Quiche med kalkun og jordskokk

[Deig]

Quiche med kalkun og jordskokk

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Deig
Hvetemel, premium	200 g
Smør (kaldt)	100 g
Vannet er kaldt	3 ss
Salt	klype
Fylling
Tyrkia	300 g
Løk	2 stk
Jordskokk	5-7 stk
Salt pepper	smak
Vegetabilsk olje (til steking)	0,5-1 ss
Fylle
Egg	2 stk
Krem 10-20%	100-150 ml
Salt	klype
Ost (jeg har parmesan)	30-50 g

Kokemetode

• Sikt mel i en bolle, tilsett salt og hakket kaldt smør, hakk i smuler (jeg likte bare å gni det med hendene til smuler)

• Tilsett 1 ss. l. kaldt vann

• elt raskt deigen til en ball

• Fordel deigen i henhold til formen og form sidene. Sett formen i kjøleskapet mens fyllet koker

• For fyllingen, hakk løken, skrell og grovskall jordskokk, finhakk kalkunkjøttet. Stek alle ingrediensene i en panne

• Krydre med salt og pepper. Det tok meg 25 minutter å steke

• Legg fyllet i en form og legg i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader i 20 minutter

• I løpet av denne tiden, pisk egg med fløte, riv ost på et fint rivjern. Etter 20 minutter fra begynnelsen av bakingen, hell kaken og dryss med revet ost på toppen. Stek i ytterligere 15-20 minutter

• Avkjøl litt og server

• Nyt måltidet!
• 
• 

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

Komfyr, ovn

Lignende oppskrifter

Quiche med camembert og soltørkede tomater (ang-kay)

Quiche "Crazy Spinat" (ang-kay)

Quiche, brødterte med kylling (Tanyulya)