Multicooker Dex DMC-60 (anmeldelser og diskusjoner)

[sitatforfatter]
Så lenger ned på listen rugbrød til 350 g surdeig,
[/ sitat]
Svetlana, fortell meg hvor du kjøper startkulturen? Jeg har veldig lyst til å bake rugbrød, men i byen vår selger de kanskje ikke surdeig eller malt
å være i nettbutikker?

Svetlana, fortell meg hvor du kjøper startkulturen? Jeg har veldig lyst til å bake rugbrød, men i byen vår selger de kanskje ikke surdeig eller malt
å være i nettbutikker?

Sourdoughs ser ut til å være dyrket hjemme, her på forumet er det mange emner om surdeig, men dette er en veldig vanskelig oppgave, spesielt for nybegynnere. Se hva du kan finne selv.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Kanskje, selvfølgelig, startkulturer er i salg, jeg har bare ikke sett dem. Beklager å komme inn i diskusjonen.

Åh, og fanget opp lengselen etter surdeigsbrød. Surdeigen bodde hos meg i et helt år, til jeg ved et uhell drepte den. Hun startet ikke en ny. Hva skal jeg bli gravid mens batteriene fungerer ... Jeg så ut, det er greit å lage en rugstarter i en tegneserie, ikke sant? Da jeg holdt surdeigen hadde jeg fremdeles en ovn, hele tiden bakte jeg Omelkin-brød på øl og surdeig. Eller korn.

kanskje det er nettbutikker?

Nettbutikker har alt.
Men surdeigen min er ikke kjøpt, men vokst. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0av alt jeg har prøvd, er dette det enkleste å avle. Brød er sannsynligvis for avanserte bakere, ikke nybegynnere.
Aksen her er alt og det grunnleggende om bakeri og gjær og surdeighttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=collapse;sesc=eed4882d0a9155f10dcc7fd2256cbdab#22
Oppskriften min er også tatt og tilpasset et sted her på forumet
Ferdig startkultur -350g
Vann-260gr eller 280gr
Rugmel-260gr
Pshenich. mel-130gr
Malt - 3 ss l + kokende vann-100gr
Koriander-2t. l
Kummin-1t. l
Salt-2t. l
Honning -60gr
Rast. olje-2 ss. l
Fiber-1st. l
Gluten-1. l
Hvetekli -1st. l
Til å begynne med dampet jeg malten med kokende vann (100 g), og lot den stå i 20-30 minutter mens jeg målte resten. Så fortynnet jeg denne blandingen med resten av vannet. Så alt surdeig, honning, smør, salt, alle krydder. Jeg siler alt melet og elter deigen med en skje, hvis jeg legger til alt på listen, så trengs litt mer vann. Og hvis uten gluten, uten fiber osv., Så mindre. I bollen der jeg elte, dekker jeg den med et lokk og på et varmt sted for korrektur i 1,5 timer (2 ganger økning). I et par minutter slår jeg på varmen, slik at kasserollen blir oppvarmet, jeg tar den ut, jeg lukker lokket. Jeg smører kasserollen lett med en rastbørste. Jeg drysser kli med smør og legger deigen i en varm. Mens du skiftet, nivellerer det ut som om jeg elter det igjen. Jeg setter bakemodus til 50 min, så trykker jeg på forsinkelsen og denne knappen setter jeg inn tidspunktet for når brødet skal være klart. Det vil si 1,5t + 50min bakst og still inn estimert tid. Når slutten piper, snur jeg og baker igjen i 10-20 minutter, bare slik at toppen også blir stekt.

Å, vi har allerede bakt brød her ... Det er flott :-) :-) Og jeg begynner fortsatt ikke å lage surdeig. Jeg er redd det ikke vil fungere. Og så vil du ha et velsmakende (og de sier) sunt brød. Og jeg baker og baker alt i Deksika ... enten honningkake, så cupcakes, så er kjeks forskjellige, hvor porøs, og nå klatrer jeg på Temko om å gå ned i vekt ..

Surdeigen bodde hos meg i et helt år, til jeg ved et uhell drepte den.

Jeg bakte først i en brødmaker, deretter i ovnen, og nå flyttet jeg til MV. Jeg har drept surdeigen mer enn en gang, sist gang i august var den for varm. Så her er det raskeste og enkleste for meg å vokse på malthttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33627.0Allerede det jeg ikke bare mate og rug og hvete. og hel. alt er bra, jeg legger det ikke i kjøleskapet. Jeg holder den der den ikke er lavere enn 10 grader. Den vokser veldig bra, men jeg prøvde evig, kefir, hopp lenge og vokste ikke opp med vanskeligheter.

De to første dagene gikk med ris. I grunn, for eksperimentens skyld, kokte jeg den enkleste risen med vann.Resultatet er utmerket! Dagen etter gikk Basmati. Ingen spørsmål! Det var også "Zebra" fra instruksjonen (jeg hadde sett det før i Brenda). Vel, "Zebra" er en slik ting, hvis det ikke er noe i kjøleskapet bortsett fra kefir og margarin, så er normene. Unnskyld meg. Nå helte jeg melk med Activia. Jeg skal fortelle deg i morgen hva som skjedde.
🔗

Jenter som lager supper på hvilket program som er spesielt interessert i erter.

Nåværende supper på Stew - ingen andre programmer er gitt i Dex. Er det mulig å bruke manuell modus, men poenget?
Nagy, hvorfor er ikke ertene i trykkoker? Jeg koker den bare i den. For å være ærlig er erter den eneste retten jeg ikke liker med tegneserien. Og i trykkoker - bare super! Jeg elsker å koke erter i støv, i en trykkoker i 50 minutter og den er ferdig, og i en multit kan du koke den i timevis. Og smaken, for å være ærlig, er ikke den samme

Jenter som lager supper på hvilket program som er spesielt interessert i erter.

god morgen, jeg lager alltid ert på røkt ribbe i dex, mannen min elsker bare denne suppen, spesielt fra multikookeren)))

Nåværende supper på Stew - ingen andre programmer er gitt i Dex. Er det mulig å bruke manuell modus, men poenget?
Nagy, hvorfor er ikke ertene i trykkoker? Jeg koker den bare i den. For å være ærlig er erter den eneste retten jeg ikke liker med tegneserien. Og i trykkoker - bare super! Jeg elsker å koke erter i støv, i en trykkoker i 50 minutter og den er ferdig, og i en multit kan du koke den i timevis. Og smaken, for å være ærlig, er ikke den samme

Faktum er at trykkkokeren må tas ut, som latskap. Jeg må få det. Det er bare det at de røykte ribbeina mine lå rundt i kjøleskapet, jeg bestemte meg for å kaste den. Selv om jeg ærlig talt vil ha borsjtt, ingen urin. Men mannen min elsker supper mer. Uansett, vi har forskjellig smak med ham. Han løper fra bygg. Jeg er fra bokhvete. Jeg liker borscht, det er supper. Jeg er en potet, han er pasta. Slik lever vi i 23 år om våren.

Kan du ikke lage erter på å bremse? og generelt - noe suppe?

Nåværende supper på Stew - ingen andre programmer er gitt i Dex. Er det mulig å bruke manuell modus, men poenget?
Nagy, hvorfor er ikke ertene i trykkoker? Jeg koker den bare i den. For å være ærlig er erter den eneste retten jeg ikke liker med tegneserien. Og i trykkoker - bare super! Jeg elsker å koke erter i støv, i en trykkoker i 50 minutter og den er ferdig, og i en multit kan du koke den i timevis. Og smaken, for å være ærlig, er ikke den samme

Flott, 50 minutter, og du er ferdig. I dag kokte jeg mosede erter (fra 3 multi-glass erter og 6 vann) i tegneserien min, på 2 timer ble det veldig velsmakende og at jeg virkelig likte at den ikke brenner, ikke fester seg og ikke stikker av, det var et mareritt på ovnen
Noe som kom inn i Temka med en annen multikoker?
Og jeg kokte allerede ertesuppe, erter koker veldig bra.

Og på en eller annen måte passer ikke erter meg i tegneserier: verken i en, eller i en annen eller i en tredje. Det er nå en rent trykkoker.

Hvorfor så lenge, om natten?

Så i en sakte komfyr er alt annerledes der enn i tegneserier.
Verdien ligger i det faktum at den keramiske skålen får temperaturen i lang tid, så smelter den og avkjøles følgelig i lang tid, og bringer forberedelsen av produktet nærmere å svømme i en russisk ovn.

Så i en sakte komfyr er alt annerledes der enn i tegneserier.
Verdien ligger i det faktum at den keramiske skålen får temperaturen i lang tid, så smelter den og avkjøles følgelig i lang tid, og bringer forberedelsen av produktet nærmere å svømme i en russisk ovn.

Jeg forstår, så en langsom komfyr kan være raskere

akkurat som er vant til hva
Jeg gjorde det i begge enhetene, smaken er litt annerledes, på grunn av at det på en langsom, sakte kokt måte gir en rikere smak på grunn av krydder og røtter som ertene klarte å få venner med i løpet av denne tiden

Ol, din mening er spesielt verdifull nettopp på grunn av den store opplevelsen av langsom brygging. Så vi venter på sammenligningen.

Og ved hvilken temperatur forsvinner den der, i en tregkokeren?

vær så snill å fortell meg! på grunn av aktiv bruk av multikookeren, er det nedre varmeelementet under bollen tett. hvordan vaske den? og hva vasker du? kanskje ikke i dette emnet, men jeg fant ikke et annet.

[Lozja]

Jenter, ta en ny til selskapet jeg fikk en Dex-60 (takk til Oksana - Lozja ) Det er verdt det, det varmer opp, og jeg bestemmer meg for at jeg skal lage den første. Jeg vil ikke lage den, i går gjorde de det i en riskoker. Kanskje du kan gi råd om noe?

vær så snill å fortell meg! på grunn av aktiv bruk av multikookeren, er det nedre varmeelementet under bollen tett. hvordan vaske den? og hva vasker du? kanskje ikke i dette emnet, men jeg fant ikke et annet.

Det er ikke dødelig, og det skjer for alle. Jeg damper delvis med damprenser, noen tørker av med kjemikalier. Noen ganger blir det i seg selv på en eller annen måte slettet på lur.

[Lozja]

Jenter, ta en ny til selskapet jeg fikk en Dex-60 (takk til Oksana - Lozja ) Det er verdt det, det varmer opp, og jeg bestemmer meg for at jeg skal lage den første. Jeg vil ikke lage den, i går gjorde de det i en riskoker. Kanskje du kan gi råd om noe?

Vi aksepterer selskapet! Vi er glade for alle nyankomne !!!!
Men det er vanskelig å gi råd om hva du skal lage mat, vi vet ikke hvilket sett med produkter du har
Hvis du ikke vil ha grøt, så tenk på hva du skal sette ut, dette er det mest populære programmet.

Eller noen charlotte, eller bake en cupcake. Mest av alt, husker jeg, ble slått av bakverkene i begynnelsen, for 2 år siden, da jeg nettopp kjøpte tegneserien og fant ut hva slags dyr det var. Det er gal å bli gal - han helte deigen i en gryte, stakk knappene og gikk for seg selv, verken for å se, klar eller ikke, eller for å slå den av. Da jeg husket det, så tok jeg det ut.

Jeg planla en sebra for kvelden, jeg har mat til den. Og hvis du nå lager en grønnsaksgryte med kål, vil ikke lukten overføres til bakevarer? Og likevel, bare vask kasserollen før første gangs bruk eller kok vann med sitron i den?

Først og fremst koker du eggene, dampen og litt sitronsaft i vannet

Etter kålen må du skylle og tørke alt: en gryte, en ventil og litt luft.

Jeg planla en sebra for kvelden, jeg har mat til den. Og hvis du nå lager en grønnsaksgryte med kål, vil ikke lukten overføres til bakevarer? Og likevel, bare vask kasserollen før første gangs bruk eller kok vann med sitron i den?

Lukten overføres ikke, det er bedre å holde tegneserien alltid åpen mellom bruk, slik at tannkjøttet blir ventilert. Du kan bare vaske, du kan koke vann for et par.

Og i går hadde vi et så oransje mirakel for te 🔗, bare i form av en cupcake, hakket jeg også valnøttene, det ble veldig velsmakende. Og på en eller annen måte veldig raskt, la det som en charlotte i 80 minutter, og det ble bakt i 40. Generelt er jeg fornøyd med resultatet !!!
PS må lære å laste opp bilder, vise butikken til det fulle ...

Jenter, i dag laget jeg en gryte av cottage cheese som Svetik (Svetta) anbefalte meg, dette er noe !!!! Selv mannen min, som ikke bruker cottage cheese i varmebehandling, tok først en liten bit, og deretter brøt han av shmat. Hun er så forsiktig. saftig, uten mel, med semulegryn og søt. Ochume, Svetik til deg vår enorme familie takk!

Jenter som lager supper på hvilket program som er spesielt interessert i erter.

Jeg kokte på "stewing". Ertene er godt kokte. Det er sant at jeg alltid suger det om natten.

Jeg elsker å koke erter i støv, i en trykkoker i 50 minutter og den er ferdig, og i en multit kan du koke den i timevis. Og smaken, for å være ærlig, er ikke den samme

Det kommer an på hva slags erter. Jeg kjøper først i butikken for en test (1 pose) og hvis ertene kokes, så tar jeg mer. Når jeg kjøpte den så det ut til å være vanlig, men jeg kokte den i en halv dag og kokte ikke i det hele tatt.
I tillegg suger jeg alltid erter over natten, som bønner.

Jeg dynket den over natten, og kokte den i flere timer - søppel kommer ut. Kanskje jeg bare er uheldig for erter. I det minste i tegneserien ble det aldri velsmakende for meg (ikke i en! Og jeg har tre av dem). Og selv om ertene til slutt ble kokt ned (på ingen måte på en time eller to), hadde det en smak ... I en trykkoker blir eventuelle erter rett og slett nydelige og veldig velsmakende og uten bløtlegging.

[Azazushka]

Azazushka
ikke baktalter erter det er deilig viser det seg i en tegneserie
om erter, er jeg enig med Zhivchik - noen ganger får du en slik klubb, og en annen gang du kjøper den - det er en helt annen sak

Irisa, jeg baktaler ikke. Jeg har ikke hell for ertene i tegneserien. Jeg gjorde det flere ganger - og alt gikk forbi kassen (du skjønner, slike erter kom over). Så i flere måneder tenkte jeg ikke på ham før jeg fikk en trykkoker. Nå uten å danse med tamburiner: ikke behov for å suge ertene om kvelden, ingen grunn til å være redd, uansett hvordan de flommer gjennom ventilen (det skjedde i tegneserien, ertene begynner å heve selv under tilberedningsprosessen). Jeg vasket den, kastet den i SV, la den på en knapp - du får den om en time, signer. Samtidig er det absolutt uviktig hva ertene var - trykkoker vil knuse den i stykker uansett.

Hurra! Testene så langt går bra Gryteretten har blitt bra, potetene blir ikke kokt, de var vakre biter, og kålen er ikke i grøt, men som forventet. Så vasket hun kasserollen og satte sebraen på. Den står, kjøler seg ned på et fat, allerede uten et kvartal, mannen min gikk inn på kjøkkenet for å finne ut hvordan jeg gjorde det i henhold til oppskriften fra instruksjonene, bare jeg slukket ikke brusen, og byttet ut halvparten av den med baking pulver. Stod opp, bakt. Nå har mannen min fått en ordre på bakevarer uten kakao, han liker ikke egentlig sjokoladebakvarer. Hva skal jeg gjøre som er testet på tegneserier, bortsett fra Charlotte?

Irisa, jeg baktaler ikke. Jeg har ikke hell for ertene i tegneserien. Jeg gjorde det flere ganger - og alt gikk forbi kassen (du skjønner, slike erter kom over). Så i flere måneder tenkte jeg ikke på ham før jeg fikk en trykkoker. Nå uten å danse med tamburiner: ikke behov for å suge ertene om kvelden, ingen grunn til å være redd, uansett hvordan de flommer gjennom ventilen (det skjedde i tegneserien, ertene begynner å heve selv under tilberedningsprosessen). Jeg vasket den, kastet den i SV, la den på en knapp - du får den om en time, signer. Samtidig er det absolutt uviktig hva ertene var - trykkoker vil knuse den i stykker uansett.

Erter er veldig forskjellige, men heldigvis merkes ikke dette i en trykkoker, selv om jeg ikke lager en halv time, men 15 minutter og alltid koker ned til pulver

Tada kjøp en tråd til noe annet Av noen vil du ikke angre! Hva slags smeltet melk den har - du kan ikke sammenligne den med tegneseriemelk, og på bare en time (eller kanskje mindre elsker jeg bare tungt smeltet melk). Og hva bleknet kjøttkjøtt! Perlekorn av pestdelikatesser, små navler! Og en grønnsaksgryte på 10 minutter, med økt deilighet igjen. Mens deilig kan avhenge av den personlige følsomheten til smaksløkene, eller kanskje av trykkkokeren, har jeg mistanke om at smaken kan påvirkes av trykk (som kan variere litt fra modell til modell).

Og jeg oppdaget selv en rask måte å lage ertesuppe fra erteflak på. Det viser seg veldig raskt, jeg tilbrakte seks måneder hjemme til jeg bestemte meg for å prøve det, jeg ble positivt overrasket. Rask og velsmakende, de ser slik ut

alle gikk for å lage ertesuppe.

Og jeg oppdaget selv en rask måte å lage ertesuppe fra erteflak på. Det viser seg veldig raskt, jeg tilbrakte seks måneder hjemme til jeg bestemte meg for å prøve det, jeg ble positivt overrasket. Rask og velsmakende, de ser slik ut

alle gikk for å lage ertesuppe.

Nei, erteflak er sannsynligvis ikke lenger en suppe, selv om smaken og fargen. Mannen min elsker ertegrøt, så jeg kjøper noen ganger disse frokostblandingene til ham og lager grøt av dem.

Men etter 50 minutter er suppen klar, og dette er sammen med tilberedningen

Men etter 50 minutter er suppen klar, og dette er sammen med tilberedningen

Og i går tok jeg ut trykkokeren og på 30 minutter med forberedelse, så på forumet og uten å suge ertene, sendte jeg også suppen. Toka har faktisk allerede spist den, mannen der borte spiser den siste tallerkenen.

og i går for første gang kokte jeg havregryn på melkegrøt - deilig!

Hele havregryn eller flak? Jeg kommer fremdeles ikke til dette preparatet. Jeg har ikke laget melk i det hele tatt ennå.

I går kveld la jeg yoghurt fra VIVO surdeig, spredte alt i henhold til instruksjonene, helte det i to halvliter krukker og la det på et håndkle i en multi-kasserolle, helte varmt vann over skuldrene på glassene og skrudde på yoghurtprogrammet . Etter 5,5 timer bestemte jeg meg for å se inn, bare i tilfelle overflaten allerede var blank og til og med litt serum trolig var nødvendig i 30 minutter. sette mindre. Jeg flyttet glassene i kjøleskapet i 5 timer. Resultatet er tykt, velsmakende på toppen, men den nederste tredjedelen av boksen er streng. Hvorfor er denne effekten? Hva gjorde du galt? Vil det være mulig å gjære en annen porsjon fra slik yoghurt?

I går kveld la jeg yoghurt fra VIVO surdeig, Resultatet er tykt, velsmakende på toppen, men den nederste tredjedelen av boksen er tyktflytende. Hvorfor er denne effekten?

Jeg har laget yoghurt fra VIVO startkultur i 5 år, sybilact, yoghurt, streptozan har alltid en tyktflytende konsistens og sier at yoghurten lever og det er det som gjør at den er forskjellig fra de kjøpte. Nå gjør jeg streptozan mer som det skjer opptil seks måneder jeg gjærer fra en flaske. Og hvis han sluttet å strekke seg, faller dråpen som vann, så er alt dette ikke lenger yoghurt, men surt og alle bakteriene er døde. For omtrent 10 år siden, første gang jeg gjorde det, så jeg at det strekker seg, jeg bestemte meg for at det ikke gikk, og i lang tid gikk jeg ikke i gang med denne virksomheten.

Og jeg gjør fortsatt ikke yoghurt på programmet, jeg målte temperaturen litt varm, jeg har 42 grader, jeg setter nå 40 grader på manuell modus i den, jeg setter bare tiden med god margin, slik at den ikke Ikke gå for oppvarming etter slutten. Og med gjæring 3,5-4 timer og klar.

Så det er et håp om at den vil bli overgjæret. Og hvor mye av denne første yoghurten skal tas per liter melk for overgjæring? Jeg vil prøve det i morgen.

Så det er et håp om at den vil bli overgjæret. Og hvor mye av denne første yoghurten skal tas per liter melk for overgjæring? Jeg vil prøve det i morgen.

For 1 liter 1 ss. Jeg har et lysbilde og det er bedre å ta det fra bunnen, vanligvis ser surdeigsproppene ut til bunnen, der er den mest levende. Og så hver gang streptosan overgjæres i seks måneder, og cheto-yoghurt ble raskt overført.

Så gullmessen er også grønne linser, bare store. Og du så nøye etter
Dette skal være for 13,99 UAH (jeg kjøpte det selv, jeg gir en tann)

Mannen min fant ikke slike linser på ATB i dag. Kjøpt for 9,85 UAH. noen. Hun sier det er grønt. Jeg spør hvor han leste den. Det er grønn emballasje.
Generelt vet jeg ikke hva slags linser det er. Og hva du skal gjøre med det.
Dette er første gang jeg holder det i hendene.
Jenter, hva kan du lage mat med henne?

🔗 🔗

Dette er en type grønn linser, jeg kom også over forskjellige. Jeg la ikke merke til forskjellen i smak, koketiden vil være litt annerledes. Riktignok var alle tre typer størrelser fra Hellas, siden solgte vi det ikke i det hele tatt

Jenter, hva kan du lage mat med henne?

Du kan suppe (med for eksempel sopp), men du kan som tilbehør 1: 2 (så kan du fylle med stekt løk eller, igjen, sopp)