A la "Kyllingben"

A la "Kyllingben"

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
For kefir-test:
Mel	250 g
Kefir	0,75-1 stabel.
Soda	1/2 ts
Salt	på tuppen av en kniv
For kjøttdeig:
Kylling kjøtt	500 g
Pære	1 STK.
salt pepper	smak
saltet halm
vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Elt deigen fra kefir, brus, salt og mel.
  
• Deigen skal være myk og ikke feste seg til hendene.
  
• 
  
• Deretter legger du deigen til side og begynner å lage kjøttdeig.
  
• Før kyllingkjøttet sammen med løk gjennom kjøttkvernen. (Jeg gned løken fint på Berner)
  
• Salt og pepper det resulterende kjøttdeigen, bland godt og pisk litt, rull det til en ball og kast det på bordet for å få en kjølig plastmasse.
  
• 
  
• Rull deigen ut i et lag på 1 mm tykt og skjær i strimler med en bredde på 3 cm. Lengden på strimlene jeg hadde var 33-34 cm
  
• 
  
• Fra denne mengden kjøtt fikk jeg 11 "ben". Det var mulig å lage 12, men det var litt kjøttdeig igjen verken her eller der.
  
• Rull en pølse fra et stykke kjøttdeig og stikk saltrør i den nesten hele lengden. Rynk slik at kjøttdeigen er godt festet på halmen.
  
• Spiral deretter en stripe deig rundt kjøttdeigen, fra midten av sugerøret, for å lage et falskt "kyllingben".
  
• 
  
• Når alle "bena" er formet, hell olje i pannen slik at "bena" blir halvt nedsenket i den (dette er omtrent et 1-1,5 cm lag med smør).
  
• Varm opp oljen godt og stek "bena" i den på begge sider til bruning.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Server varme ben. Men du kan også bruke dem som en kald matbit.
  
• Server rømme kremet med salt, pepper og urter til "bena" (du kan også tilsette litt soyasaus).
  
• Du kan også servere ketchup eller annen saus etter smak.
  

Retten er designet for

11-12 stk.

Merk

Spionerte her 🔗

Takk. : rose: Merket

For en skjønnhet! Oppskriften er akkurat riktig for min nye multi-airgrill. Jeg vil definitivt forberede meg. Rapporter for meg.

For helsen din, jenter!
Det anbefales å lage kjøttdeig ikke fra brystet, ellers viser det seg å være tørt.

Lika, tusen takk for den interessante oppskriften. Datteren min vil definitivt like det. Jeg tok det til bokmerker, jeg skal lage det i morgen!

Interessant oppskrift Du kan også bruke kanelstenger i stedet for sugerør. Vil gi en spesifikk middelhavssmak.

For helsen din, jenter!
Det anbefales å lage kjøttdeig ikke fra brystet, ellers viser det seg å være tørt.

Angela, og hvis du maler kyllingbryst med svinekjøtt. Blir det tørt?
Og et annet spørsmål: når det avkjøles, er ikke deigen kjedelig? Er det ikke tørt? Jeg vil lage mat til bursdagen til mannen min

vel, veldig vakkert! Takk!

For en deilig oppskrift! Super! Også allerede i bokmerkene.

Angela, og hvis du maler kyllingbrystet med svinekjøtt. Blir det tørt?
Og et annet spørsmål: når det avkjøles, er ikke deigen kjedelig? Er det ikke tørt? Jeg vil lage mat til bursdagen til mannen min

Jeg er veldig lei meg for å se på spørsmålet. Deigen etter avkjøling er ikke kjedelig. Den ruller tynt ut, se på bildet, til og med litt kjøttdeig er synlig, når det stekes, bobler det. Straks varm, rett knasende og deretter myk.

Bare forsiktig med sugerør. Når det er varmt + mettet med fett, blir det veldig sprøtt.