Hermetiserte stekte paprika

Hermetiserte stekte paprika

Kategori: Blanke

Ingredienser
Paprika
bitter pepper
sukker	2 ss. l.
salt	1 ts
eddik	80-100 g
hvitløk

Kokemetode

• Det er bedre å ta kjøttfull pepper - slik at det er noe å spise.
  
• Klipp av hetten med en hale fra paprikaen, fjern frøene og la den være intakt.
  
• Stek paprika i en stekepanne (med lokket lukket) med vegetabilsk olje over svak varme slik at de blir stekt og småkoke. Stek lenge til paprikaen er myk. Vi snur hele tiden - først på den ene siden så på den andre osv.
  
• Det er bedre å skifte olje hver nye kategori pepper i en stekepanne, ellers vil den brenne. Hvis oljen forblir ren etter steking av pepper, kan den tilsettes krukken sammen med pepper.
  
• 
  
• Ingrediensene er designet for en 1 liters boks.
  
• 
  
• På bunnen av krukken, legg sukker, salt, eddik, noen små biter av varm pepper (den som elsker krydret). Finhakk hvitløken ca 5 fedd (etter smak), så mye som mulig, hvitløken er også deilig.
  
• Legg de tettstekte paprikaene i en krukke (du kan skrelle dem på forhånd - når du er stekt, er det lettere å skrelle eller allerede skrelle huden mens du spiser). Tamp den tett slik at alt er i marinaden.
  
• Hvis marinaden ikke er nok, tilsett kokende vann.
  
• Sterilisere. Og rull opp dekslene.
  

Merk

Prosessen med å steke og sterilisere paprika er ikke rask, men oppskriften er verdt det.
Det viser seg sååå velsmakende.

Og sannheten er en bragd i tid Takk for oppskriften

Og sannheten er en bragd i tid Takk for oppskriften

Vær så god. Om vinteren skjelver du nesten over hver pepperkorn - veldig velsmakende og ender raskt

Familien min lager også en slik pepper, men for å få fortgang i prosessen steker de den i ovnen: smør bunnen av bakepapiret med solsikkeolje, sett paprikaene i en varm ovn i omtrent en halv time. Snu flere ganger for å steke fra alle sider. Prosessen akselereres sterkt og krever ikke så mye kontroll som steking i en panne.

Familien min lager også en slik pepper, men for å få fortgang i prosessen steker de den i ovnen: smør bunnen av bakepapiret med solsikkeolje, sett paprikaene i en varm ovn i omtrent en halv time. Snu flere ganger for å steke fra alle sider. Prosessen akselereres sterkt og krever ikke så mye kontroll som steking i en panne.

Ja, jeg har allerede tenkt på å prøve å lage mat i ovnen. Men det skjedde ikke å steke den der i olje. Jeg trodde det ikke ville være velsmakende uten smør. Takk for rådet.

[Keti]

Keti, Du skriver: "Hvis marinaden ikke er nok, tilsett kokende vann." hva mener du med ordet marinade? eddik, pepperjuice og olje?

Selvfølgelig er marinaden all væsken som oppnås under tilberedningen)

Veldig morsomt å prøve! Spastbo for oppskriften😊