Karamellkaker

Kategori: Konditori

Ingredienser
Sirup
smør	25g
sukker	50g
melk	75 ml
Deig
all sirup
melis	50g
smør	100g
egg	1 STK
mel	200g
Glasur
likør Cointreau	25g
melis	75g

Kokemetode

Å lage mat shiroP:
legg smør i en kjele, dekk med sukker. Smelt til det er brunt og rør med smør for å danne en karamellignende masse. Tilsett varm melk i små porsjoner, rør kontinuerlig.
Fjern sirupen fra ovnen. Rør til en homogen tykk væske er oppnådd. Avkjøl til romtemperatur.
Deig:
Ha mel, melis, smør, terninger i terninger, tilsett eggeplomme og karamellsaus. Kna. Hvis deigen viser seg, trenger du ikke å tilsette protein, det kommer an på det. hvor mye sausen har kokt. Hvis det er oppnådd smuler, tilsett protein. Jeg trengte ikke protein.
Jeg la deigen i kjøleskapet i et par timer.
Hun rullet den tynt ut og klippet ut stjernene med en form. Jeg laget runde hull i halvparten av dem.
Bakt på konveksjon med svak varme i 10 minutter ved 170 gr.
Når de ble avkjølte, spred det med oransje konfekt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0 ... Jeg dekket den ikke med glasur.

Retten er designet for

20-22 stk

Tid for forberedelse:

minutter 30

Matlagingsprogram:

Steking i ovnen

Merk

Kilde til LJ Chadeyka 🔗
Jeg er veldig takknemlig for forfatteren for denne fantastiske informasjonskapselen. Etter å ha ligget ble det enda bedre. Deigens melkeaktige karamelsmak passer godt til appelsinekonfekten, som jeg laget spesielt til denne kjeksen. Det gjøres veldig raskt.
Jeg angret på å ha laget en porsjon, jeg vil gjenta den mer enn en gang.
Bake og spis for helsen din.