Choux konditoriv.

[DEIG]

Choux konditoriv.

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
DEIG
Vann	1 glass
Smør eller margarin	100g
Salt	en liten bit
Sukker	klype
Mel	1 glass
Egg	3 stk

Kokemetode

• Deigen tilberedes på samme måte som til
• Vi lager den første vertikale stripen. Det spiller ingen rolle fra topp til bunn eller bunn til topp. Som det er praktisk for alle.
• 
• Nå lager vi horisontale linjer, og prøver å få deigen til å holde seg til formen på slutten av ekstruderingen.
• 
• Vi tegner den neste vertikale linjen, som dekker alle endene av de horisontale linjene med den.
• I denne testen er det ikke verdt å tegne linjer veldig tett, siden det vil øke volumet litt under baking og fylle hele plassen.
• 
• Og så gjentar vi i en sirkel til vi helt dekker formen med en tegning.
• Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at det skal være et jevnt antall vertikale striper, så vil de horisontale stripene konvergere til en linje.
• 
• Tegn en loddrett linje på toppen av de sammenfallende linjene, som dekker linjens kryss. Og vi avslutter vevingen av kurven ved å fylle ut rommet med horisontale linjer.
• 
• Nå fletter vi også bunnen av skjemaet.
• 
• Vi overfører skjemaet til ovnen eller airfryer og bake de første 10 minuttene ved 220 grader, og deretter til de er kokt på 200 grader.
• 
• Jeg vil si at deigen ble fjernet fra silikonformen så snart den ble tatt ut av luftføderen. Men fra den keramiske formen måtte jeg fjerne den forsiktig med en kniv og kutte deigen litt.
• 
• Vi lager et håndtak for kurven.
• Merk avstanden fra den ene enden til den andre på et bakepapir med tannpirkere. Tegn en bue. Bruk munnstykket til å trekke løkker rundt denne buen, som om de vikles rundt den. Dekker spissen av forrige sløyfe for hver sving.
• 
• Jeg bakte en penn sammen med tannpirker, men den viste seg å være helt ubrukelig. de passer perfekt inn i håndtaket og kurven under montering. Limepunktene kan belegges med sjokolade eller glasur for å sikre håndtaket.
• 

Matlagingsprogram:

stekeovn, airfryer

Merk

Et eksempel på baking serverte meg mamontenok... Hun gjorde fra gjærdeig, og jeg bestemte meg for å legemliggjøre ideen hennes fra chouxdeig. Vi har påske fremover. Og dette er en annen versjon av kurver for å dekorere en så lys ferie. Kurvene viste seg å være veldig velsmakende, og jeg har spist nesten alle. Uten noen fyllstoffer i ren form !!
Jeg prøvde også å bake de samme butterdeigskurvene. De kommer også ut. Jeg vil vise deg noen ganger.

Jeg kan ikke si noe annet ...

ja ..... kanskje jeg ligger ved siden av Masha
Lyudmila, bravo ... ingen ytterligere kommentarer !!!

[Fiskebein]

Så flott . Fiskebein etter at NG ble spist av et barn. Nå skal jeg veve kurver

Luda, hendene dine er gull, og fantasien din er utenfor skalaen. Veldig interessant MK.

[Husky]

Husky, dette er bare en superide! Jeg vil også legemliggjøre. Takk for MK.

[Lyudochka]

Lyudochka, nema ord ...

Khasachka, ingen ord!
I påsken er det bra, og du kan sannsynligvis fylle det med en salat!
Takk for den interessante MK
Dratt til bokmerker

[Mann]

Jeg kan ikke si noe annet ...

Mann flytt over, jeg er nær ...

Lyudochka, aerobatics !!!

Lyudochka,
Takk for MK - du er bare en trollkvinne og vår inspirator (hvor er "tre ganger ku" uttrykksikonet her)
Luda, og håndtaket viser seg å være litt ensidig (snur bare på den ene siden) - forsto jeg riktig?

[Lyudochka]

Stor MK!
Lyudochka, takk for at du husker å dele med oss!

Lyuda, jeg er alltid overrasket over dyktigheten din

P_O_T_R_Ya_S_A_YU_SH_E !!!!!

[Master Husky]

Luda, bare en super-duper MK !!!!! Takk for arbeidet ditt og ønsket om å dele din kunnskap og ferdigheter med oss ​​!!!
Og jeg tror jentene er enige med meg - du må legge til navnet Husk Master Husky

[tsvika]

Takk, alle sammen, takk !!
tsvika, Jeg tror at du kan fylle med salat. Bare da trenger du ikke å tilsette sukker i deigen, men bare salt.
Jeg tror at slike kurver passer ganske godt til alle slags desserter.
Luciole, ja, håndtaket mitt ble laget ensidig. Men hvis du tar en dyse med mindre diameter, kan du bake to halvdeler og feste dem på samme måte med sjokolade.

Takk for arbeidet! Herlig !!! Jeg blir med musene litt høyere.

[husky]

huskydu er super som alltid! Ingen flere ord

: girl_claping: Sorceress! Og det er det !

Fantastisk mesterverk !!!!!!! BRAVO !!!!!!!

Jeg besvimer sammen med det ovennevnte. Lyudochka, du er den BESTE som alltid !!!

Vær så snill, jeg legger meg også.

Å pen !!! Alle lyver, og jeg hopper av glede!

kom for å slutte seg til rekkene av løgnerne! jenter, jeg tok med meg noen pads til alle !!!! )))))))))))
Lyudochka, Master Husky, ros dine gullhender !!!!

Fugasca, er det en annen pute? Jeg legger meg det samme. Hopp, vær så snill, vær forsiktig - kjeven min falt her fra en slik skjønnhet og dyktighet.
FOR MASTER -

Og jeg kan ligge med deg til dynger?
Se for deg et bilde. Det er sent på kvelden! Hodet tenker veldig sakte.
Siden åpnes. På hennes innlegg fra

Vær så snill, jeg legger meg også.

Jeg sitter i tanken - hvor har du kommet til? Hva er temaet? Og her legger jeg meg?
Jeg snur siden tilbake. Jeg leste fra forrige innlegg. Og der handler alt om sengen og alt om å legge seg.
I dag åpner jeg temaet. Det handlet om puter, og igjen, omtrent det samme. Jeg legger meg igjen.
Kort sagt legger jeg meg ved siden av deg. Og la dem bake i barnehagen.
De som ønsker å delta i baking er invitert til temaet!

jenter, det er nok puter til alle! Hvis Th - tar jeg med mer! ))))))))))))

Husky, men jeg tok med deg en fjærseng! hvile, få styrke og glede oss med nye mesterverk !!!! ))))

og ta meg inn i rekken av de besvimte.

kom for å slutte seg til rekkene av løgnerne! jenter, jeg tok med meg noen pads til alle !!!! )))))))))))
Lyudochka, Master Husky, ros dine gullhender !!!!

meg, meg, meg grip

jenter, det er nok puter til alle! hvis nødvendig -

Hvis Th - hvis noen ikke har nok - vil Huska lage oss av chouxdeig. Nå blir jeg ikke overrasket over noe. Husky kan gjøre ALT !!!

Så jeg lagde en kurv. Men på en eller annen måte gikk det ikke for meg. : girl_red: Deigen viste seg å være god. Men den ønsket ikke å feste seg til en høy metallskål. Jeg måtte ta en engangsform til rektangulær deig (den ferdige kurven kom for øvrig veldig lett av).
dette er den første vanskeligheten. Hun begynte å plante kurven, all vevingen begynte gradvis å gli ned. Jeg plantet alt, la det i ovnen. Og vevingen ved ovnen gled litt mer ned. Resultatet er en veldig klumpete topp og vevestrukturen er nesten usynlig. Så jeg tror kanskje deigen er flytende.
Hun tok den langmodige kurven av formen, og hun begynte å slå seg ned og knekke. Jeg tror det er på grunn av den tykke toppen.
Generelt er her skulpturen min




Jeg skal gjøre det igjen i helgen for å øve. Det er også veldig velsmakende.

Lyuda takk

Lyudochka, jeg brakte deg en rapport. Tusen takk for oppskriften!

Jeg er ikke en brems, jeg er en langsom gass, jeg endelig innså hva et profilemne er. Jeg rapporterer at deigen er super, jeg gjorde det for første gang, og alt ordnet seg, selv om jeg fortsatt må trene og trene for å bli kvitt. Her skal jeg kjøpe konditorposer og arbeidsarbeid.

Det var det jeg gjorde



Fylt med pisket krem ​​og jordbærsyltetøy. Jeg tok ikke et bilde i ferdig form.

Tusen takk for oppskriften
her er kurven min

Jeg har en rapport.

[Hasochka]

Jeg er ikke en brems, jeg er en langsom gass, til slutt fant jeg ut hva et profilemne er

Du og jeg er av samme blod, du og jeg (e)

Wow jenter! Hva er dere alle gode! Choux bakkekurver er bare en gave! Jeg satt nylig her og tenkte hvor jeg kunne få en kurv til påske og til deg! Tankene materialiserer seg !!! Hasochka takk for et så fantastisk funn!

mamontenok Jeg har gått meg bort!

her er rapporten min og nærmere

Olesenka, hei !! Vi er glade for å se deg i vår konditori-seksjon !!
Jeg har allerede skrevet til deg om kurven og rosene.De ble gode.
Nå vil jeg bare legge til med bilde.
Vi har en og samme kake eller et annet produkt, vist i en melding. Du kan vise ett stort bilde og 2-3 små med klikk-for-zoom-forstørrelse.
Her her du kan se hvordan du gjør det riktig. Det er generelt mye nødvendig informasjon for kommunikasjon på sidene med konditori.

ingen ord ...

Lyudochka, så deilig!
Og gi meg en pute
Jeg også

God ettermiddag, Lyudmila, fortell meg, hvis du baker en kurv i morgen (torsdag), hvordan kan du lagre den til søndag, eller vil den være annerledes?

Lyuda, jeg så nettopp kurven din! Selv lager jeg lignende kurver https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=172093.0, men jeg tenkte ikke på chouxdeig!
Jeg har 2 kurver i bestillingen min til påske, jeg vil bake i dag. Her stirrer jeg på din. Jeg vil spørre hvor tykk deigen skal være slik at den ikke sklir av bollen? Og jeg har fremdeles ikke åpnet ett bilde av pennen - gjorde du den singel eller består den av to speilhalvdeler?

Vennligst hjelp, vi trenger øyeblikkelig hjelp !!!!!! Jeg gjorde alt etter oppskriften, nå sendte jeg kurven til ovnen. alle sidene gled ned, hva skal jeg gjøre, det er fortsatt deig igjen fra eltingen, sannsynligvis må det gjøres om, men hva er grunnen, melet er ikke nok, dette er første gang jeg kommer over chouxdeig? aluminiumsform smurt med margarin.

Her er hvilken klønete liten kurv det viste seg, deigen min var tykk og strukket bak dysen, jeg ønsket ikke å bli der den klemte ut. Jeg smurte formen med vegetabilsk olje, men den satt uansett. Jeg liker virkelig ideen, jeg så den fra gjær, men jeg bestemte meg for å prøve den fra vaniljesaus. Som en rev rundt en mugge nå. Jeg er redd for å knekke, jeg kutter, hun henger ikke etter. Så jeg tror neste gang pakker inn bakerpapiret med en stiftemaskin. Jeg gir ikke opp !

Takk skal du ha

Herregud, så vakkert !!!!
Jeg leste den i treningstemaet. men jeg hadde aldri sett denne skjønnheten ...

Jeg smurte formen med vegetabilsk olje, men satt fortsatt fast. Id

Og du prøver å raspe usmeltet margarin. I stedet for s. oljer
Alternativt kan du pakke inn gryten med matfolie, smøre rusten lett. olje. Selv om det fester seg, er det ikke skummelt, folien skreller lett av

Lagt til mandag 23. januar 2017 22:02

Men du må fjerne det fra KJELDEN I KJØLT KALD tilstand