett. Du vet aldri før hvilket år som står der. Kanskje det ble tatt en gjærparti. Jeg hadde en slik sak, og det var kaker. Videre, etter det ellevte vellykkede brødet! Hvordan! Du kan se:
Side 15 "Svar # 280 24. feb. 2013, 22:23 "
Jeg ble også frelst av hele verden, og her er resultatet på side 23 "Svar # 448 3. mars 2013, 14:56"
Og prøv derfor å bake "Basic Fast" i dag på program 02. Eltingen begynner umiddelbart etter at du har trykket på "Start" -knappen. Og etter 1 time og 55 minutter. Brødet vil være klart. Deilig også. MERK! For din M, gjennomsnittlig, 1 ts. salt, 1 ss. l. sukker og p / smør og TO ts. gjær Saf-øyeblikk.
Jeg ble liksom kvitt den og fikk bare 1 ts på akselerert bakst. ut av vane. Og det samme viste seg at brødet var deilig. Kanskje han bare steg mindre.
Jeg anbefaler deg å kopiere det fantastiske Nokki-tegnet på side 17 “Svar # 323 26. februar. 2013, 15:28 ”og bruk den til å navigere i tide.
Du vil lykkes!

Fikk du slikt brød?

Fortell meg hva som skjedde med brødet mitt ???

]

Bakgrunn ... kjøpt for bare et par dager siden Panasonic SD-2501, de to første brødene ble ikke bakt, de så ut som en rå kake (5 cm fra bordet), deigen ble ikke blandet. og bare takk !!!!!!!!!!!!!!! du og forumet !!!! og innså at hun ikke rapporterte om plagen i utgangspunktet. det vil si gram og ml - tok ikke hensyn til. for det andre - jeg så ikke engang på det, og det var bare skrekk. her setter jeg det igjen. alt er i henhold til oppskriften her i gram der i milliliter, men det steg ikke. kanskje falt ofte inn under oppstigningen? Vel, ikke ofte bra, kanskje to ganger i løpet av det andre.

Vet du hva som skjedde med ham? Jeg har ikke smakt eller kuttet den ennå. bare tok den ut.

eller slikt?

Forsøkte første forsøk - tok alternativet Grunnstørrelse M - fra boka til brødmakeren

1. Jeg forsto ikke hva Gjær-R og Gjær-B er, jeg helte 2 ts. tørke
2. Sokolnicheskaya mel, etter å ha lest siden, skjønte jeg at jeg forvekslet meg med mel - jeg målte det i en målebeger til divisjon 260, og tenkte at det var 260 g.
3. Sukker, salt, solsikkeolje - på resept
4. Sett en tidtaker slik at brødet er klart klokken 7.

Om morgenen våknet jeg av lukten av baking og løp for å se - og var veldig opprørt - noe 5 cm høyt viste seg. Upresentabel i utseende

Stikk nesen din i hva annet er min feil i tillegg til mengden mel?

Rina, hva skjer med bildene? En slags pølse, ikke et bilde?
Og brødet ble, tror jeg, som mitt på side 15 “Svar # 280 24. feb. 2013, 22:23 ".
Jeg vet ikke hvordan jeg skal dra et bilde derfra
/]
/]

: yahoo: Det fungerte !!!

Jeg tror det blir bedre hvis du møter mannen din med ferskt brød. Ikke vent til i morgen. Du har valgt riktig gjær, men jeg ville ha endret den uansett. Du vet aldri før hvilket år som står der. Kanskje det ble tatt en gjærparti. Jeg hadde en slik sak, og det var kaker. Videre, etter det ellevte vellykkede brødet! Hvordan! Du kan se:
Side 15 "Svar # 280 24. feb. 2013, 22:23 "
Jeg ble også frelst av hele verden, og her er resultatet på side 23 "Svar # 448 3. mars 2013, 14:56"
Og prøv derfor å bake "Basic Fast" i dag på program 02. Eltingen begynner umiddelbart etter at du har trykket på "Start" -knappen. Og etter 1 time og 55 minutter. Brødet vil være klart. Deilig også. MERK! For din M, gjennomsnittlig, 1 ts. salt, 1 ss. l. sukker og p / smør og TO ts. gjær Saf-øyeblikk.
Jeg ble liksom kvitt den og fikk bare 1 ts på akselerert bakst. ut av vane. Og det samme viste seg at brødet var deilig. Kanskje han bare steg mindre.
Jeg anbefaler deg å kopiere det fantastiske Nokki-tegnet på side 17 “Svar # 323 26. februar. 2013, 15:28 ”og bruk den til å navigere i tide.
Du vil lykkes!

Kan jeg fortsatt plage deg?
Så jeg baker vanlig hvitt brød. Størrelse M, MEN jeg la 2 skjeer gjær i rommet Så? Resten er på listen. Det eneste jeg ikke har skalaer for øyeblikket, er det et krus der størrelsen er skrevet 250 ml er 160 g mel (jenta skrev ovenfor), reseptmel trenger 400 g, er det 2,5 krus?

men hvordan sjekker du gjæren før baking er den normal eller ikke?

Kan jeg fortsatt plage deg?
Så jeg baker vanlig hvitt brød. Størrelse M, MEN jeg la 2 skjeer gjær i rommet Så? Resten er på listen. Det eneste jeg ikke har skalaer for øyeblikket, det er et krus der størrelsen er skrevet 390 ml, resten av krusene vet jeg ikke hvor mye. Du trenger 400 g reseptmel, hvor mange krus trenger du?

Ja pagalsta! Vi begynner i orden.
1. Vi tar den nykjøpte ferske gjæren "Saf-moment". Hell gjær i en liten kopp, kalt en "teskje" i instruksjonene. Åpne gjærdispenseren og vis den fig. Og hell gjæren i en bøtte.
Vi gjentar operasjonen. Så i en bøtte er det TO ts (små kopper) gjær.
2. Vi tar en pose med mel, sjekk med innlegget som vår moderator Rina sendte oss i dag kl 12:52. Dette er høyere. Du har allerede lest alt der, og nå vet du at "250 ml (et standard glass) er bare 160 gram mel" Dette betyr at å ta 2 glass mel får vi 160x2 = 320 gram. Vi tar et halvt glass til. Det blir 160: 2 = 80gr. Vi legger til 320gr. Vi får 320 + 80 = 400gr!
3. Sikt melet gjennom en sil. Mel blandes med luft og ... vel, sånn skal det være!
4. Sov forsiktig, for ikke å støv, i en bøtte rett på gjæren.
JAsaaaa !!!!!!!! SKOFFEN skal tas ut av brødmaskinen og stå på bordet, på en krakk eller hvor det passer deg.
Her!
5. Fyll på 260 ml. litt vann fra målebegeret som fulgte med brødmaskinen.
6. Sovner i 1 time. l. salt, 1 BORD. l. sukker og 1 ss. l. solsikke. oljer.
7. Plasser skuffen forsiktig og sakte i brødmaskinen, vri den litt til den låser seg i rotasjonsenheten.
8. HUSK hvis du har glemt å montere omrøreren i bøtta. Det ser ut til at de har installert det - det er ikke på bordet og under bordet.
9. Vi slår på brødmakeren i nettverket - "01" vises på skjermen ... eller noe annet. Vi avslører program 02 ved å stikke inn i "Meny" -knappen. Deretter M, midt.
Alt!
10. Trykk på "Start" -knappen
Vi hører "Zhzhzhzhzhzhzhzhzh" - batchen har begynt.
Vi åpner lokket (hvis du glemte å lukke det, trenger du ikke å åpne det lenger) og ser fascinert ut når spatelen (heldigvis ikke blir glemt) begynner å vri alt du legger der. Du kan ikke klatre dit med en slikkepott, som er i hendene dine. Maskinen vil kna alt av seg selv og plukke det opp. Hvis nervene allerede er utslitte, så trekk av den klebende deigstrimmelen fra veggen eller i hjørnet. Hvordan delta i batchen. Følg resultattavlen! Når blandingen stopper og "Rise" -modus slås på, lukker du lokket umiddelbart og løper til et annet rom. Da skrev jeg allerede hva jeg skulle gjøre!
Du vil lykkes!!!

Øverst på siden er det en "søke" -rute Type "hvordan man tester gjær" og går!
Det er ikke nødvendig å sjekke noe! Kjøp nye, og det er det. Jeg har ikke testet det ennå.

Nei, gjæren Saf har ikke noe med det å gjøre - det var tydeligvis mye vann. Jeg tenkte også forgjeves for meg selv, men det viste seg at på grunn av regnet ble melet fuktig og i stedet for 310g vann (de siste 2-3 månedene måtte det helle så mye!) Jeg heller nå 250g - skorpen sprekker ikke og faller ikke gjennom. Det skjedde akkurat slik at den gamle gjæren tok slutt, som jeg i går bakte et høyt brød, varmen ga vei for regn, og en dag senere la jeg et nytt brød av samme mel - det kom ut 4 cm høyt.
SAF-gjær = 10 år med perfekt baking

Jeg starter ovnen))) senere skal jeg avskrive resultatet

en 2 ts. gjær for 400 g hvetemel er ikke for mye? Litt som for
400 g mel i skjeer, alt x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

la til alt. så snart jeg byttet "til oppstigningen", berørte jeg den klissete bunen, men ifølge bunens regel skulle ikke dette skje, hva måtte gjøres? Jeg venter på hva som vil skje neste ...

[alidada]

Jeg synes også litt for mye gjær. I instruksjonene mine for det enkleste hvite brødet generelt, 3/4 ts.
alidada Og hvor mye er skrevet for denne oppskriften i instruksjonene dine? Sannsynligvis bør så mye legges til.

[alidada]

en 2 ts. gjær for 400 g hvetemel er ikke for mye? Litt som for
400 g mel i skjeer, alt x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

Jeg synes også litt for mye gjær. I instruksjonene mine for det enkleste hvite brødet generelt, 3/4 ts.
alidada Og hvor mye er skrevet for denne oppskriften i instruksjonene dine? Sannsynligvis bør så mye legges til.

For Fast trenger du så mye gjær - 2 ts, ikke forvirre jenta.
Wit tygget alt riktig for henne. Vi venter på resultatet!

For Fast trenger du så mye gjær - 2 ts, ikke forvirre jenta.
Wit tygget alt riktig for henne. Vi venter på resultatet!

Å ja, la oss ikke bli forvirret, ovnene er forskjellige. Jeg har rett economo gjær noen: for en rask bare 1 ts. Med slike besparelser kan du bli rik

la til alt. så snart jeg byttet "til oppstigningen", berørte jeg den klissete bunen, men ifølge bunens regel skulle ikke dette skje, hva måtte gjøres? Jeg venter på hva som vil skje neste ...

under eltingen, hva var bunken?

[i løpet av den andre batchen, ikke gå glipp av den, den varer bare 5 minutter i hovedmodus]

la til alt. så snart jeg byttet "til oppstigningen", berørte jeg den klissete bunen, men ifølge bunens regel skulle ikke dette skje, hva måtte gjøres? Jeg venter på hva som vil skje neste ...

Nastya, informasjon for arbeid - Makfa-mel er veldig bra (og dyrt) sammenlignet med andre mel som selges i Ukraina, så dette merket jeg, i en oppskrift som brukes av andre produsenter, krever Makfa-mel litt mer væske, så på slutten av det første partiet berør bunken med hånden din, hvis alt er elastisk og mykt, skriv opp oppskriften (når skalaene vil være tilgjengelig) - hvis du er litt tett, kan du forsiktig tilsette væsker litt etter litt i løpet av den andre batchen, ikke gå glipp av den, den varer bare 5 minutter i hovedmodusholder kolobok i et av hjørnene, ellers vil det "snurre og klemme", hvis kolobok er vannaktig, tilsett litt mel i kolobok, ellers støver mel. Dette rådet mens du ikke har skalaer, på grunn av den forskjellige tettheten av fyllingen, er det veldig vanskelig å veie mel nøyaktig med glass - det vil hjelpe å berøre hånden på bunken.
Et annet tips for gjær i liten størrelse er nok 1,25 timer. l. gjær, stor størrelse - 1,5 ts. Gjær 2 ts for mye hvis gjæren er god. Bekreftet.

under eltingen, hva var bunken?

Jeg gjorde alt i går i henhold til instruksjonene! Så langt har jeg lest meldingene om at jeg legger mye gjær, jeg begynte å bli nervøs, men likevel sannsynligvis riktig 2 ts.))) Pepperkakemannen var klissete på slutten av 2. batch, men da oppvarmingsmodus ble slått på, jeg lukket lokket og håpet på det beste
Som et resultat, da jeg åpnet den, og det var BROOD, ikke en kake. Glede kjente ingen grenser !!!!!!
Tusen takk for rådene dine !!!!!!

[men fremdeles riktig 2 ts]

Jeg gjorde alt i går i henhold til instruksjonene! Jeg leste meldinger så langt at jeg la mye gjær, jeg begynte å bli nervøs men fremdeles riktig 2 ts.))) Pepperkakemannen var klissete på slutten av 2. batch, men da oppvarmingsmodus ble slått på, lukket jeg lokket og håpet på det beste
Som et resultat, da jeg åpnet den, og det var BROOD, ikke en kake. Glede kjente ingen grenser !!!!!!
Tusen takk for rådene dine !!!!!!

Gratulerer med heldigbrødet!
Anastasia, 2 timer. l. gjær kun kun for hurtigmodus. Hvis du bakte denne oppskriften i vanlig modus (knapp nummer 1), ville tiden ha vært 4 timer, og følgelig ville gjæren trengt 1 time. l.

Som et resultat, da jeg åpnet den, og det var BROOD, ikke en kake. Glede kjente ingen grenser !!!!!!
Tusen takk for rådene dine !!!!!!

: rose: Gratulerer, Nastenka, med ditt første vellykkede brød! Nå får du alltid alt riktig!

urrraaaa !!!

men mestre teorien ... uten det noe sted.

urrraaaa !!!

men mestre teorien ... uten det noe sted.

Jeg blir med! Og for å bekrefte nytten av kunnskap om teori og instruksjoner. Du skriver, Nastenka: "... Så langt har jeg lest meldinger om at jeg legger mye gjær, jeg begynte å bli nervøs ..." Åpne instruksjonene igjen på side 21 og les oppskriften på "Vanlig hvitt brød" igjen. Platen for din størrelse M inneholder to gjærtyper
B - 1 ts.
R - 2 ts
Vi ser på lenken helt nederst på siden ved siden av nummer 21. Vi leser "Gjær R: for akselerert baking". Dette er program 02. Så burde du være nervøs?! Lykke til!

God helse til alle!
Vennligst hjelp med råd!
Jeg har en Panasonic SD-ZB2502 brødmaker. Jeg har stekt i det i ett år nå. Jeg baker sjelden. For det meste hvetebrød. Jeg baker ofte hvete i 1 program, 4 timer. Brødet var alltid godt. Nå har jeg fraktet brødmakeren til dachaen. Og når du bakte, begynte brødskorpen å sprekke. Det opprører meg. Jeg vil forstå hvorfor. Selv om jeg gjør og legger alt som alltid. Hjelp med råd! Takk!

P.P.S. ENORM VENLIGST FOR NYBØRRER Å VÆRE oppmerksom på følgende informasjon. De fleste medlemmene av forumet leser tråder, varsler om nye svar som kommer til posten (det vil si de der disse medlemmene av forumet har skrevet noe minst en gang). Og det er ingen varsler om nye temaer!
Derfor er det å skape nye emner fra "null" fornuft - du risikerer ikke å motta svar i tide eller i det hele tatt!

I AVSNITTET OM PANASONIKK ER DET TEMA DEKKER 99,9% AV SPØRSMÅLENE DER ER OPP I BAKERIET. SPØR VENLIGST, KONTAKT I allerede eksisterende emner !!!

Moderator

Kjære selevika,
nettopp fordi spørsmålet ditt ble tatt opp av deg i et eget emne, har ingen svart deg ennå. Jeg håper at du kommer tilbake til forumet vårt og kan lese svarene som helt sikkert vil vises.

Så langt kan jeg anta at melet i landet er tørrere (eller en annen ble kjøpt, eller den vanlige mistet fuktighet), kunne andre (mer aktive) gjær brukes.

God helse til alle!
Og når du bakte, begynte brødskorpen å sprekke. Det opprører meg. Jeg vil forstå hvorfor. Selv om jeg gjør og legger alt som alltid. Hjelp med råd! Takk!

Og du kunne ikke legge ut et bilde for å estimere hvor mye det er. Taket mitt sprekker også litt, men det plager meg ikke i det hele tatt - brødet er fortsatt deilig. Allerede som barn husker jeg bestemoren min hadde nybakt brød med et oppblåst tak. Og jeg prøvde å rive av et skritt i stedet for detonasjon - det virket så velsmakende på dette stedet. Og nå skjønte jeg at brødbaking er den samme kreativiteten som å lage andre retter. For eksempel borscht eller koteletter. Tross alt er borscht, tilberedt med kål, bare kuttet i hagen, helt annerledes enn med butikken. Og ved å erstatte tomat med friske tomater får du en helt annen smak. Jeg sier ikke hva som er verre eller bedre. Det smaker bare annerledes. Iskrem eller godteri er også deilig på forskjellige måter.
Men hvis det river taket så ille, så ville jeg først endre mengden væske. Mel fra forskjellige fabrikker reagerer forskjellig på væske (vann, melk, kefir, myse eller blanding). Lykke til! Du vil lykkes!

Hallo!
Jeg kan ikke legge ut et bilde av tekniske årsaker: tilgivelse: Og om mel, væske og gjær vil jeg si følgende: alle ingrediensene er de samme som alltid og i samme mengde. Forandret ingenting. I Moskva bakte hun utmerket brød med en utmerket skorpe (du må innrømme at det er fint når brødet ikke bare er velsmakende, men også vakkert), men i landet med en sprukket skorpe. Videre sprekker det alltid forskjellige steder.

dacha: forskjellig luft, annen fuktighet.: mat oppfører seg annerledes, jeg tuller ikke) men jo mer fuktighet, jo mer lider mel. Vel, eller mel fra batchen som har samlet mer vann

Hallo!
Takk alle for rådene. Mest sannsynlig har du rett i at dachaen har forskjellig vann, fuktighet og temperatur. Derfor "oppfører" produkter seg annerledes. Følgelig er brødet annerledes.

Følger du bunken når du elter? Noen ganger viser det seg å være for glatt, eller noe. Overflaten er ikke matt, men blank og fuktig.Så drysser jeg den lett med mel, tar den ut av bøtta og former den selv med palmer drysset med mel. Jeg oppnår en matt overflate og legger den tilbake i bøtta. Men dette var tilfelle i begynnelsen av reisen. Han strødde også etter skjønnhet. Da skjønte jeg at dette ikke påvirker smaken. I det minste la jeg ikke merke til det.
🔗

Takk for rådet. Nå baker jeg brød. Pepperkakemann med matt overflate.

Hei alle sammen.

Brødmakeren bakt i 2 år uten problemer. Og her er det ikke klart hvorfor hun begynte å gi et så trist resultat? Hva er det? Mel? Gjær? Eller er det et problem med selve brødmakeren?

1. Vi estimerer hva som kunne ha endret seg i perioden da kvaliteten på brødet ble forverret.
2. Hvis det ikke ser ut til å være noen endringer (stedet endret seg ikke, melmerket endret seg ikke, gjæren endret seg ikke osv.), Så begynner vi å lete etter årsaken. Vi gjør det slik. Vi baker hvetebrød etter den enkleste oppskriften (mel, gjær, vann, salt, sukker (?), Smør). Vi baker det neste brødet, bytter bare ett produkt - først gjær, så mel, så vann (det hender at det også forårsaker en dårlig økning). Dette er vanligvis nok.
3. Hvis det nye melet og gjæren i grunnoppskriften ikke gir et godt resultat, så vil vi synde på komfyren.
Innkjøpt surmelk, dårlig mel, død gjær og noen tilsynelatende minimale tilsetningsstoffer, for eksempel, kan "plante" deigen.

I går kjøpte jeg nytt mel og ny gjær. Resultatet er det samme. vann har vært uendret i 10 år - sin egen brønn. Til tjenesten?

I går kjøpte jeg nytt mel og ny gjær. Resultatet er det samme. vann har ikke endret seg på 10 år - sin egen brønn. Til tjenesten?

Siden brødet er bakt, er varmeelementet fint. Men den termiske sensoren fungerer kanskje ikke når den bytter til "Rise" -modus. I denne modusen skal temperaturen inne være 40 grader eller mer - det husker jeg ikke. Og hvis den termiske sensoren ikke begynner å varme, vil deigen ikke heve seg. Og i "Baking" -modus slås varmeelementet på ikke fra en temperatursensor, men fra et relé til et gitt tidspunkt. Dette er rent teoretisk resonnement for å forstå: hva er grunnen. For å dumpe alt på komfyren, trenger du bare å kna bunen igjen, ta den ut og legg den på et varmt sted for løfting. Og hvis deigen hever (og den hever seg!), Så returner den til HP og slå på "Baking" -modus. Om 40 minutter har du ingen spørsmål. Lykke til!
JA! Og eksperimenter med den enkleste oppskriften, slik Rina rådet.

Selvfølgelig får jeg se hva som er med kolobok. Men jeg er sikker på at deigen ikke hever - hevingsmodus fungerer ikke. Feiler denne termiske sensoren, og bare erstatning hjelper, eller kan den rengjøres på en eller annen måte? Jeg trodde aldri at Panasonic ville svikte deg etter å ha jobbet i 2 år

Selvfølgelig får jeg se hva som er med kolobok. Men jeg er sikker på at deigen ikke hever - hevingsmodus fungerer ikke. Feiler denne termiske sensoren, og bare erstatning hjelper, eller kan den rengjøres på en eller annen måte? Jeg trodde aldri at Panasonic ville svikte deg etter å ha jobbet i 2 år

På denne tråden https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 bare diskutere alle slags problemer. Kanskje de vil spørre. Jeg vet ikke, men jeg mistenker at bare en erstatning. Det er generelt skadelig å berøre ham. Husker du om du rørte ved ham med en bøtte?

Varmeelementet slås ikke på fra en temperatursensor, men fra et relé til et gitt tidspunkt.

Tenk deg to eiere av HP, den ene har en spenning på 200 volt i nettverket, den andre har 240 volt. Hvis du slår den på i tide, vil det første brødet være blekt, og det andre kan brenne ...
Panasonics problem er relatert til deres "triks" - forskjellige prøvetider, avhengig av omgivelsestemperaturen. Av en eller annen grunn tenker ovnen feilaktig at nå "poppelfluff, varme, juli" og utjevner temperaturen i en og en halv time i stedet for en halv time.

Hei alle sammen.

Brødmakeren bakt i 2 år uten problemer. Og her er det ikke klart hvorfor hun begynte å gi et så trist resultat? Hva er det? Mel? Gjær? Eller er det et problem med selve brødmakeren?

Og hva med temperaturen utenfor brødmaskinen? Hvor lang tid tar justeringen? Nå er det en slik grensesesong at brødprodusenten kan reagere på den.Det er, det er ikke kaldt ennå, slik at HP slår på oppvarming under nivellering og øker prøvetiden automatisk. Men det er ikke lenger varmt nok til at HP kan takle på 3 timer. Du kan prøve å "leke" med temperatursensoren med noe fra fryseren. Eller øke korrekturtiden manuelt. Dette er ikke lenger en automatisk HP, men "å danse med en tamburin", men for å finne årsaken til feil, kan du danse.

her med en termisk sensor, vil jeg ikke anbefale å "spille"

Temperaturen utenfor er behagelig å bo i. Ditt eget hjem - din egen oppvarming. Men jeg vil ikke si nøyaktig i grader. Hun ga imidlertid ikke ut et slikt resultat i går, det er bare det at jeg de siste månedene ble lat og presset litt på brødbakeprosessen - jeg baker 1-2 ruller i uken. Først trodde jeg at jeg hadde blandet det opp i oppskriften (selv om bokmerket i 2 års bruk hadde nådd automatikk), så tenkte jeg på komponentene. I går tok jeg enda et mel og gjær - resultatet er det samme .. I dag, hvis det er tid, vil jeg se på elte / visningsprosessen og ta et bilde ...

Selvfølgelig får jeg se hva som er med kolobok. Men jeg er sikker på at deigen ikke hever - hevingsmodus fungerer ikke. Feiler denne termiske sensoren, og bare erstatning hjelper, eller kan den rengjøres på en eller annen måte? Jeg trodde aldri at Panasonic ville svikte deg etter å ha jobbet i 2 år

Hva er løftemodus? I x / komfyren?
Etter elting går deigen inn i trinnet med heving (korrektur), på denne tiden begynner gjæren å virke aktivt - og hele mekanismen!
I dette tilfellet bør den optimale temperaturen for å heve deigen være omtrent 28 * C, som observeres i ovnen - og dette kan du måle selv ved å stikke et termometer i bøtta. Men nå er ikke atmosfæren i huset en så kald atmosfære slik at deigen ikke hever seg selv i en bolle på bordet (inkludert i en bøtte med x / komfyr) - den skal heve sakte, men spesielt hvis gjæren er av høy kvalitet!

Hvis du er i tvil, sjekk aktiviteten til gjæren før du legger den i deigen. Hvordan sjekke og aktivere gjæren? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Du kan teste brødbaking annerledes. Å elte deigen, all korrektur av deigen og bakingen i ovnen - da vil det være helt klart på hvilket stadium det er et problem, og hvor nøyaktig

her med en termisk sensor, vil jeg ikke anbefale å "spille"

"Spilt" mange og mange ganger i dette emnet. Ingen forbrytelse. Vi slår av ovnen fra nettverket i en halv time, og legger deretter et stykke is (eller noe som ligger rundt fryseren) til termosensoren i et par minutter. Så kobler vi til pluggen og akkurat sånn, på "Main", begynner vi. Hvis trikset lykkes, vil ovnen tro at den ble slått på et sted på stangen og umiddelbart slå på varmeelementet i noen sekunder. Dette kan bestemmes av de karakteristiske klikkene på reléet, og varmeren blir knapt varm. Men det viktigste er at i dette tilfellet vil den første batchen starte en halvtime etter starten. Og alle korrekturene er de lengste. Hvis brødet viser seg å være normalt, er alt i orden med ingrediensene.

Men det viktigste er at i dette tilfellet vil den første batchen starte en halvtime etter starten. Og alle korrekturene er de lengste. Hvis brødet viser seg å være normalt, er alt i orden med ingrediensene.

Hva er trikset? Jeg vet allerede at hennes første batch starter på 30-40 minutter etter at jeg har slått på programmet

"Spilt" mange og mange ganger i dette emnet. Ingen forbrytelse.

Da er dette det mest passende alternativet for å sjekke temperaturføleren. Videre har det allerede blitt testet mer enn en gang. Jeg vet bare ikke rekkevidden til denne temperatursensoren. Jeg antok at et sted i området +10 (i henhold til sunn fornuft blir det ikke bakt brød på gaten eller i en låve). Du kan også prøve

Hva er trikset? Jeg vet allerede at hennes første batch starter på 30-40 minutter etter at jeg har slått på programmet

Snakker vi definitivt om Panasonic? Hva står skrevet om dette i instruksjonene? Temperaturutjevning 30-90 minutter avhengig av omgivelsestemperaturen.