Sentralasiatiske flatbrød "Ikke"

Sentralasiatiske flatbrød "Ikke"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel + panifarin	500 g 1 ss. l.
Vann	170 ml
Melk	170 ml
Salt (du kan trygt legge en hel teskje salt)	1/2 ts
Rast. olje	2 ss. l.
Tørrgjær + rå fersk gjær	2 ts (et stykke på størrelse med en muskatnøtt)

Kokemetode

• Alle produktene ble plassert i en brødmaker, eltet i DUMPLING-modus. Hun lot meg heve to ganger, surret den med samme diett (dumplings) i 5-8 minutter. Deigen ble delt i to deler. Dannet to kaker. Jeg flyttet dem til bakepapir. Hun knuste midten først med knyttneven, og potet henne deretter med en rund mørning. Godt knust, midten skal være tynn. Hun bakte i en ovn forvarmet til 200 *. Etter 5 minutter fra starten av bakingen tok jeg ut kaken, smurte den med et egg, drysset den med sesamfrø og la den i ovnen i ytterligere 20 minutter.
  

Merk

Oppskriften er tatt her 🔗
DET FORstår ikke hvorfor dette beløpet av gjær er mye
Bunnlinjen. Utad - veldig lik kakene våre. Lukten er fantastisk. Kjempegod. Men det er ingenting å gjøre med kakene fra barndommen min bakt i tandooren. Slik er opplevelsen. Søket fortsetter. Jeg prøver å legge på mindre olje. Hvordan oppnå den gummilikheten? ...

Freken Bok, kaker er veldig jevne Og kanskje prøve, som i en sil med deig om kvelden, og at gummi vil dukke opp?

her er det en mann som baker kaker i ovnen 🔗

I emnet Øst - en delikat sak, er det lenker til oppskrifter på kaker. Basert på oppskriften, bør det være gummi. Gå dit og se.