Magre pepperkaker med fylling

[Sirup:]

Magre pepperkaker med fylling

Kategori: Festlig mat

Ingredienser
sylteagurk fra tomater	100 ml
luktfri vegetabilsk olje	100 ml
sukker	100 g
tykk kjære	2 ss. l. med et lysbilde
kakaopulver	1 ss. l.
brus (slukke med eddik)	1 ts
vanillin	på tuppen av en kniv
mel	2,5 kopper (fasettert)
stekte valnøtter	1 glass
rosiner	2-3 st. l.
For sirup:
sukker	2 ss. l.
vann	100 ml

Kokemetode

• Bland alt. Deigen skal være elastisk. Tilsett mel om nødvendig. Rull ut til et lag på 0,5 cm tykt.
• For å lage pepperkakekaker trenger du et fasettert (200 g) glass, og et ekstra glass med litt mindre diameter. Først klemmer du sirklene ut med et fasettert glass, og legger deretter fyllet på dem: stekte finhakket valnøtter med rosiner. Dekk til med en andre sirkel med samme diameter og klem ut pepperkakene med et glass med mindre diameter.
• Legg pepperkakekakene på et smurt bakeplate eller bakepapir og stek i ovnen i 35-40 minutter, ovnstemperaturen er 180-200 grader.
• Sirup: bland sukker med vann, kok til tykt.
• Smør de ferdige pepperkakene mens de fremdeles er varme med sukkersirup og dryss med nøtter på toppen.
• Pepperkakekakene blir myke hvis de legger seg litt.
• God appetitt til alle og god jul!

Retten er designet for

15 stk.

Tid for forberedelse:

30 minutter.

Merk

Jeg oppdaget denne oppskriften ganske tilfeldig i magasinet "Kitchen" ... "Kitchen", forfatter Valentina Kukharuk, Dnepropetrovsk. Tusen takk til forfatteren!

: girl_curtsey: bokmerket! Takk!

Takk for oppskriften. allerede legemliggjort det (med noen avvik fra originalen: Syltingen var agurk, hvetemel ble erstattet av rug med 1/5 og fyllet var eple syltetøy). Og jeg har ikke en ovn. 1/3 del bakt i en brødmaker - 40 minutter. Det viste seg hardt i bunnen (tilsynelatende overeksponert). Jeg dampet en tredjedel av pepperkakene i en trykkoker - den ble veldig myk (svigermoren likte den) og kokte de gjenværende pepperkakene i trykkokeren også, men uten damp, i bakemodus. Det ble bra også. Mannen likte pepperkakene og den lille datteren spiste også noen ting med glede. Det er ikke noe bilde - fordi pepperkakene er borte også - de spiste det.