"Squash. Enkel, rimelig og favorittgrønnsak "

Kjære formuchans og gjester på nettstedet vårt!

Med tanke på at en fruktbar tid har kommet - sommer, blir ferske grønnsaker og frukt tilgjengelig for oss. Vi vet alle hvor viktige de er for kroppen, og gitt at den er velsmakende ... og veldig diversifisert i menyen vår, emnet “Courgette. En enkel, rimelig og favorittgrønnsak. "

Vi elsker courgette av mange grunner: de er deilige og sunne. Du kan lage ganske mange retter fra courgette, fra enkle til de mest komplekse, fra rå i salater til stekt, kokt, bakt, fylt og ... syltetøy, fantasien din er ikke begrenset. La oss foreslå og bruke favorittoppskriftene våre i hverdag og ikke bare mat.

Det er en idé å gi ut en serie med emner om grønnsaker, la oss begynne med courgette for nå, og så fortsetter vi: eggplanter, poteter, tomater, sopp ...
Hvilke andre forslag?

Interessant? Skal vi bytte oppskrifter?

[INNHOLDET I EMNE OPPSKRIFTER]

INNHOLDET I EMNE OPPSKRIFTER
Ananas drikke Forfatter Umka

Snack squashkake med sopp Forfatter Svetl @ nka

Squash Cavier Forfatter Dachnitsa

Squash Cavier Forfatter Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Stekt courgette, saus (ragout) av unge grønnsaker, fransk grønnsakssuppe, courgettepannekaker. Forfatter Umka

Marinert courgette. Elenka69

Rumensk courgette Forfatter kolynusha

Squashpai Zhivchik

Courgette med ost lina

Courgette fylt med fetaost Forfatter Elenka69

Courgette fylt med kjøtt og ris. superbabuwka

Squashkake Forfatter rinishek

Courgette canapes med tomater. Forfatter Dachnitsa

Grønnsak krutonger Forfatter Kokosinka

Omelettozapekanka Forfatter rinishek

Ratatouille Forfatter rinishek

Courgettsalat med gulrøtter Sommerboer

Nudelsuppe med courgette og tomater Forfatter irynabo

Svigermors tunge Forfatter kava

Shuh-shuh fra Tigran Forfatter rinishek

[Egenskaper]

Mens medlemmene av forumet vil huske og dele favorittoppskriftene sine, la oss huske hva slags "dyr" (grønnsak) dette er - en marg:

Courgetter tilhører gresskarfamilien og er, som gresskar, en utmerket naturmedisin. Fruktene er avlange, grønne, gule eller hvite. Et lettfordøyelig og sunt vegetabilsk produkt som har god effekt på fordøyelsen og hudens helse.

Courgette kommer fra Amerika, hvor opprinnelig bare frøene ble spist. Gresskar kom til Europa på 1500-tallet. I begynnelsen ble courgette, som de fleste kuriositeter, dyrket i botaniske hager. I dag er det vanskelig å forestille seg middelhavsmat uten denne grønnsaken. Det antas at det var italienerne på 1500-tallet som begynte å bruke umoden courgette, slik vi gjør i dag.

Courgetter i matlaging: Kaloriinnholdet i courgette er 16 kcal, samtidig som det er en rik kilde til kalium, fiber, fosfor og kalsium. Det tilfredsstiller i stor grad kroppens behov for vitaminer, spesielt vitamin C.

Ung squash har den beste smaken og er ekstremt lett å fordøye. Courgette kan legges til barnemenyen, i dietten til pasienter på reparasjon, så vel som mennesker som lider av fordøyelsesproblemer. På grunn av den enkle fordøyeligheten og det lave kaloriinnholdet, er courgette en av de mest populære grønnsakene i vekttapsdieter.

Egenskaper
1. Hjerte, blodkar. Courgette nærer hjertemuskelen takket være den høye mengden magnesium og kalium. Jern forbedrer blodets egenskaper. Mer jern betyr mer oksygen i blodet. Mer oksygen - mer stress kroppen vår tåler uten konsekvenser for seg selv.

2. Strukturert vann. Courgette er 90% vann. Denne cellejuicen er en naturlig væske som absorberes godt av kroppen vår og nærer den.

3. Mage.Courgette inneholder en liten mengde fiber: den er spesielt nyttig for de som har operert organene i mage-tarmkanalen.

4. Immunitet. Courgette er en sjelden grønnsak som ikke mister egenskapene under langvarig lagring. Allerede før nyttår vil du kunne styrke kroppen din med vitaminene C, B1, B3. Og dette er alltid bedre enn vitamintabletter.

5. Nyrer. Courgette hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen. Hvis du begynner å merke hevelse, vil en squash diett være til fordel for deg.

6. Antioksidanter. Stoffer som hjelper oss med å bekjempe aldring. Slik at de jobber fullt ut for kroppens beste - et minimum av varmebehandling! Litt stewing eller ti minutter i ovnen er nok.

7. Lever. Med stagnasjon av galle, lindrer squash leveren perfekt. De hjelper til og med med kolecystitt.

8. Hud. Courgettsmasse, når den påføres eksternt, bleker og forynger huden perfekt

9. Diabetes. Courgette inneholder de viktigste mikronæringsstoffene for diabetikere. Inkludert naturlige sukkerarter.

10. Leddgikt. Når det konsumeres regelmessig, fjerner squash overflødig salt fra kroppen og hjelper til med å rense leddene våre.

11. Forgiftning. Etter nødtiltak for å rense den forgiftede kroppen, følg en diett med mye courgette!

12. Slagging. Hvis du vet at kroppen din er forurenset, spis minst 200 gram squash daglig i en uke.

13. Cellulitt. Den samme evnen til courgetter til å fjerne overflødig væske. Han vil hjelpe damene til å takle den beryktede "appelsinskall".

Materialer som brukes 🔗
🔗squash

[stekt courgette:]

Fra favorittrettene til familien vår kan jeg tilby enkle og rimelige:

- stekt courgette: Ung courgette skrelles tynnt og skjæres i skiver 0,5-0,7 cm tykke, salt på begge sider og vent 5-10 minutter når de slipper saften ut, dypper i mel og steker på begge sider til de er gyldenbrune i solsikkeolje.
Vi tilbereder sausen etter smak: du kan bare majones, du kan majones med hvitløk, eller du kan stratifisere courgette-tomatsaus (vaskemaskin) -cucchini-saus;

- saus (lapskaus) av unge grønnsaker: til gyldenbrun, stek løk og revet gulrøtter (bare løk er mulig), hakk den hvite kålen og tilsett salt, demonter blomkålen i blomsterstander, skjær courgette i store terninger (1 x 1 x 2 cm), grønne erter, tre tomater på et rivjern eller fortynn i 0,5 glass vann 2-3 ss. spiseskjeer tomat (ketchup) og legg det hele i en kjele til toppen eller i en langsom komfyr, la det småkoke til det er mykt.
Produkter: 2 middels løk; 1-2 gulrøtter; 0,5 hode mediumkål; middels blomkålhode, 1-1,5 kopper (250 ml) grønne erter; 2-3 courgetter, salt og pepper etter smak;

- Fransk grønnsakssuppe: (det er mulig med kylling, men dette er ikke lenger en vegetabilsk) Kutt 0,5 courgette i terninger, demonter en fjerdedel av det gjennomsnittlige blomkålhodet i blomsterstander og kok ytterligere en fjerdedel og puré, 1 stk. raspe gulrøtter, 1-2 små poteter; 0,25 kopper (250 ml) grønne erter. Kok alt, salt og pepper etter smak, stek med litt stuet løk og server med hvite brødkrutonger;

- courgettepannekaker: raspe 2-3 courgetter på et rivjern, tilsett 2 egg, salt etter smak og tilsett noen spiseskjeer mel til en slik konsistens at du kan skje den i en skje og steke den på rist. olje. Server med rømme.

[Umka]

Umka - et godt og nyttig tema - jeg ønsker henne lang levetid

Administrator, takk for din støtte og forståelse, dette er for deg

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Det er ingen stive proporsjoner. Derfor vil alle ha sin egen unike kaviar.
I vegetabilsk olje, stek løken, kutt i halve ringer og revet gulrøtter på et grovt rivjern til de er gyldenbrune. Jeg vil merke at smaken av kaviar avhenger av hvor grovt grønnsakene ble kuttet .. Tilsett courgette, kutt i terninger, og la det småkoke under lokket til det er mykt. Puree med en blender. Tilsett salt, sukker, krydder og tomatpuré eller saus etter smak. Varm opp på svak varme i 10-15 minutter og god appetitt. Slike kaviar kan rulles sammen om vinteren, legges ut i rene krukker og steriliseres i ovnen.

Sommerboer, takk
Etter å ha spionert på hva som skjedde på dataskjermen, la mannen min allerede merke til oppskriften din og bestilte straks kaviar, hvis eksistens vi hadde glemt

Og hvis vi møtes på Vasilis-rallyet, lager jeg det for ham. Dette er min signaturrett. Hvis vi ikke har kaviarreserver for vinteren, forstår mannen min meg ikke

Ja, samlingen av Vasilis er fristende

Det er allerede et spørsmål til oppskriften: hvordan er det bedre for din smak å kutte grønnsaker større eller mindre?

Forresten, et pluss til for å lage mat fra courgette: det er ingen strenge proporsjoner, det vil si at du ikke trenger å veie til nærmeste gram, litt mer eller mindre gulrøtter-løk-hvitløk, resultatet endres, men gjør ikke forverres, og vi velger selv hva vi liker best

På de åpne områdene i forumet leste jeg at grønnsaker til kaviar kan stues i en langsom komfyr. Kan noen dele sine erfaringer?

[ZOOM KANAPE MED TOMAT]

ZOOM KANAPE MED TOMAT

Skjær courgette i skiver litt under 1 centimeter tykke (Berner tykke skiver.) Panert i mel med salt og sort pepper (ingen fanatisme) Stek i minst mulig mengde vegetabilsk olje. Sett på en stor tallerken i ett lag. Ha 0,5 ts av følgende saus på squashen (finhakk en stor haug persille og dill, rasp 70 gram tærteost på et rist, press ut 3-4 fedd hvitløk og ha den med majones til konsistensen av tykk rømme). På sausen legger du en runde rå tomat av passende størrelse. Pynt tomaten med olivenolje eller samme saus

I det siste har jeg kuttet store biter med Berner.
For å få en god smak må gulrøtter og løk stekes. Om CF gir en slik mulighet, vet jeg ikke. Men hvis grønnsakene rett og slett er stuet, vil kaviaren være mer kosthold. Jeg gjør dette mot barnebarna mine

Takk, Summer Resident
Jeg har en Berner i 15 år, og jeg ble så vant til ham at selv en matprosessor ikke kunne erstatte den.

Vi pløyer den unge courgetten på Berner for koreanske gulrøtter og legger til en salat med friske grønnsaker, du kan først drysse med hvit eller en blanding av paprika (bare noen få minutter).
På samme måte kan du spise gresskar (men dette er allerede om høsten), familien min var veldig overbevist om at det var en gulrot

Alle vet om fordelene med rå, ukokte grønnsaker? Bruker de det?

Så her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 sider diskusjon. Jeg gjorde det i henhold til denne oppskriften, bare i stedet for tomatpuré (jeg liker det ikke) 2 tomater (skåld med kokende vann, skrell av, bli til potetmos med en blender). Og til slutt malte jeg det ikke med en blender, vi elsker det så mye. Det viser seg å være veldig velsmakende. Alternativt kan du legge til unge poteter (4 stykker for den angitte mengden produkter). Jeg kuttet den litt større enn alt annet. Og alt på berneren - 3,5 mm løk og gulrøtter, 7 mm courgette og terninger.
Varianten med poteter går som tilbehør.

[Rumensk courgette]

Fra boken A Million Menus:
Rumensk courgette

Nødvendige produkter:
liten courgette - 4 stk.
tomater - 4 stk.
fetaost - 100 g
vegetabilsk olje - 60 g
smør - 2 ss. skjeer
hvetemel - 1 ss. skjeen
salt

Tilberedningsmetode:
Skjær courgette i skiver, salt, rull i mel, stek i vegetabilsk olje.
Legg lagvis i en smurt gryte, vekselvis mellom courgetter med tynne skiver og tomater og fetaost.
Hell smeltet smør over alt og stek i ovnen.

["Shuh-støy fra Tigran"]

Jeg vil dele en oppskrift som jeg virkelig elsker og kaller "Shuh-støy fra Tigran"... For å gjøre det tydeligere vil jeg dele historien om hans inntrengning i familien vår.
Først oppskriften:
Andelene av grønnsaker - etter "øye"
1 courgette nærmere liten, 1 tomat, 1 middels løk, 2 egg, salt, pepper.
Skjær courgettene i skiver, ha i kokende saltvann i 3-4 minutter, generelt, kok dem i et par minutter til de er myke. Sett på avkjøling. Skjær deretter courgettene i terninger, fint nok løk, fjern skinnet fra tomaten og skjær i terninger.
Vi varmer opp en panne med solsikke (eller hva jeg liker mer, smør). Deretter
en.Stek squashen på middels varme til den er gyldenbrun (generelt når de begynner å lage "støy-støy" i en stekepanne, som pannekaker)
2. Tilsett løken og stek til den er "hvisk-hvisk".
3. Tilsett tomaten, stek til ..., generelt, fordamp væsken til din favoritttilstand, salt og pepper.
4. Rist egg, med en klype salt - hell grønnsaksblandingen over dem i en stekepanne, reduser varmen til et minimum, dekk med lokk - fem minutter og det er det! Nyt det.

Og historien til navnet er ganske morsom. For omtrent 15 år siden trengte far seg et sted med sine østlige venner (enten Azeibarjans eller Turkmener - jeg vet ikke, og han husker ikke lenger) denne retten + hjemmelaget vin om sommeren. Naturligvis husket jeg ikke navnet, men da jeg kom hjem (podshofe) begynte jeg å snakke om Soooooo rett! Pappa - hva slags rett?
- vel, det er squash - sier han, - koke og i en stekepanne - støy, støy.
-pappa, hva betyr det?
- vel, du gjør det (viser, som om det skal snu en pannekake i en stekepanne) - støy, støy.
- Jeg forstod ikke - men hva vil skje med disse courgetter, hvis de også må tilberedes?! - en slags grøt.
- nei, veldig velsmakende, så er det en løk, en tomat - og støy, støy ... mmmmmm, deilig
- Hva betyr "støy-støy"
- vel, så gjør du det (viser igjen, som om i en stekepanne er i ferd med å snu en pannekake, begynner å bli sint) - støy, støy
- (allerede fnise) og hva, sammen med tomater og kokt squash ??? - du får en slags grisebrygging
- ikke! (sint), otak, det er i en stekepanne - shuh-shuh., mmmmm, ts-ts, så deilig ...

generelt, mens de kokte parabolen, lo de med denne lyden. Retten ble fantastisk - den er min favoritt på forsommeren. Det er radikalt forskjellig fra eggerøre og tomater - ikke så fettete. Courgette gir en mild smak og konsistens til gryten eller noe. Generelt, prøv det, jeg er sikker på at du vil like det.
og en til - også veldig favoritt - en lett matbit, sannsynligvis, men om sommeren erstatter den middagen
squashkake

Kaker:
Courgette - 2 stykker medium
Egg - 2 stk. (liten) eller 1 stor
Mel - 2-3 ss. skjeer
Majones - 2 ss skjeer
Salt pepper
Vegetabilsk olje til steking

Slik smører du kakelagene:
Majones, hvitløk

MATLAGING:
Riv courgette på et fint rivjern. Tilsett egg i revet courgette, salt og pepper. Tilsett mel for å lage en pannekakeaktig deig.
(Du kan tilsette litt mer eller litt mindre mel - etter din smak, den såkalte favorittkonsistensen. Stek pannekaker fra den resulterende deigen. (Ca. 4-5 stykker). Smør kaken med en blanding av hvitløk + majones (igjen, proporsjonene etter smak. Jeg garanterer at alle vil like det. Og hvis også hjemmelaget majones - så -

Nesten nøyaktig samme oppskrift er i kokken. RU. Jeg later ikke til å være forfatterskap - bare en fantastisk grønnsaksrett, jeg har forberedt den i 10 år

Jeg ble distrahert bare til middag for å lage mat og spise, og så kom oppskriftene i tide

Sommerboer, k.alena, kolynusha, rinishek, takk

Og jeg likte historien om "støy, støy". Mannen selv, som faren din, fortalte meg en gang hvordan jeg skulle lage poteter på fransk. Med gester og
Jeg fikk nok en deilig stek i en måned, men dette er ikke hva det er, men hvordan det skal være
Slik forteller mennene våre oppskrifter

["øyeblikkelig courgette"]

Du må overføre oppskriften her "øyeblikkelig courgette" fra Stern, kan jeg.
Sannsynligvis med tillatelse fra seg selv Stern.
En makeløs ting! Frisk, uvanlig og velsmakende!

[utmerket squash kaviar]

Jenter, vi har på siden utmerket squash kaviarer noe

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anis]

Anis , Takk !!!

Øyeblikkelig syltet courgette

Ovnbakt fylt courgette

Courgetter eller aubergine

Umka, og overfør hit, takk, og oppskriften min på courgette FYLLET MED OST. Jeg elsker også courgette! Så mange retter kan tilberedes fra dem!
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

Og her er også en oppskrift fra courgette, du kan også overføre den hit, hvis mulig

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

["Svigermors språk"]

Og vi har en favoritt courgetteoppskrift - "Svigermors språk"

Skjær mellomstor courgette på langs i tynne tallerkener, tilsett salt, la overflødig vann renne av, stek i mel til det er gyldenbrunt, legg på en tallerken (noen ganger tørker jeg overflødig fett med serviett eller papirhåndkle). Mens squashen er avkjølt, tilbered et pålegg: hakk hvitløk, finriv ost (nederlandsk, adyghe, fetaost ...), salt, pepper og tilsett majones.Skjær i små skiver eller strimler (avlange) fra tomaten og begynn å rulle rullene. På hver courgettskive, spred et lag med pålegg, legg et stykke tomat og en kvist av greener (slik at de ser litt ut fra den ene kanten) og vri en rulle. Fremgangsmåten er litt tidkrevende, men den ser flott ut selv på et høytidsbord. Deilig kald forrett.

Og familien vår likte gryten - rasp courgetter på et grovt rivjern (jeg gjør det på et bakeplate med høy side) et lag på ca 1 cm på toppen av kjøttdeig, salt, pepper, krydder, igjen et lag med courgette, tomatskiver, revet ost (majones er mulig). Inn i ovnen i 30-40 minutter. Rask og velsmakende.

[Tonika]

Tonika , og juice fra courgette for å renne?

Jeg tømmer ikke, noe av vannet i ovnen vil fordampe, og resten er som saus. Men hvis du vil, kan du tømme litt.

[Stern]

Stern , kan du fortelle meg om du kan erstatte honning med sukker i syltet courgette (eller trenger du sirup)? Jeg var veldig interessert i oppskriften, men mannen min tåler ikke engang lukten av honning, og jeg er allergisk mot den

[k.alena]

k.alena , erstatt gjerne med sukker.

Her er en slik courgettekake jeg fikk (alt etter oppskriften, bare gned den smeltede osten med majones)



det er allerede rester på bildet

Her er en slik courgettekake jeg fikk (alt etter oppskriften, bare gned den smeltede osten med majones)

Hvilke av de to oppskriftene? Hvilken er med eller uten sopp?

[rinishek]

På resept rinishek fra 1 side (ingen sopp)

squashkake

Kaker:
Courgette - 2 stykker medium
Egg - 2 stk. (liten) eller 1 stor
Mel - 2-3 ss. skjeer
Majones - 2 ss skjeer
Salt pepper
Vegetabilsk olje til steking

Slik smører du kakelagene:
Majones, hvitløk

Basert på courgette fylt med fetaost fra Elenka69

R.S. Jeg savnet en tomat - som i rumensk courgette fra kolynusha

(Jeg overså denne oppskriften, jeg burde kombinere dem). Men mannen min sa - mmmm, VELDIG SMAKT

[Stek courgetten i sirkler (dypp i et egg) på begge sider, legg et stykke tomat og ost på toppen. Stikk under lokket for å smelte osten. Du kan presse litt hvitløk på toppen eller lage majones og hvitløkssaus]

Å, for et flott tema !!!! Veldig aktuelt !!
Jeg elsker også ung courgette, og for å være helt ærlig, courgette! De er flerfargede (mørkegrønne, stripete, lyse, gule) og ser bra ut i en kam. Men det mest deilige, etter min mening, er Stek courgetten i sirkler (dypp i et egg) på begge sider, legg et stykke tomat og ost på toppen. Stikk under lokket for å smelte osten. Du kan presse litt hvitløk på toppen eller lage majones og hvitløkssaus.

Det virket for meg alene, eller er courgette og hvitløk virkelig de beste vennene ??

, endelig er hvitløk en super-mega grønnsak!

I helgen spilte jeg ratatouille - aubergine + courgette + ostesaus. Fakta er at jeg elsker aubergine like ærbødig som courgette, og sammen er de noe!
Jeg kan si at dette er min rett. I dag skal jeg nok en gang ratatooit, jeg legger ut bilder. Men jeg vet ikke, men kan du få aubergine her? eller vente til neste tiår?

rinishek, kjære jeg venter, sir, jeg elsker ratatouille selv, jeg vil gjerne prøve med øynene i forestillingen din også med ostesaus (jeg har ikke prøvd det)
Jeg bare forguder selve auberginen! La oss ikke vente!

rinishek:
Jeg har ikke prøvd aubergine og courgette ... sannsynligvis fordi eggplantene mine ikke vokser og courgette er mett
uansett - la oss få oppskriften! veldig interessant hva slags ostesaus er ...

[ostesaus,]

Her kommer ratatouillen. I dag ble det mindre stekt - jeg kastet mest ut av grådighet.
Oppskriften er hentet fra Good Cook-nettstedet, jeg håper forfatteren ikke blir fornærmet (da jeg dro oppskriften inn i sparegrisen min, la jeg ikke lenker, alt i et tekstdokument) med mine tillegg eller erstatninger:
2 courgetter
2 eggplanter
1 tomat
1 paprika
salt, pepper, krydder
Skjær grønnsaker i skiver, salt og pepper
Jeg setter den i MV slik

Forberedt sausen:
løk, hvitløk, 1 stor tomat, salt, pepper, 30g rød eller hvitvin.
Skjær alt, skrell av tomatene, stuv i minst 7.
Hell denne sausen over de utlagte grønnsakene. Stekemodus 50 min.
så alt fra den originale oppskriften

Mens grønnsaker tilberedes, gjør vi det sakte ostesaus, den skal være klar like før slutten av å steke grønnsakene, da den skal være varm / varm.
så:

50g plommer. Smelt smør, tilsett 1 ss. en skje med mel, bevege seg godt, smelt 150 ml separat i varm melk 70-100 g smeltet. ost. Kombiner alt, med konstant omrøring, tilsett revet hardost ca 50 g (du kan erstatte den bearbeidede osten helt med hard ost, men ikke omvendt!) Ved konstant omrøring, varme i 10 minutter.

Personlig er jeg - vel, det er ingenting å klage på - jeg liker alt! og sausen generelt -

Faktisk bare et mesterverk! BRAVO!
Jeg vil definitivt forberede meg.
Forresten. om hvitløk og courgette: det er veldig velsmakende å legge et revet fedd hvitløk og 2-3 ss. i butikkens squashkaviar. l. deilig majones. Smaken er guddommelig og delikat. Husk dette før vinteren!
Allerede som barn husket jeg hvordan en berømt bulgarsk skuespillerinne fortalte denne oppskriften på TV (om enn som en rask matbit med vodka til mannen sin). Jeg husker og bruker den fortsatt.

Det skjedde slik at jeg ikke var her lenge,
og hvor mange ting som skjedde! hvor mange deilige oppskrifter vi har samlet i en temko! øynene løper rett og slett opp fra overflod og skjønnhet.

Stor takk til alle for å laste opp oppskriftene sine, både nye og de som allerede har bosatt seg på forumet i forskjellige emner, og nå bor de alle sammen: det vil være mye mer praktisk for oss å lete etter dem selv.

Det ser ut til at navnet på Temka fremdeles tilsvarer innholdet i oppskrifter.

Jeg kan foreslå en drink som moren min tilbereder til vinteren og heter

ANANASDRIKKE

0,5 liter courgetter, terninger
0,5 l boks kirsebærplomme
1 kopp (250 ml) sukker
Hell alt dette i en tilberedt 3-liters flaske, hell kokende vann over den, pakk den inn i et teppe (eller noen andre er vant til det) og la den avkjøles, om vinteren, åh, en veldig behagelig delikat smak

Mynte, mynte i courgette! Enten fersk, eller Kamisovs blanding med mynte.

[rinishek,]

Ja, akkurat ..... courgette + hvitløk + tomat + ost + mynte (min favoritt) = lykke !!!!! Og viktigst av alt - alt nyttig !!!!

rinishek, takk, jeg skal prøve å lage sausen !!!

rinishek, si meg, vær så snill, og hold sausen separat eller hell den over ratatouille med en gang? Spør jeg i tilfelle vi ikke spiser alt på en gang.
Generelt liker jeg ratatouille mer kald. Og hva vil skje med sausen, tykner den når den avkjøles?

Jeg vet ærlig talt ikke hvordan jeg skal gjøre det, men jeg heller sausen direkte i tallerkenen. Det vil si at det hele holdes separat - sausen (den tykner) og selve ratatouillen. Jeg bør merke meg at jeg har nok saus til 2 porsjoner ratatouille. Men jeg er en upretensiøs jente - jeg kan bruke alt kaldt. Generelt smaker varm saus bedre, men du kan varme den opp igjen i mikrobølgeovnen

Tusen takk for raskt svar! Nå løper jeg til basaren, jeg skal kjøpe alt og klare det!

Jeg kokte den, prøvde den, det er ingen ord å smake på! Sausen er et så godt tillegg til retten! Dens smak er noe mellom majones og rømme med en veldig delikat ostesmak. I ferd med å lage sausen la jeg melk til den (med forventning om at den etter 2 timer ikke ville tykne for mye).
rinishek, hva tror du annet du kan spise denne sausen med?
Jeg erklærer takknemlighet og takk for mange mennesker (jeg har ikke spist så velsmakende på lenge - jeg har blitt bortskjemt)!

Elenka69, det er gledelig at jeg likte oppskriften. Det virket for meg at courgette gjør fugeretten mykere eller mer nøytral. Vel, og sausen - jeg kan knapt hindre meg i å spise den med en skje. Bare under ratatouille er det mulig - ratatouille i seg selv er vegetabilsk, i det minste litt for å balansere den kaloririke sausen
Jeg vil vente på aubergine-temaet - jeg prøver Baba Ganush, det er som folket skrev - noe som auberginepasta. Men pastaen er ikke i italiensk forstand, i sovjetisk forstand

baba ganush, hva er det? Jeg forbinder dette navnet med det armenske navnet på en rett. Ikke?

ja, fra arabisk mat er bakte eggplanter hakket med henholdsvis krydder og majones. Det viser seg en slik smøre

Bare i orientalsk mat er det ingen majones. der tahini (sesampasta) eller hummus (kikert-sesampasta)

🔗

🔗

for sesampasta vet jeg, men i mangel på slike ...

Vi går ned i vekt. ru innenfor rammen av kikert diett harpeharpe akkurat denne sesampastaen.
Sesamfrø stekt lett i en tørr skillet med litt vann, ble malt med en blender. Det viser seg flott!