Falske hare

Falske hare

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Storfekjøtt	300 g
Svinekjøtt	300 g
Kalkunfilet	300 g
Friske eller tørre sopper	håndfull
Tørt hvitt brød	3-4 skiver
Melk	et halvt glass
Pære løk	2 stk.
Hvitløk	3 fedd
Poteter	1 STK.
Revet ost	2-3 st. l.
Egg er kule	4 ting.
Salt, pepper, tørkede urter	smak

Kokemetode

• Tilbered kjøttdeig fra kjøtt, brød, løk, hvitløk og poteter. Krydre med salt og pepper, tilsett tørrmalt rosmarin, basilikum og dill. Elt kjøttdeigen godt. Hakk sopp og løk og stek. Linj den ildfaste formen med matfolie, legg forsiktig halvparten av kjøttdeig, hardkokte egg på den og dekk med den andre halvdelen av kjøttdeigen, gi den formen til et brød, og legg på toppen av den resulterende rullen de stekte sopp og løk. Dekk hele strukturen med folie, og fest de frie kantene på alle sider. Stekes i ovnen på 220 grader i 45 minutter. 10 minutter før slutt pakker du rullen forsiktig ut, dryss med revet ost på toppen og send tilbake til ovnen. Server med din favorittrett, drypp over saften fra steken.

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Denne retten oppstod og fikk sitt morsomme navn i Tyskland i XYIII århundre, da folk av underklassen ikke hadde rett til å jakte i grunneiernes skog og ble tvunget til å erstatte vilt med tilgjengelige produkter.