Stekt svinekam (gjøk 1054)

[Multikok-modus, 27 minutter, 110 *]

Stekt svinelår (gjøk 1054)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekam	1 kg
Tørr bordvin	200 ml
Vann	200 ml
Salt	smak
Malet rød pepper	smak

Kokemetode

• Jeg hadde svinelår på ribbeina, men du kan bruke den uten den.
• Jeg legger kjøttet i en dyp bolle, fyller det med en blanding av tørr vin og vann, salt, lar det marinere i en dag, snur det flere ganger.
• Marinaden skal være litt sur etter smak. Vær oppmerksom på hvordan kjøttet lysner under marineringsprosessen, dette er virkningen av marinaden, tørr vin, som gjør kjøttet mykt og saftig når det er bakt.
• Nå legger vi kjøttet i multikookpannen, tilsett litt mer salt på toppen, dryss med rikelig med rød pepper, hell 1/3 kopp marinaden i bunnen.
• Vi inkluderer Multikok-modus, 27 minutter, 110 * og bring kjøttet til beredskap.
• Vi sjekker kjøttets beredskap, mykhet med en strikkepinne, hvis den er klar, lukker du lokket på pannen og lar kjøttet avkjøles helt, og legger det deretter i kjøleskapet for å modnes.

Matlagingsprogram:

matlaging i Multicooker CUCKOO 1054

Merk

Kjøttet viste seg å være lett inni, veldig mykt!
Bare i moderasjon - både salt og pepper!

God appetitt, alle sammen!