Kirsebær-kirsebærpai "Alice"

Kategori: Konditori

Ingredienser
mel	400 g
egg ved romtemperatur	4 ting.
sukker	200 g
krem 20%	150 ml
oljesl.	180 g
bakepulver	1,5 ts
ingefærpulver (jeg byttet det ut med 1 ts sitronskall)	1 ts
vanilje	1 g
en klype salt
pitted kirsebær	300 g
pitted kirsebær	300 g
for krem:
kremost	250 g
hvit sjokolade	150 g
til dekorasjon:
kirsebær med haler	10-12 stk.
hvit sjokolade	30 g
mynteblader
En bakebolle med en diameter på 22-24 cm. Dekk bunnen med bakepapir.

Kokemetode

pai:
Smelt smøret og avkjøl.
Pisk egg med en mikser. gradvis tilsett granulert sukker.
Pisk på høy mikserhastighet. til sukker er helt oppløst og massen øker med 2-3 ganger.
Tilsett smeltet smør. krem. ingefærpulver (zest). vanilje og bland godt.
Tilsett deretter mel blandet med bakepulver. salt og bland godt igjen.
Ha halvparten av deigen i den tilberedte formen. glatt overflaten med en skje.
Ha 2/3 av kirsebær og kirsebær på et deiglag. trykke dem litt. deretter gjenværende deig og bær.
Sjekk kakens beredskap med en trepinne.
Fjern kaken fra ovnen. la avkjøles i form i 8-10 minutter. fri for formen og helt kjølig på et rist.
krem:
Pisk kremost ved romtemperatur med en mikser.
Smelt sjokoladen i et vannbad. Rør smeltet sjokolade med kremost og pisk med en mikser i 2-3 minutter. Ha kremen på den avkjølte kaken. Pynt med kirsebær før servering. kirsebær og mynteblader.
Kirsebær dekket av sjokolade:
smelt sjokolade i et mikro- eller dampbad. la avkjøles og dekk bærene. sett i kjøleskapet. å fryse og tilsett ytterligere et lag sjokolade.

Retten er designet for

Tid for forberedelse:

nesten 60 minutter.

Matlagingsprogram:

bake en kake ved 175C

Merk

Det er slike oppskrifter. ser det. Jeg vil gjenta. og uten feil og umiddelbart! Denne tilhører nettopp en slik kategori.
flott. våt. moderat søt. med kirsebær-surhet. kremet pai! det var deilig for oss! Prøv det!

Kirsebær-kirsebærpai Alice