Nostalgi salat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Tomater
Agurker
Søt pepper
Pære løk
Dill
Persille
Salt
Vegetabilsk olje

Kokemetode

Denne salaten fra Moskva-regionen grønnsaker - matlagingsprinsippet er det samme!
Og deilig, vakker rød fylling i bunnen av salatskålen!
God appetitt til alle !!!
Vi tilberedte slike salater hver dag, en hel bolle! Krydret med bare salt og vegetabilsk olje. Slike grønnsaker kan ikke hakkes fint, de blir umiddelbart til "puré".
Og hvor fint det er å føle sjarmen til modne saftige tomater, søte i smak, knase med ferske agurker, paprika! Alltid krydret med ferske løk, tynne skiver ringer og urter.
Og helt sikkert - en deilig fylling av grønnsak og tomatjuice med olje, vakker rød farge, som dannes nederst i salatskålen !!!
Det er super deilig!

Merk

Endelig er det tid for modne deilige grønnsaker, spesielt tomater og agurker til hjemmelagde salater !!!!
Jeg husker straks de sør-sentral-asiatiske tomatene, så store, vendte ut og med en vekt på 800-900 gram hver !!! Saftig innvendig og rød - vel, så deilig!

Og det som er bemerkelsesverdig - gårsdagens grønnsaker og frukt er ikke lenger grønnsaker og frukt! De må brukes et sted, i vegetabilsk kaviar, kokt kompott osv. Og for en salat må du gå til markedet for ferske grønnsaker!

Jeg husker esker fulle av små tomater ved dørene til butikkene, i solen - til en pris på 8 kopekk per kg.
Og fersken på 50 kopek per kg - hver 500 gram eller mer, skrell den av, saften renner ned til albuene ...