"Squash. Enkel, rimelig og favorittgrønnsak "

interessant, interessant, vil jeg ta en titt på dama tempo, takk for regien

Og hva annet blir lagt til for å gjøre det til en "analog" av majones?

eh ... noe inspirerte meg ikke egentlig. Av en eller annen grunn virket det som om denne limen er ekstremt fet. I hovedsak er dette et sesamfrø finmalt med vegetabilsk olje. På grunnlag av denne pastaen tilberedes forskjellige sauser - legg til lim. juice, yoghurt, hvitløk.
Av en eller annen grunn ser det ut til at majones fortsatt er å foretrekke for meg.

Bare i orientalsk mat er det ingen majones. der tahini (sesampasta) eller hummus (kikert-sesampasta)

Kom igjen, jenter. Det moderne orientalske kjøkkenet har alt, inkludert majones. Vel, jeg bor i øst, så "svømte, vi vet" (c)

[Nudelsuppe med courgette og tomater]

Nudelsuppe med courgette og tomater
Jeg selger en suppe med min eldre bror, en courgette-courgette, for din godkjennelse.

Produkter:
1 kg courgette (kuttet i terninger)
3/4 glass vann
vegetabilsk olje
1-2 store løk (kuttet i terninger)
4-5 mellomstore tomater (kokt over, skinnet, kuttet i terninger)
kyllingbuljong (vi lager ofte hjemme bare på vann)
3 fedd hvitløk (hakket)
salt, pepper, basilikum (fersk eller tørket), origano
(i den opprinnelige oppskriften var det Bo-Mond trøst, men jeg fant den aldri, og den fungerte bra uten den)
450 g nudler (annen fullkornspasta)

Forberedelse:
1) Legg courgette i en gryte og dekk med varmt saltet vann. Lukk lokket. Kok på middels varme i 10 minutter. til halvparten klar. Rør to ganger.

2) Varm olje i en stor stekepanne på middels varme, tilsett løk og surr, rør av og til til løken er øm.

3) Tilsett courgetteløk i mkasl, tomater, buljong (vann), hvitløk, krydder, salt, pepper. Dekk med lokk. Kok i 20-25 minutter.

4) Kok i mellomtiden nudlene som angitt på pakken og tøm vannet.

5) Tilsett nudler i suppen og kok opp!

Suppa er klar. Det har blitt vår manns pappas favoritt courgettsesong.

Jeg håper du liker det også.

Av en eller annen grunn virket det som om denne limen er ekstremt fet. I hovedsak er dette et sesamfrø finmalt med vegetabilsk olje. På grunnlag av denne pastaen tilberedes forskjellige sauser - legg til lim. juice, yoghurt, hvitløk.

Dette er ikke med tilsetning av vegetabilsk olje, denne oljen ekstraheres fra henholdsvis sesamfrø, sesamfrø. Pasta, spesielt profesjonelt malt, selges i våre indiske krydder og i store supermarkeder - veldig velsmakende, litt som halva - selvfølgelig usøtet. Dette er ikke i stedet for majones, men en helt uavhengig dressing. Derfor er det ikke nødvendig å få det til å se ut som majones. I majones er både vegetabilsk og animalsk fett, i tahinipasta, rent vegetabilske. Dette er en stor forskjell. Baba ghanoush spiste i arabiske land, på tahini pasta, en utmerket rett. Så jeg bestemte meg for å avklare.

Hallo! Kan jeg komme til deg?
Og ingen ved et uhell kjenner oppskriften på courgettsalat med smak av lever? De lager også en slik aubergine? En venninne ga meg en godbit, men det var lenge siden, og jeg mistet kontakten med henne. Svært velsmakende.

baba ghanush



Anael, laget av aubergine det samme som i butikken, men det virker bare ikke, de har en slags krydder ukjent, den samme smaken kan ikke lages

[sigøyner]

sigøyner hvordan gikk det? Jeg har ikke prøvd butikken. I dag så jeg det på salg, men kjøpte ikke noe.

Anael, bklzhn leversmak 🔗
fra kbchkov 🔗

i butikken er det en gryte og noe annet, skriver jeg. Butikken smaker bedre.

Jeg lager deilige krutonger fra courgette


Grønnsak krutonger
Det vil ta
2 mellomstore courgetter
1 middels potet
1 stor gulrot
1 egg
Majones / ketchup
Baton

Skrell og rasp grønnsakene. Salt og la stå i 5-7 minutter for å la saften starte. Skjær et brød, smør med majones eller ketchup på den ene siden, og dypp den andre siden i melk. Tøm grønnsakene, tilsett egget og rør. Vi sprer den resulterende massen på brødbiter på siden smurt med majones, og stek deretter i en panne (først stek siden med grønnsaker over svak varme, snu deretter og gjør ilden sterkere slik at brødet stekes til det er gyldenbrunt) .

I dag kokte jeg og tok bare courgette + løk fra grønnsaker

Åh, kule sommer krutonger!

Og hvilke kule skåler, jeg hadde aldri tenkt på dette!
Jeg har nok fantasi til sopp + løk, men her ... alt er så enkelt og appetittvekkende

Og i går stekte jeg courgette på grillen på Philips Cucina, det viser seg ikke så fettete (uten olje i det hele tatt), og så smurte jeg hvitløk + majones + ost med saus. Takk for ideen om en slik spredning, jeg gjorde det uten ost før. Det viser seg å være tilfredsstillende med ost, og tomater med en slik saus er deilig.

Natasha, og hvis du også kutter greener i små biter i en slik saus ... en smiley som ruller øynene

Jeg leste et par tidligere innlegg og tenkte: Hva om det er slike krutonger og skål dem i en brødrister?

Jeg legger inn mine egne 5 kopekk, hvis jeg kan. Ikke kast tøfler. Jeg innrømmer at oppskriften blir smalt, og jeg har ikke testet den personlig. Fant det bokstavelig talt i dag. Men veldig interessant. Jeg tenkte at det kan være nyttig ikke bare for meg.
KAKE KAKE

• egg-3 stk.
• sukker-1 1/4 kopp
• vegetabilsk olje-3/4 kopp
• courgette-2 glass
• vaniljesukker-2-pakke
• rom essence-1 kjede. skjeen
• siktet mel-2 1/2 kopper
• salt-1 te. skjeen
• drikke soda-1 te. skjeen
• bakepulver-1 / 2ch. skjeer
• kanel-2 ss. skjeer
• pekannøtter-1 glass
• rosiner-1/2 glass
Melis - for dryssing
• form 30 cm lang (jeg har en rund avtakbar)
• margarin for smøring av formen
• Tilberedningsmetode
•
1. Kaken er ganske uvanlig, litt fuktig og rik på nøtter. Ingen vil gjette at han er fra courgette. Den smaker og ser ut som en eplekake, og i fargen ser den ut som honning.
2. Vi varmer ovnen til 180 *. Gni courgette på et fint rivjern og klem godt. Hakk nøttene. Smør formen med margarin. Pisk eggene med en mikser i høy hastighet og tilsett smør og sukker uten å slutte å slå.
3. Tilsett courgette, vaniljesukker, romessens og bland godt.
4. I en annen bolle kombinerer du mel, salt, natron, bakepulver, kanel. Bland mel og eggblanding forsiktig, tilsett nøtter og rosiner. Vi blander. Få Hell denne blandingen i en form. Stek i omtrent en time. Vilje til å bestemme med en trepinne. Dryss den ferdige kaken med melis.

Jeg kan foreslå en drink som moren min tilbereder til vinteren og heter

ANANASDRIKKE

0,5 liter courgetter, terninger
0,5 l boks kirsebærplomme
1 kopp (250 ml) sukker
Hell alt dette i en tilberedt 3-liters flaske, hell kokende vann over den, pakk den inn i et teppe (eller noen andre er vant til det) og la den avkjøles, om vinteren, åh, en veldig behagelig delikat smak

Og etter å ha hellet kokende vann over, ikke sterilisere det?

krapivka, ingen grunn til å sterilisere.
Det viktigste er å tilberede flasken grundig (jeg pakker flasken med et kjøkkenhåndkle for ikke å brenne hendene og holde den over tuten til en kokende vannkoker), og vask lokket grundig og skyll med kokende vann.

Til vinteren tilberedte jeg kompotter fra solbær, fra en blanding (svart, rød, hvit), fra dogwood uten sterilisering.

To eller tre glass bær og et glass sukker, du kan ta en klype sitronsyre, og helle kokende vann til toppen. For en rikere smak av bær kan mer være.

Jeg likte at det ikke er mye mas om sommeren, og om vinteren åpner du det - kjempegodt

krapivka, ingen grunn til å sterilisere.
Det viktigste er å klargjøre flasken grundig (jeg pakker flasken med et kjøkkenhåndkle for ikke å brenne hendene og holde den over tuten til den kokende vannkokeren), og vask lokket grundig og skyll med kokende vann.

På vinteren høstet jeg kompotter fra solbær, fra en blanding (svart, rød, hvit), fra dogwood uten sterilisering.

To eller tre glass bær og et glass sukker, du kan ta en klype sitronsyre, og helle kokende vann til toppen. For en rikere smak av bær kan du og mer.

Jeg likte at det ikke er mye stress om sommeren, og om vinteren åpner du det - kjempegodt

I år lagde jeg jordbær på denne måten og jeg fikk mugg der, jeg måtte åpne alle flaskene.

Lagde pasta i dag i en stekepanne. Bare sammen med løk og gulrøtter stekte jeg squashen i små terninger. Det viste seg deilig ...

[Sommerboer]

Sommerboer, Jeg legger ofte noen grønnsaker til denne pastaen. Alt har vært der - pepper, courgette, eggplanter, tomater ...

krapivka, ingen grunn til å sterilisere.
Det viktigste er å klargjøre flasken grundig (jeg pakker flasken med et kjøkkenhåndkle for ikke å brenne hendene og holde den over tuten til den kokende vannkokeren), og vask lokket grundig og skyll med kokende vann.

Krukker er lettere å sterilisere i ovnen.
Legg rene, tørre glass på et bakeplate (du kan til og med i to etasjer) i en kald ovn. Slå på ovnen til maksimum. Slå av etter 15 minutter. Ikke åpne ovnen tidligere enn etter 10 minutter !!!
Enkelt, raskt, uten varme og ingen damp.

Jeg vil gjerne foreslå en interessant tallerken laget av mannlige courgetteblomster.
Veldig velsmakende og veldig enkelt.
Skyll squashblomstene og ting med revet fetaost med basilikum, råprotein, salt og pepper (andelen av fyllet avhenger av antall blomster og deres størrelse). Dypp deretter hver blomst i piskede egg, rull i mel, så igjen i egg og brødsmuler. Stek i en stor mengde varm olje.
Server med rømme, hvitløk og urtesaus.
Hvis du ikke sier hva det er, vil ingen gjette.

rinishek!
takk for ratatouilleoppskriften. I går gjorde jeg det - sinnsykt deilig !!

Men jeg gjorde en endring, jeg har ikke CF, så jeg kokte grønnsaker i en kjele i ovnen. Jeg tror ikke smaken har lidd mye.

Og en lapp (for meg) for fremtiden. Ikke bruk bearbeidet ost i ostesausen, vel, eller bare litt ... 30 gram reklame, ikke mer. Han har en sterk smak. Jeg glemte alt annet.

Takk igjen !!

[Natalie07]

Natalie07, Jeg ble også forelsket i ratatouille med ostesaus. Jeg pleide å lage mat uten saus, men retten var kjedelig og enkel. Jeg koker den på komfyren, la den surre på svak varme til grønnsakene er myke (utenfor vinduet +40, det er varmt fra ovnen).

Jeg er også enig i at ratatouille uten ostesaus bare er stuede grønnsaker, men med saus ... mmm ... kjempegod!

Og jeg ble forsikret på nytt og sendt den til ovnen, selv om jeg skrudde på hetten, og jeg har den ganske kraftig!

forfatter +1!

Du er heldig! Jeg har også en kraftig hette, men 9. etasje og solsiden! Ok, varm! , kondik til kjøkkenet vil ikke gi.
Generelt er det ingen forskjell i gass eller i ovnen, selv om jeg kokte i en SACHER keramisk panne. Kjenner du denne? Alt blir deilig i det.

rinishek, tusen takk for oppskriften! Utmerket!
Jeg bare dyppet eggplantene i vann med salt slik at de ble mykere og ikke bittere, og tilførte franske urter og olivenolje til den røde sausen.



artisjokk, fantastisk rett tilbys. Hvorfor "mannens blomster"? Er det kvinnelige? og hvor får du dem? sannsynligvis bare i hagen

I år lagde jeg jordbær på denne måten og jeg fikk mugg der, jeg måtte åpne alle flaskene.

Det er veldig trist og opprørende når arbeidet ditt går tapt. Jeg vil våge å foreslå at det allerede var noe i selve bæret, som forårsaket utviklingen av mugg. Hvis du er redd, kan du selvfølgelig sterilisere flaskene i 5-10 minutter.
Krukker er lettere å sterilisere i ovnen.

Stern, takk for vitenskapen om sterilisering av bokser

[Lat squashkaviar]

Om emnet om kaviar ...
ingenting virkelig nytt bortsett fra latskapen min

Lat squashkaviar

Vask courgetter, løk, gulrøtter.skrell og kutt uten fanatisme (ikke spesielt liten og plagsom), kast alt på en gang i en gryte eller en stekepanne, eller i en kjele. Pepper (min elsker chili), hvitløk, salt etter smak, + tomater eller tomat. Rast olje - for alle (jeg gjør ba
h), la det småkoke til det er mykt og væsken fordamper, deretter på en blender
veldig enkelt og praktisk talt imellom!

Marinert courgette.
Marinade:
4l vann, 16t l. sukker, 12t. l. salt 500 ml eddik. Det er omtrent 9 liters bokser.
På bunnen av 1 liters krukke, sett dill, gulrotskiver, 1-2 små løk, 1 bol. pepper. 2-3 små tomater og fyll med unge courgetter i hakkede sirkler.
Hell varm marinade over glassene, dekk til og steriliser i 10-15 minutter. Rull den opp med en gang, jeg pakker den opp til den avkjøles, legger glasset på lokket.
Hovedmarinaden, ingrediensene kan variere. Denne gangen lagde jeg bare courgette og greener. Jeg vil lukke med tomater senere (ikke i sesongen ennå).
Prøv det raskt og enkelt. En oppskrift fra en kulinarisk avis, prøvd i flere sesonger. Tomater er vakrere og smaker mer interessante.

Kjære kokker! Jeg hadde en gang en sjanse til å prøve marinert courgette, MEN !!!! De ble, før de ble rullet i krukker, stekt i sirkler, og først da hermetisert !!! Smaken er abalde, bare jeg har ingen oppskrift, de lovet, men ga den ikke, kanskje ville de bare ikke !!
Plutselig, hvem vil huske at de også lager courgette til vinteren, del oppskriften !!!!

Kjære kokker! Jeg hadde en gang en sjanse til å prøve marinert courgette, MEN !!!! De ble, før de ble rullet i krukker, stekt i sirkler, og først da hermetisert !!! Smaken er abalde, bare jeg har ingen oppskrift, de lovet, men ga den ikke, kanskje ville de bare ikke !!
Plutselig, hvem vil huske at de også lager courgette til vinteren, del oppskriften !!!!

moren min koker courgette og aubergine sånn, det virker som om svigermorens tunge heter. Jeg skal avklare oppskriften med henne i morgen og skrive.

[Kokosnøtt]

Kokosnøtt, tusen takk, jeg vil vente, ellers vokser squashen ut.

Elenka69, i morgen skal jeg marinere courgette, oppskriften din er veldig nyttig

4l vann, 16t l. sukker, 12t. l. salt 500 ml eddik. Det er omtrent 9 liters bokser.
På bunnen av 1 liters krukke, sett dill, gulrotskiver, 1-2 små løk, 1 bol. pepper. 2-3 små tomater og fyll med unge courgetter i hakkede sirkler.
Hell varm marinade over glassene, dekk med lokk og steriliser i 10-15 minutter

Men straks dukket det opp en haug med spørsmål - 1) 9 prosent eddik?
2) en teskje uten topp?
3) 10-15 minutter å sterilisere fra kokende vann, eller marinade i en krukke?
Tusen takk for fremtidig svar.

[ikko4ka]

ikko4ka, Svarer jeg i rekkefølge:
1) eddik 9 prosent;
2) en teskje med en liten topp, mens du øser;
3) steriliser 10-15 minutter fra kokende vann (ikke marinade), bare det skal være nok vann, på skuldrene og ikke koke mye (slik at det ikke spruter til lokkene). Jeg koker også lokkene før sterilisering (det blir ikke verre). så mer pålitelig.
Jeg håper jeg ikke er for sent med et svar. Lykke til!

Jeg håper jeg ikke er for sent med et svar

Ikke sen! Jeg kommer til å gjøre

Oksana73 her er oppskriften (selv om moren min har forberedt dem veldig lenge, husker jeg ikke hva smaken er i dem, så jeg bestemte meg for å rulle sammen et par bokser for meg selv, for minnets skyld)

Courgette på ukrainsk

Nødvendige produkter for 10 bokser med en kapasitet på 0,5 liter:
fersk courgette - 8500 gr
Solsikkeolje til steking av courgette -300,
solsikkeolje for tilsetning av bokser 250,
hvitløk-100,
dill og persille greener -50,
salt -60,
eddik 6% - 300

Ung courgette, 5-6 cm i diameter, blir kuttet i sirkler ikke mer enn 2,5 cm, stekt i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Mal hvitløk i en mørtel; hakk greenene med en kniv.
Grønnsaker, salt, hvitløk helles i bunnen av krukken, olje og eddik helles, så legges squashen tett.
(Mengden salt, hvitløk, urter og eddik kan justeres etter smak)
Hermetisert mat blir sterilisert ved 100 ° C i 25 minutter.

Hvordan er det
"Hell varme marinadeglass, dekk til og steriliser i 10-15 minutter."
Tilberedning av marinaden.
Kok vannet, legg den målte mengden salt og sukker, ettersom krystallene løses opp og vannet koker i noen minutter, hell i eddiken. Alt. marinaden er klar, la den avkjøles litt (på dette tidspunktet, fyll glassene med urter og grønnsaker opp til skuldrene). Hell marinaden rett over courgette i en krukke. Jeg skrev om sterilisering i mitt forrige innlegg i denne tråden.

[Kokosnøtt]

Kokosnøtt, fortell meg, lukket du courgetten i henhold til oppskriften din? Hvis ja, vil jeg gjerne vite om olje lekker ut av boksene under sterilisering. Når jeg dekker grønnsaker med olje og steriliserer, er det hele tiden et basseng med olje i en gryte med vann. Det plager meg veldig, så jeg prøver å lete etter oppskrifter uten sterilisering.
Jeg spør fordi jeg vil spise kveldsmat for å lukke noen bokser med TRE I HENHOLD TIL UKRAINISK.
Takk på forhånd for ditt svar!

Jeg vil gjerne foreslå en interessant tallerken laget av mannlige courgetteblomster. Veldig velsmakende og veldig enkelt.

Artisjokk, takk for oppskriften! Jeg fant disse blomstene.
I stedet for fetaost brukte jeg vanlig revet ost, fordi jeg ikke hadde tid til å kjøpe, og blomstene måtte kokes raskt, og så lå de i kjøleskapet i 2 dager.
Kjempegod! Jeg skal lage mat noen ganger.
Men det ville vært bedre med fetaost.

ANANASDRIKKE

0,5 liter courgetter, terninger
0,5 l boks kirsebærplomme
1 kopp (250 ml) sukker
Hell alt dette i en tilberedt 3-liters flaske, hell kokende vann over den, pakk den inn i et teppe (eller noen andre er vant til det) og la den avkjøles, om vinteren, åh, en veldig behagelig delikat smak

Trenger du å skrelle huden på courgette? Jeg har allerede kjøpt kirsebærplomme og courgette. I dag vil jeg prøve.

Kseny, veldig glad for at du likte oppskriften. Jeg prøvde også cottage cheese med revet ost, jeg kan fortelle deg det samme ikke ille.

Ja, oppskriften er original. Mannen min ble overrasket i dag, han likte det veldig. Likevel vil jeg prøve den med fetaost, men jeg vet ikke når den ordner seg.

Og vi har i dag i menyen "Svigermorspråk"

[kava]

kavaRullene dine ble veldig pene.

[Kokosnøtt]

Kokosnøtt, fortell meg, lukket du courgetten i henhold til oppskriften din? Hvis ja, vil jeg gjerne vite om olje lekker ut av boksene under sterilisering. Når jeg dekker grønnsaker med olje og steriliserer, er det hele tiden et basseng med olje i en gryte med vann. Det plager meg veldig, så jeg prøver å lete etter oppskrifter uten sterilisering.
Jeg spør fordi jeg vil spise kveldsmat for å lukke noen bokser med TRE I HENHOLD TIL UKRAINISK.
Takk på forhånd for ditt svar!

Mor lukket den, men det var lenge siden, og jeg husker ikke
Jeg tenkte å prøve å sterilisere i ovnen, det blir på en eller annen måte raskere og ikke så stressende, kanskje da vil oljen renne ut
Så snart jeg kommer til squashen, vil jeg skrive hva som skjedde, bare lukk eggplantene, og så kommer turen til squashen :)

[Squashpai]

Min venn delte med meg en oppskrift på courgettepai.
Her deler jeg med deg.

Squashpai

300 g courgetter eller courgette
120 g revet ost (Emmental, Masdam, Gauda)
3 ss Knorr løksuppe (1/2 liten løk)
2 ss. l. stivelse
1/2 ts svart pepper
50 ml hakket persille og dill
3 små (2 store) egg

Riv courgette på et grovt rivjern. Klem ut av væsken og stek lett i smør (3-5 minutter), pepper, tilsett sukker, fjern det fra varmen og avkjøl
Pisk egg med stivelse og løksuppe, tilsett hakkede urter, revet ost og courgette
Rør godt og legg på ferdigoljet form. Du kan også bruke små muffinsformer til å lage cupcakes.
Stek i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-18 minutter

Hvis det brukes rå løk, stek dem helst i smør. Hvitløk, krydret eller røkt ost kan tilsettes hvis ønskelig. Server med rømme som en selvstendig rett eller som tilbehør.

[Kokosnøtt]

Kokosnøtt, courgette I UKRAINIAN har allerede stengt. Ikke alt viste seg å være så skummelt. Courgetter er saftige alene, og til og med eddik i en krukke, det vil si at det var nok væske.Det var ikke mye olje, ingenting lekket. Jeg håper det blir deilig! Det er slike rosenrøde små i banken.
Takk for oppskriften!
Legg til bilder for å annonsere for oppskriften.

Og jeg lukket courgette på ukrainsk!
så pen
Jeg hadde courgette (takk Michelle), slik skjønnhet må være deilig!