Stekt tørket aubergine

Stekt tørket aubergine

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Tørkede eggplanter	100 g
Bue	1-2stk
Søt pepper	1-2stk
En tomat	1-2stk
Hvitløk	3-4 nellik
Soyasaus	1 ss. skjeen
Svart og rød pepper	smak
Dill, koriander, persille	smak
Vegetabilsk olje (til steking)	3-4 ss. skjeer

Kokemetode

• Hell 100 gram tørket aubergine med saltet vann i et par timer. Press deretter ut, skyll godt. Hvis den er stor, skjær den i fire til fem centimeter biter.
• I en stekepanne, med tre til fire ss vegetabilsk olje, stek en stor løk, kutt i halve ringer, stor paprika skåret i strimler. Stek, rør av og til, i 1-2 minutter.
• Tilsett tilberedte eggplanter og la det koke femten miner under lokket, og rør om og om.
• Tilsett deretter den hakkede tomaten og la koke i ytterligere fem minutter. Slå av ovnen.
• Legg til pannen tre eller fire fedd hakket hvitløk, en spiseskje soyasaus, svart og rød paprika etter smak, friske urter (dill, koriander, persille).
• Dekk aubergine med lokk og la stå i ti minutter. Du kan spise dem både varme og kalde.
• Det viser seg deilig og ikke veldig lik den samme retten laget av fersk aubergine.

Lignende oppskrifter

Aubergine-dessert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops ugle)

Auberginesalat med basilikum til vinteren (nila)

Syltede eggplanter (Nykker)

Interessant! Takk. Jeg tørket mange ting - bær, sopp, løk og gulrøtter; på en eller annen måte kom det ikke til aubergine. I sesongen vil jeg prøve å tørke eggplantene.

Hun tørket mange ting - bær, sopp, løk og gulrøtter, men på en eller annen måte kom det ikke til aubergine. I sesongen vil jeg prøve å tørke eggplantene.

Prøv det, tror jeg - du vil ikke angre, jeg her flere steder så at vertinnene ikke var fornøyd med dem ... ja de var dem. som katter, de vet bare ikke hvordan de skal lage mat

[Svetlana]

Svetlana, Jeg tørket også eggplanter om sommeren for testing. De kokte suppe av dem, nå prøver jeg å steke.

Takk! Fin oppskrift. Svetlana, hvordan tørker du eggplanter (hvordan kutter du, blancherer eller ikke)?

hvordan tørker du eggplanter (hvordan kutter du, blancherer eller ikke)?

Jeg bryr meg ikke så mye med dem - jeg renset den, kuttet den i skiver i lengden, og kuttet den over og strammet den på en streng som sopp. Jeg hengte den opp i trekk i skyggen og lot den tørke ... I fjor kuttet jeg den bare i sirkler og la den ut på nettet, på balkongen, for å tørke. Ja, de blir mørkere, men det gjør det ikke verre
Om et par dager vil Izidrushka bli brakt til meg, og jeg vil tørke den allerede i tørketrommelen, og ikke på en streng
Selvfølgelig er det best å tørke aubergine skåret i lengden i fire til seks stykker. Og når du er i bløt, er det bare å kutte i mindre biter. Dette er spesielt viktig for en koreansk salat - det er både løk i halve ringer og gulrøtter i sugerør, og også tynne lengder: nyam: aubergine skiver - det vil generelt se bra ut

Så jeg ba om å tilpasse meg Isidri. Jeg pleide å blanchere eggplanter i kokende vann og fryse dem, men nå tørker jeg dem maksimalt. Det vil si at du må skrelle huden?

Ja, det gjør jeg. Det smaker bittert hvis auberginen er vanlig ..

Bare ... smaken av tørket aubergine er litt annerledes ... mer som sopp. Det vil si at smaken av en kjent rett ikke vil være veldig kjent, men ikke mindre velsmakende

Når jeg lager mat fra ferske skinn, skreller jeg dem ikke, tilfører litt salt, lar dem stå, vasker dem, ... Standardhandlinger for å fjerne bitterheten. Derfor spurte jeg om blanchering. Og hvilken tykkelse er bedre for å lage skiver? Beklager å plage deg. Jeg liker bare eggplanter, og om vinteren "biter" prisen for dem.

Hvis jeg skjærer sammen - så i halvparten, og deretter hver halvdel i lengden i tre (hvis store, så i fire) strimler. et eller annet sted en centimeter tykk eller litt mer. Vær oppmerksom på at de tørker ut mye. Men vi suger i saltvann

Jeg kan forestille meg hvor mye de tørker opp! Tross alt tørker jeg til og med agurker i Isidri! Takk igjen!!!

Til din helse !!!! og Bon Appetit

prøven tørket også eggplanter. De kokte suppe av dem, nå skal jeg prøve å steke

Selvfølgelig prøv ... du vil kanskje like det og tørke mer neste sommer

Svetlana, jeg kom med takknemlighet for oppskriften og tok med et bilde av en tallerken laget av tørket aubergine. Takk, jeg likte oppskriften veldig godt!
Jeg kokte den, og det viste seg å være en veldig fantastisk rett, som slett ikke er som smaken av fersk aubergine, jeg vil si at den har en rikere, full, konsentrert smak.
Jeg la til rød pepper, frosne og tørkede tomater.

[marika33]

marika33, Marinochka, hvilket appetittvekkende bilde jeg vil fortelle deg en hemmelighet - jeg liker også at smaken av tørkede eggplanter i vanlige retter skiller seg ut fra ferske til det bedre.
Glad. la det være velsmakende for deg og dine nærmeste

Så interessant å bokmerke til den nye sesongen! Takk!

[Rada-dms]

Rada-dms, og da har du ikke tid til å se tilbake, da det er på tide å tørke

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Jeg er din for alltid! Tar det raskt med til søpla! Jeg har nå to oppskrifter med tørket bakla!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irinushka, Tørk, lag mat og spis for helsa

Jeg har nå to oppskrifter med tørket bakla!

og ekko "Jeg har nå to kyr ... nå blir jeg dobbelt så lykkelig"

Jeg kan forestille meg hvor mye de tørker opp! Tross alt tørker jeg til og med agurker i Isidri! Takk igjen!!!

Fortell meg, hvordan smaker agurker?

Også, jenter, råd, hvis du tørker eggplanter kuttet i lengderetningen for ruller, kutter du løkken i cm?

[Natalia.]

Natalia., pliz dele hva du gjør med tørkede agurker og hva de er for bitt: jente-th: Bøtter med innhøstingen står, det er nødvendig med rask behandling, jeg vil ha en ny

[Natalia.]

Natalia., pliz dele hva du gjør med tørkede agurker og hva de er for bitt: jente-th: Bøtter med innhøstingen står, det er nødvendig med rask behandling, jeg vil ha en ny

: girl-th: bli med i spørsmålet

Jeg tørket eggplanter i biter, med skall. Paprika, basilikum ble også tilsatt, tørket og malt i en kaffekvern. Tomat juice. Dill fra fryseren.

Tid og matlagingsteknologi svever ikke - veldig raskt og enkelt) Jeg skjønte selv at jeg definitivt vil fjerne skallet fra auberginen neste sesong. Det er ingen bitterhet, bitene er tette, smaken er sur. Jeg likte retten, jeg vil lage mat helt sikkert.
Jeg oppbevarer tørkede eggplanter i to liters vannflasker av plast. Det tett skrudd lokket forhindrer at fukt og eventuelle insekter - møll - kommer inn.

Jeg tørket eggplanter med krus, ingen likte hvordan og hva jeg ikke lagde mat med. Men da jeg elsker aubergine, vil jeg prøve noe annet. Jeg tenkte, hva om du tørker dem kokt

Jeg tenkte, hva om du tørker dem kokt

Jeg er ikke en fan av tørket aubergine heller.

Men, dette er veldig mye etter min smak, vil jeg gjenta om høsten

Tørket aubergine i biter, i tørr marinade (Admin)

Yum, yum: girl_claping: dra for neste høst

Jeg tørket eggplanter med krus, ingen likte hvordan og hva jeg ikke lagde mat med.

Tørket ikke i sirkler
Kuber - tilsett i gryter og grønnsakssupper)

Jeg laget en ny tallerken med tørket aubergine. Stevet finhakket kalkunbryst, tilsett deretter alt i henhold til oppskriften og pluss tilsetningen fra oppskriften Gayanetilsatt granateplefrø. Det viste seg deilig, vakkert, uvanlig.
Jenter, tørr aubergine skrelt og revet Berner. De tørker veldig raskt, så gjenstår det bare å helle kokende vann i 10-15 minutter og slukke i 5 minutter.Det er veldig praktisk for meg, raskt.

Jeg tørker den i en elektrisk tørketrommel, etter å ha skrelt av huden, kuttet den i hjul eller terninger, og så videre, jeg vil løse i en halv time, vaske den, tørke den med en tynn klut og legge den i ett lag på tørkeplater . Jeg tørker den veldig raskt, over natten. Når matlaging ikke smaker bittert som tørket, går det ikke i oppløsning. Og jeg tørker også tomatene med damp i en langsom komfyr, tilsetter krydder, hvitløk, greener, paprika og blir tørket varm. Svært velsmakende!!!