Almond Honey Pie - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Mandelkake med honning

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mandelnøtter	200 f.Kr.
hvetemel	150 g
hvetemel	1-2 ss. l. for å strø formen
melis	80-90 g.
bakepulver	1½ ts
salt	2 klyper
glede	1 sitron
Kardemomme	5-7 esker (½ ts)
safran (tilgjengelig)	1 klype
stort kyllingegg	2 stk.
protein	2 stk.
raffinert vegetabilsk olje	60 ml
honning	110 ml

Kokemetode

Vi tar uroste mandler. Fyll med kokende vann i 20-30 sekunder, til skallet på nøttene begynner å svelle og ligge etter kjernene.
Vi tømmer vannet. Vi skreller nøttene: det er veldig enkelt, de skyter bokstavelig talt ut av skinnene. Husk barndommen din. Hvem har ikke skutt seg med kirsebærgroper?!
Nøtter må tørkes og praktisk talt males til mel i en blender eller kaffekvern. Gjør dette i batcher hvis mikserskålen er liten.
Som du vet blir sukker til pulver på samme måte. Hvis det ikke er noe pulver i huset, tar vi sukker og maler det i en kaffekvern eller blender.
Det er mer praktisk å male kardemomme til pulver i en mørtel sammen med salt, siden sistnevnte fungerer som et slipemiddel og fremskynder prosessen tre ganger. Tilsett derfor den foreskrevne mengden salt til kardemommen mens du maler den. Selvfølgelig kan du også bruke ferdig mark. Men tro meg, lukten fra nykvernede krydder er mye lysere og mer behagelig!
Riv skallet av en sitron på et fint rivjern.
I en stor bolle kombinerer du siktet mel, mandelpulver, melis, skall, kardemomme og salt, safran og bakepulver.
Rist 2 egg, smør og honning i en egen bolle. Det er en glede å måle honning i en målebeger etter vegetabilsk olje, den bare glir gjennom oljen, og ingenting er igjen på veggene.
Visp 2 hvite hver for seg til faste topper.
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Smør formen eller porsjonsformene med vegetabilsk olje (bunn og sider), tilsett en skje med mel og rist den til den legger seg i smøret. Rist ut overflødig. Hvis det er flere former, kan du riste ut melet fra det første til det andre osv.
Bland de flytende og tørre blandingene, og tilsett de piskede eggehvitene forsiktig etter blanding.
Hell i formen / formene, fyll 2/3 fulle.
Stek i ovnen i ca 40-60 minutter (avhengig av dybden på pannen). Se deigberedskapen med en trepinne: stikk den i midten og fjern den. Hvis pinnen returnerte til deg tørr, er deigen bakt og du kan få den ut. Hvis deigen holder seg til pinnen, holder du den i ytterligere 10-15 minutter og gjenta sjekken.
Etter kaken, la kaken være i form i 5-10 minutter, og overfør den deretter til risten og avkjøl.
Server helt avkjølt, eller bedre til og med kjølt.
Et glass sitrus eller mandellikør vil være til nytte!

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

De tre musketerer, Alexandre Dumas

“… I stedet for kylling dukket det opp et bord med bønner på bordet, et stort fat, hvor man kunne se flere fårekjøttbein, som ved første øyekast så ut til å være dekket av kjøtt.
De skriftlærde bukket imidlertid ikke under dette bedraget, og det dystre uttrykket i ansiktene deres ble erstattet av et uttrykk for resignasjon til skjebnen.
Madame Coquenard delte dette måltidet blant de unge med moderasjon av en god husmor.
…
"Spis disse bønnene, fetter Porthos," sa Madame Coquenard i en tone som tydelig sa: "Stol på meg, ikke spis dem!"
…
- Uansett hvordan, vil jeg ikke engang ta på bønnene! mumlet Porthos mykt.
Og la høyt til:
“Takk, kusine, jeg er allerede mett.
Det var en stillhet. Porthos visste ikke hva han skulle gjøre videre. Aktor gjentok flere ganger:
- Ah, Madame Coqunard, takk, du ga oss en skikkelig fest! Herre, hvordan er jeg mett!
…
Så snart de skriftlærde gikk, reiste Madame Coqunard seg og tok ut et stykke ost, kvedejam og mandelkake med honningforberedt av hennes egen hånd.
Ser så mye mat, rynket Maitre Coqunard rynket; da han så disse rettene, bet Porthos på leppa og skjønte at han satt igjen uten middag.
Han så for å se om bønnene fremdeles lå på bordet, men bønnene var borte.
- Ja, det er virkelig en fest! ropte Maitre Coqunard og fiklet i stolen. - En skikkelig fest, epuloe epularum. Lucullus spiser middag med Lucullus ... "