Marinade for kyllingben "A la Vostochny"

Marinade for kyllingben "A la Vostochny"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kyllinglår	16 stk.
kul svart te	1 l
soyasaus	3/4 -1 1/4 stakk
tørr hvitvin	1/2 stabel.
juice av en sitron	1 STK.
1/2 sitronskall	1/2 stk.
syltet ingefær	1-2 ss. l.
honning	1 ss. l.
hvitløk	4 fedd
sesamolje	2-3 st. l.
Adyghe salt	smak

Kokemetode

• Mengden av alle ingrediensene er angitt omtrent, jeg bestemmer dette på forhånd, for ikke å skrive "omtrent" før hvert mål.
  
• 
  
• Riv bena med Adyghe-salt på alle sider og la stå mens du blander marinaden.
  
• 
  
• Bryg en kald svart te - ca 8 ts. per liter kokende vann, og sil deretter av tebladene.
  
• 
  
• Teen skal ikke være for sterk slik at marinaden ikke smaker bitter. Her må du se - enten brygge mindre teblader, eller tilsett mer soyasaus til teen - marinaden skal ikke være bitter, du må prøve.
  
• 
  
• Tre sitronskall på et fint rivjern.
  
• Syltet ingefær - finhakk.
  
• Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Smelt honningen, om nødvendig.
  
• Bland alle ingrediensene i marinaden godt.
  
• 
  
• I en bolle (for meg var det en fem liters kasserolle - det var knapt nok) vi spredte et lag kyllingben, hell med marinade. Over - neste lag med boomerangs, hell marianade, så videre til slutten. Topplaget mitt er nesten helt dekket av marinade. Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet i en dag.
  
• 
  
• I løpet av denne tiden er det nødvendig å flytte det øverste laget av kyllingben ned en gang.
  

Retten er designet for

16 ben

Tid for forberedelse:

dag

Merk

Vi steker i en grill på grillen. Vi sjekker beredskapen slik - i området av skjøten kutter vi med en kniv til beinet og ser ut. Hvis saften er rosa, fortsett å steke. Hvis saften er klar - servert!

Gin! Og hva er "Adyghe salt"? På en eller annen måte har jeg aldri møtt denne typen salt

Adyghe salt oppskrift. (funnet på Internett)
salt - 0,5 kg
hvitløk - 1 hode
krydder (koriander, salte, humle-suneli, merian, dill, persille, søt rød pepper, sort pepper) en teskje hver

Hakk hvitløken fint og bland med salt og krydder - varm og mal grundig. Dette saltet vil legge krydret notater til enhver rett uten å etterlate en hvitløkslukt. Oppbevar salt i en krukke med tett lokk. Du kan også legge til krydder etter eget ønske, og legge mindre varme krydder.

Ja, det stemmer - salt blandet med urter. Jeg kjøpte mine i Auchan i saltdelen - små plastkrukker (sannsynligvis 200 g). Det var varianter av Adyghe-salt. Jeg likte Ulyapsky-oppskriften mest. Nå husker jeg ikke, om kvelden skal jeg se og skrive komposisjonen (velsmakende, utskho-suneli, og da husker jeg ikke)

I det siste har jeg bare brukt den.

her på Internett fant jeg et bilde av det jeg kjøpte

artikkel om Adyghe salt 🔗

Typene av "Adyghe salt" varierer i forskjellige kombinasjoner av inngående komponenter.
Paprika (rød søt pepper) dominerer i "Bzhedugskiy", det er å foretrekke for å forberede andre kurs.
I "Shapsugskoe" dominerer svart pepper, det er å foretrekke for tilberedning av første retter, salater.
I "Ulyapsky" - den optimale kombinasjonen av alle krydder og krydder er valgt, er det bra å tilberede retter.
I "Abadzekh" blir ikke krydder malt, men tørket - kuttet. Bruk til tilberedning av retter

Natalia og Gin! takk for et så fullstendig svar. Jeg roter i hyllene til Ashan. Jeg liker veldig godt alle slags krydder

endelig kravlet til datamaskinen. Jeg skriver det som står i komposisjonen på krukken min (Ulyapsky-oppskrift).
sammensetning av krydder: hvitløk, koriander, malt svart pepper, humle-suneli, paprika, timian, utskho-suneli.

kjempegod

Adyghe salt fra produsenten grossist og detaljhandel i Moskva.
🔗
Adyghe salt er et nytt produkt for det russiske markedet. Den lages ved å blande hvitløkpasta intensivt med salt, krydder og krydder (koriander, salte, suneli humle, merian, dill, persille, rød paprika, sort pepper og mange andre). De gunstige egenskapene til hvitløk "absorberes" i saltet og overføres til de tilberedte rettene. Siden uminnelige tider har hvitløk blitt brukt til behandling og forebygging av mange sykdommer som et legemiddel. Adyghesalt styrker kroppens immunsystem, har bakteriedrepende egenskaper, stopper utviklingen av karies. Men hvitløk har en ulempe - "restlukt". Dette er hvor Adyghe-saltet er nyttig: det er i seg selv duftende, men etterlater ikke en spesifikk lukt.