Panasonic SD-2501. Melkbrød

Jeg har allerede kokt 7 ganger etter forskjellige oppskrifter, bunnen er ikke bakt, jeg vil prøve den i henhold til din
kanskje jeg bruker Makfa i mel
så hottsa brød
Hjelp

Kolobok II, tilsett litt vann i deigen 1-2 ss. l. , gjør deigen mykere og brødet blir lettere, luftigere og hevingen vil gå bedre. Selv om deigenes konsistens er et spørsmål om smak
Tøff deig er vanskeligere å heve for gjær

Ellers er jeg enig, mye avhenger av ingrediensene og samspillet med hverandre

Jeg har allerede kokt 7 ganger etter forskjellige oppskrifter, bunnen er ikke bakt, jeg vil prøve den i henhold til din
kanskje jeg bruker Makfa i mel
så hottsa brød
Hjelp

Olegi4 , for en start, la oss gå hit for å finne ut at brød igjen ikke virket, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Brød gir seg ikke umiddelbart for oss, vi trenger tålmodighet og erfaring ...

Akkurat i dag bakte jeg brød etter en lignende oppskrift med vann, melkepulver og vegetabilsk olje, bare det er alle ingrediensene i gram. Jeg tok oppskriften fra instruksjonene til brødmakeren min. Det viste seg å være et lett luftig deilig snøhvitt brød med en sprø skorpe - bare klasse !!!

Og i dag bakte jeg dette brødet, jeg la bare solsikkeolje, det ble utrolig vakkert med melk, svigersønnen min bar det. Det er synd at jeg ikke kan bake rugbrød, vi har ikke malt og annet ingredienser. Jeg vil se etter.

Men likevel, hva slags mel er bedre å bruke
Tatyana, etter å ha lest lenken din https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Jeg skjønte at jeg ikke forsto noe, alle gjør som de vil og hva som er i kjøleskapet
Noen vann fra kjøleskapet noen + 40c eller fra kranen
gjær kan være hvilken som helst og i mengden 5-7 gram, og så vil det komme ned
smør i nesten alle oppskrifter kan være rast og smør

Men jeg gjorde fremdeles alt i grunnen og strengt i henhold til instruksjonene fra medlemmene i forumet og hp, i godt humør med min kone og mine barn
Det er sant at det er en ting, men jeg fulgte ikke kolobokken - om kvelden vil jeg ta den på og jeg vil ikke gå bort, jeg vil se
men hvis hotz om morgenen på timeren ikke er klart hvordan man skal følge - tross alt sover alle medlemmene i forumet, men alt er is

Eller kanskje et ekteskap?

Men jeg gjorde fremdeles alt i grunnen og strengt i henhold til instruksjonene fra medlemmene i forumet og hp, i godt humør med min kone og mine barn
Det er sant at det er en ting, men jeg fulgte ikke kolobokken - om kvelden vil jeg ta den på og jeg vil ikke gå bort, jeg vil se
men hvis hotz om morgenen på timeren ikke er klart hvordan man skal følge - tross alt sover alle medlemmene i forumet, men alt er is

Eller kanskje et ekteskap?

1. Linken din åpnet ikke, gi den riktige

2. Prøv å lage brød i godt humør, sammen med din kone og barna, av alle produkter - men følg mel / væskebalanse, deigkonsistens, bolle !!! Så hører jeg på din mening en gang til
Ikke glem kompatibiliteten til noen produkter, ikke alle er venner med hverandre. Du må lese andre forskjellige tips i avsnittet Brød - alt er i hodet

3. Når du regner ut versjonen av hvetebrød, en bolle, vil du være sikker på at brødet blir bra - så vil du dristig sette denne brødoppskriften på tidtakeren

Lykke til til deg og din kone og barn!

I går bakte jeg mitt første brød i henhold til denne oppskriften, det viste seg som på bildet Kolobok II, jeg likte smaken. Så jeg tror at hvis det er mulig å redusere gjærmengden, vil det ikke påvirke bakingen? Gjær brukt - fermipan hurtigvirkende gjær, Khimki.

Mitt første melkebrød.
Bare i dag ... eller rettere sagt i går, kjøpte jeg en SD-2500 og bestemte meg umiddelbart for å lage det første brødet hjemme.
Vi valgte oppskriften på "melkebrød" fra instruksjonene. Kokt på middels brød (L). Kona deltok ikke, hun var opptatt med barnet, og moren hadde allerede observert matlagingsprosessen i brødmakeren sammen med sine slektninger og deltok nå aktivt på å legge ingrediensene.
Dette er det som kom ut av vår felles forberedelse.





Jeg kuttet av skorpen for tidlig, mens brødet fremdeles var varmt, og dette forårsaket bretter. Han har gjort det fantastisk.
Jeg vil nå eksperimentere med oppskrifter for å lete etter favoritten min

Forumet er flott, jeg tar av meg hatten til alle som bidrar til det

Mitt første melkebrød.
Bare i dag ... eller rettere sagt i går, kjøpte jeg en SD-2500 og bestemte meg umiddelbart for å lage det første brødet hjemme.
Vi valgte oppskriften på "melkebrød" fra instruksjonene.

Velkommen til forumet! Gratulerer med kjøpet og et heldig brød!
Du vet allerede hva du trenger for å studere? Om bunken? Om ingrediensene?

Takk. Først og fremst leste jeg om kolobok, siden det er en lenke til den fra den første meldingen om det generelle emnet.
Nå baker vi det andre brødet med vann og risolje. Generelt har eksperimentene begynt.

Takk! Jeg kjøpte nettopp en brødmaker i går, og det første jeg gjorde var å prøve oppskriften din! Veldig velsmakende hlenbushek, selv om brødet av en eller annen grunn viste seg å være skrått-skjevt-skjevt, men gudskjelov, mine skjeve håndtak påvirket ikke smaken på brød!

Hei, kjære bakere!

Jeg setter melkebrød i dag, nå hever deigen, det er omtrent 30 minutter igjen før steking.
Jeg har et spørsmål, skal kolobok vokse mye? Noe bunen min er liten og ikke for luftig. Kanskje dette skyldes det faktum at du i ferd med å løfte bladet med jevne mellomrom?
Eller kanskje det er slik det skal være og brødet begynner å vokse under bakeprosessen?

Hei, kjære bakere!

Jeg setter melkebrød i dag, nå hever deigen, det er omtrent 30 minutter igjen før steking.
Jeg har et spørsmål, skal kolobok vokse mye? Noe bunen min er liten og ikke for luftig. Kanskje dette skyldes det faktum at det i ferd med å løfte bladet med jevne mellomrom snur det?
Eller kanskje det er slik det skal være og brødet begynner å vokse under bakeprosessen?

Spatelen skal snu den, dette kalles å elte deigen for å frigjøre overflødig luft. Dette er vel ikke ditt første brød? Hvor lenge til bakingen starter?

Ups ... Jeg la ikke merke til alt i spørsmålet, men det ble skrevet om tiden ...om en halv time skal den fremdeles stige, hvis det ikke er nok stigning (du vet aldri at gjæren mislykkes), så kan du legge til tid ..

Spatelen skal snu den, dette kalles å elte deigen for å frigjøre overflødig luft. Dette er vel ikke ditt første brød? Hvor lenge til bakingen starter?

Det er ti minutter igjen før bakingen begynner. Det lukter veldig gjærdeig.
Dette er mitt andre hvite brød. Bekymret.

Det er ti minutter igjen før bakingen begynner. Det lukter veldig gjærdeig.
Dette er mitt andre hvite brød. Bekymret.

Hva er størrelsen på belastningen i HP? dvs. hvor mye mel?

400 gr., Som i oppskriften.

Hvor høyt har brødet vokst? Har bakingen startet enda?

Lga, Jeg er sannsynligvis bare alarmist. Nå så jeg inn, og deigen har doblet seg, bare en klønete klump av noe slag. Pekte en finger, myk.
Baken har gått. Om 40 minutter vil vi finne ut resultatet.

Jeg beklager for tidlig panikk.

Vel, her er brødet mitt.

Hun klippet av en bit uten å vente på avkjøling.

Og her er et avskåret stykke for lyset!

Brødet er deilig! Bare taket forble klønete og pukkelrygget.
Hva er grunnen?

God dag, kjære forumbrukere! Her er mitt første brød! Litt knurret, en skorpe av kalya-malya, men så deilig! Om bunen. Føles som om han var litt tøff ..., ikke følte det, oversett, det er ingenting å sammenligne med ennå. Skal studere. Tusen takk, alle sammen!

Saharok, med en start! Og hva slags smule - du kan føle at den er luftig. Gratulerer!

Gratulerer med ditt første brød! Med en start! Ikke et dårlig første forsøk brød. Hver neste vil bli bedre og bedre. Bra gjort!

Takk for oppskriften!
I går ble jeg eier av HP Panasonic 2501. Jeg bestemte meg for å starte med oppskriften din, og det første brødet viste seg bare med et smell. Da jeg tok den på, var jeg veldig redd, plutselig ville noe være galt, men alt ble bra. Familien forventer de neste prestasjonene fra meg.

Her er noen skjønnheter

Og fortell meg, plz, gjær er fortsatt 1 ts. eller hele pakken? Pakken er på en eller annen måte større ...

BabaTani Brødet ditt er perfekt!

Jeg legger 1,5 ts. Gjær Ober, jeg tror en skje ville være nok) Alt steg og bakte bemerkelsesverdig. Takk for oppskriften)

God dag! Beklager for muligens ikke det smarteste spørsmålet. Jeg skal bare slutte meg til bakerrekkene, skjønnheten min kommer i overmorgen. Jeg leser og leser mye informasjon på nytt. Jeg vil ikke si at alt har lagt seg, men jeg prøver. Spørsmål. I brødoppskriften legges tørr mat på bunnen av bøtta, og flytende mat helles på toppen. Og jeg leste liksom at det anbefales å gjøre det motsatte. Eller forsto jeg ikke noe? Eller er denne rekkefølgen av grunnleggende betydning for denne modellen?

Hallo.
Gjorde alt etter oppskriften, det ble deilig.

Takk til forfatteren!
Jeg likte virkelig det velsmakende og ømme brødet.
Det gjenstår å håpe at Tatiana (administrator) ikke var utspekulert da hun sa at brød ikke gjør deg feit

Det gjenstår å håpe at Tatiana (administrator) ikke var utspekulert da hun sa at brød ikke gjør deg feit

Og jeg vil si det nå - hvis det er i samsvar med ordtaket "ta brød til middag i moderasjon"

Ethvert brød, selv med kli kalt "diett", inneholder et veldig stort antall kalorier - og hvis du tar hensyn til tilsetningsstoffer i form av smør, melk, rømme og andre kaloririke tilsetningsstoffer = et veldig kaloririkt produkt

Tatyana, la meg, en annen nykommer i forumet ditt, fortelle deg de mest oppriktige takknemlige ordene for arbeidet ditt! Manualene dine er bare en oppdagelse for nybegynnere, og din kjærlighet til brød er beundringsverdig.

Siden jeg absolutt er nybegynner, har jeg fortsatt ingen spørsmål)))), men ingenting, jeg tror det vil være)))).

PS Jeg så på koloboksene, takk igjen!

Elena Pavlovna, Takk for de gode ordene!
Stek deilig hjemmelaget brød for helsa!

I dag leverte jeg brød for andre gang. Deilig sinnsykt !!! Takk for oppskriften. Jeg fikk bare en skorpe fra i går)))) Jeg gjorde det i Panasonic 257, på hovedmodus og også toppen viste seg å være ujevn.Men det gjør ikke noe, det er deilig !!! Hun eksperimenterte ikke og tilsatte umiddelbart 2 ss. l. litt vann

Og dette er min melk, naturlig melk erstattet av en og en halv ss tørr, resten er uendret. Det ble deilig, med god skorpe, barnebarnet venter med lyst når det avkjøles. Forresten, og steg godt på en skje tørrgjær

Her er brødet mitt på en Panasonic 2500. Meierioppskrift fra den vedlagte boka, bare 1,5 ts gjær. og et stykke smør i stedet for solsikke. Størrelse L (for 500 g mel), middels skorpe, program 1 - grunnleggende. Vekten på det ferdige brødet er 825 gr. Jeg gjør det for første gang, alt ordnet seg. Takk for rådet.

Hallo!
Ta rekkene bakere)))
Vi kjøpte også en Panasonic SD-2501 brødmaker.
Umiddelbart prøvde vi å bake det enkleste brødet - alt ble bra! (bilde, dessverre slettet ved et uhell)
Denne gangen vil jeg prøve å bake melk - spørsmålet er modent: hva slags melk (hvis ikke tørr) bruker du? I den forstand - 2,5% eller 3,2%, eller 6% generelt?
Er det også bedre, kaldt, som vann?
Å, et annet spørsmål - prøvde noen å bake melkebrød i hurtigmodus? Eller er det bedre på det viktigste?

Melk kan brukes med hvilket som helst fettinnhold, romtemperatur. I prinsippet har Panasonic en temperaturutjevningsmodus, slik at du kan helle kald melk.
Steking på grunnleggende brødmodus. Dette er den optimale innstillingen for brød av god kvalitet.

Rask modus produserer "umoden" brød med høyt gjærinnhold.

Tatyana, takk for svaret ditt.
Jeg tenkte så på hurtigmodus ...

Halvmelkebrødet mitt baker allerede med makt og hoved)) Jeg lagde en bok til en stor pris. Men det var ikke nok melk, jeg fortynnet den med litt vann ...
Så leste jeg om koloboks - jeg følte meg selv, så et par ganger - alt så ut til å være ok, men i det andre partiet var det fortsatt litt klissete for fingrene ... Men det var for sent å tilsette mel. Jeg vil vente på resultatet

Jeg rapporterer:
Brødet viste seg å være deilig)) Jeg var litt bekymret, fordi bunken under den andre batchen fremdeles er litt klissete for fingrene, men det var for sent å tilsette mel ...
bilde med blits

bilde uten blits

Og bildet i seksjonen (allerede om morgenen))), med blitsen ble det ikke så vakkert som det egentlig er, men smulen er bedre synlig)) Og de kuttet den i stykker, det er derfor den er skjev) ))

Yolo4ka, du har et nydelig brød. Jevn og jevn, det betyr at bunken var riktig. Fra det øyeblikket jeg kjøpte en brødmaskin, har jeg stekt brød i henhold til denne oppskriften i flere år, jeg liker det mest av alt.

Takk, Taiaog deilig brød))
Neste gang prøver jeg det helt på melk igjen, ellers måtte jeg fortynne det med litt vann (forresten, jeg fortynnet det med vanlig vann, fra aquaphor, ikke kokt) ..

Deilig brød! Bakt med fersk gjær.

God dag! Jeg vil si en stor takk til forfatteren av dette brødet! Jeg likte det veldig, veldig godt! Da mannen min presenterte brødmakeren, var jeg selvfølgelig ikke veldig fornøyd, jeg prøvde det en gang, men for et humør, slik er brødet! Jeg la brødmakeren i en boks og la den bort, langt og lenge! Så kom ektefellen over dette nettstedet og anbefalte det! Tvilen plaget meg lenge, men likevel tok interessen opp! Det er jeg selvfølgelig veldig glad for! Nå kan jeg ikke engang forestille meg hvordan jeg ville vært uten assistenten min på kjøkkenet! Takk for oppskriftene! Og brødet viser seg med et smell! Og den flyr enda raskere!