Aubergintunger i honningmarinade

Aubergintunger i honningmarinade

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine	5-6 stk
Hvitløk	10 tenner
Produkter til marinaden:
Vann	0,5 liter
Eddik 9%	100-150 ml
laurbærblad	5 stk
Bitterte erter	8 stk
Allspice	4 ting
Nellik	4 ting
Salt (fullt, uten lysbilde)	1 ss. l
Sukker	1 ss. l
Honning (full, med lysbilde)	1 ss. l
Vegetabilsk olje (duftende)	1 ss. Jeg er i marinaden og litt til steking

Kokemetode

• Skrell eggplantene og skjær i tynne skiver. Jeg kuttet med et Berner Prima-rivjern, middels tykkelse. Dette er omtrent 8-9 mm.
• 
• Dryss aubergineplatene med salt og la stå i 20 minutter.
• 
• På dette tidspunktet vil vi lage marinaden.
• Tilsett alle ingrediensene i kokende vann og kok opp. Honning kan tilsettes sist og ikke kokt.
• Legg marinaden til side, la den avkjøles.
• Skrell hvitløk, skyll nellikene og skjær dem i skiver også.
• Alle forberedelser er fullført, du kan fortsette å håndtere eggplanter.
• Klem aubergineplatene fra saften og stek alt i en panne på begge sider.
• 
• Det er bedre å steke til de er litt gyldne, slik at platene blir mykere. Ellers vil de være stivere når du sylter.
• 
• Dypp de overkokte platene i marinaden og legg dem tett i en oppbevaringsbeholder. Dryss hver rad med aubergine med hvitløksskiver.
• Hell den gjenværende marinaden på toppen.
• Dette er eggplanter fersk gjennomvåt i marinade.
• 
• Vi lukker beholderen og sender den til kjøleskapet for å stå.
• Og dette er allerede neste dag
• 
• Hvis du begynner å prøve dagen etter, vil smaken bli mer intens, etter 3 dager vil den være godt marinert. Vel, den 5. dagen overlever eggplantene våre vanligvis ikke.
• 
• Jeg prøvde å lukke for vinteren, for lagring, 2 krukker med slik aubergine.
• Jeg gjorde alt etter oppskriften. Bare hvitløk og honning ble kokt opp i marinaden.
• Platene fra stekepannen ble umiddelbart dyppet i marinaden, deretter helt over med kokende marinade på toppen og rullet opp totalentreprenør. Steriliserte ikke. De har stått i to uker allerede. Og vi skal smake på smaken om vinteren.
• 

Merk

Det yummy er utrolig! Prøv å lage den en gang, og denne oppskriften vil holde deg til deg.
Eggplanter er klare i 3-5 dager. Men vanligvis begynner vi å spise neste dag. Det er ingen styrke til å tåle så mye!

Og nok en gang må jeg beklage den feil utformede mesterklassen. Nå er det ingen måte å skrive ut oppskrifter fra en bærbar datamaskin,
men fra nettbrettet er det veldig upraktisk å sette inn lenker til små bilder.

Vi må prøve. Jeg elsker aubergine. Nelechka, takk! Bare jeg vil legge til honning i marinaden, jeg er allergisk mot den, og overkokt er normalt.

Natasha, i utgangspunktet er honning en oppskrift og må kokes i en marinade. Det er bare så mange som tror at honning ikke kan kokes, så for dem kan du bare fortynne honning i en kokt marinade. Selv om jeg alltid var interessert i spørsmålet, men hva med da alle våre elskede honningmenn, også der blir honning utsatt for høy varmebehandling.

[Nelechka]

Nelechka, takk for oppskriften, mens jeg legger den til bokmerke. Jeg kan bare ikke begynne å takle eggplanter, de henger fortsatt på buskene, jeg har ikke tatt dem av på lenge, jeg er redd de er overmodne og smaker bittert. Jeg har samlet mange oppskrifter, jeg skal lage mat.

Det er bare så mange som tror at honning ikke kan kokes.

Det pusles alltid på meg. Hvordan lagde du mat når det ikke var sukker? Derfor gidder jeg ikke og bruker honning nesten overalt i stedet for sukker.

feil utformet mesterklasse

Formen - dette er ikke en forutsetning, men en anbefaling. Så alt ble gjort riktig

[Nelechka]

Nelechkatakk!
Tusen takk! Jeg vil definitivt prøve å lage den.
Jeg elsker blå i alle former, men her vil jeg prøve dem akkurat nå.

Det virker som om det er noen få baklachkov, men jeg skal kjøpe mer nå.
Åh! I dag vil jeg.

Åh, hvilke eggplanter, jeg elsker alt syltet! Du må definitivt lage mat. Nelechka, takk!

[Nelya]

Nelyafor deilige eggplanter!
Kanskje neste år gjør jeg det, jeg har ikke mitt eget, men de kjøpte er tøffe og tøffe.

[marika33]

marika33,
Marina, ta eggplantene dine fra buskene og la dem legge seg. Ellers blir de veldig modne. Hvis du fremdeles kan bekjempe bitterhet ved hjelp av salt, men overmodne eggplanter blir veldig tøffe, og det er ingenting du kan gjøre for å rette dem. Og de modne frøene kjennes. Unge eggplanter er ideelle for denne oppskriften; disse er nå vanskelige å finne.
Rituslya,
Rita, hvis du virkelig elsker blått, så er dette oppskriften for deg. Den forbereder seg raskt, du kan spise med en gang, etter et par dager, og til og med lukke den for vinteren.
Jeg skal også gå for grønnsaker og plommer nå. Jeg vil definitivt kjøpe en aubergine og fremdeles lage. Vi gikk tom for dobbel for fort.
Lera-7, francevna,
Sveta, Alla, takk for tilbakemeldingen! : rose: Prøv det, jeg blir glad hvis du liker det))
Allochka, i butikken, ja, for det meste selges overmoden her. Vi må se på basaren, til bestemoren min, vår egen, vokst i hagen. De rydder bare i hagene og plukker til og med små frukter der.
Kokk, takk for oppmerksomheten din til oppskriften!
Og de roet meg litt ned, ellers var jeg bekymret for at jeg ikke for første gang stilte ut en hel serie med store bilder. Men likevel vil jeg veldig gjerne ha alt etter reglene, og selv liker jeg det når oppskriften er utformet i form. Men hvis lenken fortsatt kan kopieres, men denne lenken vil ikke komme i form av parentes
Og vi kan ikke se et vanlig Internett på lenge, i kveld ble brønnene med kabler åpnet igjen

[Nelya]

Nelya, Jeg samlet 1,5 bøtter med eggplanter, jeg lager mat etter oppskriften din, jeg liker ikke hardt og med frø, jeg velger uten frø til denne oppskriften, jeg har frø med dem, jeg legger dem i en kake.
Jeg er glad for at i år har eggplanter, gudskjelov, vokst og, viktigst av alt, at jeg aldri har bearbeidet dem fra Colorado, jeg plukket dem for hånd.



Nelechkabegynte å forberede marinaden, men du spesifiserte ikke mengden olje.
Tror 150-200 ml vil være nok?

[Marina]

begynte å forberede marinaden, men du spesifiserte ikke mengden olje

Marina, men jeg skjønte at det ikke er behov for olje i marinaden, bare for steking. Nelya vil avklare.

Marina, er det virkelig smør i marinaden? Det virker for meg som for steking. Å, og Raisin tenker det samme også

Marina, jeg beklager, dro til de blå. Jeg kom nettopp og så spørsmålet. Jeg så på oppskriften, trygg på at det var en skriftlig andel og ble overrasket, jeg vet hva jeg skrev helt sikkert. Den kan sees blå og fløy avgårde.
Jeg beklager hvis det er for sent, men det er 1 ss. l olje tilsettes marinaden. Stek også med et minimum av olje.
Nå skal jeg prøve å fullføre skrivingen.

[nila]

nila, Nelyahva eggplanter !!! Tusen takk for oppskriften. I sommer var jeg på Krim, for der på markedet selges det etter vekt alle slags forskjellige eggplanter og courgetter i forskjellige marinader og sauser. Og i søtt, og søtt og surt og krydret. Jeg likte det virkelig. Spesielt i denne honningssausen. Jeg kjøpte den flere ganger (men den kommer ikke billig). Det var en idé å spørre her på forumet om slike oppskrifter for å lage det selv, men her er bare en oppskrift !!! Nelechka, jeg er sikker på at det er andre marinader på lager

[izumka]

izumka, Tusya Tasya, nei, jenter, i slike oppskrifter i marinaden er smør et must.
Nelechka, det er ikke for sent, underveis forbereder jeg Tatkas Ogonyok og lunsj. Og jeg har nesten som Guzelis, 10 retter. Etter den lille la jeg meg og hun hadde litt hvile med ham. Nå skal jeg fortsette forberedelsene. Jeg blir nødt til å helle mer olje i marinaden, for jeg stekte ikke eggplantene, men bakte i ovnen med et minimum av olje. Jeg dro, jeg rapporterer om kvelden.

[nila]

nila, Nelya, god oppskrift, deilige eggplanter behandlet meg en gang med slike eggplanter
Jeg er allerede ferdig med forberedelsene i år, men som matbit vil jeg definitivt prøve å lage
Takk, Nelechka

[Nelechka]

Nelechka Jeg har en rapport, takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende, til og med ikke syltet ennå, men allerede berikende. Uvanlig, original oppskrift og ikke fettete. Det viktigste er at mannen min likte det (jeg lot den stå under prøving, jeg trodde at de ville stå, men han spiste alt).
Bare jeg avvek litt fra oppskriften, jeg har ikke stekt noe på lenge, så jeg bakte eggplantene i ovnen, og jeg lagde marinaden av eplecidereddik, uten å tilsette vann. Jeg har noe svakt, jeg åpnet en annen boks (10 liter), før den var veldig kraftig. Og hun tilsatte ikke sukker, men la til honning etter smak. Marinaden er deilig.
I morgen skal jeg plukke de siste eggplanter, lage dem med kål, og hvis de blir værende, lager jeg litt til.

God kveld. Jeg forberedte den. Si meg, er eddik nøyaktig 9%?
Jeg sjekket eddiken min og oppskriften flere ganger også, veldig sur, veldig.

[Olechka.s]

Olechka.s,
Olga, ja, faktisk, det er et eller annet sted i arkivene til de gamle et par oppskrifter like, bare uten honning. Jeg vet at det var en oppskrift med løk et sted, men du må se. Om nødvendig vil jeg se og jeg kan skrive i en personlig.
Tatka1,
Tatyana, prøv disse eggplantene. Kanskje de er forskjellige fra de du ble behandlet med, men jeg håper de også vil like det.
marika33,
Marina, takk for rapporten med bilder! Krukkene du ser super ut! Og det at jeg justerte oppskriften for meg selv er enda bedre! Jeg liker ikke å steke heller, og det var en tanke å bake eggplanter i Princeski. Men jeg tenkte ikke på en ovn. Og eddik er bra at du har din egen, hjemmelagde eplecider. Det skal være kjempebra!
K. Marina,
Marinaeddik i oppskriften ble angitt med 9%, men dette betyr ikke at det er nødvendig å bruke den. Du kan redusere mengden eddik, fordi oppskriften sier choo fra 100 til 150 ml. Marinade bør prøves, hvis det er surt for familien din, reduser proporsjonene. Men du kan ikke gjøre uten eddik. Jeg gjorde det for første gang, helte 150 ml på en gang, men jeg hadde flere blå, og de var store. Så reduserte jeg porsjonen til 100 ml, eddiken kjennes til slutt, men ikke så skarpt. Nå vil jeg prøve å lage med eplecidereddik.
Men dette er en oppskrift for elskede marinerte grønnsaker. Og smaken av marinaden må justeres for deg selv.

Eggplantene er deilige. Jeg ble vant til å lage mat for første gang ved hjelp av en oppskrift. Og jeg prøvde ikke marinaden av en eller annen grunn. Dessuten ikke rullende og nå spise. Vel, leve, lære))). Jeg blir mer forsiktig neste gang.

I morgen plukker jeg de siste eggplanter, jeg gjør det med kål

Marina, hva med kål?
I morgen tar jeg barnebarna mine med på skolen og prøver å lage eggplanter i henhold til denne oppskriften. Jeg elsker dem på noen måte.

[Tashenka]

TashenkaI Gazebo dukket det opp en samtale om eggplanter med kål. Og det var flere oppskrifter, men nå er det vanskelig å finne. Og så skrev jeg den gamle oppskriften min. Jeg vet ikke hvilken oppskrift Marinka skal lage mat, men kanskje denne Aubergine med kål

det var en tanke å bake eggplanter i Printske

Nelya, jeg begynte å bake eggplanter i en pizzaovn, men jeg kokte mye, så jeg måtte bytte til ovnen.
Ja, og en nyanse til: eggplantene var allerede avkjølt, jeg dyppet dem i marinaden og hellte dem, men jeg satte dem også til å sterilisere. Da jeg allerede hadde korket glassene, så jeg at eggplantene hadde absorbert marinaden, og de sto uten marinade på toppen. Neste gang vil jeg ta hensyn til dette og la dem trekke i bløt eller legge til en kokende marinade før de spinner.
Jeg liker det faktum at de får mat med en deilig marinade, og ikke smør.

Marish, da jeg stekte (i ditt tilfelle bakte) eggplanter for søm, kokte jeg marinaden, og dyppet de varme eggplanter umiddelbart i kokt marinade, og la dem deretter i steriliserte krukker. Selvfølgelig avkjølte marinaden seg gradvis, mens glassene (jeg har 1 liter) ble fylt. Men de blå selv var allerede sterilisert i en panne og marinaden kokte. Derfor vurderte jeg at sterilisering allerede ville være overflødig, og ikke sterilisert lenger. Bare på toppen helte jeg den kokte marinaden igjen.Det er bare det at mange av disse oppskriftene er stengt uten sterilisering, vel, jeg steriliserte det ikke. Nå gikk jeg ned i kjelleren, så igjen, krukkene er utmerket!
Å, og ja, selv om jeg ble helt med marinade på toppen, var det også få væsker i glassene. Men jeg synes det er greit, for hver tallerken er forhåndsdypet i denne marinaden.

[Nelya]

Nelya, Jeg steriliserer alt for sjelefred. Og nå er det veldig praktisk å sterilisere undervist av Admin. Litt vann og med lokket lukket flyter ingenting. Jeg vil fremdeles lage eggplanter på denne måten, jeg vil ikke kjøpe, jeg skal fullføre min, jeg har ikke fjernet alt ennå.

lett å sterilisere undervist av admin. Litt vann og med lokket lukket svever ingenting. jeg ville

Jeg forstår ikke, men hvordan er det? Litt vann i en gryte, og en krukke i dette vannet? Men likevel vil vannet koke og dampe, og selv om de spiste noen krukker, må de steriliseres. Og hvis det er en? Det er det samme, jeg liker ikke å sterilisere, men når jeg må gjøre det, må jeg. Og så prøver jeg å komme vekk fra det.

[Tashenka]

Ja, litt vann og lukk lokket, damp inn i pannen. Du lager ikke 20 bokser av gangen. For dette formålet har jeg en stor bøttepanne, den inneholder 5 bokser, jeg skal legge den 2-3 ganger, men rolig at den ikke vil eksplodere. Nå vil jeg se etter Temka Admin.
jeg fant det se.
Tashenka, ja, ifølge denne oppskriften ga Nelya en lenke og en til, men den er ikke på forumet.

Marina, takk for at du sendte, gikk og leste. Interessant, bare det er ingen kappe, men det er flere stativer for micra og stativer fra AG. Så det er noe å tilpasse, men jeg skal prøve det neste sesong. I denne sonen vil jeg sannsynligvis dekke hermetikkfabrikken min

Nelya, jeg lagde eggplantene dine, i går tok de en prøve med moren min. Svært velsmakende! Vi likte. Gjorde det i henhold til oppskriften, helte 100 ml eddik, det viste seg fortsatt kraftig, du trenger mindre. Jeg ga moren min oppskriften og vil lage den også.

[nila]

nila, Nelya, jeg la en serviett på bunnen av pannen og bokser på den, eller jeg satte et rist, flatt, fra en gammel kappe.
I går lagde jeg en annen porsjon eggplanter etter din oppskrift på mat, plaget dem ikke.
I dag har jeg fortsatt eggplanter for hele dagen, i går tok jeg av 3,5 bøtter.

[nila]

nila, Nelechka, vi tok en prøve, ja, noen av de alle likte den, jeg må også korrigere litt med eddik og salt. Resten sa at det var deilig (legg 100 eddik)
Tusen takk. Jeg vil være takknemlig for andre oppskrifter fra notatboken (du kan i PM)

Ett ord - bombe!
Deilig aubergine! Jeg tar det bort for godt. Takk skal du ha!

Takk, det ble veldig velsmakende, vi spiser med glede!

Ja, aubergine er veldig velsmakende. Takk Nelechka! Vi har allerede spist en liter av dem.

[Galchonka]

Hvor mye eddik er det fortsatt behov for, tror du? Jeg planlegger å lage mat i morgen.



Galchonka, marika33, IvaNova, NataliaVoronezh, devulechki, hvem lagde mat, hva tror du?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Olechka.s, Galchonka,marika33Takk jenter for at du stoler på oppskriften og lager eggplantene mine!
optimist, det er vanskelig å si om eddik. Tross alt har hver familie sine egne preferanser og smakoppfatning. Første gang jeg gjorde det med 150 ml eddik, var det eddik, men mannen min likte det. Ja, og jeg spiste med glede. Men for andre og tredje gang satte jeg allerede 100 ml eddik, jeg sa ikke noe til mannen min, og han sa ikke noe. Sannsynligvis la ikke merke til dyktigheten.
Hvis du er redd for at det blir for kraftig, hell deretter 80 ml, men mindre er absolutt ikke ønskelig. Men det kommer også an på hvor lenge de skal lagres, eller de vil umiddelbart gå i mat.

[Lenusya]

Lenusya, Jeg la til 100 ml eddik, det ble veldig bra

[Lenusya]

Lenusya, Jeg lager mat med hjemmelaget eplecidereddik, fortynner ikke med vann og tilsett honning etter smak, litt olje. Jeg tar en halv liter juice, og dekker pepper anstendig. Pepperen er saftig, gir fra seg juice, kok i små porsjoner og tilsett honning til slutt. Og marinaden viser seg å være så deilig, i går spiste vi paprika, marinaden var igjen, jeg la den til i kålsalaten. Det ble bare nydelig!
I dag har jeg igjen tilberedning av pepper, mye rødt, det er nødvendig å behandle.
Nelechka, takk!
I, av uoppmerksomhet og fart, skrev jeg om pepper, og temaet er aubergine.

Jeg forberedte den. Jeg la den i kjøleskapet for å marinere. Helles eddik 50 mg, ble forsikret på nytt.
Avslutt hvordan eggplanter ble!

Nelya, kokte eggplanter i dag, tilsatte mer pepper. Lukten er utrolig
Nå venter vi. (Skjul kasserollen)

[optimist]

optimist, Lenusya, vel, hvordan prøvde du? Ikke nok eddik til å smake? Veldig interessant!
NM, Håp, er kasserollen gjemt langt borte? I morgen kan du få det ut og prøve det!
Jeg tror paprika, hvis du liker krydret, ikke vil skade. Det viktigste er ikke å overdrive det!
marika33, Marina, du har sannsynligvis lest tankene mine om at du begynte å snakke om pepper her.
Det er bare det at jeg har tenkt å lage disse eggplantene i 2 dager, men noe kommer i veien. Jeg vil bare prøve å kombinere mine 2 oppskrifter. Denne oppskriften og oppskriften Grillet syltet aubergine og paprika forrett inn i ett. Jeg har nettopp kjøpt en så fantastisk rød pepper, men å lukke den i krukker i honningfylling vil allerede være et overskudd, og jeg lukket den så mye, jeg er redd for at vi ikke klarer å gjøre det sammen. Og krukkene med lokk tar slutt. Jeg åpner fortsatt ikke solnedgangen, men nå vil jeg spise. Så jeg vil helle aubergine og grillet pepper sammen med honningmarinade. Jeg synes det skal slå bra ut!



Marisha, jeg glemte å legge til peppermarinaden. Vi må ikke glemme og prøve å legge den til i kålsalaten også. Heldigvis har vi tilberedt mye kål i år, du kan planlegge salater hele vinteren! Jeg la denne marinaden til brødet, ingenting også. Men hvis hun hadde tid, kunne mannen spise en krukke pepper, helle ut marinaden og vaske krukken.

[nila]

nila, Jeg likte eggplanter, spesielt mannen min.
For vår smak er det ikke behov for mer enn 50 mg eddik, det ble veldig bra og så

Nelya, prøven var veldig velsmakende, paprika forstyrrer ikke. Jeg vil definitivt gjenta det mens jeg har aubergine. Takk for oppskriften

[Lenusya]

Lenusya, Håp,
jenter, takk for at du delte din erfaring! Jeg er veldig glad for at du var i stand til å tilpasse oppskriften til din smak, og jeg håper at du vil glede dine kjære med disse eggplantene mer enn en gang!
Meg i dag også gjort narr av eksperimenterte med oppskriften. Snarere, med to oppskrifter, som kombinerer dem til en.

Jeg vil bare prøve å kombinere mine 2 oppskrifter. Denne oppskriften og oppskriften Snack med syltet aubergine og grillet paprika i ett

Her er resultatet av dette eksperimentet

De blå ble stekt etter oppskriften. Men lagvis med paprika, som jeg bakte under grillen. Jeg vekslet lag med blått og pepper. Jeg la hvitløksplater på det blå, og drysset pepper med urter og tilsatte basilikumblader fra meg selv. Hellende oppskrift med honning,
Bare oversvømmet, i morgen prøver vi. Mannen går allerede rundt og slikker leppene!

[Nelechka]

Nelechka, åpnet en krukke med auberginen din i dag, veldig, veldig velsmakende! Tusen takk for oppskriften!
Alle likte eggplanter, til og med barn som ikke liker dem. Den første nektet først, og den eldre spiste så godt at han spurte. Nydelig! Eggplantene sto, gjennomvåt i marinade, forresten er det slett ikke i krukken, de tok all væsken inn i seg. Eddik, jeg hadde eplecider, jeg føler meg ikke i det hele tatt, hvitløken, takket være honning, er ikke krydret, barna spiste den også. Det viktigste er selvfølgelig at mannen min likte det. Jeg er veldig fornøyd med forberedelsene, takk!

[marika33]

marika33, Marinochka! Så hyggelig det er å motta tilbakemelding! Det er hyggelig at oppskriftene mine gjorde hele familien så glad denne sesongen. Og viktigst, kjære barnebarn, at de til og med begynte å spise det de ikke hadde spist før.
Men Marishka, dette er ikke bare min fortjeneste. Tross alt ga jeg bare det grunnleggende grunnlaget for oppskriften, og du har allerede justert oppskriftene mine etter smakene til familien din, og du gjorde det veldig bra!
Så takk også!

[Nelechka]

Nelechka, vel, jeg bare bakte eggplanter, i stedet for å steke. Det er mer praktisk fordi jeg lagde mye på en gang. Og hun tok eplecidereddik, fordi hun var sin egen, hjemmelaget.Det tok meg så mye i år for de blanke. I fjor ble 60 liter tappet ned i kjelleren. Det er mindre enn 10. Det er ingen epler i år, men det er juice, og vi må lage eddik av det.
Nelya, men aubergine ble suveren, mannen min sammenlignet i dag aubergintungen med kjøtt. Det er så tett, ikke gjæret, vel, veldig velsmakende. Ja, og barn spiser, er det ikke en fryd!?
Så tusen takk for oppskriften!

Det er så tett, ikke gjæret, vel, veldig velsmakende

Marina, jeg la også merke til dette! Jeg har ennå ikke åpnet boksene jeg rullet sammen, så jeg vet ikke hva slags tunger de viste seg. Men de tungene jeg laget for å spise raskt, var veldig tette, ikke gjærede. Og dette til tross for at jeg laget tynne tunger, og til og med skrelte eggplanter. Men eggplanter med pepper, som er på det siste bildet, imponerte mannen min og meg mest!

Nelya, er du mer duftende av pepper?

Marina, ja, mer duftende! Men jeg lagde også paprika i lag med basilikum. Aubergintunger med hvitløk og urter og paprika med basilikum.
Kort fortalt blandet jeg alt til dyngen