Gruver med zaatar

[zaatar]

Gruver med zaatar

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Brød mel	500 g
Vann	315 ml
Salt	1/2 ts
Sukker	1 ts
Oliven olje	2 \ 3 st. l.
Fersk gjær eller tørrgjær	15 g 1 ts

Kokemetode

• mos rå gjær med sukker, hell i 100 ml. varmt vann og tilsett to ss mel, bland grundig og vent i 10 minutter til det er en hette med skum.
  
• hell oparaen i en bøtte x \ n, legg til resten av produktene, slå på deigprogrammet. Fjern etter 20 minutter.
  
• --------
  
• del deigen i 4 biter, rull opp kulene, legg dem på en ren klut eller bakepapir, dekk til og vent i 15 minutter
  
• ---------
  
• rull kulene til kaker og legg dem under en klut i halvannen time
  
• -----------
  
• med fingrene lager vi fordypninger på kaken og sprer med den tilberedte zaatar
  
• ---------
  
• Spred - bland 50 g zaatara med 1/2 glass olivenolje
  
• 
  

Tid for forberedelse:

omtrent 10 minutter

Matlagingsprogram:

stek i ovnen ved en temperatur på 250C

Merk

Jeg har en veldig dårlig ovn akkurat nå, for brødprodukter fra den vil ikke komme superpresentabelt ut
halv zaatar oppskrift
----------------------------------
Krydder zaatar
sammensetning: zaatar, sesamfrø, krydder, salt, olje ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Om Zaatar: 🔗

Jente, du kan være mer imøtekommende om fyllingen ...

men det er ingen fylling, de er uten noe, toppen er zaatar

men det er ingen fylling, de er uten noe, toppen er zaatar

Om Zaatar?

hva med zaatar? ordre i Israel eller i arabiske land, kan det være av forskjellig * salting *.

hva med zaatar? ordre i Israel eller i arabiske land, kan det være av forskjellig * salting *.

Nei, jeg vil dø med henne - i Israel eller i arabiske land! Og lage mat hjemme?
Alt, jeg fant det, vil jeg umiddelbart si - merian! Han vokste opp i dachaen min ...

[zaatar]

Duc, hvorfor skrev jeg i det første innlegget

Krydder zaatar
sammensetning: zaatar, sesamfrø, krydder, salt, olje ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Om Zaatar: 🔗

Alt, jeg fant det, vil jeg umiddelbart si - merian! Han vokste opp i dachaen min ...

sammenlign marjoram med Marjorana syriaca:


Zaatar-krydder er ikke en ren Marjorana syriaca-urt, det kan være mye av alle slags krydder, derfor gjetter smaken for en vanlig person (vel, for eksempel) .. og hvis et selskap gjorde det, så på pakken , i beste fall, viser de: sammensetning: zaatar, sesamfrø krydder, salt, olje .. Og hva slags krydder er det - en hemmelighet fra selskapet

En venn hentet meg fra Israel, jeg kunne ikke finne ut av det på lang tid - hva er det egentlig, men det er ikke bare merian i posen, merian er bare en del, det er noe veldig spesielt, jeg er redd jeg ikke kan hente den hjemme, men i nærheten av originalen kan du, sannsynligvis ...

[MariV]

Ikke, MariV, din i landet er ikke gresset. Merian på latin Origanum majorana, og zaatar er på latin Marjorana syriaca

Det er forskjellige meninger:
"Marjoram (Lat. Origanum majorana) er en flerårig urt. Den vokser i forskjellige varianter i Sentral-Europa, Asia, Midtøsten, Nord-Afrika. I Midt-Østen er den bedre kjent som" zaatar "(hebraisk). Her er den brukes som krydder, blandes det med salt og sesam. "

Hvor kommer informasjonen fra? Russere har lenge forvirret denne ugresset, uansett hva de kaller det.
Gå til de engelske eller hebraiske sidene i Wikipedia .. det er ingen analog side på russisk! Det kan ikke være forskjellige meninger, siden alle urter lenge har blitt klassifisert og registrert av botanikere.

Her er merian-siden på hebraisk
🔗

og her er en side med en zaatar
🔗

Jeg vil ikke krangle - Zaatar er så Zaatar. Zaatar oppskrift er god!

[Safran (gurkemeie)]

MariV, det er bedre å argumentere for at dette ikke er overflødig, siden TV ofte villeder oss. Navnet på den bulgarske urt timianen ligner vår timian og Vanya med en gjest (skater eller noe) fra Smak varslet også hele landet om at * ja, tilsynelatende er dette vår timian (timian) *. Og bulgarerne kaller timian Mashcherka, og hva har du til felles? og slik henter folk overalt og liker jungeltelegrafen til hele Internett
For å finne ut hva som er bedre å bli ledet av det latinske navnet på urten (vi har nesten alltid det latinske navnet på urten på krydderne).
Å, noen viste meg nylig en pose med ukrainsk den ble skrevet der Safran (gurkemeie)

[Safran (gurkemeie)]

MariV, det er bedre å argumentere for at dette ikke er overflødig, siden TV ofte villeder oss. Navnet på den bulgarske urt timianen ligner vår timian og Vanya med en gjest (skater eller noe) fra Smak varslet også hele landet om at * ja, tilsynelatende er dette vår timian (timian) *. Og bulgarerne kaller timian Mashcherka, og hva har du til felles? og slik henter folk overalt og liker jungeltelegrafen til hele Internett
For å finne ut hva som er bedre å bli ledet av det latinske navnet på urten (vi har nesten alltid det latinske navnet på urten på krydderne).
Å, noen viste meg nylig en pose med ukrainsk den ble skrevet der Safran (gurkemeie)

Det virker for meg at zaatar er det mest kontroversielle og mest omtalte krydderet på nettstedet vårt!
Og jeg liker det veldig godt. Dryss gigantiske brødstikker fra Stern!

[Marjorana syriaca]

Den enkleste måten i denne tvisten er å identifisere det russiske husstandsnavnet for ugress under det latinske navnet med samme navn Marjorana syriaca, så er striden over. Plutselig vokser den blant mange i hagen på midtbanen

Jeg fant flere motstridende lenker:
🔗
og
🔗
Og Google ga også ut en haug med lenker til Tuyev:
🔗

Det kalles også isop. Ingen av lenkene gir en entydig forklaring på zaataru. Men i den andre av lenkene jeg ga, er det et par oppskrifter på hvordan du kan lage dette krydderet

Og en annen oppskrift hentet herfra:

🔗

3 ss tørr timian
3 ss tørr merian
3 ss tørr basilikum
3 ss tørr oregano
3 ss ristede sesamfrø
2 ss sumac (bakken)
2 ts spisskummen (eller spisskummen)
en teskje salt.

Mal alle tørre urter i deler.
Stek sesamfrø lett i en tørr stekepanne, og avkjøl.
Slip Zira også.
Bland alt i en kopp, tilsett salt og sumac.

Her har isop vokst i landet i omtrent 5 år! Jeg salt agurker med ham, tilsett litt te - jeg vil ikke forveksle lukten hans med noe!
"Dryss meg med isop, så blir jeg renset" - den 50. salme.

: mda: Finnene har lest om te i øst, det viser seg at te fra urten zaatar (ikke en blanding av krydder zaatar) brukes til virus .. dreper alt


Men er dette en kraftig luktende plante? blir han ofte funnet i israelske domstoler? Marokkanere drikker i form av te for å kvitte seg med tarmparasitter


kilde: 🔗
---

Jenter ser på bildet over, zaatar ser slik ut:

Jeg kan legge til flere bilder, hvis det ser ut som plantene dine, kan det veldig godt være det

Men denne kraftig luktende planten kan ofte bli funnet i israelske tun, marokkanere drikker i form av te for å bli kvitt tarmparasitter.

Fu for en motbydelig te fra denne planten. Men jeg visste ikke at de drikker det av tarmparasitter.

Det andre bildet fra bunnen er malurt. Det er mange varianter av malurt, denne vokser i Moskva-regionen - den kalles også det guddommelige treet. Det er godt å legge det tørt i badekaret - dukhman !!! Og å tygge blomster er en god anthelmintic.

Fu for en motbydelig te fra denne planten. Men jeg visste ikke at de drikker det av tarmparasitter.

Og hvor mange bladlus det er på moren hennes kjære. Hun vokste opp i de to forrige leilighetene mine. Og sist en dum satte henne rett under klessnoren .. Jeg tar av meg det undertøyet og jeg tror hvilke sorte prikker over undertøyet .. Jeg begynte å tenke at naboene grillet kebab og tilsynelatende stod asken på linet mitt og så så nøye ut og dette er bladlus og all denne busken er i bladlusen.Så plukket jeg denne stinkende busken til glede for linet mitt

Bladlus? På malurt? Du blir igjen latter, men akkurat dette treet, Guds tre, gravde jeg opp på bredden av Moskva-elven og transplanterte det forsiktig til nettstedet mitt - hun elsker sandleire og solen; og så - choy så ikke bladlus på henne. Bladlusene mine blir dyrket av maur, og de avler tle gårder for seg selv, men av en eller annen grunn gikk de forbi malurt ...

[MariV]

Ja, ja, jeg har også maur avlet dem) med maur er også en konstant nådeløs og endeløs kamp, ​​de er også hunder som klatrer inn i hytta ..
Nå vil jeg finne denne planten på latin, og på russisk, hvis det er en. Til slutt kalte vi det mimosa i barndommen

MariVnøyaktig malurt (Artemisia)! Men det er mange typer, 180, denne vokser i busken vår med gule kuler.
Dette er på hebraisk:
🔗
Skrevet vanlig i marokkansk mat.

Jeg leste også om dette synet blant israelerne

bladene brukes til te, vanlig blant nordafrikanere (sannsynligvis marokkanere), de skriver også fra tarmorm, du kan fortsatt bruke den fra møll og lignende i huset. Medisin: Te laget av bladene hjelper med forkjølelse, hoste, kvalme og magesmerter.

Og hvor mange bladlus det er på moren hennes kjære. Hun vokste opp i de to forrige leilighetene mine. Og sist en dum satte henne rett under klessnoren .. Jeg tar av meg det undertøyet og jeg tror hvilke sorte prikker over undertøyet .. Jeg begynte å tenke at naboene grillet kebab og tilsynelatende stod asken på linet mitt og så så nøye ut og dette er bladlus og all denne busken er i bladlusen. Så plukket jeg denne stinkende busken til glede for linet mitt

..... Jeg er plaget av vag tvil - og det er her alt er - i Israel eller hva?

og hva er tvilen?

Er det bladlus på det, eller ikke på bladlus - det er fremdeles ekkelt

Det er mange bladlus på sitron også, bladlus elsker også roser .. men på pasiflora har jeg aldri sett bladlus, og jeg har ikke sett dem på oliven.

På sitron, bladlus bare hvis det er sykt. Og sitronen er lettere å vaske.

Hva er tvilen - klessnor med hengende lin, malurt ... Som i et sted i det sørlige russiske området ...

Etter min mening tørker hele verden klær som det .. vel, kanskje bare japanerne tørker på pinner av vane
Å nei, husket jeg, etiopiere bruker også rustne vindusrist for å tørke klærne

MariV, fant bilder av deg for å tørke klær i Israel

Slik tørkes klær i israelske slummen ...

Sannsynligvis, hvor klimaet er varmt, tørkes tøyet på denne måten. Jeg la den på, etter 10 minutter kan du skyte. Dette er nøyaktig tilfelle for eksempel i Ashgabat, der jeg bodde i 30 år. Hvis du overeksponerer det på balkongen og lintøyet tørker opp, er det en plage å stryke.

Slik tørkes klær i israelske slummen ...

og ikke i slummen kom med en annen type tørking? I dyre eller nye områder tørker de på samme måte på tau eller plast / metall tørketrommel utenfor. Personlig har jeg tørketrommel, jeg bruker den bare som en siste utvei for store og hyppige regn, som er ekstremt sjeldne i Israel. Dessuten ser klærne fra tauet bedre ut og lukter bedre, etter tørketrommelen tar du dem ut som om de allerede var kledd, og ikke friske. Jeg ser ingen mening i en elektrisk tørketrommel i nærvær av vind og sol, bare en ekstra strømregning og det er det. Tilsynelatende, akkurat som meg, vurderer alle naboene rundt meg i alle de 7 leilighetene mine i Israel

Hvis du overeksponerer det på balkongen og lintøyet tørker opp, er det en plage å stryke.

Vi stryker ikke

Og jeg bodde i Tbilisi, og vi tørket også lin, på samme måte som pinner stakk ut av balkongen, og tauene ble trukket mellom dem. Hvor god er lukten av lin som er tørket i frisk luft: friskhet, solskinn ... Er det mulig å sammenligne med lin som er tørket i en maskin ...

Jeg så hvor bildene ble tatt - det gamle distriktet Akko. Akko er en veldig gammel by. Jeg var der.


slik ser det ut ovenfra:

La oss gå tilbake til værene våre - zaatar! I dag bestilte jeg merian, i morgen får jeg - hva skal jeg legge til den?

Her er en oppskrift
🔗
tilsett sumac, sesamfrø, olivenolje, salt.

og ikke i slummen kom med en annen type tørking?

Har funnet på.Først de samme tørketrommelene. Og for det andre - ikke i slummen og i nye hus, selv på klessnorene, blir lin tørket på spesielt utpekte steder, dekket med dekorative paneler eller gitter, slik at det uhyggelige utseendet til noens ikke alltid er vakre, vasket og upassende underbukser eller underbukser ikke støter øynene til naboer og bare folk som går forbi. I alle fall, i området der jeg bor, vil du ikke se severdigheter som de på bildene. Og det er ingen slike loslitt hus i nærheten ...

aa det er klart, slike paneler er også kontinuerlige og tette, selv i slummen som egentlig er slummen, og ikke arkitektoniske monumenter

Når jeg går tilbake til zaatar, liker jeg denne kombinasjonen, som jeg fant her.
3 ss. Jeg tørker timian
3 ss. Jeg merian
3 ss. l oregano
3 ss. l ristede sesamfrø
3 ss. Jeg bakker sumac
2 ts spisskummen
1t Jeg salt
Mal og bland alt.

Her er en oppskrift
🔗
tilsett sumac, sesamfrø, olivenolje, salt.

Akkurat nå så jeg ut - merian min er fra Israel!
Sumy fant også hvor jeg kunne kjøpe .....
Vi går den rette veien, tovarischi!

og hvorfor sumy - så spør selgerne?

Sumach eller Sumak er et krydder laget av bakte bær av en av typene sumach av rød-burgunderfarge med en sur smak. Den brukes i tyrkisk mat til dressing av salater, i Kaukasus - til marinering av kebab.
[redigere]

🔗

Spør hvor krydder fra Sentral-Asia selges i markedet. De bruker det ofte når de forbereder pilaf.

Spør de hvor krydder fra Sentral-Asia selges.

Så jeg lurer på at akkurat denne Sumy ikke har noen shtetl-synonymer? vi har omtrent nigella, for eksempel har ingen øre eller snute. men fortell nigella og alle forstår umiddelbart.

En selger fortalte meg at sumac er et tørket granateple ...
Her har jeg det i en boks - det ser til og med ut som et bilde
Bare svart og burgunder

Og i Kaukasus selges ofte bærbær i stedet for sumach, og utnytter det faktum at den også er sur og lik i fargen.